美好的星期一!!用美味健康的甜點迎接一周的開始
今天特地做了 #進階低碳版巴斯克起士蛋糕佐草莓奶霜醬
特別選用了我最信賴的日本四葉乳業原料製作
並精算熱量與營養、讓家人可以吃的健康無負擔
讓有血糖問題的阿爸也能享受幸福滋味🍰
為什麼我會特別選用來自日本的【四葉乳業】呢?
因為四葉乳業是以由北海道的大自然環境所孕育出的優質生乳來製作而成牛乳和其他乳製品
而四葉乳業追求的目標與精神跟我不約而同，讓我能安心使用
為了給家人最好的，所以我選用高品質的乳製品來製作愛的甜點
讓重視飲食生活、照顧家人健康的我們
以「美味」為基礎，創造出幸福滋味，溫暖家人的心
讓幸福在嘴裡蔓延
#四葉北海道十勝奶霜具有清爽細緻的口感、濃郁的生乳風味，操作性佳
無論在耐酸性、耐熱性、耐凍性、以及耐變色性上皆有優異的表現。
打成奶霜後不僅口感綿密，化口性也超好的!而且奶香味十足一點都不膩口
忍不住邊做邊偷吃了好幾口!!哈哈
#四葉北海道十勝鮮奶油乾酪乳酪香味濃郁
從冰箱拿出後，不需放在室溫回軟即可使用，真的很方便操作
口感平衡且細緻滑順,並帶有清爽酸味的醇厚乳香
並而且還能與其他食材巧妙融合，製作出更多不同的精彩美味。
此外，搭配果仁、果乾、新鮮水果、果醬等食材也都很適合，能夠增添豐富的味蕾感受
這次特別將奶霜與鮮奶油乾酪搭配草莓鮮果醬,製作成簡單美味的淋醬
現在就讓花媽不藏私分享詳細作法與食材給大家
與你們一同享受幸福滋味
每張照片皆有詳細說明
#巴斯克起士蛋糕佐草莓奶霜醬低碳版
#巴斯克乳酪蛋糕食材
四葉北海道十勝鮮奶油乾乳酪 300克
赤藻醣醇70克
全蛋1顆
蛋黃1顆
馬卡龍杏仁粉10克
四葉北海道十勝奶霜 100毫升
檸檬汁 1茶匙
6吋烤模*1
#表面裝飾果香奶霜食材
四葉十勝奶霜 100克
四葉北海道十勝鮮奶油乾乳酪30克
草莓鮮果醬30克
#事前準備
A雞蛋跟杏仁粉攪拌均勻。
B將四葉十勝奶霜、糖放入碗中，攪拌均勻。
C烤盤紙裁剪模具的大小，放到底部和側面對齊貼上。
D預熱烤箱溫暖到180°C。
[#製作方法]
1四葉北海道十勝鮮奶油乾酪柔軟滑順的質地，從冰箱拿出後，不需放在室溫回軟即可使用攪拌至柔順(鮮奶油乾酪好美的絲絨狀)
2將B與檸檬汁加入步驟1拌勻
3加入A攪拌均勻乳化完成
4倒入烤模(這也太美了吧!)
5入烤箱中下層、上下火約170-180度烤約50分鐘
若頂部已經上色了要蓋上錫箔紙,以免烤太焦喔
6從烤箱取出後待涼再入冰箱冷藏一天(至少要6小時以上)
7隔天脫模後切成喜愛大小
烹飪技巧
將檸檬汁變成萊姆酒會有不同的大人味乳酪蛋糕喔
[#表面裝飾奶霜乳酪製作方法]
1將四葉十勝鮮奶油乾酪攪拌滑順後與果醬拌勻
2四葉十勝奶霜打至6分發
3將步驟1與2拌勻成為流動狀即可
完成的奶霜乳酪醬抹吐司或歐式麵包也很搭喔
[#組合]
1巴斯克乳酪蛋糕切塊
2將拌好的草莓奶酪霜適依個人喜好多寡淋在蛋糕上
3最後擺上新鮮草莓完成
四葉粉絲團：https://www.facebook.com/yotsubatw/
四葉台灣官網：http://www.yotsuba-taiwan.com.tw/
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