48年前的臺北市中山北路二段街景(南京西路口往北望)
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1972年11月,臺北市中山北路街景(南京東路口附近往北望)。畫面中央位於南京西路與中山北路口的中國風建築,是60年代紅極一時的美而廉(Rose Marie)西餐廳(中山北路二段2號),在它對面的三層樓建築則是台北市政府警察局中山分局(中山北路二段1號、南京東路口)。(謝謝網友 Ting-Na Wang 分享這張珍貴的明信片)
畫面中「美而廉西餐廳」北側的那一排三層樓房至今仍然存在,再往北可以看到樓頂有個「五洲牌水泥」半圓形招牌的第一代嘉新水泥大樓(中山北路二段24號),嘉新水泥公司創立於1954年,主要生產卜特蘭第一型水泥,以五洲牌商標行銷台灣;1967年落成的第二代嘉新大樓則是位於更北邊的中山北路二段96號,就在馬偕醫院北側旁。
可以看到畫面左下角黃底黑字招牌的臺灣銀行中山分行隔壁(路口轉角處)正在蓋樓(地址為中山北路一段152號),那是由邱永漢起造的鋼筋混凝土造10層商辦大樓,於1972年8月5日開工、1973年8月28日竣工,再加上臺灣銀行外牆上有「紀念國父誕辰」的看板,我因此判斷這張照片的拍攝時間應該是在1972年11月。
【關於美而廉】
1953年,來自江浙一帶的陳雁賓在台北市博愛路114號開設的美而廉(ROSE MARIE),是1950、60年代台北市著名的西餐廳,也是攝影藝文活動的展覽場所。美而廉的老闆陳雁賓熱愛攝影、熱心藝文,將餐廳的三樓提供為藝文展場,以攝影展最為頻繁,為台灣攝影藝廊先驅,亦為1950、60年代攝影界的重要基地;中國攝影學會在台復會(1953年成立)與台北市攝影會(1954年成立,1956年改稱台北市攝影學會)都在此成立,陳雁賓還擔任了後者的會長、理事長,定期在美而廉舉辦展覽、講座等活動,1957年又接任標榜「自由中國唯一每日畫報」的《攝影新聞》董事長。
美而廉的藝廊原本設在三樓,1956年9月30日,許昌街發生大火,三條馬路之外的美而廉餐廳竟遭飛揚的火星波及,二、三樓焚毀;1957年1月新廈落成,樓高四層,四樓為藝廊。
除了博愛路的總店外,美而廉尚有中山北路支店(台北市中山北路二段2號)與新北投支店(台北市光明路233號,位置在目前的肯德基北投光明店北邊的路口處)兩家分店,而位於台北市中山北路與南京西路口的美而廉西餐廳,亦設有藝廊暨藝文集會活動展場。
陳雁賓在1966年移民加拿大,但仍免費提供藝廊空間,他將「美而廉」留給他的二女兒經營,沒想到卻在1970年代發生二女兒被員工殺害的慘劇。陳雁賓在加拿大得知這個事件之後受到打擊,十分傷心,決定結束「美而廉」以及所有在台灣的事業,於是「美而廉時代」隨之落幕。
目前,美而廉博愛路本店舊址的樓房仍在(但即將因都更而拆除),而中山北路支店早已拆除改建為大樓,但仍稱做「美而廉大樓」,新北投支店舊址則已成為一塊綠地。
延伸閱讀:
2007.5.17《中國時報》
40年代美而廉 台灣攝影界推手
李維菁/台北報導
一家西餐廳卻在台灣攝影史上發揮了舉足輕重的影響力。民國四十年代位於台北博愛路的「美而廉」西餐廳正是台灣現代攝影發展的重要推手。
當年台灣社會以及文化環境保守封閉,這裡卻自由舉辦各式的攝影展覽,包括郎靜山、張才、鄧南光、李鳴鵰、鄭桑溪、張照堂等台灣攝影界重要角色,當年都是在「美而廉」崛起,也促成了台灣現代攝影早期的進化蓬勃。
「美而廉」儘管是攝影史上重要的扉頁,卻沒有研究者紀錄這段台灣攝影的風華。直到一年多前攝影家全會華決定策劃重新挖掘這段過去,並舉辦「『美而廉藝廊』攝影家風華再現」攝影展,目前在台北市立美術館展出。
全會華除邀請攝影家們回憶他們與「美而廉」的往事結集成書,並邀請過去曾在「美而廉」舉辦展出的十八位台灣重要攝影家作品展覽。其中攝影家張照堂、鄭桑溪、吳東興、黃則修參展的就是他們當年在「美而廉」發表的作品。其他的攝影家則包括了郎靜山、張才、鄧南光、湯思泮、李鳴鵰、吳紹同、莊明景…等,展出作品超過兩百件。美而廉老闆陳雁賓生於民國前十二年,是寧波人,上海聖約翰大學畢業,最早在洋行工作,打下自己經商基礎。
本身喜歡攝影的陳雁賓,加上認識了同為寧波同鄉的攝影家郎靜山,於是將餐廳四樓原本使用不彰的空間改為藝文空間,無條件地供攝影界使用。餐廳的四樓遂成為「美而廉」藝廊。這可是台灣第一個攝影藝廊。展覽頻繁,還有許多比賽與講座交流。
不過,到了一九七○年以後,「美而廉」成為褪色的歷史。先是一九六六年陳雁賓移民加拿大。他將「美而廉」留給他的二女兒經營,沒想到卻發生二女兒被員工殺害的慘劇。陳雁賓在加拿大得知這個事件之後受到打擊,十分傷心,結束了「美而廉」以及所有在台灣的事業。他曾在加拿大開過很大的中餐廳與百貨公司,但是並不順利,後來餐廳沒了,他也中風,在加拿大過世。如今他的家人都在國外。
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【collective elements•台北 】
非常低調隱密的餐廳,當你走到這棟大樓
會充滿懷疑 這裡有餐廳????
沒錯!走進去就對了!
覺得這是一個很隱密的地方
環境寬敞舒適,木質的裝潢
令人有種放鬆的感覺,我蠻喜歡這個氛圍的。
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水耕蔬菜沙拉 NT$350
青醬鮭魚義大利麵 NT$280
蘿蔔炆牛腩 NT$338
港式鮮蝦雲吞麵 NT$180
新鮮檸檬小黃瓜芭樂 NT$180
⊛以上均附咖啡或茶,其他飲品可折抵50元
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全部使用有機無毒的水耕蔬菜,可自行選擇肉品、蔬菜、配料、醬料。整體份量很多,堅果類也給很多,可以選擇優格醬或油醋醬,吃的健康又滿足。
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#青醬鮭魚義大利麵 (西式)
青醬是吸附在扁麵條上,它的油是好油-橄欖油,和一般吃到的義大利麵不同的是,青醬味道沒有很重,而是清爽的口感,鮭魚是香煎而成,吃起來肉質鮮甜,肉類的攝取魚肉為第一選擇,這對於正在調整飲食及瘦身的人(我🙋🏻♀️)是非常好的選擇!
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#蘿蔔炆牛腩 (中式)
特別請香港師傅操刀,餐點有中港式的滋味,有可以看到經典港式代表-芥蘭菜,用煲湯的方式熬煮牛腩,肉質非常嫩很有較勁,加入紅白蘿蔔、枸杞,湯汁帶有一點稠度,有蔬菜與牛肉的甜。
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⊛中式系列有附湯品、三樣小菜、甜點
⊛白飯跟五穀飯可選擇。
湯品每日都不同,是港式煲湯,我喝到的是 #白木耳青木瓜排骨 ,還有喝到白目耳,很滋補的湯品,好喝。
甜點紫米紅豆湯
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#港式鮮蝦雲吞麵 (港式)
店員介紹說這道是嘉欣集團董事長的最愛,認為是本店招牌,雲吞是使用蝦殼、蝦頭煲湯6小時,且不添加味素,豬肉很彈蝦味非常濃郁,每顆雲吞可以吃到兩顆蝦子,可選擇湯或乾的撈麵。吃完真的覺得,完全就是穩坐collective elements招牌之位。
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飲品有茶園特製茶、莊園手沖咖啡、義式咖啡、鮮榨果汁以及#能量蛋白飲,運動後馬上補充高蛋白!我蠻喜歡鮮榨果汁的 #新鮮檸檬小黃瓜芭樂 喝起來不會太酸,芭樂的清香,小黃瓜沒什麼味道,健康美味(˙◁˙)/ 嘉新水泥大樓已有60多年的歷史,整棟大樓以水泥建成,以月子中心結合健身房及健康餐廳,提供月子餐及運動後補充的蛋白質,同時還吃得到中、西、港式的餐點,也很適合像我正在調整飲食的人來吃👍🏻
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嘉新水泥大樓(馬偕醫院旁邊)
📍地址:台北市中山區中山北路二段96-1號
🚇捷運:雙連捷運站�🈺️營業時間:9:30-17:00
☎️電話:(02)2563-5900
💰內用低消單點任一品項
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【導覽介紹│中山北路上的戰後建築們】
日本時代皇太子裕仁訪台,眾皇族由台北車站前往台灣神社參拜,四十公尺寬,五線道的大路夾著栽種樟樹的分隔島,兩側則是楓樹林立的人行道,那時的中山北路叫做敕使街道,是條通往台灣神社的官道,也是條彰顯殖民政府優越的大道。
政權更迭,中山北路卻地位不減,仍是政治權力彰顯的空間。高聳的圓山大飯店取代了台灣神社俯視台北市,宣示新統治者的來臨,中山北路搖身一變成為更為政治的官道,蔣中正沿這條路由士林官邸前往總統府,美國、日本大使館設在此;除了政治人物,商人也不遑多讓,中山北路成為兵家競逐之地,台灣第一家五星級飯店-國賓大飯店也在這,台灣首棟企業民營大樓與台灣第一棟出租大樓-台泥大樓與嘉新水泥大樓都在這了,奢侈、豪華與氣派儼然成為中山北路的代名詞。
即便當代威權統治的痕跡逐漸淡去,中山北路也不減繁忙,庶民的生活讓這條道路更加多采多姿,聖多福天主堂是宗教入世的空間,也是外籍移工心靈的慰藉所,北美館是收藏美術品的空間,也是市民踏青的好去處,而在北美館旁近期重建,王大閎建築師的建國南路自宅,不僅僅是棟住宅,更是戰後建築重要的作品之一。
當我們僅以中華民國美學定義戰後建築的種種,便等於忽略了戰後建築師們,窮其一生所學,為我們所設計的空間,中山北路朝朝代代紅男綠女的生活舞台,其建築也是建築師們生命的一部份,故藉由這次導覽,能讓我們更懂戰後建築,了解背後其人其事,並再次反思戰後建築究竟是何種美學。
▼【中山北路:台灣戰後第一代建築師】▼
導覽講師│徐明松
活動時間│8/18(六) 上午 1000-1200
臉書活動│goo.gl/pfNjcS
行程介紹│goo.gl/Ac8HR7
快速報名│goo.gl/4bMyVR
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