【#am730專欄】生命麵包與維他奶
早前有警察嘲諷大學裡的抗爭者「只能吃冷冷冰冰的生命麵包」,網民立即把生命麵包「起底」,替1926年,節儉商人張子芳成立嘉頓公司,在抗日戰爭及雙十暴動中擔當重要角色,生命麵包及後於60年代面世,紅白藍包裝上寫著「含維他命B1、B2、B3、鈣質、鐵質及葉酸」,林子祥更把它唱得街知巷聞,「生命,生命,這好傢伙,何時我也說它不錯……」在物質匱乏年代,陪伴幾代香港人成長。
這條麵包還有個好搭檔,就是「點止係汽水咁簡單」的維他奶。40年代,戰後香港蕭條,一般市民貧病交加,創辦人羅桂祥希望為香港人提供有營養而價錢便宜的代乳品,因而研發了被譽為「窮人牛奶」的維他奶,最初每天只賣出9支,每支港幣6仙,騎單車逐戶派送。其後更安排兒子羅友禮往美國攻讀食品科學,亦奠定了1975年維他奶成為首家引入「紙包裝」的飲品的生產商。
這兩個「我為人人,人人為我」的良心實業故事,讓我想起兒子近期最愛的讀物《聖誕節的布穀鳥》。故事講述一對生活貧苦的鞋匠兄弟,收留了一隻布穀鳥,布穀鳥為了報恩,給兄弟帶回月桂葉及黃金葉,前者讓人永遠快樂,後者則讓人擁有財富……我問兒子怎麼選?他立刻喊道:「識揀梗係揀月桂葉啦,快樂才是最大的財富!」故事發展下去,當然是選黃金葉的哥哥什麼都有卻不快樂,選月桂葉的弟弟雖然身穿破舊衣服卻總是面帶微笑,最後因為治癒了失戀的國王,所以被邀請住進皇宮裡。
春去秋來時至今時今日,我與兒子很多時還是一口熱麥精維他奶、一口生命麵包夾芝士做早餐,既要從食物培養孩子感恩之心,也要提醒自己,窮不丟人,養出不懂感恩的家伙,才該羞愧!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅Dd tai,也在其Youtube影片中提到,嘉頓公司創立於一九二六年。八十多年來,嘉頓經歷了時代的動盪,社會的變遷和科技的演進。時至今日,嘉頓依然堅持品質至上、積極創新,與時並進。嘉頓公司是現時全港最大、最具規模及設備最先進的食品企業之一,無論在生產技術、品質、產量和市場發展方面,早已達至國際水平。現時數以千計的嘉頓食品之中,不少曾榮獲國際及...
嘉頓公司 在 鄧明儀 Facebook 的最佳貼文
【#am730專欄】生命麵包與維他奶
早前有警察嘲諷大學裡的抗爭者「只能吃冷冷冰冰的生命麵包」,網民立即把生命麵包「起底」,替1926年,節儉商人張子芳成立嘉頓公司,在抗日戰爭及雙十暴動中擔當重要角色,生命麵包及後於60年代面世,紅白藍包裝上寫著「含維他命B1、B2、B3、鈣質、鐵質及葉酸」,林子祥更把它唱得街知巷聞,「生命,生命,這好傢伙,何時我也說它不錯……」在物質匱乏年代,陪伴幾代香港人成長。
這條麵包還有個好搭檔,就是「點止係汽水咁簡單」的維他奶。40年代,戰後香港蕭條,一般市民貧病交加,創辦人羅桂祥希望為香港人提供有營養而價錢便宜的代乳品,因而研發了被譽為「窮人牛奶」的維他奶,最初每天只賣出9支,每支港幣6仙,騎單車逐戶派送。其後更安排兒子羅友禮往美國攻讀食品科學,亦奠定了1975年維他奶成為首家引入「紙包裝」的飲品的生產商。
這兩個「我為人人,人人為我」的良心實業故事,讓我想起兒子近期最愛的讀物《聖誕節的布穀鳥》。故事講述一對生活貧苦的鞋匠兄弟,收留了一隻布穀鳥,布穀鳥為了報恩,給兄弟帶回月桂葉及黃金葉,前者讓人永遠快樂,後者則讓人擁有財富……我問兒子怎麼選?他立刻喊道:「識揀梗係揀月桂葉啦,快樂才是最大的財富!」故事發展下去,當然是選黃金葉的哥哥什麼都有卻不快樂,選月桂葉的弟弟雖然身穿破舊衣服卻總是面帶微笑,最後因為治癒了失戀的國王,所以被邀請住進皇宮裡。
春去秋來時至今時今日,我與兒子很多時還是一口熱麥精維他奶、一口生命麵包夾芝士做早餐,既要從食物培養孩子感恩之心,也要提醒自己,窮不丟人,養出不懂感恩的家伙,才該羞愧!
嘉頓公司 在 舊時香港 Facebook 的最佳貼文
【生命麵包生產商 嘉頓曾與香港人共抗法西斯】
根據報道,駐守理大的警察曾對留守者大叫:「陣間我夠鐘收工,我就上深圳食海底撈,吓話,諗起都正呀,而你哋就繼續喺度食生命麵包,生命麵包對我嚟講呢,嗰隻藍色格仔呢,(有人加入大嗌垃圾),嗰啲真係架,垃圾見得最多」。
嘉頓公司於1926年成立,在1937年抗日戰爭其間,曾經連續7日每日24小時為抗戰軍人製作20萬磅勞軍餅乾,可說曾與香港人一起,抵抗法西斯主義。
1956年雙十暴動其間,有傳嘉頓廠房因收留逃避襲擊的警察而被嚴重破壞。
嘉頓創辦人之一張子芳先生一生節儉低調,有曾幫他打工的麵包師傅指張「近乎棄掉的麵包,他也拿去食」。
嘉頓公司 在 Dd tai Youtube 的最佳貼文
嘉頓公司創立於一九二六年。八十多年來,嘉頓經歷了時代的動盪,社會的變遷和科技的演進。時至今日,嘉頓依然堅持品質至上、積極創新,與時並進。嘉頓公司是現時全港最大、最具規模及設備最先進的食品企業之一,無論在生產技術、品質、產量和市場發展方面,早已達至國際水平。現時數以千計的嘉頓食品之中,不少曾榮獲國際及地區性美食獎項,優越質素不言而喻。張子芳,著名實業家,香港嘉頓有限公司董事長,祖籍廣東省江門市郊區環市鎮東風鄉沙堆村,1911年在家鄉出生。其祖父張沾遂,父親張茂辰(字春賀),長期亦農亦商,在眾鄉親中有較高的威望。張子芳兄弟姐妹多人,他排行第三。由於張子芳的父親經商常駐新加坡,子芳幼年也就隨父在新加坡生活了一段日子。因為無法上學,只好一邊幫父親做生意,一邊跟父親學字。後來,因為父親去世,張子芳便回香港探望祖父,並暫居香港之表兄鋪中。張子芳細心地觀察市場,他看到當時西餅已開始成為時尚的食品,又想起自己的親兄弟曾任職麵包、餅乾製造廠。於是,張子芳決定邁出向食品工業發展的第一步。從此以後,他幾十年都致力於製造與民生關係密切的食品。1924年11月,張子芳創辦了一家小型的餅廠。與其說是餅廠,不如確切點說是只有幾個人的小手工業作坊。這就是後來享譽港澳、廣東和許多地區的嘉頓有限公司的前身。當時的嘉頓,沒有大機器,以手工操作為主。張子芳親力親為,常常同工人們一起出力流汗,無論是搬料運貨、還是燒爐烤餅,張子芳都積極幹。他邊幹邊學,吸取麵包製造的技術與經營方法。因而他的事業發展很快,僅僅8年光景,嘉頓麵包和餅乾的招牌就打響了,訂貨者與日俱增,貨暢其流,工廠擴大了,公司的員工也多了。當一切都順利發展、景況欣欣向榮的時候,卻發生了一件不幸的事情。1932年冬季一天,嘉頓的工廠突然起火,冬幹物燥,火勢蔓延很快,經營了8年多的工廠,付之一炬,幾乎成了灰燼,公司蒙受極大損失,工廠被迫停工數日。這是張子芳創辦的嘉頓發展歷程中的一次巨大的挫折。在這種困難的情況下,張子芳毫不氣餒,帶領公司員工齊心合力重建廠房,使公司再度投人生產。經過了一段時間的努力,公司基本恢復了元氣。不久,中國進入了抗日戰爭時期,嘉頓公司為了支持抗戰,在1937年,曾經連續7天7夜不停工生產了20多萬磅抗日勞軍餅,以慰勞抗戰志士。嘉頓的聲譽,也因此而提高。1938年,嘉頓公司制造了大量營養成份特高、保存期較長的“防空洞餅乾”和軍用餅乾,以應戰時之需。張子芳創辦的嘉頓公司,和許許多多企業一樣,發展也是曲折的。抗日戰爭時期,張子芳的事業經歷了第二次大的挫折。那是1941年12月8日香港淪陷後,在3年零8個月的戰亂日子裏,嘉頓公司首當其衝,深受損害—座落在青山道的廠房被日軍佔用,直至成立了總督民政後才予交還,但廠內原料及製成品被劫一空,機器遭破壞,大規模生產被迫停頓下來,只能進行小量的生產,維持著嘉頓的生計。直到1945年香港光復,政府成立了糧食統制局,配給麵粉,嘉頓公司才又一次投入全面的生產,制麵包和餅乾。1951年,嘉頓接受軍方的委託,為海陸空三軍供應一批數量較大的麵包及餅乾。公司員工在張子芳的安排和指揮下,出色完成了任務。1952年,張子芳從外國進口的自動制餅乾機運到嘉頓投產,使公司每日的產量達到一萬磅以上。當時,用自動化機器製造餅乾,在香港還屬首創。兩年之後,嘉頓公司的麵包及糖果生產,都實現了機械化和自動化。在經營方面,張子芳總是積極想方設法,完善經營方法,增加服務管道。在增加產品數量的同時,不斷提高產品的品質和開發新產品。當他瞭解到不少顧客對餅乾的要求逐漸由厚向薄轉變這個資訊後,很快就研製並批量生產出“嘉頓薄餅。,並推向澳門和遠銷世界各地。嘉頓公司除了零售之外,還大量批發。嘉頓對前來批發的小商小販,實行優惠措施——凡是向嘉頓進貨的麵包,在規定的時間內,如果賣不完,可以退貨,由公司統一調劑銷售。如果麵包過時變質,公司則削價賣給養魚專業戶作飼料喂魚,也不致虧本。實行這個辦法,給批發者吃了粒“定心丸”,讓他們感到保險,放心進貨,積極推銷。由於張子芳能及時掌握市場需求和動向,作好生產計畫,加上麵包品質不斷提高,雖有退貨措施,但實際退貨甚少。信譽是張子芳以及嘉頓公司成功的原因之一。嘉頓公司自本世紀20年代創辦,至今已有68年的歷史了。現在的嘉頓公司,已是一個擁有數千人和多間分廠的現代化集團公司。產品、設備和經營範圍都大大擴大,數條全自動化的生產線,每天吞吐生產麵包、餅乾所用的麵粉達20噸以上。
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