Search
【國王派 Galette des Rois】
大家這兩天吃國王派了嗎？法式烘焙風行起來以後，在台灣也很容易買得到國王派了，我喜歡的幾間烘焙店都有推出獨家口味，看了都好心動。
我家今年的國王派是朋友送的，無二X野上，兩間我最愛的糕點烘焙店聯名的國王派。派皮很酥脆，冷凍過後再回烤也無損美味，內餡的茶香餘韻很迷人，跟傳統的杏仁奶油餡吃起來很不一樣，很有趣的味道。
我很幸運吃到了小瓷偶，希望今年都能有好運氣啊~
https://fb.watch/2Qff1c_jcr/
[ #甜蜜食間 / Ying's Sweet Time] #國王派（ #國王餅 ）評鑑 / Dégustation galettes des rois
抱歉發宵夜文，但是，明天就是主顯節（Épiphanie）啦，也就是正確品嚐國王派（galette des rois）的時間！
根據法國媒體 agro_media 的統計數字指出，每年有 97% 的法國人會在主顯節品嚐國王派，73% 的法國人則偏好最經典的「frangipane」口味（杏仁餡，由 「crème d'amande」杏仁奶餡和「crème pâtissière」甜點奶餡混合而成）。此外，國王派更佔了麵包店全年 10% 的業績，是重要的收益來源。
那麼，在國王派蔚為風潮的台灣，今年究竟又有哪些有趣的創作呢？來看我和 愛吃愛生活 品味超好、簡直如擁有神之舌的心怡姐，還有活潑可愛、創作有獨特個性的 Jouons Ensemble Pâtisserie 稻町森法式甜點舖 主廚 Pia 一起品嚐三款魅力之選吧！
苗林行 Miaolin Foods
WUnique Pâtisserie 法式甜點 x 野上麵包坊Nogami Boulangerie - 焙茶花生國王派
Jouons Ensemble Pâtisserie 稻町森法式甜點舖 x Boulangerie Le Gout - 茉莉冬瓜白玉國王派
Citrus Pâtisserie Boulangerie 蜜柑。法式甜點。麵包。 x MyCroissant by Guillaume 吉可頌丹麥專賣店 - 榛果花生國王派
🔖 延伸閱讀：
一篇搞懂國王派的來源與習俗：https://tinyurl.com/yewrathc
平等之餅與自由之餅：https://tinyurl.com/y9d4bpsa
2020 我為大家品嚐了哪些國王派：https://tinyurl.com/v6kav57
2018 年國王派精選：https://tinyurl.com/taeqou9
2017 年國王派精選：https://tinyurl.com/y6cza37w
#yingspastryguide #yingc #galettedesrois #yingssweettime
#愛吃愛生活 110年1月4日
上次預告我們節目將做 #國王派 第二集，所以就是今天！2021年第一集「愛吃愛生活」節目，快點進來看直播！
由熱門排隊麵包店與甜點店主廚聯手，來自台灣、法國、日本主廚相互激盪創作跨越國界，各具風味與個性，絕佳派皮與內餡融合的國王派。 感謝 苗林行 Miaolin Foods 邀請了六家人氣強店展現三種口味變化，讓今年的國王派展現前所未有的繽紛。
節目中邀請了 Ying C. 一匙甜點舀巴黎 的陳穎與稻町森法式甜點舖主廚Pia來和美少女團長一起品嚐以下三款國王派
野上麵包坊Nogami Boulangerie 聯手 WUnique Pâtisserie 法式甜點 的焙茶花生國王派、MyCroissant by Guillaume 吉可頌丹麥專賣店 聯手 Citrus Pâtisserie Boulangerie 蜜柑。法式甜點。麵包。 的榛果花生
國王派、Boulangerie Le Gout 聯手 Jouons Ensemble Pâtisserie 稻町森法式甜點舖 的茉莉冬瓜白玉國王派。
猜猜是誰吃到了 #瓷偶？節目很精彩，千萬別錯過。
#許心怡 #YingC一匙甜點舀巴黎 #稻町森法式甜點舖主廚Pia
#苗林行 #野上麵包坊 #WUnique #吉可頌 #蜜柑 #Legout #稻町森 #cindy_ifuntuan #news98_eat #News98 #九八新聞台
本集主題：「錢包裡的世界史：從黃金、白銀到比特幣，貨幣如何改變我們?」介紹
訪問編輯：李韻
內容簡介：
世界史的每個轉變關鍵，都有「貨幣」在搞鬼！
★NHK電視台強力推薦！日本知名歷史學家帶你透過金融解讀全球大趨勢
★3大通貨演進脈絡╳12堂鑑古知「金」的世界史講座╳29個解讀貨幣的重點，一本搞定
★貨幣是經濟的血脈，血往哪裡流，世界往哪裡走。洞悉貨幣體系，你的視野從此完全不同
整個世界的今昔洪流、未來走向，
只要一枚小小錢幣就能解答。
．波斯遊牧民族只靠硬幣，就打造全世界第一座帝國？
．每個月最期待的「薪水」，原來是古羅馬人的發明？
．為何中華文化圈的貨幣不是金銀，而是銅鐵？
．荷蘭之所以成為大航海霸主，全拜鯡魚所賜？
．全球政經一團亂，追根究柢都是美元的問題？
．比特幣為什麼無法成為合法貨幣？
貨幣，是理解世界的最好方式。
至今，我們對世界史的理解皆以民族、國家，甚至當權者的意識形態為出發點。我們熟讀戰爭年表、各國外交關係，卻忽略足以左右世界潮流的兩大基礎——貨幣與經濟。
日本歷史學家宮崎正勝說：「當今，貨幣是最強的武器，經濟的變化才是最重要的關鍵。」
經濟由人類的交易行為所構成，而交易行為透過貨幣來推進。自古至今，貨幣是經濟的命脈，牽動著國家的榮盛興衰。從貨幣系統的變化了解世界的變遷，方能窺知我們的現在與未來。
◢ 貨幣，象徵君王權威
「沒有造錢更賺錢的生意了！」西元前六世紀，利底亞國王首創在錢幣刻印圖紋，賦予其信用與價值的保證，一舉征服商業市場，將經濟的血液注入社會。其後兩千數百餘年，東西方君王皆透過貨幣強化統治、主宰經濟。
◢ 貨幣，代表國家野心
十九世紀，英國運用淘金熱潮來挑戰銀本位制，以英鎊重組世界經濟；二十世紀，美國在戰後趁勢建立霸權，各國貨幣都向美元看齊；一九七一年貨幣價值回歸各國中央銀行，全球走向幣值浮動的不穩定局勢。貨幣是國家的支柱，同時也指向無以計量的劇烈波瀾。
◢ 貨幣，反映人心盤算
二〇〇八年金融海嘯爆發，人們開始不信任過往的貨幣，促成電子貨幣快速發展。其中，比特幣憑藉其能夠祕密且快速轉移資產的特性，一舉成為富人的寵兒，更是時下最熱門的投資遊戲工具。從古至今，我們所生活的世界秩序不斷被貨幣重組，與貨幣連動。
◢ 來點貨幣世界史的冷知識
☆十八世紀南海泡沫事件，沒有人是局外人
當泡沫危機來襲，連牛頓也賠了兩萬英鎊。他感嘆：「我雖然可以計算出天體運行，卻算不到人類的瘋狂。」另一方面，音樂家韓德爾卻憑著良好直覺大賺一筆。
☆你知道嗎？美國獨立戰爭原來爆發於小酒館
北美殖民地民眾從組織激進派到走上美國獨立戰爭，全都在吵鬧的酒館策畫而成。當時殖民地連釘子都要仰賴母國進口，根本沒本錢打仗。即使如此仍有許多人奮勇赴戰，這可說是藉酒壯膽的結果。
☆十七世紀的荷蘭：「世界就是我的後花園～」
有人這麼形容：荷蘭人就像蜜蜂般吸取各國花蜜。挪威是他們的森林，萊茵河、加隆河、多爾多涅河畔是他們的葡萄園；德國、西班牙、愛爾蘭是羊牧場，波斯、波蘭是穀倉，印度、阿拉伯是他們的庭園。
從西元前到近現代；從黃金、白銀、紙幣再到電子訊號的金錢革命，世界史上每個驚心動魄的轉折背後，都由貨幣主宰一切。
現在翻開本書，讓我們從錢包裡那枚小小硬幣開始俯瞰世界。
作者簡介：宮崎正勝（Miyazaki Masakatsu）
1942年出生，東京教育大學文學部史學系畢業。曾任都立三田高中、都立九段高中、筑波大學附設高中教師，以及筑波大學講師、北海道教育大學教授等職，現於NHK文化中心等機構擔任講師。著作豐富，尤其擅於透過「經濟」「貨幣」等角度重新解讀世界史，廣受好評。著有暢銷書《世界史圖解》（商周出版）、《51個影響世界經濟的關鍵大事》（時報出版）、《你不可不知的世界金錢史》（暫譯）、《如何解讀世界史》（暫譯）、《從空間解讀的世界史：馬、航海、資本、電子資訊的空間革命》（遠足文化）。
出版社粉絲頁： 今周刊
#李基銘 #fb新鮮事 #生活有意思 #快樂玩童軍
#漢聲廣播電台
YouTube頻道，可以收看
https://goo.gl/IQXvzd
podcast平台，可以收聽
SoundOn https://bit.ly/3oXSlmF
Spotify https://spoti.fi/2TXxH7V
Apple https://apple.co/2I7NYVc
Google https://bit.ly/2GykvmH
KKBOX https://bit.ly/2JlI3wC
Firstory https://bit.ly/3lCHDPi
請支持六個粉絲頁
李基銘主持人粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.lee
李基銘的影音頻道粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.video
Fb新鮮事新聞報粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.fbnews
漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.vhbn
漢聲廣播電台「快樂玩童軍」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.scout
漢聲廣播電台「生活有意思」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.life
#迪士尼 #皮克斯
🎥 小美人魚國王原始設計是禿頭爸爸！
🎥 《美女與野獸》的野獸原本是隻巨無霸狒狒！
🎥 睡美人角色設定竟是參考奧黛麗赫本畫出來的！
上次講了迪士尼角色的Before跟After之後
大家一定都很吃驚
沒想到阿拉丁一開始就是參考阿湯哥設計出來的吧
實在是太驚人了~~!!!!
這次一起來看看「動畫角色反差超大的原始設定 #2」吧！
🧬基因檢測Circle DNA🧬
🎉6.7折優惠碼「33TEEPR」
https://circledna.com/zh-hant-tw/reports/?category=behaviouralTraits
✔迪士尼角色原本長這樣#1－胡迪是反派、尤金超像索爾！
https://youtu.be/3_d8UXPvTKg
FB @TEEPRVideo
IG @balabala_lab
Sherry Youtube頻道【 @HOLY Sherry 】https://reurl.cc/RdmkzG
個人ig : @holy_sherry
歡迎收看《本月玩什麼》8月號。如果要用一個詞總結這個月的遊戲，那絕對就是「殺很大」這三個字囉！除了知名即時戰略遊戲推出續作之外，第一人稱經典射擊遊戲也強勢回歸，以往只在PC跟家機平台上推出的「湯姆克蘭西」小說改編遊戲，現在也轉戰到了手機平台上。天氣這麼熱，玩這麼火爆的遊戲小心可別上火囉！
這個月的遊戲對Haruka來說都太硬了啦！沒有像《紙片瑪利歐：摺紙國王》這種一秒融化少女心的可愛遊戲嗎？不過喜歡高張力刺激遊戲的玩家一定會感受到滿滿的幸福吧！對了對了，大家有領到振興三倍券了嗎？拿來買遊戲或許是個不錯的選擇呢？那我們下個月再見囉！
(C)電玩宅速配
「電玩宅速配」粉絲團：https://www.facebook.com/tvgamexpress
「網紅攝影棚」節目：https://tinyurl.com/y3hejwb5
遊戲庫粉絲團：http://www.facebook.com/Gamedbfans
「野上麵包坊× WUniquePâtisserie 無二法式甜點」 聯名國王派-焙茶花生 風味豐富而濃郁，讓派皮有著濃濃麥香與 ... 野上麵包坊Nogami Boulangerie, profile picture. ... <看更多>
國王派 野上 在 [請益] 台北國王派店家選擇- 看板Food 的推薦與評價
1.想找的餐飲類別
烘焙 法式甜點
2.用餐地區
台北市
新北市(永和、板橋)
3.每人預算
新台幣$600~800元/個
6. 搜尋網路及板面文章後拿不定主意的候選店家
1)Baguette 禮品‧烘焙坊 原味$680/7吋
2)1789 Cafe Patisserie 原味$650/直徑20cm
3)耶里西點 $750/直徑17cm
雖然已經吃過幾家法式甜點的國王派~
目前也有心目中最喜歡的店家
但還是想趁12月~1月這段時間再品嘗其他家國王派試試:)
已經有選出三家~但很拿不定主意
只好詢問看是否有吃過以上三家、或有更推薦的店家們
再拜託各位大大們了:)
目前已經吃過:
無二法式烘焙(目前心目中最好吃)
珠寶盒法式點心坊
Gontran cherrier bakery taipei
味覺的感動
Le Gout
Mr.Bruno
野上麵包坊
國王烘焙
青木定治(已無販售國王派)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.206.30
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1544948923.A.DBA.html
※ 編輯: mayday0714 (1.169.206.30), 12/16/2018 16:29:08
... <看更多>