【 #9月新豆上架 】
各位咖啡狂熱的朋友大家好,總共4支新豆,每一支新豆都非常有特色,有黑蜜處理的豆子、帶有烏龍茶味的豆子、來自薩爾瓦多的豆子、還有果乾風味的蜜處理豆子。
有選擇障礙的小編只能說:小朋友才做選擇,我全都要!
The world needs us! 💝
Let's GO!👇👇👇
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1️⃣ 【蜜處理 哥斯大黎加 塔拉珠 】#果乾風味蜜處理
👉 https://bit.ly/2VrVEIS
🔸 中淺焙、柔和酸 🍋
🔹 果乾與烤堅果風味,帶有滑順口感,是一隻清爽的蜜處理
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2️⃣ 【黑蜜 哥斯大黎加 寶藏莊園】#黑蜜處理法
👉 https://bit.ly/3yWZLu2
🔸 中淺焙 、酸 🍋🍋
🔹 黑色莓果、熱帶水果風味,尾韻是乾淨的茶香
🏡 寶藏莊園位於哥斯大黎加的布蘭卡 (Brunca)區域,相較於塔拉珠和中央谷地,這個區域顯得較為低調,卻生產了品質優良的咖啡。寶藏莊園在2015年哥斯大黎加COE拿到亮眼成績,並引進台灣。這隻黑蜜處理的咖啡,在處理過程中保留大部分的果膠黏液,高程度的蜜處理發酵,讓他帶有豐富的水果調性,但仍然保持相當乾淨清澈的口感!
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3️⃣ 【蜜處理 薩爾瓦多 聖伊蓮娜莊園】#嘗鮮首選薩爾瓦多
👉 https://bit.ly/3tma6OW
🔸 中淺焙 、柔和酸 🍋
🔹 葡萄、果乾、焦糖的甜感,口感乾淨厚實
🏡 在中美洲的各個產地國家中,薩爾瓦多可說是國土面積最小的一個國家,雖然產量和其他國家相比少了許多但是太平洋海風和多火山環境卻提供薩爾瓦多咖啡農得天獨厚的栽種優勢和多樣化的風味表現。在薩爾瓦多的各產區當中,具有土質和栽種高度優勢的便是位於首都以西海拔高達2,381公尺的聖安娜火山,目前仍處於活火山狀態的聖安娜火山曾經於2005年火山爆發,但之後這些具有有機質的火山灰卻提供了當地土壤非常豐富養份來源,直到現在Santa Ana依然被公認是薩爾瓦多最好的產區之一。聖伊蓮娜莊園是薩爾瓦多內少數具有蜜處理和日曬經驗的莊園,費南多莊園主對於蜜處理和日曬的各個細節幾乎是達到了吹毛求疵的地步,而這些努力使聖伊蓮娜莊園成為競賽的常勝軍,2次贏得雨林保護聯盟舉辦的中美洲競賽前十名,在C.O.E競賽中,從2003年起總共贏得七次C.O.E競賽,更在2021 薩爾瓦多 C.O.E競賽中,奪得第三名的好成績。
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4️⃣ 【水洗 巴拿馬 波奎特 】#巴拿馬最知名產區
👉 https://bit.ly/3ySzJrK
🔸 中焙、不酸
🔹 奶油、綜合堅果果、紅糖、焦糖爆米花餘韻,酸度低,口感溫潤厚實
🏡 波奎特是巴拿馬最知名的咖啡產區,高峻的地形和氣候造就最佳的咖啡生長環境。波奎特產的咖啡豆,口感柔順、酸值均衡,是中美洲風味的代表之一。
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9月新豆網頁豆單
🛒 來去看看:https://bit.ly/3tloo2m
土壤有機質來源 在 農傳媒 Facebook 的最佳貼文
【橋科今再度環評 中崎有機農的田園夢】
橋頭科學園區今天將再度召開環評會,地球公民基金會執行長李根政盼能重新設計橋科,「在新一輪經濟發展的大旗下,臺灣能夠以文明的方式打造低碳循環經濟,和既有生態紋理共存的工業區」。
從高雄橋頭中崎有機農場專區往東北邊穿過草叢林蔭,突然一片豁朗,知名的滾水坪噴泥口正在眼前,這裡土質黏性極高、偏鹼,據說鎂的含量非常豐富,是適合種芭樂的地方,鄰近燕巢三寶就是芭樂、棗子和西施柚,這塊有機專區裡的農民,幾乎都會種幾棵芭樂在自己的田地裡,甚至是主要的收入來源。
在臺大拿到農化系博士南下高雄教學兼務農,現在是中崎農產運銷合作社理事主席的楊登旭說,實踐有機耕作的農民是最有耐心的一群農人,花長時間去培養肥沃的土壤,每年把土壤拿去檢驗以便得到一張「土壤肥力檢測報告」,他們也是最願意花心思去了解土壤的一群人之一,因為有機蔬果就是利用土壤中的有機質、真菌等微生物而創造的農產品。
#有機農業 #中崎有機農場 #橋頭科學園區
https://www.agriharvest.tw/archives/62195
土壤有機質來源 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 的最讚貼文
《文茜的世界周報》Facebook 首播
#含主持人陳文茜解說
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天候變遷影響日劇,連接太平洋與大西洋的航運要道:巴拿馬運河,也因全球暖化、降雨量減少,而面臨水位過低的問題,影響了運輸流量,巴拿馬運河的通行收入也減少。今年初,巴拿馬宣布調整徵收1%至10%的「淡水附加費」。
但巴拿馬深知,加徵費用不是長久之計,重點還是必須保護水資源,過去運河仰賴的是加通湖的淡水來調節船隻進出的水位問題,要確保加通湖的水資源充足,他們與德國的一個半官方組織合作,進行該地區的農林複合經營,利用有機農業以適應氣候變化帶來的變化。
在目前新冠疫情嚴重的情況下,城市很多人失業了,這項搶救生態計劃,也帶來不少工作機會。
{內文}
橫跨巴拿馬海峽,連接太平洋 與大西洋 ,全長82公里的巴拿馬運河,是世界上最重要的航運路線之一。今年初,巴拿馬運河管理局宣布,大型集裝箱貨船和郵輪,都需加收 10,000 美元的淡水通行費,原因則是天氣。
(Daniel muschett/巴拿馬運河管理局副局長)
2019年乾旱情況嚴重,因此在2月,我們調高了10%的淡水附加費,來因應水位高度的變化
加通湖是運河的淡水供應來源,當船隻通過時,會向船閘注入2億公升的水,而管理局依照水位,加徵1%至10%不等的通行費。但加通湖的水,不僅作為船隻通行所需,還是沿岸數百萬居民的用水來源。但去年當地的降雨量,比歷史平均減少了 20%,同時,也是70年來,第5度面臨旱災窘況,水路流量減少,政府的收入大幅減少,另外,長期的違法伐木,也使巴拿馬的森林和濕地,承受著巨大的壓力。
眼前的這片土地,在變成牧場之前,是森林。著眼於重要的經濟支柱:運河的未來,巴拿馬政府與德國再生農業12tree合作,投資了1500萬歐元,要搶救退化的土地。
他們種下的是具有經濟價植的可可樹和天然硬木,植被有助於土壤抵抗侵蝕並能保水,而正好遇上了新冠疫情,反倒有不少人投入了這項計劃。
(Inocencio Marin/農夫)
因為疫情許多人在城市失業,不得不去農村。我也是其中一員,但總是能學習一些新的東西。
這塊區域有三分之一,大約五百公頃的土地將種植可可。
(Yurelis Samaniego/苗圃主管)
這附近的村莊很多人失業,尤其是對我們女性的影響很大,因為是女性,幾乎沒有工作機會,這裡機會均等的意識並不高
在原本的香蕉樹下,種植可可,情況似乎很不錯。
(Roderick Binns/finca cuango經理)
香蕉有大量的有機質增強土壤,而可可吸收這種有機物質,有助於產出優質的果實。我們也用木豆灌木和森林樹木。現在主要是杏仁樹,每公頃種80棵樹。
可可成為農場的主要收入,另外在疫情之下,政府也補助買下收成的香蕉製成品。
在這項搶救生態的專案中,還有片占地約700公頃的雨林,屬於自然保護區,生長在這裡的動物不會被干擾,除此之外,還有一塊提供作為木材市場使用的林場。當然,其中的商品樹木都是經過登記,憑許可證才能種植。
(Roderick Binns/finca cuango 經理)
完全沒有東西有損失。完成後,我們正在實施的是一個農林複合系統,一層是可可,然後是香蕉,然後是木豆。第四層也是最後一層是雪松樹,最重要的是杏仁,它們還需要一段時間成熟
位於柏林的12Tree專門從事綠色投資,它也是拉丁美洲氣候倡議的聯合創始人,該倡議在拉丁美洲和加勒比地區,恢復了退化的土地,並得到了德國環境部的國際氣候倡議的支持。這段期,因為疫情,不能前往巴拿馬,他們只能舉行視訊會議,暸解計劃執行的情況,香蕉收成不錯,工作人員忙著造林,健康情況都不錯。
(petra kollmannsberger/12tree首席營運長)
幾年前,巴拿馬發起了"100萬人聯盟"的倡議,目的是在20年內,打造100萬公頃的新森林。這是必要的。但事實上,發展的並不那麼順利,很大程度是因為缺乏資金來投資新項目
在巴拿馬,他們正致力於開發可持續的有機農業方法,以適應氣候變化。要進行農林複合經營,需要大量投資。
(petra kollmannsberger/12tree首席營運長)
這個氣候的變化對運河產生了巨大的影響,他們再也不能像往年那樣依靠供水了。這個季節開始下雨的時間要晚得多。確保供水是至關重要的。這意味著更多的重新造林專案被用來保護水資源
在氣候暖化的議題之中,巴拿馬運河也加入了搶救生態的行列,想辦法留住更多的水資源,保持運河的營運及經濟收入,這是地球上,再次提醒我們的一個警訊和案例。