生日週第五餐大餐，
感謝阿凱師傅招待的生日蛋糕 日式紅燒喜之次，
吃起來非常的肥厚油嫩，
整體是甘甜鹹醬汁與魚肉鮮味的組合，
配上入味的香菇與嫩豆腐，
是為數不多會讓人喜歡的魚類熟食。
#高雄 #壽司羊 #日本料理 #日式料理 #無菜單料理 #板前料理 #建議預約
喜之次 在 Facebook 的最佳貼文
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#台灣旅遊
朋友問我宜蘭有名的是什麼？
三星蔥？櫻桃鴨？蔥油餅？
我說是 #饗宴鐵板燒
為什麼有名？
因為周天王跟某任女友
在這吃飯被狗仔拍到！
這間 #無菜單料理
一直是我們來 #宜蘭旅遊
一定來報到的餐廳，
主要是老闆有自己的魚船，
每天都親自去蘇澳港採買，
蔬菜、肉類甚至店內的醬料
也都經過嚴選食材或自製，
而且廚師經過嚴格的訓練
不管是食材出處、如何烹調都如數家珍
來這用餐是一件很愉快的事
在這裡2500的套餐食材
比大都市裡5000的套餐還好吃。
今天點了$2500的套餐
套餐內容以海鮮2/3肉類比例1/3
飯後有飲料、自製甜點
1.前菜是當季水果、堅果
2.角蝦
煎的香氣十足的角蝦殼很硬
蝦肉很甜很新鮮，廚師會教你眉角
特殊的方法直接把蝦肉完整的抽出來。
3.紅甘跟海鱺生魚片，
搭配紫蘇、金桔與現磨芥末，
沾響宴自製薄鹽醬油。
4. 乾煎宜蘭櫻桃鴨
宜蘭有名的櫻桃鴨，
表皮煎的酥脆肉質鮮嫩香甜。
5.乾煎海鹽北海道干貝
6. 南非活鮑魚
從海水水族箱拿出來的活鮑魚，
沒有任何調味直接在鐵板上悶熟，
靠的就是師傅的功力，
吃起來軟嫩適中還帶點大海的氣息。
7.三杯野生鱸鰻
鱸鰻的表皮煎到有點焦香帶脆的口感，
肉質Ｑ彈感覺吃進了很多膠原蛋白，
野生鱸鰻應該是常運動有差，
肉質才會這麼彈牙啊！
8. 乾煎紅喉
個人最喜歡的三種魚之一，
紅喉、黑喉、喜之次，
主要是魚肉很鮮嫩還帶著湯汁。
乾煎連魚皮一起吃魚香味很棒，
9.海鱸魚羊肉清湯
黑喉魚本來就很好吃了，
搭配本土羊肉清湯，
簡單來說就是一個「鮮」字！
古人造字不是沒有道理地。
10.和牛鵝肝卷
切薄片到和牛稍微煎到半熟，
包裹一樣乾煎過的鵝肝，
一口咬下瞬間鵝肝跟和牛的湯汁
在口中爆開，
濃郁又香醇的香氣真是滿足。
旁邊搭配的蔬菜是番茄、四季豆。
11.海膽醬焗烤龍蝦
這道可說是饗宴的招牌料理了，
自製的濃郁海膽醬汁
裡面有著醃製過的飛魚卵，
搭配Ｑ彈的龍蝦肉，
味覺視覺都滿分的料理，
一口咬下去滿嘴都是大海的鮮味。
12.老饕上蓋肉，
肉質軟嫩油質豐富湯汁多又鮮甜，
一樣乾煎的烹調方式，
帶筋跟上蓋肉的部位吃起來口感也不同。
旁邊搭配當季鮮筍、節瓜、蒜片。
接著會上二樓讓你選用飯後甜點與飲料。
非常有誠意的甜點櫃會讓你看到眼花瞭亂，
光是看心情都整個好起來，
所有甜點都是自製才厲害，
我們其實已經吃不下了，
還是讓我們自己選了5種甜點外帶，
飲料種類也很多，
不過在用餐時已經隨餐附上。
饗宴鐵板燒
宜蘭縣五结鄉溪濱路二段263號
11:00 ~ 14:30；17:00 ~ 21:00
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喜之次 在 美豬媽與布甸仔の日常 Facebook 的最讚貼文
【 #銅鑼灣omakase推介 】
Omakase食過幾次，價格都偏貴
最近揾到一間CP值好高嘅Omakase餐廳 - 鮨逸！
位於銅鑼灣地鐵站附近，好便利！
Omakase係廚師發辦，最好緊係坐bar枱，可以睇到廚師嘅表演
如果唔係，窗口位都好好，因為樓高風景好開揚
呢度Omakase有幾款
1️⃣Seasonal Omakase Set 13品
有刺身、壽司、雲丹盛、燒物、手卷、甜品、咖啡
2️⃣Chef Special Set 11品
有刺身、壽司、煮物、一品料理、天婦羅、三色丼
3️⃣Signature Sushi Set 15貫+手卷/13貫/10貫
今次lunch我同朋友叫咗1️⃣Seasonal Omakase Set 13品同埋3️⃣Signature Sushi Set 15貫+手卷
都真係好多好野食！真係數唔曬！
Highlight少少精選介
三色前菜有紫蘇葉花真鯛、雲丹醬油烏賊、蝦膏牡丹蝦
個人最喜歡蝦膏牡丹蝦，真係好香蝦膏味！蝦又彈牙又滑！
壽司中柚子胡椒石鯛慢慢滲出微辣，感覺係日本菜中都係好特別！
充滿油香嘅油甘魚，深海池魚配乾蒜，而拖羅好滑好油潤
我作為蟹控，覺得蟹膏松葉蟹最正
未入口已經好香蟹膏嘅味，可能係我食過最香嘅蟹膏🤗🤗
輕輕炙燒過嘅右口魚邊配三色芝麻好香好油潤！好正！
仲有輕輕炙燒過喜之次，充滿炙燒過嘅油香，好嫩滑好軟
新鮮琵琶蝦口感似龍蝦，爽口彈牙，有少少蝦膏！
雲丹盛份量好多，濃郁甘甜，食一份感覺超級回本
最後嘅拖羅手卷加咗少少天婦羅碎，口感好特別！
宜家睇番相都流曬口水！
Omakase唔洗700，Signature Sushi Set最平都係300左右
CP值真係好高！下次可以再黎☺️☺️☺️
@sushitokami
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疫市之下新店開張，唯有劈價搶客，後發先至！尖沙咀新開業Omakase鮨鳶，人均不足$1200食盡季節限定靚料?有加料奢華版香箱蟹、奶滑香甜嘅赤海膽、滋味滿溢嘅冰見寒鰤！20道料理，高潮迭起嘅一晚！
鮨鳶 Sushi Tobi
Shop 6, G/F, 44-46 Carnarvon Road, Tsim Sha Tsui
Lunch Omakase劈至$390
居酒屋9折免加一，6點-9點原枝清酒半價
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喜之次 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳解答
便當一個，200分心機 ，為求老婆會食得開開心心。
便當個設計係想進食嘅時候，用一隻匙羹就可以由頭食到尾，達到最容易進食嘅模式。食材盡量簡單為主，方便一朝早進行。
大家睇完之後可以自己整比另一半食。
PS. 唔好再係IG 爭住做我老婆喇，老婆嬲嬲豬架啦 XDDDDD
DEMO Run 朝早起身打飯開始，我用咗20分鐘去整。
#魚生飯 #散壽司 #刺身
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喜之次 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的精選貼文
#台北Ukai
#主廚款待摯愛饗宴
#夢幻食材大集合
#猜一猜一客多少錢？
#鐵板燒料理長井上邦夫
#頂級魚子醬
#北海道海膽
#日本黑鮑魚（每顆重500克）
#日本喜之次
#法國藍龍蝦
#日本毛蟹
#冠軍和牛菲力
#只有第一沒有第二
#其實不是主廚款待而是邵董請客
#很想寫獨家採訪
#但這頓飯不是採訪而是款待
今天中午吃這些⋯
頂級食材一網打盡，
聽說上菜前，
緊急把伊勢龍蝦拿下，
換上了法國藍龍蝦，
這是夢幻食材大集合。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
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