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小編：
簡單抹上薄鹽，讓魚肉更緊實
用少許油乾煎下蔥段
起鍋前下一些醤油
沒有細刺只有中央大骨
現在吃正是時候又肥又香
年前能宅配時間進入倒數階段
一整尾塞不進冷凍庫的
我們有推出小家庭最愛的經濟組（約5-6片）
若冷凍有空間當然整尾帶回家最划算
或是分送個幾片給親朋好友嚐鮮也很棒啊
中午這一片又準備要被秒殺了！
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#澎湖土魠魚
#乾煎土魠魚
我家盧魚先生非常❤️吃肥美的土魠鱼。
今早餐他看見我煎的土魠魚，忍不住稱讚我已是土魠魚乾煎達人，還提起剛結婚時我每次乾煎珍貴的土魠魚慘烈⋯（失敗不愧是成功之母啊）
要把土魠魚煎的酥酥香香的秘訣：就是好油一定要很夠。
因為以前怕油以為要少油才健康，現在懂了要多吃油才會青春健康！
步驟：先把空鍋子熱燙燙的，然後倒入很多可耐大火高溫的好油，要多少油？我用12公分圓形鑄鐵平底鍋，大約會倒入0.2-0.5公分的那麼多的油（今天用鴨油），熱鍋冷油放魚後先大火30秒上色後轉中火來慢煎幾分鐘後換面（不要一直換來換去）然後煎好再換一次面，拿盤上菜～
用很多好油來＂乾＂煎的失敗率超低的，不論是煎蛋煎很難煎豆皮，都可以變得好吃😋又容易！
#用耐高溫的好油來煎魚煎蛋
#鵝油鴨油豬油椰子油都適合煎魚呦
#油一定要吃夠才會美美健康
🔸完整食材:https://www.sisiwander.com/2021/04/blog-post_22.html
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吃過紙包魚做法的土魠魚，就不會想再用乾煎法做土魠魚了!
將土魠魚用紙包魚料理來烹飪，放進烤箱烤15分鐘，原汁原味，鮮嫩多汁的土魠魚就完成囉~
