#喜歡古早味的朋友快來
#米苔目粄條零廚藝食譜分享
首先,要先有米苔目粄條
這裏下單>>>HTTPS://L99.TO/OEYR9
昨天有個朋友來問我
他也好喜歡吃米苔目跟粄條
可是自己廚藝不好,擔心不會料理?
😂#不要誤會米苔目跟粄條好嗎?
他們是 #單純美好的食材
簡單料理就很好吃耶🍳不要誤會他們啦
不要怕!廠商很貼心
知道很多媽媽煮三餐煮到厭世(就是我)
這次團購搭配 #飛天雞油蔥酥
#椒麻拌醬(暢銷組送8包,用送的,用送的)
醬料米苔目跟粄條都到位
還有什麼要煩惱妳梭梭😋😋😋
#懶人零廚藝料理分享
♥️中午簡單吃
米苔目燙熟,醬油+#飛天雞油蔥酥(不吃辣的孩子),大人喜歡重口味,拌點#椒麻拌醬,加顆煎蛋,燙個青菜,立馬享用超輕鬆
♥️晚上輕鬆煮
#乾炒
蒜頭紅蘿蔔跟蔬菜爆香,肉絲加下去拌炒,醬油或高湯加入,滾熟後放米苔目或粄條拌炒後就起鍋
#煮湯
前面步驟都跟拌炒一樣,高湯多放,滾開後加入米苔目或粄條,起鍋前打上蛋花,簡單湯麵吃進口滿足,吞下肚好開心
煮湯/拌炒一鍋全家飽,有肉有菜有澱粉,媽媽多輕鬆👍👍👍
♥️點心快速做
冰粉條跟冰米苔目,先用熱水浸泡30秒後
加上#冰熬黑糖後,想吃什麼料就加什麼料
我最喜歡加愛玉跟碎冰,這種古早味最消暑
💖無黑心澱粉,不添加防腐劑
東園是四十年老店,大多客源為各大市場批發餐廳與學校機構,我本身就喜歡Q彈口感,吃過後孩子也讚不絕口唷
這次開團準備了超多組合,最低 #699元免運宅配到家
料理米苔目跟粄條真的不難
口感本身就加分加分
親愛的,生養孩子都撐過來了
相信我!這些你們一定辦得到
(信心喊話!搖肩)
皮蛋的團購社團你們加入了嗎?
社團搜尋:皮蛋揪愛買/美食/生活好物/育兒嚴選
網址在這:
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#姊姊說這看了就很欠買聽了覺得開心
#我很認真選團購品自己吃過才開團
#朋友說有免運宅配真的很貼心
#就跟我一樣貼心啊(自己誇
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅Bonjour Louis! 我是路易,也在其Youtube影片中提到,這個新企劃很單純,就想靠自己的力量為弱勢做點什麼事情! 前陣子天氣很冷,在家附近常常看到一些無家可歸的人 心裡總是多少有點不捨和心疼😢 我常常看見並推廣台灣美好的一面 在光明之下其實也很多需要幫助的人! - 早上6:30就去市場買了4公斤的老薑母、6公斤的米血、25公斤的雞肉、一箱米酒、湯 和綠豆主...
單純美好的食材 在 Bonjour Louis! 我是路易 Youtube 的最佳貼文
這個新企劃很單純,就想靠自己的力量為弱勢做點什麼事情!
前陣子天氣很冷,在家附近常常看到一些無家可歸的人
心裡總是多少有點不捨和心疼😢
我常常看見並推廣台灣美好的一面
在光明之下其實也很多需要幫助的人!
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早上6:30就去市場買了4公斤的老薑母、6公斤的米血、25公斤的雞肉、一箱米酒、湯
和綠豆主廚一起做出50公斤!100碗麻油雞並發給低收入戶/街友/弱勢團體
這麼大的份量原本很擔心做不出來,不過還好有大家的幫忙
我們煮出連台灣人都讚不絕口的麻油雞!
準備食材到分送過程真的蠻累人的
到達現場真的很震驚 🤯
我從來沒想到有那麼多人在排隊、那麼多人需要幫助
但是看到來他們臉上幸福滿足的表情,真的覺得再累都值得
這不只是一個youtube影片,也激發我想持續幫助弱勢團體
用愛帶領這些族群,讓高雄更好,台灣更好❤️
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這世界需要一點善意,如果你也剛好認同我的想法
只要公開分享這則貼文,一個分享我就會捐出一餐給弱勢團體
讓我們一起繼續傳送愛心吧!
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💚特別感謝💚
贊助商FAIRY高效純淨洗潔精
連煮過100份麻油雞的超油膩鍋碗瓢盆,也可以輕鬆洗乾淨!
皇室認證的高品質!價格還這麼佛心
嘿嘿不要說我沒告訴你
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#麻油雞 #送暖 #愛心
#歐洲熱銷第一 #FAIRY高效純淨洗潔精 #好市多
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FACEBOOK: https://www.facebook.com/BonjourLouisTW/
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Track: Calmness — JayJen [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/Zgf9lidTfJQ
Free Download / Stream: https://alplus.io/calmness
Track: Secret To Happiness — JayJen [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/0Pxy3vBwE1M
Free Download / Stream: https://alplus.io/secret-happiness
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單純美好的食材 在 誠品eslite Youtube 的精選貼文
顧瑋大學讀生物系,原本在實驗室做研究,為了找到最好吃的米,決定親自走到鄉間田裡,就從宜蘭開始出發! 顧瑋最後不但把研究心得出版了《米通信》,為了讓大家親口品嘗好米,還開了一家以米為主題的餐廳「泔米食堂」。
從30歲開始連續創業的顧瑋,自嘲每一次創業都是「從什麼都不會」開始,不斷的學習、不斷地解決問題,才能讓自己越來越踏實的走下去。
光影的延伸閱讀《吃的美德:餐桌上的哲學思考》► http://bit.ly/2THsRZG
撰文 採訪編輯:賴柔蒨/數位編輯:莊偉祺
❞ 在你我身邊,有許多人懷抱著美麗的夢想,他們努力耕耘、默默實踐,讓世界變得更美好!誠品30週年,我們以10位築夢者的故事,邀請您與我們一起在「夢與想像之境」,繼續踏實前行。❞
「我不喜歡吃到不好吃的米飯!」顧瑋擁有台大分子醫學研究所碩士的光環,沒有出國深造,反而和幾個朋友以「賣果醬」開始接觸台灣農產品,從創辦知名的「在欉紅」到「土生土長」等品牌,將台灣各地的食材故事透過網路分享給大家。顧瑋生產經銷的經驗包含果醬、果乾、米、茶與可可等相關製品,每件產品背後也都有她如何和農人「交陪」的感動故事。近期呼應《米通信》刊物而創立的「泔米食堂」,更實踐了產地直送餐桌的精神。訪問當天便有一群香港客遠道而來,尋覓至小巷中不起眼的店面,只為品嚐米飯真正好吃的單純味道。
台灣米的品味是什麼,不能一味只說「台灣就是好」
顧瑋實際到台灣東部稻米產地訪查多次,發掘台灣米的樣貌與發展脈絡。「米的品種決定口感七成」,一開始顧瑋試著研究「宜蘭有哪些品種的米?」這看似簡單的問題,竟難以找出明確答案,因此光宜蘭她就去了8次,從生產過程到營銷盡可能地通盤了解。2017年開設以米為主題的餐廳「泔米食堂」,並出版刊物《米通信》,第一期主題便以宜蘭的越光米為食材。顧瑋笑說,關於米一直都是個學習計畫,「只因為這個學習計畫實在太貴,所以一定要長出商業方式,不是純粹營利,只是要把學費賺回來。」在還沒釐清台灣食米的品味之前,她都將持續學習。
顧瑋在農產品這條路上邊實際走訪產地、邊學習,生產經銷從果醬、果乾至油鹽醬醋都有,每樣產品都有背後如何和農人交陪,如何被他們的堅持感動,又如何將其串成生產鏈的動人故事。習慣和農友建立對等關係的顧瑋還透露,「有時候最找麻煩的人,可能是教懂最多知識的對象」。親自到達許多產地的顧瑋坦言,我們在講台灣物產的時候,不能只是一味說「台灣就是好」,要有足夠的內涵去溝通我們相信的價值。
瘋狂掃貨的影癡,大時代裡的小人物「學習者」
當人生遇到挫折的時候,顧瑋最常做的事就是看電影,從小跑遍各大影展的她算是個影癡!曾經把義大利配樂大師顏尼歐・莫利克奈(Ennio Morricone),在《新天堂樂園》、《海上鋼琴師》等作品一度網購掃貨,更拿出車上正在聽的CD唱片分享,可見其熱愛程度。每當生活被逼很緊的時候,顧瑋也喜歡看步調很慢、很安靜的日本電影,最近在飛機上看完的《羊與鋼之森》更是讓她回味再三,當中描述小人物的故事也與她關注產地小農的精神呼應,顧瑋也期許在未來能繼續當個大時代裡的小人物「學習者」。
最感性的理科出身,30歲遇到唯一認定的「老闆」
大學讀的是生物系,顧瑋稱之為「最感性的理科」!從中她關注到生態,看到完整的大自然是如何維持和諧性與多樣性,於是被農友打動,從醫學研究所走入田間。顧瑋虧自己常常一廂情願,每一段創業從「什麼都不會」開始,至今父親仍是忠誠的「反對黨」,認為不管是從事研究,還是考個國家考試當公務員,都遠比現在做的事情穩當。但顧瑋坦言,每個人都會經歷一段不知道該做什麼事的時期,想做的事能力可能不足,能力足夠的事又不一定是夢想。
回想至今人生最大的轉折點,莫過於30歲時離開一手創辦的「在欉紅」,頓失方向的顧瑋幸虧當時出現長輩支持與幫助,從頭開始學如何做伴手禮、做選品實在很辛苦,更稱「現在能分享許多求生技能,都是那時期學會怎麼活下來的!」而那位長輩也是顧瑋至今唯一認定的「老闆」,讓顧瑋提醒自己30歲後更須保持不斷學習的精神。在台灣這塊土地上,顧瑋以一個實際到當地「交陪」的學習者角色,發掘許多農業感動人心的故事,不管是探尋台灣米的品味、追求在地農產的分享精神等,都將把台灣食材的故事繼續傳承下去。
更多內容請看► http://bit.ly/2uxiX2X
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單純美好的食材 在 好餓廚房 HowCook Youtube 的最讚貼文
#干貝培根烏魚子義大利麵
應觀眾要求,保證痛風的義大利麵來啦! XD
這道可是....我看的到吃不到的美味(有啦,偷吃了兩口~哈哈哈)
這週的主題是清冰箱(年菜)的料理,之前有follow好餓的人,應該有看到本來我是為了清冰箱而做的一道菜,沒想到太好吃了,連續吃了好幾天之後,人生第二次的痛風就發作了!!(好痛痛,以後不敢了)
所以,大家請不要太拘限裡面的材料,除了烏魚子之外,各式的海鮮都很歡迎放進來,顧名思義就是清冰箱阿。
我自己做乾式義大利麵最重視的只有一個點,就是萃取。
如何把鮮味香氣先提出來,讓麵體可以吸收,真的是乾式義大利麵要好吃的不二法門。
因此我會把麵體煮的硬一點點,然後會利用香料和魚肉海鮮等食材,先用水或高湯把鮮度拉出來以後,再用中小火讓他收汁濃郁。然後在鍋底水量剩餘大約40%的時候,把麵放下去短時間的煨煮。
讓麵體有充分的時間吸收整個鍋底的精華和鍋氣,當然,這也是為什麼不把麵體先煮熟透的原因。 不然最後的成品過爛,就不像義大利麵了!!!
干貝的汁是單純退冰以後的精華,別浪費了,如果沒有也沒關係,一樣會鮮美好吃。
如果不是因為擺盤拍攝美觀,基本上,烏魚子我是刷到看不到麵為止。
還有邊吃邊刷也很過癮.......其實用刷的耗損挺慢,比過年的時候一片接一片爽度要來的更高....所以才會需要連續吃那麼多天消耗庫存品。
而且乾刷烏魚子的香氣特別濃郁,每一口都鮮度爆發.....但,請千萬不要在炒的過程先加,或鍋子仍有熱度的時候去刷,香氣反而不會比較好。
最後的最後.......if....你有痛風的可能,別吃了....真的會發作!保證....
最後大家記得干貝要擦乾,不然會噴到你哇哇叫!!
這道菜平常吃不到的,真要沒事拿烏魚子起來刷,心也會痛。
如果您的冰箱裡還有沒吃完的烏魚子,又是開封了的話^^
就趁著過年後這段時間,來試試看稍微不一樣的義大利麵吧~~
祝大家痛風都不要發作....痛爆了!!哈哈哈哈🤣😋
#好餓廚房
#我們的第一道義大利麵
#終於不再是蔬食和輕食
#重回餓肚子宵夜場阿
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