【茶葉的第一泡茶 到底能不能喝呢?】
🍵許多茶友都在詢問第一泡茶是否能喝嗎?
就由〝山茶飲〞為各位茶友解答疑惑❓
第一泡茶中含豐富的胺基酸、皂素、多元酚類等營養物質。
🍃胺基酸
一杯好茶是否甘甜,一部分來自於胺基酸,茶葉越嫩胺基酸含量越高。
🍃皂素
茶為何起泡,是因為有茶皂,不受水質硬度的影響,所以一般泡沫豐富的茶滋味相對濃郁。
🍃多元酚類
影響茶口感的主要因素。在一些植物中起到了呈現顏色的作用,具有很強的抗氧化。
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