韓國9月連線週《MB小吃攤》下集
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同時也有24部Youtube影片,追蹤數超過67萬的網紅Fred吃上癮,也在其Youtube影片中提到,這幾天看了些特色麵食,搞得我不下麵來吃我就心癢難耐。 好在我是個優秀的美食自耕農,所以現在我要下麵了誰要吃? 訂閱廚佛:https://www.youtube.com/c/ChefgodFred 更多下麵料理:https://reurl.cc/g78R8p...
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9/26 韓國小吃攤
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四川紹子麵 在 JJ5色廚 Facebook 的最佳解答
#愛辛香料 #香料整理 #找到喜歡的中式香料品牌
長假沒外出,心血來潮整理廚房的香草及辛香料。
比較2015年po過的瓶瓶罐罐合照,5年後只能用凌亂來形容。
從早期以香草為主,加一點中東辛香料,
慢慢加入東南亞的,
近年又探索中式的花椒、辣椒。
後期很多是從異國食材店買的小包裝原型辛香料。東南亞、印度的香料,需要先炒過才會出味,我都買原型的香料,炒香再磨碎來用。這種小包的,都是店家自行封口的,打開後要自己找密封袋密封,點標籤。
東西一多起來,收藏亂,不好找,找不到又重覆買。
就算是瓶裝的,每個品牌的瓶子大小高低不一,方的圓的,視覺上很亂。
最後是瓶子全往小推車塞。袋裝的塞在密封盒,大密封袋。
最後只有我知道放那裡,超馬先生及女兒下廚時,我便要當打雜,他們喊什麼我立刻翻出來😂。
我一直許願,儘量買同一品牌的,起碼排起來整齊,視覺上舒服,方便大家自己找。
但,這可不是一件容易的事情!!
通常香料品牌賣西式的,不賣中式的,更不要說東南亞的。
然後,當然首要的條件是品質!要聞起來新鮮啊!
一些超市容易找到的品牌,說真的味道不合我意。
五月開始什麼都依賴網購時,我找到 #味旅。
前兩星期寫過一篇十三香的文章,就是味旅的產品,
當初被吸引到的一大亮點,是他們有很多種花椒,辣椒。🌶🌶
例如,#原型花椒粒就有4種(大紅袍、四川梅花椒及青花椒),也有粉狀的青花椒💚。這幾年大熱的椒麻口味拌麵,不管大家愛上是那個品牌,其實是愛上 #青花椒的香麻味 喲。
辣椒乾平常在超市只有一種,但味旅也是三種!
#在台灣很少看到在中式辛香料上認真的品牌,也許,是大家習慣了去中藥行買嗎?(聽說味旅的年輕老闆也是中藥行背景,難怪很懂)
比起中藥行的藥袋包裝,我被味旅的 #實用又有質感的包裝被吸引了。
在味旅網站一直滑,又碰到一直想試的香料、真的包羅萬有的,什麼都有賣,而且份量不大,滿足我什麼都想試的慾望,滑得好high!
我又以辣椒舉例好了,
辣椒系列裡,就有中式(多種辣椒)、韓式(還分粗細)、美式、墨西哥的、匈牙利的。
涵蓋很廣,網站分類清楚,容易找,也很容易點進購物車😆。
於是我就這樣瘋狂買了一箱、中、西、印度、東南亞的,好滿足,感覺想做什麼菜都不會缺東缺西了。
買完第一批之後,發現 #味旅的香料都很新鮮,從香氣、顏色可感受到,網站強調選用「新鮮」當季的香料,及老闆親自選貨,看來是真的。
然後這兩個月味旅又瘋狂推出新品,從我5月時看到只賣單一味道原型的香料,又增加了調味好的綜合香料,罐子好美。
上兩星期又推出研磨罐,讓我下完一次單又下一次....
好想跟老闆說你可以一次出完嗎?
今天把所有從味旅買回來的擺出來,覺得整齊多了,哈哈。
舊的品牌用完後,我也會改從味旅買,當然我相信有很一些香料味旅不一定會有,但應該只是少部份吧。
大家這幾天烤肉,應也買了新的調味料,你應該會唸我,為什麼不早點介紹味旅吧。😬
四川紹子麵 在 Fred吃上癮 Youtube 的最讚貼文
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四川紹子麵 在 夠維根Go Vegan Youtube 的最佳解答
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「頑皮世界野生動物園」計畫引進 18 隻長頸鹿
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關於這次事件的討論,你有什麼看法呢?
A. 只要不違反動保法或野保法的規範,不反對引進和圈養野生動物
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四川紹子麵 在 六一遛阿寬 Youtube 的最讚貼文
影片時間軸
00:00精采預告
00:14正片開始
01:00抵達涮乃葉店門口
01:39點餐方法
02:33比賽誰能吃回本
03:22鍋底介紹
03:38基本盤介紹
04:28額外加點
06:14六一的自創曲
06:38戰略分析
07:38好吃的調味料秘方分享
08:05繼續加點到第十盤肉
08:23原來這是福神漬
09:02原來蕨餅長這樣
09:30炫耀新相機
09:57蕨餅吃起來的感想
10:36觀眾參與投票決定誰吃回本
10:58餐廳環境如何
11:48吃回本答案揭曉
12:48謝謝請喝星巴克最新口味-那不勒斯星冰樂
13:09家樂福美食區的樣子
13:23吃到飽的感想
14:14那不勒斯星冰樂花絮
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空拍機:Dji Mini2
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Music by Jack Vandervelde - Too Seriously - https://thmatc.co/?l=4F7FA752
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四川紹子麵 在 川味串香- 四川美食紅油哨子麵香.麻.辣 - Facebook 的推薦與評價
四川 美食紅油哨子麵香.麻.辣. ... 原本事四川路邊的一種庶民美食,看起來有點像是麻辣燙。不過來自四川的老闆娘,不用熱火鍋,改用冰涼涼的麻辣醬汁調味。食材料理. ... <看更多>
四川紹子麵 在 [問題] 有人聽過紹子麵嗎???? - 看板cookclub 的推薦與評價
我老爸是外省人
跟我講了好多次陝西邵子麵
材料我老爸也不清楚
有人聽過嗎???
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◆ From: 220.141.172.139
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