鮭魚的品種非常多樣化
而且價格由高到低都有
產地、魚區也是都會有差別
所以單以平常購買的價格比較還是會有差別的唷😅
我販售的鮭魚只有三種
挪威🇳🇴鱒鮭、丹麥🇩🇰法羅鮭魚、紐西蘭🇳🇿國王鮭魚。
每一種進來都要看季節
而且都還不一定有貨
這三種都是在市面比較沒那麼常見的品種
而且肉質上都是非常不錯
最近比較會處理的是 挪威🇳🇴鱒鮭
有需要歡迎詢問唷
國王鮭魚 產地 在 林姓主婦的家務事 Facebook 的精選貼文
【團購預告:盛和風不老鮭,明天中午在社團開賣】
以前我覺得買鮭魚是件很容易的事情,隨便一家超市就得買,傳統市場的魚販也都會有。
既然隨處都有,我就隨意東買西買,有時去傳統市場在魚販挑幾尾看起來順眼的,再回家自己冷凍著慢慢吃(現在知道這樣做很 NG,魚回家自己冷凍很不保鮮,小朋友不要學嘿)。有時拿我媽給我的,她說那是她一早去魚批發市場,直接選好一段,請老闆當場分切的。有時看朋友買哪團就跟著買。
總之,以前的我覺得,鮭魚就是鮭魚,隨便買買應該都差不多。
直到我買到 盛和風食集 的不老鮭,一吃我才覺得,等等,我以前到底吃的是什麼啦。
再深入一點了解,才知道原來鮭魚有分好幾個不同產地,台灣最常吃到的就是挪威、智利以及紐西蘭的(但紐西蘭產量最少,因此相對不容易吃到)。而不同產地的鮭魚,會因為該國鮭魚養殖場的水質純淨程度、養殖密度、用藥規範(養魚同樣會有是否施打抗生素跟殺蟲劑的差別),甚至最根源的鮭魚品種,讓肉質吃起來的口感有所差異。
我恍然大悟。以前有時會覺得,這次買的鮭魚怎麼有點乾,或是有腥味,煎完整個廚房都臭了。但因為不懂,遇到時只想說是運氣不好買到地雷鮭魚。但現在知道,其實買鮭魚也要慎選來源國跟品牌,才能確保吃進嘴的是最好品質。
盛和風獨家代理的不老鮭,是來自紐西蘭 Ora King 養殖場的國王鮭魚,在如清泉般的水域中養殖,不施打抗生素及殺蟲劑。而之所以叫不老鮭,不是吃了不會老(是的話我這批貨全留著自已吃哪捨得拿出來賣),而是因為 #魚油比一般鮭魚多三倍,#怎麽煎都不會老,#像奶油般入口即化。非常適合作為家庭的常備食材,有小孩的更是一定要買。
明天中午我會在「林姓主婦的私貨社」開團賣不老鮭,這次的組合很好入手,都是 4-6 片的組合,是讓人一不小心就全吃光的數量。盛合風更針對林姓主婦的粉絲提供了獨家生鮮贈禮,可說是買到賺到,愛吃鮭魚的不要忘了來買喔。
想買記得先入社:https://www.facebook.com/groups/270624914014250
註:照片為盛和風所提供。
國王鮭魚 產地 在 蕭彤雯 Facebook 的精選貼文
前兩週實在太忙~沒時間好好煮飯
煮了也沒時間拍照上傳😖
《今天來分享一下晚餐😋》
#嫩煎北海道大干貝
#香煎紐西蘭國王鮭菲力
#蒜炒時蔬 #胡麻醬佐玉米筍
#咖哩雞肉海鮮飯
飯後水果:麻豆老欉文旦
飯後甜點:柚見福貴糕🤤
瓜瓜說:
#鮭魚跟干貝好吃到要飛起來了
😂😂😂 #媽媽好有成就感
🔎詳細介紹:https://bit.ly/北海道大干貝憋氣檸檬
🉐團購連結:https://gbf.tw/itwsv
給孩子吃的當然要精挑細選
像是圖中我挑的干貝
就擁有 #北海道一級產地 #生食級干貝 認證
《烹調方式》
▪️干貝退冰後用紙巾吸去多餘水分
▪️用一點點鹽調味(給小孩吃所以我不加胡椒)
▪️鍋加熱到冒煙後刷一點點油
▪️干貝入鍋兩面各煎一分鐘
‼️就會得到我照片中這樣Q彈又juicy的干貝!🥳
這干貝真的太好吃了😭
🤤滿滿的鮮甜海味!
🤤肉質厚嫩Q彈又多汁!
因為食材夠好 不需要什麼技術🤣
自己買來在家裡簡單料理就很好吃
比在餐廳吃省多了!(不到一半價格)
⚠️提醒大家:
市面上蠻多劣質品混充日本干貝販售
不小心可能買到退冰後縮成小小的~
或吃起來軟軟爛爛有怪味的🤮
❌所以購買時真的不要只以價格做考量~
🉐️這裡有我整理的干貝科普小常識🔜https://bit.ly/北海道大干貝憋氣檸檬
—同場加映1 #紐西蘭國王鮭魚—
這是我家唯一吃的鮭魚
真的是吃過就回不去了~
🉐️最後3小時團購優惠🔜 https://bit.ly/2Idzn8J
—同場加映2 #韓國NEOFLAM超美型鍋具—
我現在就是這套鍋用來用去😂
我最喜歡他們的湯鍋!
不論是雙耳還是單柄都超好用!
平底鍋當然是必備~不沾又美!
🉐️這裡超優惠團購🔜 https://meim.ai/bc825e
🔎其他好物+之前開團詳細介紹🔜 https://bit.ly/2020美賣網紅節
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