關於 國王派 台北 推薦 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

東區開了一家很威的麵包店啦！🍞

說起來我自己跟這間麵包店有點小淵源，故事從去年參與關懷台灣文教基金會的直播義賣活動後，因為濤哥的關係吃到了一個超美味的『國王派』🥧，後來我自己心心念念這個國王派的美味，一直在追問工作人員做國王派的蔡師傅到底有沒有開店營業。

於是老天爺可能聽到我們的呼喊了，今年四月初蔡師傅終於在台北東區開店了，店名就叫做《Libreadry 巢屋》。

而我見面第一句話就是：「什麼時候還有國王派？」沒想到鄉下俗的我跟蔡師傅聊天後才知道原來國王派是特殊節慶才有，歪歪，讓我繼續魯蔡師傅看今年底會不會出國王派（（流口水🤤🤤🤤🤤））。

蔡師傅用著他周遊列國的烘焙經驗打造出《Libreadry 巢屋》的各式麵包，店內如店名一樣，有著種類眾多各式麵包，簡直就像是一個麵包圖書館📚。

而且為了要給客人品嚐最美味又特殊的麵包，他用料實在也非常大手筆不手軟（店內麵包用的是法國頂級艾許奶油喔，超香的啊👍🏻）。

重點來了！

店內價格以東區這裡來說真的很佛心啊，像是我最愛的小可頌🥐居然一個才15塊，一出爐的時候我超想整籃都掃下來啊！

還有進入店內你看到的桌子、櫃子都是他從歐洲帶回來的，另外那天我也看到很多人到此光顧買了一袋麵包後還會特地到店門外的教堂椅坐著一邊品嘗一邊休息，感覺十分愜意。☕️

🖍來到《Libreadry 巢屋》必買什麼呢？
這裡亞美將推薦大家來到這必買的麵包清單有：
肉桂卷、小可頌、橘皮磅吐司、甜味羊角、灰鹽奶油

以上這幾個大概都是一出爐很短時間內就會被掃光，個人建議大概中午後陸續出爐很多款麵包選擇種類會比較多喔！

其實當天我還跟蔡師傅聊了很多，因此聽了很多關於他自己與麵包的故事，當然我也長了很多知識，更細節這些我不一一用文字描述了，剩下的內容就期待把影片生出來再請你來看囉！😉😉

📍
Libreadry 巢屋|東區 忠孝敦化站 麵包店
地址： 106台北市大安區仁愛路四段345巷4弄28號
電話：02 8771 0339
營業時間：10:30–20:30
MRT忠孝敦化站 三號出口

#謝謝蔡師傅用心做麵包
#東區必吃的麵包
#Libreadry巢屋
#亞美將輕旅行
#週五上開箱影片吃給你看

#denuit
#女兒生日晚餐

每年八月最後一星期到九月第一星期， 我們家都充滿歡樂的慶祝氣氛。

慶祝女兒生日的餐廳，今年我竟費了很多勁還是找不出所以來。新的餐廳訂不到，標榜創意的我們一家都不想賭，能讓女兒滿意的難度一年比一年高...........最後女兒給了我一家餐廳de nuit, 她說，網上看過照片，感覺這家有認真把法式料理做好。

到餐廳吃飯最基本也是最終目的就是美味，但這年頭很多廚師創意優先、話題性比顧客味蕾重要、美味變成「廚師告訴你這個叫美味就是美味」，「吃不出來美味就是你不懂」，找餐廳好累好怕雷到。

雖然現在餐廳大都把當季menu放在網站，但我刻意的避開內容，不想先入為主，跳到最後價格覺得ok就訂位。照片在FB看2張，感覺對就go。這把年紀，眼力還是有的。

難得menu上每一道菜式的材料及做法我都喜歡。4道開胃菜非常精緻、美味、也讓人看得懂。每一道菜的介紹我都認真聽，也聽得懂，很怕講話很快或很油的餐廳經理，這裡的女經理聲音沉穩，不浮誇，很有趣的是，她聽到我們討論料理的手法時，她偶而還會過來肯定一下，或給更詳細的介紹，越深入時，她的音調開始雀躍起來, lovely.

去過不少我愛的餐廳，燈光對拍照非常不友善。我懷疑餐廳就是想大家好好品嘗美食而非只顧拍照。我還是花了30秒去拍下紀錄，菜式介紹寫在相片裡。

除了開胃菜深得我心外，這裡最有名的國王派，也是很推薦的。做法類似威靈頓，夏季菜單的餡是鮭魚，熟度恰到好處，橘色鮭魚與深黃派皮間夾著綠色的菠菜及白色的干貝mousse，非常有層次的味道。前季用過血腸，等重新出現在菜單時要再去吃吃看。

主菜是鵪鶉與鴨肝，我們一家都特別愛吃鳥類，鴨肝煎得外層焦香，裡面真的多一分過熟少一分嫌生。鵪鶉滿足了在台灣難吃到乳鴿之苦。

很期待9/15開始的秋季餐單。

de nuit
地址：台北市大安區信義路四段175號 (捷運信義安和站)
電話：02-2700-1958
營業時間： 17:30–22:30（星期日&星期一休息）

#法式甜點學 推薦 —— 黃先生的甜點日記（Dessert diary）

#從法式甜點如何興起、#如何發展、#如何分工、#如何創作、#如何轉型、#如何經營，陳穎都有非常透徹的解析和研究。

過去這一年，說不定是我人生中認識最多人、也結交到最多志同道合的朋友的一年。在其實有點辛苦的寫作途中，為了要取材、也為了要完成其他的工作，我逐漸習慣走出去與人交談，瞭解別人的想法、也說出自己的看法，不管是用哪一種語言。

今年一月中世界盃麵包大賽時，發生了一些風波，正在茫茫四顧、猶豫躑躅，不知道該如何是好時，黃偈主動發了訊息給我，說希望能和我站在一起。他甚至在我明明情緒壓力超大、卻又要強迫自己保持鎮定時，突然在旅途中打了一通電話來，用溫柔且鎮定的語氣讓我知道，自己並非孤單一個人。

其實黃偈從自學甜點開始，我就一直有追蹤他的粉絲頁，一直到他來巴黎學甜點、回台灣開店；河床創立、又從新店搬到台北市中心，成為全台灣最火紅的法式甜點店，接著他結束營業，自己一個人突然跑去台東教小朋友做甜點，然後開始製作線上甜點課程，這一路的轉折，我其實都沒有漏掉。我們也有不少共同朋友。他的每一步轉折、每一個決定都讓我印象深刻，我總是猜想，他一定是一個很有勇氣做自己的人。但是直到那個事件，我們真正認識對方後，我才知道，#他不僅有勇氣做自己、#也不吝把那份勇氣傳給別人，#支持別人也勇敢做自己。

這次出書，我跟黃偈說，讓我寄給你一本吧，想要跟你分享我的作品。他原本婉拒，說自己本來就會買，「除非妳堅持」，我沒有猶豫立刻回答：「我堅持」，因為要謝謝那個也堅持支持我的你！

今天還收到了黃偈寄來的美麗國王派（請點頭像看我今天的動態喔！），包裝還沒打開，就聞到令人身心舒暢的純正奶油、麵粉的香氣，我差點就忍不住一口咬下。甜點果然是散播幸福的最佳選項啊！

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其實每天po新書宣傳文章，我自己都覺得有點抗拒。但後來轉念一想，或許這也是一個方式，讓我有機會能向大家介紹更多值得認識的甜點界人物，記下他們對我的意義，也讓這個產業間的交流更密切。所以就請大家繼續容忍我一下囉！

❣️ 然後別忘了，我和 深夜女子公寓的料理習作 的毛奇，將會準時在 #明晚八點與大家線上相會喔！https://tinyurl.com/wlcecw3

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