#燒酒蝦 #第一次燉補品就上手
我們家入冬開始，一直在食補…
因為家人相信，人體的運轉跟大自然季節變遷是同步的，
秋收之後就要好好享用豐盛的果實，才能迎接來年的挑戰~
所以冬日家裡都會有大量的藥燉湯品~
舉凡麻油雞、十全排骨、四物雞、粉光鴿、篸茸酒甚麼都有...
後來不住家裡之後，就要自己準備這些食補了!
但現今中藥行因為法規的關係變得很少，
大部分超市賣的中藥包好像都少那麼一味
還有大家也一直很怕中藥材裡面含有重金屬、農藥，所以買得有點怕怕的..
#甜河谷藥膳包 是我用過味道非常好的安心藥燉中藥材包，
味道非常溫潤好喝，讓不知道怎麼煮補品的人輕鬆上手
最重要的是通過各項嚴格的檢驗
✅食材透明 超安心
✅全國首創「安心藥材溯源平台」
✅無添加 、無香精、無防腐劑
✅GMP藥廠高標品管
✅超過600項檢驗高於政府法規標準
✅安心便利包裝不透光、藥材不變質
✅烹調省力,藥材全部包在一包，省去過濾中藥材的步驟
✅真材實料，一小包就可以熬一大鍋湯
✅味道濃郁真實，不會讓你吃十全結果像四物
食補真的沒你想像中的難..
只要把你想吃的排骨、羊排、雞肉、豬肉…豬心.豬腸！
或是吃素的人可以放麵腸、豆皮、豆乾...
把甜河谷安心藥膳包丟進去，馬上就可以有一鍋暖呼呼的藥膳湯頭喔!!
麵線煮好，加上藥膳湯頭更是一種享受！
隨時都可以享用藥膳的感覺真好...
大家都該好好照顧自己！
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我先來個燒酒蝦
我一直以為燒酒蝦很難，沒想到第一次煮就上手！
方法：
先把薑片用麻油炒一下...
然後炒明蝦...半熟就好！
明蝦撈起來，丟《當歸黃耆藥膳包》加水煮滾...
我喜歡吃紅棗，所以另外丟了一些紅棗進去
加高粱或是米酒...我有加一點鹽...
試一下湯頭鹹淡..
然後再把蝦子放進去煮一下就好了！
簡單說只要藥材好、蝦新鮮...一切都好！
我自己覺得很好吃！
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乍暖還春之際~挑一款中藥燉包來調節身體🤗🤗
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四物雞 怎麼 煮 在 [食譜] 四物雞湯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
https://micoberry.blogspot.com/2013/06/cook_23.html
溫暖補血的四物湯在生理期結束之後煮一鍋喝幾天
可以補氣補身
四物是當歸 川芎 白芍 熟地黃
現在中藥店可以買到的多半是加過味的
通常會多加枸杞 紅棗或黑棗
再輔以其他藥材
喝四物湯之前應該先諮詢過中醫師
看看體質適不適合喝四物湯
以免越補越糟
四物湯適合體質較寒的人喝
若體質燥熱 則會越喝越上火
另外就算體質偏寒 喝的量和天數也因人而異
因此要喝之前 還是先弄清楚自己的體質比較好
康健雜誌有一篇介紹四物湯的文章
討論的蠻清楚的
有興趣的話 可以看一下
https://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?id=5017738&page=1
材料:
1. 四物一份
(我是去中藥店買的，通常在超市買到的煮出來味道都蠻淡的，
一般中藥店或是迪化街都可以買到配好的四物，煮出來的味道好很多)
2. 雞腿數隻
3. 米酒
4. 枸杞 紅棗
步驟:
1. 將雞腿洗乾淨 (可先川燙過)
2. 將一鍋水煮滾後 加入所有材料
3. 小火煮20-30分鐘即可
(但我會在關火後再悶30-40分鐘再喝)
我通常是煮一鍋
煮好後將藥材撈掉 (枸杞和紅棗留下食用)
放涼後再分裝成小袋冰起來
分幾天吃掉
因為是一個人吃 所以我沒有用全雞去煮
用雞腿比較好分裝
多加枸杞和紅棗會讓湯喝起來甜一點
(加甘草片也可以)
每餐可以加不同的蔬菜搭配四物湯
各種菇類或是高麗菜都蠻好的
也可以直接煮麵或是麵線也不錯
蠻容易煮的補湯
需要的人可以在家試試看!
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◆ From: 24.250.22.101
※ 編輯: micoberry 來自: 24.250.22.101 (06/24 10:42)
※ 編輯: micoberry 來自: 24.250.22.101 (09/12 11:52)
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