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🐔起司漢堡排佐日式漢堡醬
🥗costco有機彩色花椰菜
🍳荷包蛋
🍚糙米+白米飯
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之前分享過加金針菇和鹽麴的漢堡排,
可以讓雞胸絞肉不會柴柴的!
這次包半片起司搭配漢堡排醬汁,
酸酸甜甜的大人小朋友都會喜歡💕
(隔天再加熱也好吃😋)
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📒起司漢堡排 (約可作6塊)
📹igtv/FB粉絲頁
🐔材料:
雞胸肉 300克
豬絞肉 100克 (可換成雞肉)
金針菇 半包-1包
起司片 3片
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🍯調味料:
蕃茄蔬菜醬 2大匙 或市售蕃茄醬1.5大匙
蒜泥 1-2小瓣
鹽麴 1茶匙
鹽 少許
黑胡椒 少許
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🔪作法:
1.雞肉使用調理機打散,金針菇切碎,蒜磨成泥。
2.肉類和金針菇、調味料混合均勻,靜置10-15分鐘。
3.起司片切一半折小塊,包入絞肉中,漢堡排雙手拍打,整理一下形狀備用。
4.熱油鍋轉中火放入漢堡排,底部煎至金黃色翻面,蓋上鍋蓋轉小火悶6-7分鐘。
(隔壁爐順便可以製作醬汁)
5.打開鍋蓋確認熟度,就可以起鍋囉!最後淋上醬汁,完成❤️
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📒日式漢堡排醬
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🍷材料:
蕃茄蔬菜醬 4大匙 (可用蕃茄醬代替)
伍斯特醬 4大匙
日式醬油 1大匙
紅酒 1大匙 (可省略)
椰棗蜜 1大匙
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作法:
材料全部倒入小鍋中,小火煮至小滾沸騰,完成!
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🥬蕃茄蔬菜醬
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非常好用的萬用醬汁!
充滿蔬菜的甜味和各種營養,
可以直接炒肉、義大利麵、燉飯、披薩底、燉蛋、蕃茄火鍋、漢堡排醬汁!
蕃茄可以用不同種類甜度的蕃茄熬煮會更美味❤️
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📒蕃茄蔬菜醬
材料:
西洋芹菜
蕃茄 (牛番茄、小番茄、黑柿蕃茄)
紅蘿蔔
甜椒
洋蔥
蒜
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調味料:
肉豆蔻
紅椒粉
葉桂葉
鹽 少許
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作法:
1.蕃茄、甜椒蕃茄切塊,使用調理機打成泥。
2.洋蔥、紅蘿蔔、芹菜切丁、蒜頭切碎。
3.熱油鍋,放入蒜頭炒香,倒入洋蔥、紅蘿蔔、芹菜,炒至洋蔥透明變軟。
4.倒入甜椒蕃茄泥和少許水,放入所有香料攪拌均勻,蓋上鍋蓋轉小火悶煮30分鐘。
5.30分鐘後,打開鍋蓋放涼,倒入調理機打碎,分成小包裝或放在保鮮盒!
⚠️冷藏約可放一週,冷凍保存約3個月。
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