霓虹燈、招牌字、轉角樓⋯⋯香港街頭充滿了獨特的建築和設計奇觀;但再好的風景,缺了人的生活氣息,也只是美麗的佈景。
在中環善慶街,樓梯兩旁仍保留著五、六層高的舊樓,中間種植了與樓宇高度接近的樹木,新新舊舊的餐廳、店鋪和工作室,沿樓梯兩旁有層次地分佈,街道本身就有著一份鬧市難得的閒適。一群大叔,分別居住在西灣河、筲箕灣、中環,最遠的住在梅窩,閒時會「山長水遠」來到這個街口聚頭踢毽,讓善慶街添上獨特的生活質感。
三十年前,在善慶街以及周邊的美輪街、城皇街、歌賦街一帶,均是印刷店集中地。在附近工作的人,閒時便在樓梯下的小空地踢毽消遣。隨著印刷業在時代的更迭中逐漸北移,老店紛紛結業,新的餐廳或咖啡店也先後進駐,這群工友仍然帶著自製的雞毛掃羽毛毽子或白鴿羽毛毽子,聚在這個「老地方」,繼續他們的老玩意。踢毽不只是一場消遣活動,而是一種連結了三十年情誼的社交生活;街道也不止是通道,更是公共生活的場所,以及社區人情的重要載體。
大叔踢毽在這些年來,成為善慶街獨有的風景。正在大館進行的展覽「街角巧現」,便以日本「考現學」的方式,仔細地記錄了這群大叔在街頭踢毽的各種細節。觀察員不但圖文並茂記錄踢毽阿叔的動作姿態、毽子的物料和構造,甚至每位阿叔的居住地和前來踢毽的交通路線,都鉅細無漏。如此,一群人在過去三十年的連結便立體地呈現,也展示了街道不能被取代的功能。
街角巧現|Serendipity in the Street
展期:7月30日至10月3日
地點:大館(01座複式展室、監獄操場、E倉低層)
#香港街道 #中環 #善慶街 #考現學 #大館
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,中上環美食攻略 半價 人均 $130 下午茶架 優惠!Fast Gourmet AFRERNOON TEA SET 流心牛角包 慢煮焦糖燉蛋 黃藍 享慢煮意 all day breakfast 上環中環美食攻略 半價下午茶優惠,即刻同你介紹~ 有四款咸點四款甜品 另包飲品2杯,可選茶或咖啡...
「善慶街」的推薦目錄:
善慶街 在 HK FOODIE ● ANNIE CHAN Facebook 的最讚貼文
一直bookmark左好耐🤩 哩間位處於中環PMQ附近既法式小店🍽 聽聞佢地既醬爆流心牛角包🥐好出色😍 終於抽到時間去一嚐佢既滋味!! 中上環出哂名多斜路,如果唔想行得咁辛苦又輕鬆到達😚 可以學我咁搭26號巴士,仲要喺門口落㗎✌
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當日去到本身想試佢個性價比極高👉三層afternoon tea set📸 不過老闆話太多人order,以免我等太耐,所以suggest左我叫佢地既Weekend Brunch Set🤗 一睇原來都一樣咁抵👍 個set($238)包左appetiser, main, dessert各一款,另外仲可以隨心加錢試special treats~
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🔸️Appestiser - 爆醬蟹膏流心牛角包 (+$48)
個人好喜歡哩款呀😻 一切開入面既蟹膏係咁湧出嚟,爆醬好吸睛呀!!😍🤩 流心蟹膏🦀好惹味,juicy又creamy,液體醬汁中夾雜不少蟹膏碎粒🤤 香脆濃香既牛角包包沾上爆醬醬汁,叫人點忍! 好想再encore😋
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🔹️Special Treats - 香煎北海道珍寶帶子配意大利鱘魚籽 (+$68)
味道好fresh好香鮮🤩 jumbo帶子肉🐚好嫩滑,可以用初生baby嚟形容👶🏻
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🔸️Main - 招牌西班牙黑毛豬腩肉 配 黑毛豬頸
估唔到豬腩肉🐖無乜肥膩感,塊豬皮仲燒得好香脆😚 而肉同油脂層層分明,油脂口感少少似啫喱😻 軟軟綿綿仲帶少少彈性。而豬頸肉薄薄一片,都幾彈牙爽嫩😋 而伴碟既南瓜蓉好香甜,令豬腩肉更能帶出鮮味。
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🔹️Dessert - 真空慢煮焦糖燉蛋 (+$28配白松露雪糕)
焦糖燉蛋🥚做得不錯,唔會好甜仲好夠香滑,但完全被白松露雪糕⚪🍦搶哂風頭😻😻 超級超級香,成個口腔都充滿住白松露餘香💕 令人完全深醉喺白松露既懷抱中❤
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🥐龍蝦湯牛角包 HKD$58
同樣地爆汁💦 見到啲湯係咁流出嚟好治癒😍 相對蟹膏嗰款,佢味道無咁濃,但係好龍蝦湯味🦂 味道唔假飲得出係真龍蝦湯。
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🍑白桃芝味特飲 HKD$44
賣相好靚,鋪面既🌷玫瑰花瓣盡顯少女心。有汽桃汁特飲🥤mix芝士奶蓋🧀都係第一次飲,同時加入莓果蓉更添一份口感😚
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🥃笑看風雲 HKD$50
心裡面即刻唱出一句歌詞🎵(哈哈!) 灰色漸層好有style😎 混合橙、活性炭及奶泡,好特別既咖啡特飲👍
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📍 Fast Gourmet
中環善慶街9號地舖
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#anniec_central
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善慶街 在 Iki細味生活 Facebook 的最讚貼文
【品味飲食篇】浪漫風法式小店風·$298/3道菜晚餐·激爆漿牛角包
餐廳,真係唔一定要貴要大有名氣要好(利申都係fine dining愛好者先😆) 最近就發掘到一間位於中上環既法式小店,性價比高之餘又高質添!😍
牛角包係店方既招牌,一口氣試左3款牛角包,食物夠熱漲卜卜已經贏左一半,一切係洶湧而至既流心,而三款都真係各有特色,相對個人較欣賞兩款鹹點☺️
•招牌龍蝦湯留心牛角包🥐
•爆漿蟹膏流心牛角包🥐
•宇治抹茶朱古力流心牛角包🥐
特色流心布拉塔芝士車厘茄沙律
原個既布拉塔芝士Burrata cheese已經係大賣點,仲要係成個味道好夾!
招牌西班牙黑毛豬腩配黑毛豬頸
鐘意食腍身黑毛豬肉既朋友揮手區~
白松露雪糕配焦糖燉蛋
甜品上最想encore既就係白松露雪糕,入口好香,可能係食過最好食既白松露雪糕
麻婆豆腐甜品
據聞呢款係新出品,有點fusion分子料理feel— 花椒雪糕、豆腐花意式奶凍、花生醬、烤花生,加埋又真係好夾!
食得好滿足既晚餐,飲品方面推薦芝士奶蓋系列! 聽聞座位唔多既關係,都好經常全場爆滿,睇黎要訂位就真係要快~
享慢煮意
網上訂座享8折優惠兼賺里數
網址: https://s.openrice.com/QrbS0LyQ400~uGE4CAA
地址: 中環善慶街9號地舖
電話: 34807848
#食物分量都偏多😇
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上環中環美食攻略
半價下午茶優惠,即刻同你介紹~
有四款咸點四款甜品
另包飲品2杯,可選茶或咖啡或果汁
另可加錢選特飲
仲可以追加試埋佢既招牌流心牛角包
(龍蝦湯,抹茶朱古力,海鹽咖啡)
分三層,頂層放了一客煎黑松露珍寶帶子
煎得香口,加上松露醬味道更香
中層係西班牙黑毛豬腩,蟹肉牛油果三文治
慢煮雞沙律卷 咸點就四款,份量剛好
下午茶架限量供應,最好先問定餐廳
甜品四款
招牌真空慢煮焦糖燉蛋
白松露芝士蛋糕,鮮草莓酥餅
焦糖爆谷咖啡
先由白松露芝士蛋糕食起,味最輕
一口份量,淡淡白松露香味,不太甜
再食草莓酥餅,酥條上放滿朱古力醬
最後加上草莓藍莓果粒,味道清新
第三次序品嚐 燉蛋
脆脆既焦糖加上香滑既燉蛋
口感軟滑,加上焦糖微苦既糖蜜,味道豐富
最後食帶微苦既濃郁咖啡焦糖爆谷
有咸有甜有苦,層次豐富,平平地百幾蚊一位
同朋友小聚亦唔錯既選擇
中環善慶街9號地舖
G/F, 9 Shin Hing Street, Central
善慶街 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
最近疫情令出外用餐機會大減
同大家分享一下食過咩餐又幾好食介紹比你
聖誕節前後點都要搵食,西餐呢間唔錯
午市餐抵食!!仲可以試埋佢獨家流心牛角包
當係全日早餐類型CAFE都得,仲有靚咖啡飲
LUNCH 餐牌,有四種前菜選,法式龍蝦湯牛角
冬季限定,燒紫薯沙律,烤南瓜薑奶油湯
選了龍蝦湯牛角和加錢配日本蟹膏·流心牛角包
最有趣既地方係,佢外層係完全酥脆
中間落刀切開好似溫泉咁湧出黎
影相打卡,相機食先岩曬
當然佢唔止好睇,味道亦都相當唔錯
牛角包身酥脆,中間部份吸滿鮮味龍蝦湯
如可以加少少蝦肉味道會更佳
金黃色既龍蝦湯,用麵包沾湯食法獨特
冬季限定口味
日本蟹膏·流心牛角包
估佢唔到連蟹膏都可以放入牛角包
創意認真夠曬,呢款就唔係湯黎既
餡料係少少液化狀態既濃郁蟹膏
濃郁鮮味之餘帶點咸香蟹籽,有少許日式風味
慢煮安格斯牛扒低脂高蛋白營養餐
少油,高蛋白健康全日版早餐
牛扒用上慢煮,上菜前再煎香
入口肉味濃郁之餘,牛肉既油香同肉汁仍然保留
牛肉中間呈粉嫩,味道稍稍淡了些,加少少黑椒味道會更豐富同美味
另配上一隻看似近乎無用油煎既蛋
蛋中間仍然係半生熟既,可以同沙律一齊食
伴碟大約一半係沙律菜,一半係煎蛋同牛肉
好岩健身或追求味道但又要有營養既朋友食
香煎西班牙黑毛豬腩配芥末籽燒汁及奶油南瓜蓉
豬腩煎至微微帶焦香,層層分明,一層肥一層肉
個豬皮非常脆口,肉質細緻有彈性,入口甘香肥美
配上特製既芥末籽燒汁味道非常夾
仲有奶油南瓜蓉 食入口慢慢有南瓜既香同自然甜味散出黎,整個配搭係非常好味
海鹽焦糖咖啡流心牛角包
灑上滿滿既咖啡粉,入味微甘少少苦澀
中間係海鹽焦糖流心餡
充滿咖啡香氣,同流心湯味道與別不同
牛角包有一鹹一甜好滿足
白松露雪糕配風乾草莓
灑滿開心果仁碎配上風乾草莓
食入口第一時間先聞到白松露既香氣
慢慢係口腔中溶化,味道更濃更突出
配上草莓令到整體味道更豐富
呢個甜品高貴優雅之餘影相仲好靚
最後結尾飲返2杯餐飲
玫瑰鮮奶咖啡 /有氣蜜桃提子汁
用上鮮奶製作,入口細滑,泡沫夠幼,帶淡淡花香
果汁清爽解膩
中環善慶街9號地舖
G/F, 9 Shin Hing Street, Central
港鐵上環站 A2 出口, 步行約6分鐘
開飯介紹
小店以慢煮為概念,少調味少油,保留食材原汁原味,將食物天然味道呈現。招牌菜包括真空慢煮牛頰肉、西班牙黑毛豬及慢煮三文魚配冬蔭清湯,另外自家製龍蝦湯流心牛角包亦很受歡近。
善慶街 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
【跟黃秋生搵食】與Ricky合力教煮黑松露蒜片意粉 唔落鹽都入味靠雞湯
https://bit.ly/3elYanh
黃秋生對意大利粉一向有研究,經常在家煮意粉作消夜,堅持意粉要Al dente才好味。他與名廚Ricky亦師亦友,今次二人來個突破,齊齊教大家煮一味黑松露蒜片意粉。00:02
【跟黃秋生搵食】中環慢煮小店黑毛豬腩+流心牛角包 秋生劣評點算?老闆:畀多次機會!
https://bit.ly/31ObAGf
一道48小時慢煮豬手慘被批評得一文不值,到底店主能否在其他菜式贏得黃秋生的好感,為小店挽回尊嚴?這就要留意本集的跟黃秋生搵食了。05:59
享慢煮意
地址:中環善慶街9號地鋪
電話:27256000,68878147
營業時間:星期一至五11am-10pm;星期六至日10:30am-10pm
詳情: http://bit.ly/2Bggdgr
【跟黃秋生搵食】抗疫野外郊遊 荔枝窩村食客家住家菜 黃秋生:呢種味道會食到喊
https://bit.ly/35yReC8
今次黃秋生由荔枝窩村村長帶路,吃一餐客家私房住家菜。這家私房住家菜,由曾居於荔枝窩村的村民群英姐主理,沒有山珍海錯,只得鹹雞、客家炆豬肉、蒸魚等這些家常便餸。要吃到群英姐的手勢,一般也要透過電話跟村長預訂。11:33
【跟黃秋生搵食】可能是香港最後樂土 黃秋生入荔枝窩食天然雪條+古法豆腐花
https://bit.ly/3er4F8i
這片樂土叫荔枝窩,距離馬料水約兩小時的船程。早已煉成金剛不敗之身的黃秋生,在某個風和日麗的星期日,帶隊出發,參觀可能是香港最後一個世外桃源。呷着由有機農作物製成的雪條,吃着古法豆腐花,坦言希望搬進這裏,捉下魚耕下田又一天。14:51
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