前陣子看到電視裡的美食部落客在家自己做玉子燒,岑姐說她也想吃,加上最近不小心剛搞砸一個不沾鍋,索性一不做二不休,直接買一組IRIS鍋具!
【IRIS】鑽石經典款IH鍋6件組有24cm的平底鍋及深煎鍋+玻璃上蓋、18cm單手湯鍋+玻璃上蓋、玉子燒鍋,經典銅鍋質感,適用IH爐、電磁爐、瓦斯爐具及烤箱...等各式爐具!日本設計的各式鍋具經輕巧好看,能輕鬆應付各式料理,鑽石不沾塗層通過50萬次耗損測試,使用極細小的人工鑽石,讓鍋具用得更持久,不易沾黏好清洗,這是所有煮婦/煮夫的福音!
第一次做【玉米起司玉子燒】就上手!
1⃣請先入手神兵利器👉IRIS鑽石經典款IH鍋具組
2⃣將雞蛋打散,再與砂糖、味琳、醬油拌勻。
3⃣於鍋中均勻塗抹少許的橄欖油,倒入1/3~1/2的蛋液,以小火油煎至蛋液凝固。
4⃣由上而下翻動玉子燒,再將玉子燒推至鍋子上緣,並於鍋中塗抹橄欖油及倒入蛋液,重複上述步驟至蛋液使用完畢即可。
5⃣可視個人口味在過程中添加玉米粒、起司、海苔…等食材。
雖然賣相不佳,但個人覺得口味還算及格,蠻好吃的!
除了玉子燒外,還有用湯鍋滷了一鍋滷肉+滷蛋,真心覺得新鍋具真的很好用,食材放進去用小火燉煮,過程中能從玻璃上蓋觀察燉煮狀況,超方便,煮的時間也縮短需多,省下不少瓦斯!熱騰騰的滷肉淋在白飯上,香噴噴的誘人滋味讓岑姐胃口大開,吃的開心又滿足!
功欲善其事,必先利其器!好看又實用的鍋具就像高鐵一樣👉快又有效!心動不如馬上行動,買起來,從容優雅料理每一天!
🛒哪裡買:
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Saturn Kitchen,也在其Youtube影片中提到,蒸蛋一直是家裡餐桌上很常出現的菜 也常常會有很多小變化 之前跟大家分享過加紫菜湯包的快速版 今天隆重為各位介紹一個白飯殺手 不誇張...一小碗就可以配個兩碗飯不是問題 鹹香的肉末搭配上滑嫩的蒸蛋 拌在飯裡面實在罪惡啊!😊-最近都在進行工作室改造 要做料理的時間就因此減少 簡單的料理就變得非常重要 可...
單手湯鍋 在 Saturn Kitchen土曜日廚房 Facebook 的最讚貼文
【超下飯家常菜| #肉末蒸蛋】
#多吃三碗飯的白飯殺手
完整食譜➡️ https://youtu.be/xBxUYOSJZw0
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蒸蛋一直是家裡餐桌上很常出現的菜
也常常會有很多小變化
之前跟大家分享過加紫菜湯包的快速版
今天隆重為各位介紹一個白飯殺手
不誇張...一小碗就可以配個兩碗飯不是問題
鹹香的肉末搭配上滑嫩的蒸蛋
拌在飯裡面實在罪惡啊!😊
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最近都在進行工作室改造
要做料理的時間就因此減少
簡單的料理就變得非常重要
可以幫我爭取很多時間呀
工欲善其事必先利其器
選擇好的工具也是非常重要的!
可以讓料理更好吃之外
料理起來也更得心應手
話不多說我們就來看看這個白飯殺手怎麼做吧!
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🥚肉末蒸蛋食譜🥚
▣ 材料
﹒雞蛋_______________ 4顆
﹒高湯(水)_________ 200ml
﹒蒜末_______________ 適量
﹒蔥花_______________ 適量
﹒豬絞肉_____________ 200g
﹒米酒_______________ 1T
﹒醬油_______________ 2T
﹒蠔油_______________ 1T
▣ 作法
1.熱油鍋將蒜末下鍋爆香加入絞肉炒熟
2.加入調味料及蔥花拌勻
3.蛋液過濾去除雜質加入炒好的肉末
4.中小火蒸20分鐘
5.蒸好之後起鍋
6.炒好的絞肉鋪上去加上裝飾就完成
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#可應付大家庭的視覺系炒鍋
這次使用的是WMF 40公分直徑的炒鍋
從外觀來說就真的是打趴所有人
鏡面不鏽鋼反射的特殊處理真的是美呆
外觀上獲勝就算了
因為這次的大容量
要製作整家人的料理又更輕鬆了
不用害怕翻炒會灑出來
絕對是多人家庭必備的鍋具啊!
我覺得用來蒸東西最方便
尺寸上完全不用擔心
🔥#好消息報你知🔥
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WMF 全省門店年中慶至2021/7月底
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※ 買德製刀具(GRAND GOURMET / SPITZENKLASSE/KINEO)任一款75折 送竹製砧板
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#全球銷售第一鍋具品牌 #WMF不鏽鋼炒鍋
#土曜日廚房
單手湯鍋 在 嘖嘖的料理手帳 Facebook 的最佳解答
#泡菜炒豬五花 #炒泡菜有訣竅的 #票選第二名
今天來一道好吃的快炒,同時也是上週票選菜的第二名~泡菜炒豬五花!!
雖然是一道快速菜(還不需要任何調味),但實際做起來還是有不少重點可以聊聊,第一個重點是在五花肉上,我用的肉片大概有5mm,切更厚或肉塊都沒問題,就是不能用火鍋肉片,韓式料理中的五花肉,不管是燒烤、香煎或者快炒,幾乎很少會出現薄片
#泡菜要炒過?
是的,泡菜要先炒過,絕大多數的醃漬品都有一股老成(?)的味道,油炒過後會轉換成鮮香味,泡菜也是,炒過後的味道才鮮,所以下鍋順序是泡菜→五花肉,而不是五花肉→泡菜
#食材一樣在留言處唷
這次我用的鍋具是WMF五層炒鍋,媽媽們應該都很熟悉,一只抵百只的鎮爐神鍋😆,我老家的爐子上永遠就是這麼一個中華炒鍋,要挑一隻可以用很久很久(是有多久)的鍋,不鏽鋼材質絕對是首選,沒有塗層,高溫爆炒、煮炸全都可以,髒了就暴力刷掉、水砂紙拋光,馬上跟新的一樣,沒有養鍋問題
#本篇由WMF五層炒鍋贊助播出
這款炒鍋的外型不用多說,WMF的設計一直都很優秀,即使是大號的五層炒鍋,外型還是滿滿的流線感,這款40cm炒鍋有另外附瀝油炸網(只有40cm有),使用心得我寫在圖片中,大家可以參考看看,下面附上購買資訊,WMF官方超低折扣都是限期限量的,有需要就不要錯過了👍
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單手湯鍋 在 Saturn Kitchen Youtube 的最讚貼文
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▣ 材料
﹒雞蛋_______________ 4顆
﹒高湯(水)_________ 200ml
﹒蒜末_______________ 適量
﹒蔥花_______________ 適量
﹒豬絞肉_____________ 200g
﹒米酒_______________ 1T
﹒醬油_______________ 2T
﹒蠔油_______________ 1T
▣ 作法
熱油鍋將蒜末下鍋爆香加入絞肉炒熟
加入調味料及蔥花拌勻
蛋液過濾去除雜質加入炒好的肉末
中小火蒸20分鐘
蒸好之後起鍋
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👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■WMF炒鍋
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
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