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Costco補貨～
這週最大收穫就是五天把3kg牛肋條吃光光還意猶未盡啊！
因為我是個超怕肥肉的人，以前很討厭買又肥又油的牛肋條。對我來說牛肋條就是個「公設比過高的牛肉」，肥肉太多，瘦肉太少～
沒想到這次先煎過逼油再燉煮，讓我徹底愛上牛肋條！
便宜大碗，用壓力鍋燉煮後，肉質軟爛不乾柴～超好吃啊！
這次買了以前沒買過的：
✔️圓鱈：好好吃！！
✔️炸魚條：氣炸好好吃，推推！
✔️鴨胸：這我不行，郭郭還在堅持找尋他美味的吃法
晚餐餐桌：煎鱈魚、龍膽石斑味增魚湯、煎牛小排、水蓮跟花椰菜
媽媽有去買菜的餐桌比較豐富😌
🐟前陣子餐桌煮了圓鱈，今天煮的這種鱈魚是扁鱈（應該是吧），我覺得兩種吃起來不一樣，之前新聞也有說，鱈魚要正名，圓鱈不能叫鱈魚，我覺得有道理耶，因為這兩種吃起來口感像兩種魚啊！今天這種扁鱈是婆婆在菜市場買的，比較難煎的漂亮又酥脆，我覺得煎魚是真本事，真的要掌握鍋子的溫度，放油的時間，煎的時候的火力拿捏....我的建議就是煎魚要用不沾鍋哈哈，以前還用鐵鍋煎魚，的確比較酥但是有時會失敗～😂
⭕️味增魚湯
今天去Costco買菜，剛好沒有味增就買Costco的鰹魚味增，我覺得蠻不錯的耶大家誇獎好喝，偏偏今天煮的太少結果用搶的。很多朋友說味增會踩到雷，我覺得還好耶，我在全聯買的也沒有踩到雷，惟一一次是在里仁買有機味增，味道實在很恐怖最後我就丟了😳
⭕️牛小排🥩
牛小排也時常在我家出現，有的是婆婆幫我買，有的是Costco。今天這個我是在平凡五金行買的，好像等級比較高，可是他們家買牛肉好處是已經真空好的，一份一小盤也剛好（我先生不吃牛肉我自己也不常吃）我是很喜歡買這種牛小排。
⭕️對了南瓜是我自己想吃（優質澱粉），我知道家裡全部的男生都不愛吃這個，所以我就索性一次切塊用壓力鍋蒸熟，再調味，這個冰起來明天吃也OK！
#晚餐餐桌
//工程屍吃什麼- 被釣蝦場埋沒的美食餐廳//
#釣蝦場最有名的居然是臭豆腐?
#吃飯找餐廳也要發揮RD精神啊!
好，混吃等死發廢文了幾天
再不認真寫一些有內容的文章我怕大家會猜穿我偷懶的事實😆
今天就來認真介紹一家巷弄中的隱藏美食吧!
話說有天同事揪午餐吃飯，還是個下大雨的天氣🌧
跟著同事跋山涉水的冒著大雨開到餐廳，在眼前出現的是巷弄中的鐵皮屋
[咦?怎麼是鐵皮屋?這不是釣蝦場嗎?]
[中午就跑出來偷懶釣蝦會不會太囂張了?!]我疑惑的問著同事🤷🏻♀️
[這妳就不知道了，這是一家被釣蝦場埋沒的美食餐廳阿]
[在當地可是很有名的!]💁🏻♂️同事露出驕傲的表情說著
好!果然都是研發團隊!!!連吃個午餐都要搞得這麼專業就對了😎
連釣蝦場都可以挖得出美食!
這家位於新竹香山的《長興釣蝦場》
不論外觀內在完完全全就是個普通釣蝦場無誤，但聽說這邊出了名的美食不是蝦子料理
👉🏻而是[臭豆腐]👈🏻
甚至紅到為了因應顧客需求還出了真空宅配包裝!!!
#老闆到底為什麼還要堅持開釣蝦場啦
💡來認真介紹一下菜色:
當然必點的是[臭豆腐]，湯式的臭豆腐裡面可以額外加料
不得不說他們臭豆腐真的超。級。臭
店家以自製的朝天椒辣油爆香絞肉
再加入小魚乾、蝦米、香菇等食材熬煮湯頭
並選用了古城大溪的豆腐，讓每塊豆腐毛細孔都吸入了飽滿的湯汁
加入了蝦米魚乾的湯汁大大提升了鮮甜口感，讓人不再只有吃進滿口死鹹味；
辣度也表現得恰當好處，
的確是一款會讓人驚豔的臭豆腐鍋!
我吃完馬上就再買了一份真空宅配包裝回家!!!
[蒜泥蝦]🦐
來釣蝦場免不了還是要吃一份蝦料理
他們家蝦子個頭也不小，一缸就有十幾隻
值得誇讚的是還幫大家去掉身體的殼，讓大家食用方便多了，
去掉蝦殼加入滿滿的蒜泥，更讓每隻蝦子都能完全入味
也是推薦必點菜色👍🏻
#說到撥蝦
#要男人撥蝦的女人真的很想問是沒手膩？
#公主病也要妳是公主好嗎🙄
#偏偏大部分只是腦袋有病
[炒水蓮]🥬
用蒜頭跟肉片扮炒，水蓮爽口酥脆
但就是盤炒青菜，跟臭豆腐和蝦子相比就完全沒記憶點
[蚵仔蛋]🥚
普通的菜譜蛋，但加入了十多顆的蚵仔
蚵仔粒粒飽滿，以一盤100的價位很可以!
[豆酥鱈魚]🐟
這道我就不推了，首先魚上菜速度較慢
鱈魚吃起來口感較軟，沒有鱈魚肉質的嚼勁
比較像是Costco買的鰈魚或圓鱈😓
不過豆酥炸的很香很配飯，到時彌補了鱈魚口感的不足
整體來說我大推薦臭豆腐跟蝦子👍🏻
在新竹的朋友(或在園區上班的夥伴們)一定要來試試
另外外縣市朋友可以直接上網訂購真空宅配包裝哦；
真空包裝一份$170，裡面有三大塊豆腐跟濃縮湯包；
說實話我一開始也覺得價位太貴💸
但是濃縮湯包很給力，我回家自己加料直接煮成了一大鍋的臭豆腐滷味🥘
大概吃了三天才吃完吧哈哈哈哈
滿推薦外縣市的朋友直接網路宅配訂購式式哦!
一不小心又打了一大篇，自己都覺得能看完的你們絕對都是真心愛我!!!🥰🥰❤️
⬇️店家資訊在這裡⬇️
長興釣蝦場之特級麻辣臭豆腐（點字體連結粉絲團）
☎️電話: 03-537-5181
🏠地址: 新竹市香山區長興街498號
⏰營業時間:
早上11:00~晚上12:00 每週一公休
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前幾是都是買一般鱈魚
因為比較便宜
但是最近想改買圓鱈
到底圓鱈為何比較貴？
有比較好吃嗎？
煩請解答
謝謝
剛剛爬文看到
圓鱈好像比較腥
我買一般鱈魚是沾麵粉下去煎
這樣就很好吃了
煎起來也不會破掉
大家可以試試看
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