有人開始在說出口中國鳳梨的數佔台灣生產的10%而已,就算中國不進口,對台灣鳳梨產業影響也沒那麼大。
聽到這種話我就想到那張經典的圖,文青以為的外銷跟真實世界的外銷是完全不同的。
身為一個可能開始提前放春假的小型蔬果出口商,現在就有大筆的時間去講一些實務的話。
我們來看看孫佩勤整理的鳳梨品種圖,台灣有二十幾種主要品種的鳳梨,當然不是這些鳳梨全部都出外銷,甚至外銷有不同的國家不同的需求。
去年外銷日本的鳳梨的數量大幅增加,就是因為適合的品種,是什麼品種得到日本人的喜愛呢?答案是芒果鳳梨(請從圖中自己找)。
而除了外銷以外優秀鳳梨是加工用的,做鳳梨酥內餡的不一定是金鑽鳳梨,大多使用的是台農二號(開英)來做內餡,甚至保健食品常聽到的鳳梨酵素( Bromelain ),就是以莖萃取為主,不是果為主,某些品種不只果可以收連莖也可以再收一次。
而外銷中國為主的品種就是俗稱金鑽鳳梨的台農17號,台農17號是農試所嘉義分所在1998年命名,初期就是被俗稱金鑽鳳梨之父的陳憲星先生所推廣,他們家族栽種鳳梨的時間超過40年,光以農業最高獎項神農獎來看,他們家族就拿了三次,算是前無古人了。
然後金鑽鳳梨就逐漸變成台灣最主要生鮮食用的鳳梨,而後如何在大陸市場大有斬獲,這裡就不贅述了。
金鑽外銷為主後就有Dole做的金鑽鳳梨的色號卡,這個色號卡就跟鳳梨的熟度有關係,0就是最不熟,數字越大越熟。
鳳梨是非更年性果實,採下來的時候多熟,就是多熟,就不會再變了,所以這種色卡很重要。dole是分0到6七個等級,後來嘉義分所也做了一個色卡,分成C0到C5六個等級,所以在台灣有兩種色卡系統使用。
內銷跟外銷熟度就不一樣了,外銷當然會比較生一點,內銷馬上要吃就會比較熟。
金鑽雖然他在風味上很好,但在栽培上沒那麼好,它的同熟性沒有像目前外國主流的鳳梨MD2那麼好,所以一區鳳梨收回來不是整區都一樣的熟度,有可能是2345都有的情況,所以包裝廠、合作社就會做分級包裝的處理,適合做內銷的做內銷,品質不好要加工的加工,要外銷的外銷。
以我個人來講,我偏好拿C2-C3的金鑽,有些同行因為通路性質會喜歡拿C3-C5的都有,越生當然是越耐放一點。
所以能出口的10%,不是隨便的10%,而是挑選過的10%,對包裝廠而言他有的貨出口,有的貨內銷送通路。
不能外銷中國了,熟度較低適合外銷中國的果就沒有需求,只能轉進本土市場,可是本土市場又偏好熟度較高、較甜的,自然就會造成滯銷與供過於求,價格就會慢慢下降。
所以從去年中國鮮果市場消費貧弱已經嚴重影響鳳梨釋迦,而這陣子在中國的台灣鳳梨銷售價格也不好,也已經影響產地的收購價,今年也才剛過完年,在產地的收購價就已經不太妙了,這個消息又給了一個重擊。
而紙箱因為海運的關係費用高漲,海運運費也漲,台幣升值,這些造成的損失也影響了收購價,在這種多重因素影響下,像我就準備放春假。
但有些貿易商是有綁農地契作請包裝廠包,這種契作的情況他也只能咬牙賠錢做,就更傷了。
也就因為情況不好,所以農委會也才喊出了10億,要用10億讓產地價格維持在過去兩年的平均價,如果沒有影響,農委會需要出來宣誓要拿10億護盤嗎?
從去年開始在兩岸農產上中國就開始有小動作,包含花卉業者開始遇到清不了關的狀況,但這次不搞小動作了,直接選擇鳳梨用一個很鳥的理由禁止。
哪接下來會怎麼樣呢?鳳梨釋迦產季快結束了,年底的鳳梨釋迦或是其他水果會不會一樣的情況呢?
Ps. 農委會這次的表現還算不錯了,至少沒有把搞笑的台農發拿出來當超前部署的案例。
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北市幼兒園疑似食物中毒!74位學童6位老師腹瀉,4位學童住院。議員痛批校園食品安全把關出問題!
武漢肺炎國內確診個案數持續上升,學校的防疫措施雖已加強,但校園兒童安全危機處理仍不合格!市議員陳怡君今接獲多名家長陳情指出,北市某附幼幼兒園爆發營養午餐,導致師生近六個班級80人上吐下瀉疑似食物中毒事件。
據許多陳情家長表示,3月24日因負責烹飪營養午餐的阿姨請假,所以當日早午餐以外送食物讓學生食用(上午點心:海苔壽司、豆漿;午餐為披薩、益菌多)。而在當日許多幼童食用營養午餐後,紛紛上吐下瀉拉肚子緊急送馬偕醫院急診,經馬偕醫院於3月25、26、27日、連3天通報衛生局,25日急診來到最高峰。通報症狀為腹瀉、腹痛、嘔吐、發燒。但根據家長指控,孩子病因絕非學校以腸胃炎輕輕帶過,且一個班級都有10人以上送醫,以及有幼兒因高燒40度精神不濟昏睡,甚至口語退化,一天下來拉肚子10多次。校方卻引導指向幼童為腸胃炎,對於家長自費檢驗提供的沙門氏菌診斷視而不見。對於校方處理食安問題的態度相當失望!
市議員陳怡君表示,2018年4月,嘉義某知名豆漿店爆發食物中毒事件,造成40多人發燒、上吐下瀉,甚至一名男研究生3天後過世。調查結果出爐,指向食用的生蛋汁遭到沙門氏菌感染,引發代謝性衰竭及敗血性休克死亡。沙門氏菌所引起的食品中毒事件,在世界各地常居首位或第二位,2013年及2014年在台灣排名第四,主要是因為飲食型態不同所致。沙門氏桿菌廣泛存於動物界,可經由人、貓、狗、蟑螂、老鼠等途徑污染食品。市議員陳怡君表示,在這麼多師生送醫後,學校及教育局、衛生局在事發二個禮拜至今,對於幼童就醫人數依舊掌握不實,就醫人數懸殊,可見橫向資訊不足。
針對陳情家長質疑學校並未在第一時間通報教育局及衛生局,市議員陳怡君也針對教育局索資,然教育局至今仍無法明確給予校園發生食品安全後的通報時間,僅回覆校方皆於知悉後24小時內進行通報。市議員陳怡君質疑,幼兒食安事件發生那麼久了,為何教育局無法彙整通報正確時間及病因?教育局究竟有無真實掌握校園食安事件?
市議員陳怡君表示,在衛生局檢驗報告中所示,當日幼童食用的知名披薩店疏失為冰箱食材未覆蓋完全、冰箱冷凍結霜且外部不潔、員工物品未放置員工休息區。市議員陳怡君質疑,若真是知名披薩店有食安疑慮,中毒者不會只有該校學生!此外衛生局也到校抽檢該校衛生缺失為:排風扇未設紗網,排風扇電風扇髒污、盛裝水果之紙箱放置冰箱內。市議員陳怡君表示,幼兒園腹瀉拉肚子以及因沙門氏菌以致學生生病的原因有很多,應該不止一件。也有可能是運送過程或廚房配送的鍋碗瓢盆器具不乾淨也有可能,或校園飲用水也可能是問題之一,教育局及學校、衛生局應該更謹慎找出原因。
市議員陳怡君呼籲教育局及學校應在近期時間內向幼兒園家長當面溝通說明,解決家長的疑問。此外,也請教育局上緊發條,尤以武漢肺炎疫情居高不下,任何可能造成幼童染病的細節都不能放過。最後,陳怡君要求就校園食安部分,請教育局針對各校飲用水都應全面檢查水質是否有遭受污染,並定期更換過濾系統,減少雜質,給學生一個安全的學習環境。
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❤️#貓少女x分享
今天Kitty 很開心可以來到文化部所舉辦,
位於華山的小展覽~「✢記憶樹報攤:這裡,有你的故事嗎?」~☺️
地點是在華山2F的小客廳~
展覽佈置的很文藝復古風,
雖然不大,但是每個地方都展出各個時期的「記憶」,
非常的獨特及用心
也可以從中看見那些曾經讓人以為消失的記憶。
-
外面的桌上有許多漂亮、關於記憶的明信片
只要拍照打卡即可獲得唷🉐️
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📍記憶 需要分享
這站是將看完許多與自己不同的記憶後,
思考看看有沒有哪些記憶,是跟你有關聯、或是喚起什麼不一樣的故事呢?
如果有的話,可以使用這裡的便條紙,將記憶寫下。
如果沒有了話,也可以到其他的地方找到、回想到當時的記憶,也可以透過別人的故事找到以前的回憶!
分享你的記憶,寫下屬於你的記憶秘密❤️
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📍記憶 重新開箱
這個超特別,是一個封箱的紙箱!
在我們的日常生活中非常常見,印有蔬果、農作物的紙箱
紙箱除了可以當作運輸的載體,
上面還印有農作物的種類及年份!
透過紙箱和臺灣運輸歷史的痕跡,
讓我們看到了這些我們習以為常的記憶
不論是透過藝術、展覽、文創商品等
都是被好好保存
不管什麼樣子的記憶都放在箱子內好好的收藏💗
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📍記憶 很會轉彎
透過兼具資訊與媒體的動畫,
重新詮釋臺灣的傳統信仰、風俗習慣、歷史事件、在地知識、文化記憶等~
內容非常有趣、介紹非常平易近人又不失風度👍🏻
最讓我印象深刻的是第一個音檔-「關於那些居家刑具的故事」~
裡面的音檔內容十分有趣,聽著聽著就笑了出來😂
關於熱融膠,是每個小孩子的夢魘,當時熱融膠會出現,
也代表台灣的經濟起飛~
但是現在小孩子怕的完全不是熱融膠啦~
最怕是「關掉WIFI」😜
真的可愛極了~非常的逗趣幽默!😍
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📍記憶 創造未來
這一個是在介紹豐沃且在地性的文化記憶可以成為創作取材的養分
每一個記憶拼湊起來都能變成一本書
每一個故事都可以變成動人的故事影集
只要用心觀察,不論是記憶中的制服、水果箱或是在微小的事物,
都能變成記憶中的一個小美好❤️
架上有《2019文藝雅集:青春昂揚 作家制服照片特刊》、《曙光季刊》、《在地阿嬤的故事》等書籍,
分享每一個珍貴的記憶給觀眾💗
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📍記憶 千絲萬縷
這個是我覺得最特別的一個地方!
超級特別~
記憶庫如同臺灣文化的海馬迴,
系統性地收藏集體記憶。
不管是什麼樣子的記憶,都牽動著過去、現在、未來~
輕輕、溫柔地拉下繩子,
會有一張記憶的紙片飄落
如同被我們放在腦海中的一小片記憶
輕輕的被喚起了~
是那麼的浪漫與美好💗
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📍記憶 碩果累累
介紹國家文化記憶庫 全民徵件結果,
那份經過時間堆疊,記憶中珍貴的寶藏~
國家文化記憶庫為了發展豐富的記憶內涵
非常努力及用心的保留各種記憶
從各種不同面向去保存~
為了探究記憶的深處,
從國家到個人,山上到海邊~
只要是屬於這片土地即將被遺忘的記憶
都希望能被永久保存
明信片可以看到每一份記憶都仔細的被保留著
而櫃檯前面拍照打卡也可以有一份關於「記憶」的明信片唷!
每一份記憶,都值得懷念與珍藏❤️
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📍記憶 需要及時
因為記憶會隨著時光流逝、凋零
都會被遺忘
那要如何保存記憶呢?
即使軟硬體有錄下當時的畫面
但也有可能因為年久失修而讓記憶消失
為了保存記憶的美好,國家文化記憶庫努力的和時間拔河
有著一群致力修復影像的專家
為了保留記憶深處的美好❤️
從現場的影片中我們可以看到曾經的「錄影帶」,
也因為科技的進步與時間推移而逐漸消失
這是非常需要我們去正視、甚至有許多影像是非常需要被保存的!
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📍記憶 閃閃生光
這部分的記憶,是Kitty 小時候最喜歡的啊!
有關「技藝記憶」這部分真的讓我十分懷念~
尤其是國寶級布袋戲大師陳錫煌精湛的技術、還有廟宇古蹟等讓人讚嘆不已的傳統記憶~
還有《諸葛四郎》的懷舊漫畫,
當時的我們都十分期待下一集的漫畫內容~
與同學的聊天話題都充滿著這些內容
還將漫畫借給同學看等等
真是讓人懷念不已的一份記憶❤️
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📍記憶 百感交集
中藥行也是我小時候記憶的一環
那時候中藥行很容易看到
記得當時常常跟著媽媽一起去中藥行抓人蔘、當歸、枸杞等等
而中藥材雖然有各自有獨特的味道
但在展覽的現場,
聞到的是當年小時候的回憶啊!
還有小時候在外婆家掃地時使用的傳統天然掃具!
小時候一直很好奇為什麼它可以掃掉垃圾
但就是那個時期人們的智慧呀!
讓人想起當時美好的時光~
這也是為什麼記憶如此重要與需要珍視它的原因❤️
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📍記憶 積少成多
不論每一份記憶是什麼
是大或是小,都值得被珍藏、被保留~
我覺得最美的記憶就是因為有人的存在
而這些人物努力被保留下來,
不論是眷村文化還是地方產業文化
都被細膩的用各種方式保存起來❤️
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📍國家文化記憶庫:記憶樹報攤
https://lihi1.cc/7i31o/happyeva28
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📍展覽資訊
✨臺北
1/16-1/21|10:00-18:00
文化部華山小客廳
✨嘉義
2/5-2/9|10:00-18:00
嘉義文化創意產業園區 園區服務中心
✨宜蘭
2/12-2/16|11:00-18:00
✨臺中
2/22 -2/23|12:00-18:00
范特喜-綠光計劃 綠光小市
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#國家文化記憶庫 #記憶樹報攤 @ 文化部 華山小客廳 Ministry of Culture, Taiwan
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大家好,第一次在嘉義版發文
如有違規請告知,我會好好刪文的OAQQQ
由於最近在搬家,跑了全聯發現現在紙箱有夠難找…
我還跟朋友要了幾個還是不夠
所以想來徵求誰有不要的大紙箱可以給我,搬家用的,所以希望大一點(我還有一整個書櫃
的書跟一堆雜物不知道該怎麼辦)
但因為我已經搬到外縣市(只是舊租屋處的東西還沒搬完),所以可能只有假日可以跟您拿了
…
如果有人願意給我的話請站內我,我會請你喝飲料的,先謝謝大家了(鞠躬)
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