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在記憶樹報攤這個產品中，有6篇Facebook貼文，粉絲數超過3,078的網紅Sweet Tina，也在其Facebook貼文中提到， 【展覽資訊】 http://www.tinalife.com/blog/post/358624928 臺灣是個有歷史、有故事的地方，但隨著時間及年代的改變，許多的傳統文化及故事也跟著消失了，是相當可惜的，而記憶樹報攤就是要帶著大家深入臺灣的文化年輪，以島土為根、故事為養分，收錄與「記憶」相關的物件...
　同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，一聲鳥鳴，劃破長空。 拍翅下，見三圍六村環抱出屏山一貌。蜿蜒着的屏山文物徑，古木蒼翠，偶爾幾幢青磚土瓦明清建築老房子，石牆上的斑駁，在無聲歲月中落地生根，盤踞在石縫磚隙中，一身老氣，對照出旁邊高聳的新型村屋，卻又顯得特別驕矜。 那是一千年以前的事兒。渺渺時空，茫茫人海，都從中原南下，先在江西再往...

記憶樹報攤 在 Sweet Tina Facebook 的精選貼文

Sweet Tina By Sweet Tina

2020-01-21 13:40:52 有 29 人按讚
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【展覽資訊】
http://www.tinalife.com/blog/post/358624928

臺灣是個有歷史、有故事的地方，但隨著時間及年代的改變，許多的傳統文化及故事也跟著消失了，是相當可惜的，而記憶樹報攤就是要帶著大家深入臺灣的文化年輪，以島土為根、故事為養分，收錄與「記憶」相關的物件、氣味、聲音與影像，並也可以分享自己的回憶，2020/1/16起從臺北、嘉義、宜蘭、臺中開始環島巡迴，一起來探索臺灣的文化吧。
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📍展覽資訊
* 臺北：1/16-1/21｜華山1914文創園區
* 嘉義：2/5-2/9｜嘉義文化創意產業園區
* 宜蘭：2/12-2/16｜行口廊道
* 臺中：2/22-2/23｜范特喜-綠光計劃 綠光小市
* 國家文化記憶庫粉絲團 : https://lihi1.cc/7i31o/tinadesign99
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📍展場打卡活動
觀展後，完成以下步驟，即獲得超超超限量「集思廣憶」全民徵件得獎作品明信片一張；全台美景，等你來蒐集！

1. 按讚「國家文化記憶庫 Taiwan Cultural Memory Bank」
2. 上傳觀展照並加上 #記憶樹報攤 #國家文化記憶庫
3. 挑一張你最喜歡的明信片，把台灣美景帶回家吧！

#展覽資訊

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Sweet Tina

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Sweet Tina 樂在生活分享
喜歡分享生活中美好的事物，也喜歡帶著孩子品嚐美食及旅行，因此藉由照片及文章記錄屬於自己最精彩的生活，歡迎訂閱及追蹤！
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記憶樹報攤 在 梅姬LU Facebook 的最佳解答

梅姬LU By 梅姬LU

2020-01-21 10:39:41 有 326 人按讚
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闔上你的歷史課本，先來趟 #記憶樹報攤 吧。
台灣過去蹣跚的模樣，這兒，盈著眼眶。

展場小巧美，每位走進來的你都縮短了肩與肩的距離，
都重要的為這情境添上一分人類間的溫馨，
這正是 #國家文化記憶庫 與 #文化部 想傳遞給你的，
百年來，台灣的土地上，一條條動人的生命流動出多少精彩無比的故事。

若想藉機釋放一下感性，
那就從時空樹洞的一張張椅子開始吧。
閉上眼睛聆聽時代的聲音，
讓懷舊的錄音機帶領你穿越，
慢慢沉浸，滴答回溯，
將心情調整到對的頻率後，再來一一閱讀被刻畫下的足跡。

逆時鐘方向繞記憶樹報攤的十二個層面，
甦醒你的感官，
你一定能讀到從來不知曉的有趣故事，
但台灣的記憶可不侷限在視覺文字…
記住一件事，
「當落葉飄下的那一刻，
你有可能會陷入無法自拔。」
（笑）

這一秒裡，有新生，也有逝去，
台灣有這麼一群人不間斷的在跟時間拔河，
積極悉心的要將台灣點滴的獨特搶留下來，
於是，我們有了 #台灣的日月年 碩果，
閃閃發著光，呈現在你的眼前。

這是每一個你和我共同捏出來的台灣，
階段性的成果展，
缺少了你怎麼可以。
【國家文化記憶庫】
https://lihi1.cc/7i31o/maggielulu1106

1/16-1/21｜10:00-18:00
【臺北】文化部華山小客廳（華山文創中四館2樓）

2/5-2/9｜10:00-18:00
【嘉義】嘉義文化創意產業園區 園區服務中心

2/12-2/16｜11:00-18:00
【宜蘭】行口廊道

2/22-2/23｜12:00-18:00
【臺中】范特喜-綠光計劃 綠光小市

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梅姬LU

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單篇文章破35萬人點閱紀錄！ 【梅姬LU】思維創作｜個人品牌經營｜財務規劃指導 成長∕兩性∕理財∕職場 多領域知性KOL 國立臺北大學金融與合作經營學系碩士班畢業， 橫跨銀行、證券、人壽八年金融界業務資歷， 從本土龍頭銀行年度排名中嶄露頭角，躍升前三大外商銀行客戶關係維護經理， 現攢夠經驗值，匯聚能力，決定成就翻新。
思維創作｜個人品牌經營｜財務規劃指導 國立臺北大學金融與合作經營學系碩士畢，橫跨銀行、證券、人壽八年金融界業務資歷，從本土龍頭銀行年度排名中嶄露頭角，躍升前三大外商銀行客戶關係維護經理，決定成就翻新。
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記憶樹報攤 在 貓少女日記-穎誼Kitty Facebook 的最佳解答

貓少女日記-穎誼Kitty By 貓少女日記-穎誼Kitty

2020-01-20 20:40:49 有 11 人按讚
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❤️#貓少女x分享
今天Kitty 很開心可以來到文化部所舉辦，
位於華山的小展覽～「✢記憶樹報攤：這裡，有你的故事嗎？」～☺️
地點是在華山2F的小客廳～
展覽佈置的很文藝復古風，
雖然不大，但是每個地方都展出各個時期的「記憶」，
非常的獨特及用心
也可以從中看見那些曾經讓人以為消失的記憶。
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外面的桌上有許多漂亮、關於記憶的明信片
只要拍照打卡即可獲得唷🉐️
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📍記憶 需要分享
這站是將看完許多與自己不同的記憶後，
思考看看有沒有哪些記憶，是跟你有關聯、或是喚起什麼不一樣的故事呢？
如果有的話，可以使用這裡的便條紙，將記憶寫下。
如果沒有了話，也可以到其他的地方找到、回想到當時的記憶，也可以透過別人的故事找到以前的回憶！
分享你的記憶，寫下屬於你的記憶秘密❤️
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📍記憶 重新開箱
這個超特別，是一個封箱的紙箱！
在我們的日常生活中非常常見，印有蔬果、農作物的紙箱
紙箱除了可以當作運輸的載體，
上面還印有農作物的種類及年份！
透過紙箱和臺灣運輸歷史的痕跡，
讓我們看到了這些我們習以為常的記憶
不論是透過藝術、展覽、文創商品等
都是被好好保存
不管什麼樣子的記憶都放在箱子內好好的收藏💗
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📍記憶 很會轉彎
透過兼具資訊與媒體的動畫，
重新詮釋臺灣的傳統信仰、風俗習慣、歷史事件、在地知識、文化記憶等～
內容非常有趣、介紹非常平易近人又不失風度👍🏻
最讓我印象深刻的是第一個音檔-「關於那些居家刑具的故事」～
裡面的音檔內容十分有趣，聽著聽著就笑了出來😂
關於熱融膠，是每個小孩子的夢魘，當時熱融膠會出現，
也代表台灣的經濟起飛～
但是現在小孩子怕的完全不是熱融膠啦～
最怕是「關掉WIFI」😜
真的可愛極了～非常的逗趣幽默！😍
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📍記憶 創造未來
這一個是在介紹豐沃且在地性的文化記憶可以成為創作取材的養分
每一個記憶拼湊起來都能變成一本書
每一個故事都可以變成動人的故事影集
只要用心觀察，不論是記憶中的制服、水果箱或是在微小的事物，
都能變成記憶中的一個小美好❤️
架上有《2019文藝雅集：青春昂揚 作家制服照片特刊》、《曙光季刊》、《在地阿嬤的故事》等書籍，
分享每一個珍貴的記憶給觀眾💗
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📍記憶 千絲萬縷
這個是我覺得最特別的一個地方！
超級特別～
記憶庫如同臺灣文化的海馬迴，
系統性地收藏集體記憶。
不管是什麼樣子的記憶，都牽動著過去、現在、未來～
輕輕、溫柔地拉下繩子，
會有一張記憶的紙片飄落
如同被我們放在腦海中的一小片記憶
輕輕的被喚起了～
是那麼的浪漫與美好💗
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📍記憶 碩果累累
介紹國家文化記憶庫 全民徵件結果，
那份經過時間堆疊，記憶中珍貴的寶藏～
國家文化記憶庫為了發展豐富的記憶內涵
非常努力及用心的保留各種記憶
從各種不同面向去保存～
為了探究記憶的深處，
從國家到個人，山上到海邊～
只要是屬於這片土地即將被遺忘的記憶
都希望能被永久保存
明信片可以看到每一份記憶都仔細的被保留著
而櫃檯前面拍照打卡也可以有一份關於「記憶」的明信片唷！
每一份記憶，都值得懷念與珍藏❤️
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📍記憶 需要及時
因為記憶會隨著時光流逝、凋零
都會被遺忘
那要如何保存記憶呢？
即使軟硬體有錄下當時的畫面
但也有可能因為年久失修而讓記憶消失
為了保存記憶的美好，國家文化記憶庫努力的和時間拔河
有著一群致力修復影像的專家
為了保留記憶深處的美好❤️
從現場的影片中我們可以看到曾經的「錄影帶」，
也因為科技的進步與時間推移而逐漸消失
這是非常需要我們去正視、甚至有許多影像是非常需要被保存的！
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📍記憶 閃閃生光
這部分的記憶，是Kitty 小時候最喜歡的啊！
有關「技藝記憶」這部分真的讓我十分懷念～
尤其是國寶級布袋戲大師陳錫煌精湛的技術、還有廟宇古蹟等讓人讚嘆不已的傳統記憶～
還有《諸葛四郎》的懷舊漫畫，
當時的我們都十分期待下一集的漫畫內容～
與同學的聊天話題都充滿著這些內容
還將漫畫借給同學看等等
真是讓人懷念不已的一份記憶❤️
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📍記憶 百感交集
中藥行也是我小時候記憶的一環
那時候中藥行很容易看到
記得當時常常跟著媽媽一起去中藥行抓人蔘、當歸、枸杞等等
而中藥材雖然有各自有獨特的味道
但在展覽的現場，
聞到的是當年小時候的回憶啊！
還有小時候在外婆家掃地時使用的傳統天然掃具！
小時候一直很好奇為什麼它可以掃掉垃圾
但就是那個時期人們的智慧呀！
讓人想起當時美好的時光～
這也是為什麼記憶如此重要與需要珍視它的原因❤️
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📍記憶 積少成多
不論每一份記憶是什麼
是大或是小，都值得被珍藏、被保留～
我覺得最美的記憶就是因為有人的存在
而這些人物努力被保留下來，
不論是眷村文化還是地方產業文化
都被細膩的用各種方式保存起來❤️
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📍國家文化記憶庫：記憶樹報攤
https://lihi1.cc/7i31o/happyeva28
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📍展覽資訊
✨臺北
1/16-1/21｜10:00-18:00
文化部華山小客廳
✨嘉義
2/5-2/9｜10:00-18:00
嘉義文化創意產業園區 園區服務中心
✨宜蘭
2/12-2/16｜11:00-18:00
✨臺中
2/22 -2/23｜12:00-18:00
范特喜-綠光計劃 綠光小市
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#國家文化記憶庫 #記憶樹報攤 @ 文化部 華山小客廳 Ministry of Culture, Taiwan

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記憶樹報攤 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文

飲食男女 By 飲食男女

2019-03-09 19:00:02 有 152,877 人看過 有 782 人喜歡
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一聲鳥鳴，劃破長空。

拍翅下，見三圍六村環抱出屏山一貌。蜿蜒着的屏山文物徑，古木蒼翠，偶爾幾幢青磚土瓦明清建築老房子，石牆上的斑駁，在無聲歲月中落地生根，盤踞在石縫磚隙中，一身老氣，對照出旁邊高聳的新型村屋，卻又顯得特別驕矜。

那是一千年以前的事兒。渺渺時空，茫茫人海，都從中原南下，先在江西再往廣東後遷居於此，得豐盛水土，自稱「客家」，勤儉刻苦，莫失莫忘，且保留了中原古韻。

天真地以為能攀星摘月的七層古塔「聚星樓」，某年風災後只剩下三層，靜默地立在原地。古雅風流倒映在地下出現的一口古井，那一汪清澈冰涼的水中育有搖頭擺尾色彩斑斕的錦鯉，只是架在井面的鐵柵欄狠狠地破壞了錦鯉圖的美感。曾有不少文人進士，寒窗苦讀浪漫軼事的覲廷書室，門前一對蒼勁有力的端莊黑字「德澤流芳、祟山毓秀」，仍舊雋刻在硃砂紅木上，以書香墨魂冷眼河山變改、戰火無情和世事更易，正是千古江山，英雄無覓。


尋常巷陌中，那株開得姹紫嫣紅的簕杜鵑，一樹紫紅放肆任性的開在三層高的村屋前，然而再矚目也不及寫着「屏山盆菜」的大字招牌。

惜舊。一碟一碗皆有情
招牌底下昏黃的舊店裏，一時被兩邊一列長架上堆放着過千的碗碟所震懾，罎罐碗碟、沙煲罌罉，銅皮木製陶瓷，公雞、萬壽無疆、蟠龍翻雲、清花等花紋，有些是民國，甚至清朝時候製的，全是舊食具，也有盆菜、九大簋古盛器。短毛頭圓臉兒的店主鄧聯興(聯哥)，伸手把器笑謂：「全部都係呢條村好多家村屋拆嗰陣時丟嘅，我唔保留就冇㗎啦！」

聯哥是這盆菜店第三代傳人，也是屏山鄧氏的後人。隨時代變遷，圍村生活一點一滴改變了，舊東西正在消失中，他很想保留這裏的一事一物。碗碟叢中，電話猛烈又急促地響起，幾乎是從早到晚響不停，原來不少識途老馬惠顧過他，從此愛上那獨有的圍村客家風味，每年如燕歸來，都會在喜慶時節訂盆菜、九大簋。他拿起電話對客說︰「冇送貨㗎！對唔住！」


一般盆菜店為增生意，多設外送。聯哥寧願賺少些錢，卻堅持傳統，規定只可在鋪吃，或可訂在祠堂內的大地堂吃。「盆菜、九大簋屬於我哋圍村宴席菜，外送拎出去市區食，完全唔夾！要喺我哋條村食，咁先有風味！」他竭力保衛不單是一個失傳飲食，還有它的良美附景──

這天，就有村民大排筵席吃九大簋。「我有盆菜同九大簋，但九大簋佔咗生意嘅七八成。九大簋出面少做，係我至有！」聯哥、兒子Jeff、大廚及四五個女工，早在各有各活兒在忙，有的在巨型鑊前炒呀炒；有的將各款食物舀進銻盆，包上保溫錫紙；有的張羅執拾餐具和食物搬上貨車。眾人浩浩蕩蕩乘着車沿鄉村小路，直抵盛宴氛圍。

顯赫。祠堂寶地見昌盛
「九大簋，傳統喺祠堂食！」
頂着七百多年的歷史，鄧氏宗祠的雕樑畫棟，青磚紅瓦，在風霜刀劍下，仍汨汨細流着官宦世家一時的顯赫，鄧氏後人在此祭祖、慶祝節日喜事、父老子孫聚會等，無法撼動的熱鬧場面，記載着族人的昌盛，如一樹繁花。

繁花散落處，是這個過萬呎的大地堂前，擺好的二十多圍筵席，喜氣不言而喻。「通常我哋村民結婚、BB滿月、舊時新居入伙，同埋點丁燈，先會擺九大簋。傳統一圍枱人係雙數，所以要坐八仙枱。」八仙枱其實是四方枱，坐八個人，後期改為圓枱，人數再沒有規定。

開席了！祠堂門前的一根火苗，燃點藥引，數十萬台的紅衣鞭炮就措手不及在耳邊炸開，硝火及散開的紅衣頓時在空氣中飄飄而下，驚惶的心被期待開餐的興奮掩蓋。「喺祠堂擺酒近村屋，祠堂門前燒炮杖，村兄弟聽到炮杖聲，就知道開餐，走嚟食。」

上菜講次序，先來的是湯，其他出場不分先後，離不開雞鴨豬手冬菇……中間上子薑菠蘿，消滯去膩，最後才是小盆菜。「食到咁上下，主人家會逐枱敬酒，都係最長輩嗰個行先，譬如結婚，就由老爺奶奶率領。」

鄉情。添飯加菜作叮嚀
吃九大簋，味道其外，碗碗藏鄉情，像添菜，「主人家客氣啲，客人嚟到好似唔夠食，覺得唔好，會抽個裝食物嘅桶，譬如冬菇豬肉，睇吓邊啲唔夠，逐圍添加。」如有吃剩的菜，也會送給朋友親戚，充分如俗語說「又食又拎」般慷慨豪情。其他沒有請來的，主人家都會分給同巷，或隔離巷的鄉里，這份鄉土人情在城市裏，真正少見。

舊日請喜酒，取好事成雙，連餸菜也呈雙數，如「四簋」、「八簋」，但客家人認為九大簋的「九」與「久」同音，有長長久久之意頭，才有九缽。其實九大簋還有一款飯，加起來共十款，就是飯菜齊備，十全十美，人生的圓滿就捧在一手間，見證於觥籌交錯中。「以前唔係咁富有嘅，請食盆菜已經好好。係富貴人家，捨得使，先請九大簋，請最好嘅俾人食！」

昔時九大簋食材貴重，主人家一頓飯宴，揮擲千金萬丈豪氣。聯哥自小就見識有錢人排場，筵開百席是閒事，設流水席，大宴群親好友吃足三天三夜不足為奇，相比今天這樣的場面，當年盛況，由衷地帶點悲壯。

一碗。百菜百味筵席盛
「九大簋矜貴在每一樣餸都係獨立，唔似盆菜嘅食物混埋一齊，一菜一碗，比盆菜好食。」
簋，在古代是貴族放食物的器皿。他們客家人吃九大簋就用九個大簋放食物，後來簋經過演變，叫兩杉四缽。「杉，係大碟。缽，即係大湯碗。用碟同碗將餸分開嚟裝，唔好撈埋一齊。」

現時九大簋已全然以碗盛載，還因應時節調校不同菜式來宴客。「天冷天熱唔同，天熱煮清啲嘅好似梅子鴨，天冷煮南乳鴨，就濃啲。」口味的轉換，使人不易生厭。菜式獨立，百菜百味，使味蕾每次都有新衝擊，吃出其中的風味，這才是九大簋精緻之處。

近年在香港，大時大節吃盆菜愈演愈烈，愈趨普遍，但對吃九大簋，大眾多聞所未聞。

「做九大簋好少人識。譬如我同村都曾經有人做過，味道唔得，冇咗啦！美心啲大廚都嚟試食過，跟足啲餸推出，出晒報紙、電視，最後都係冇做。你唔係我哋圍村人，又唔係好似我做咗咁耐，係做唔到嗰種味！」聯哥帶點自豪說。
客家人靠山吃山，靠水吃水。九大簋菜式在不同村或會有差異，主要視乎村內有甚麼食材便用甚麼，如村有魚塘，便有淡水魚。或者宴席主人家的要求，捨得出錢的，便有山珍海錯。聯哥則身為屏山鄧族，傾盡識才，續承庥美。「我由細到大喺條村嘅九大簋大多都係呢九款，陳皮鴨湯、了酸豬手、黃酒雞、南乳鴨、炸門鱔、雞汁燴花菇、魚肉丸、子薑菠蘿、小盆菜，加埋雞鴨飯，總共十款。」

獨特。自家佳餚自家味
做九大簋，逐樣做，炆、炸、煮、燉、燴、滷、醃樣樣齊，比起盆菜，工夫多，利錢低，但聯哥廿多年來，仍恪遵一份客家人特色。其他人依循抄襲，卻做不到同樣的美味。他的九大簋味味是精品，首重用料精。「我哋嘅炆豬肉同了酸豬手，係用每朝劏嘅新鮮豬。」連炸門鱔都是新鮮即日捕，門鱔來價貴，外面會用較平宜的炸芋頭、炸花枝丸代替。「圍頭客家近海，舊時喺大埔東嘅海面有好多門鱔魚，所以我哋嘅九大簋一定有門鱔。」

再者，聯哥是元朗原居民，魚販和豬農必然將新鮮門鱔及本地新鮮豬先預留給他。而且坊間沒有多少人做九大簋，要煮出真正味道，他須用圍村傳統的獨有調味。「炆豬肉嘅麵豉醬，係用黃豆加麵粉自己整；黃酒雞嘅黃酒，用糯米同酒餅自己釀；子薑菠蘿嘅子薑，每年六七月啱時候用醋嚟醃，味道先正宗。」調味可說是做九大簋的靈魂，更重要還有手藝。

「煮九大簋，主角係做小盆菜嘅炆豬肉，豬肉炆得好，啲汁滲到入盆底嘅蘿蔔、豬皮同枝竹，成個盆菜都好味。」

他選腩肉和前胛，斬了件，燒熱巨鑊，下油，加入豬肉、香料、糖，之後加水。大灶火力猛，豬肉容易黐底，所以要揸起大鑊鏟不停攪動。一鑊豬肉，炆上一小時，來來回回翻廿多次。要懂得用力，不須太大力，順着力去剷。豬肉炒到六、七成熟，才下麵豉醬和南乳，既不黐底，醬料香味發揮得最好。他還有秘技，就是炆好的豬肉，不要趕着吃，攤放兩至三小時，更臻入味。

眾望所歸的炆豬肉，樣子紅彤彤，乾淨利落，不見有油水蔓延，鬆軟不油膩，吃時展露山賊氣質一口吃掉，入口的瞬間，豬皮帶點嚼勁，豬油與醬汁完美的邂逅，令嘴角上揚的味道，毋須言語，就有口水直流的魔性！

宗親。人人為我厚恩情
這無法停口的炆豬肉，手法技藝是傳承自聯哥父親，也是他人生的第一個大恩人。他父親以前在村裏務農，懂煮幾味撚手家鄉菜。遇有同村喜事要煮盆菜或九大簋，就會叫他來幫手。

「老竇完全係義務，永無托手踭，每次做完喜事，封番封利是仔，小小心意！唔會賺到錢。大家同村，你幫我、我幫你，人情味好好﹗」聯哥憶述說。聯哥十一歲起，就跟父親到祠堂煮九大簋，他充當小幫手，切菜起爐生火等。「我好鍾意做呢樣嘢，有得玩又有得食！」而父親負責掌勺，他看得多，慢慢學會了煮筵席菜。酒菜圍繞，鄉親為屏，長年累月浸淫在筵席的氣氛中，團聚的熱鬧、鄉里的恭親，種下對老鄉土深微綿邈的感情來。

九五年，其父因年邁而退休。「成條村都冇人做，我唔接手做，九大簋就會失傳！」他惟有繼承父親的衣缽，把手藝延續下去，也保留了當時碩果僅存的盆菜和九大簋。

「老竇係業餘，搵唔到食。我要開鋪，煮九大簋嚟做生意。」起初他的字號寂寂無名，三日打魚，兩日曬網，大拍烏蠅。同村的人知道他的難處，也念起他兩父子經常為村出心出力，都不時帶朋友回村，藉詞宴客，特意叫聯哥煮九大簋，讓他有生意可做。甚至容許他在富濃烈圍村色彩的祠堂擺席。

「最感激係同宗兄弟鄧達智，市區人先至認識我。」九五、九六年時著名時裝設計師鄧達智與傳媒、文化界，在圍村吃過聯哥煮的盆菜宴後，經過報道，盆菜開始廣受大眾認識，聯哥越見名氣，即使沒賣廣告，生意大旺。連明星周潤發、甄子丹、郭富城，政界唐英年、葉澍堃等名人都是常客。

人情，就是人人為我，我為人人，交心而生。「老竇教我，對鄉親要好，因為同村都係兄弟，自家人，有力出力，有心出心。」他對父親的教誨，仍刻記在心。像是每年清明拜山祭祖，他一切都以村事為先，年年為此都推卻不少大宗的九大簋生意，也幫族人煮山頭。只要村裏要他幫手，他從來都是義不容辭。

每朝六七點，天邊方呈魚肚白，沉睡的鄉村，巷弄後小門半掩，漆黑中廚房亮着一團燈光，冒出縷縷煙霧，傳出咔嚓咔嚓聲響。一個肥圓身影，汗涔涔地已提起鑊鏟，鏟挖着鑊中豬肉，繁忙的氣力活早就展開了。聯哥臉上仍含笑說︰「我幾乎日日都咁早，一直做到晚上六七點，十二三個鐘㗎！但一啲都唔辛苦！」
他奮力以煙火、菜甜、肉香，留住屬於圍村風味的九大簋，以食物的味道譜寫宗族和鄉村人情的記憶，透過節日、慶典，寄語一代又一代人的祝福，不忘祖、不忘根，如一根無形的絲線，把人與人拉近了。

撰文：孟惠良
攝影：陳秉謙、魯雋華

屏山傳統盆菜
地址：元朗屏山塘坊村36號(屏山文物徑路口)
電話：2617 8000
營業時間：11am-9pm
詳情： http://bit.ly/2UxOwEC

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飲食男女

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記憶樹報攤 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答

李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 By 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道

2018-08-11 00:23:58 有 36 人看過 有 1 人喜歡
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本集主題：「眾神的餐桌：跟著食物說書人，深入異國飲食日常，追探人類的文化記憶」新書介紹
　　
專訪作者： 張健芳
　　
內容簡介：
繼《一個旅人，16張餐桌》、《在異國餐桌上旅行》後，食物旅行家張健芳，再度踏上旅途，以食會友
　　
飲食文化承載人類共同的情感，從這個點下筆，總是最能引起共鳴，然後一點又一點，一步一又步，我接近故事的核心，捕捉了永恆的神思……
　　
金錢、體制、政治、理念、慾望……不管是什麼，只要佔據了你的精力，驅動了你的人生，就是你的神。
　　
宏大史詩藏在日常茶飯裡，爐火蒸騰，炊煙裊裊，一起坐上異國餐桌，爬梳飲食脈絡，招喚人類所虛構的眾神，品嚐各種人生況味。
　　
繼《一個旅人，16張餐桌》、《在異國餐桌上旅行》後，張健芳再度臥底異國餐桌，透過「打牙祭」這樣的「社會行動」，追探人類文化的根源，共感各民族跨時空、跨地域的記憶。
　　
在印尼椰子樹下搗香料，遙想香料驅動了荷蘭人成立第一個公司；在土耳其看到貓主子滿城遊走，撫慰鼓勵貓奴面對生活壓力，賺取「獅子嘴裡的麵包」；西班牙有一段美味卻黑暗的歷史，宗教審判所藉由豬肉逮捕異端，上帝透過火腿說話；喧鬧的寮國啤酒聚會中，感受佛教信仰「專注當下」、「拈花微笑」的最高境界；越南獨立革命時，流動河粉攤是祕密情報網。一段段從味蕾直達人類靈魂深處的奇妙體驗，開飯上菜……
　　
作者簡介：張健芳
政治大學新聞系畢業，患有重度背包客症候群，嗜旅行，熱愛食物背後的人情趣味，朝著作家之路邁進，立志當個「職業說書人」，帶著讀者在餐桌上環遊世界，著作有《一個旅人，16張餐桌》（圓神出版）、《在異國餐桌上旅行》（商周出版）。

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李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道

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漢聲廣播電台正式員工，2015年1月1號，正式成為節目主持人，雖然廣播資歷尚淺，但節目結合粉絲頁經營，是一大特色。 另外每一集的專訪，也會轉成影音檔放上這裡，也是最要的特色。
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超美書報攤咖啡外帶店A STAND 首波合作蜷尾家推限定口味義式冰淇淋 ... 編輯探店/ 土角厝咖啡廳「微間素生」 新舊融合延續記憶中小時候的味道.

#28. 用記憶中的花生湯滋味開啟人生第二春 - PeoPo 公民新聞

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於是她開始採取行動，決心要讓這一顆顆承載阿美族歷史記憶的不凡咖啡豆，在樹上結實累累。 「為此我做了一件非常瘋狂的事，那就是『培苗』！」她接收母親的農田，獨自 ...

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時間回溯至1983年，西昌街與貴陽街口每天都會出現一台攤車。從彰化到台北打拚的蕭家夫婦，總在攤車前熟練地翻烤肉串，伴隨漸暗的天色，圍在攤 ...

#31. 本事空間製作所、果多設計以歐美書報攤靈感操刀民生社區A ...

位於台北民生社區，全新開幕、猶如歐美街邊書報攤的A STAND咖啡外帶店， ... 而提拉米蘇義式冰淇淋則發想於旅遊義大利時的記憶，並翻轉當地常見的濃郁 ...

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拿到店家的名片，意味著你去過現場（現在的人可以靠手機翻拍，或轉傳照片）。至於火柴盒，嘿嘿，去過傳統檳榔攤買飲料嗎，它們附送的是印有店家店名電話的打火機，自認氣質 ...

#34. 家鄉味主題企劃：記憶× 味道—— 美味香腸・要感謝豬仔哦！

有亮著燈的攤子，幾乎都是販售豬肉的攤位，攤前掛著幾串自家灌肉的香腸，攤後則是在處理豬肉、分離骨肉的執刀者，幾乎都是中年人居多。頭家揮舞著看起來相當鋒利的刀，一邊 ...

#35. 臺灣記憶Taiwan Memory - 國家圖書館

彰化養濟院同買祀園碑記. 依據周璽「彰化縣志」卷二「規制志」所載：養濟院在邑治東門外八卦山下，乾隆元年邑令秦士望所建，收養麻瘋殘疾的患者。

#36. 黑膠唱片選店THT 二店「Room 25」開幕！重新詮釋檳榔攤空間

與屢獲獎項的設計團隊，聯手打造獨樹一格的音樂空間. 為此，主理人阿思攜手設計團隊an branding co.，結合cyber punk 元素，透過金屬、音樂線路、霓虹燈 ...

#37. 記憶的一方＿蔡佳提 - 救國團

那就試試看吧，她說，並讓我挑了一個自己喜歡的時段，當場繳費報了名。 我的日文老師金子祐己是個日台雙國籍的女老師，有一頭俏麗的棕色捲髮和甜甜的笑容。她上課 ...

#38. 行業標準分類 - 行政院主計總處

從事1591 細類以外其他紙製品製造之行業，如電腦報表紙、複寫紙、信封、壁紙、神. 紙（冥紙）等。 不包括： ... 從事晶圓、光罩、記憶體及其他積體電路製造之行業。

#39. 淡出的城市書香 - 信傳媒

台灣能否讓曾經存在過的書報攤重建，或讓1960年代知名的台北市牯嶺街舊書攤 ... 都市家具，在時空的變遷下同時保有傳統歷史記憶以及不同時代的風格。

#40. 傳統老街與新心市場的共融風景，新北市林口公有零售市場

這塊具前後明顯高低差的土地，位於林口老街區域，前後串接了林口路(外攤市集)、中正路(街屋店鋪)，並鄰接著土地 ... 環抱著百年茄苳老樹綠蔭與在地共同記憶新北市林口 ...

#41. 【小典藏 漫畫專題】11.臺灣人百年前就愛看漫畫 臺史博漫畫 ...

國立臺灣歷史博物館推出「記憶中的畫格世界─漫畫在臺灣」特展，邀請大家一同走入時光隧道，回味漫畫閱讀的經驗， ... 小典藏ArtcoKids｜小編報報.

#42. 東勢林管處攜手企業百人復育台灣原生海岸林樹種 - 聯合報

東勢林管處指出，本次種植的原生樹種，以欖仁、水黃皮、瓊崖海棠、台灣海桐、香楠、魯花樹等台灣原生樹苗，在保安林空隙地進行生態造林。 台灣美光記憶體 ...

#43. Dalvik虛擬機器- 維基百科，自由的百科全書

當Android啟動時，Dalvik VM監視所有的程式（APK），並且建立依存關係樹，為每個 ... Dalvik直譯器採用預先算好的Goto位址，每個指令對記憶體的存取都在64位元組邊界 ...

#44. 詹姆士出走料理 - GTV八大電視

《詹姆士出走料理》以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的 ...

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1992. 年在美國的普林斯頓完成的小說《國境之南，太陽之西》。 15 許介鱗：〈海角七號…殖民地次文化陰影〉，《聯合報》2008 年9 月25 ...

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範例如下，就以我一邊思考一邊筆記「主題樹狀筆記法」這篇文章的重點為例， ... Fit Google Messenger Google News Google Play 書報攤 Google Spaces ...

#87. 尖沙咀海濱歷史、城市發展及大眾集體記憶

隔了一層報攤的通道，對開可以遠眺文化中心和半島酒店，景觀開揚，較香港其. 他繁忙嘈雜的地區優勝。雖然天星碼頭並不鄰近地鐵站，但鄰近巴士總站，方便.

#88. 臺灣及海外華文文學散論 - 第 311 頁 - Google 圖書結果

「某種題材的重現率,便構成某種集體的、時代的『記憶』。 ... 純真的情愫流溢在自小成長的每一個角落:「風車路上」、「報攤」、「垃圾堆旁的人家」、「聚寶樓」, ...

#89. 逆：叛之三部曲二部曲 - 第 96 頁 - Google 圖書結果

而冤魂錯身而過述依稀彷彿,不斷與眾多往書報攤走來,她看到了, B 好似全身罩著亮光, ... 以為他在暗示他依然愛戀著愛情,這一刻,她懂了,他許身給說了,聽說樹是有記憶的, ...