第N波 外援食物，抵達！
屏東市 Laoma佬媽子。佬泰泰-泰式料理
曾在去年春天時，把佬媽子寫在 微笑台灣319鄉+ 專欄 #島嶼晃遊者 的文章「屏東市壞壞惹人愛，無法抗拒的風格小食三選」裡。（全文閱讀 https://smiletaiwan.cw.com.tw/article/3244）
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疫情前，老闆拉拉每年都會帶領所有員工前往泰國曼谷、清邁等地，找真正的「泰國佬媽子」學做菜，學回來的料理讓人一吃就愛上，特別是嘎拋豬和冬蔭海鮮湯。
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疫情期間禁止內用，他們也順勢開始推宅配包，嘎拋豬、紅咖哩、綠咖哩，全部給它訂起來，光是嘎拋豬的量就超過2/3。謝謝拉拉還額外贈送了兩包新產品下飯雞。
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飯一煮，料理包澆淋上去，不用動腦就能開飯，最舒心。
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下面節錄一段專欄文字：
佬媽子的「泰泰嘎拋飯飯」，用的就是正宗嘎拋葉，它是整道菜的靈魂關鍵，台灣許多店家會以九層塔取代但風味天差地別，這裡炒料時，還同時用了檸檬葉、魚露、椰糖，以及色深豆，味重鹹味中用並不那麼甘甜的黑醬油來調味，因為味道濃重，配菜會搭配大量清爽的水煮蔬菜。
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拉拉在泰國時觀察到，當地人還會點了先水煮再油炸的泰式香腸配著吃，他取了這概念，因此餐盤裡也放了整根水煮的台式香腸，米飯上那串甜鹹甜鹹的烤魚餅是亮點。
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下面對照的是內用時精美又豐盛的擺盤，另一張是家常版。佬媽子的嘎拋豬口味較重，於是下面自己墊了一圈燙青菜和水煮豆皮，四顆清冰箱的蝦丸也是自行加的。
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太下飯了，沒多久就開始刮盤底了。
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防疫期間，佬媽子 #不僅推真空料理包也推泰式家常菜便當，有興趣的朋友可自行點進連結參考 https://reurl.cc/pgvoNa
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#雄好呷屏東
#高雄以外___台灣好食108
#支持你喜歡的店家疫情期間不倒下
嘎拋飯 在 Ms.K 凱倫泰泰的帖子 的推薦與評價
這道會叫嘎拋飯，是因為製作嘎拋這道菜，是需要用到嘎拋葉，❌而不是九層塔❌，這知識是非常的重要✓，在台灣九成吃到的泰式料理都幾乎是用九層塔下去偽裝 ，但這兩種 ... ... <看更多>