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2021/04/24
在地食材跨國料理 在 蔡培慧 慧做事真實在 Facebook 的最讚貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過39萬的網紅蔡英文，也在其Youtube影片中提到，台灣是海島國家，我們的遠洋漁業更是世界一流，不但技術先進、外銷產值高、版圖橫跨國際！ 這次小英總統派出「台菜特派員」泰翔，來到屏東訪問當地業者，向孔大哥、許大哥討教了漁民們的甘苦談、以及台灣遠洋漁業的技術與特色。泰翔還跟許大哥學了一道，東港討海人的船上料理－香煎劍旗魚！ 2015年，台灣的遠...
在地食材跨國料理 在 蔡培慧 慧做事真實在 Facebook 的最讚貼文
食遊日月、在地食材、跨國料理、健康美味、當令當季！
結合當地食材與小店、餐廳、飯店的廚藝連結，創造在地經濟的多元模式。
在地食材跨國料理 在 蔡培慧 慧做事真實在 Facebook 的最佳貼文
#阿慧上菜─奶香南瓜
南瓜是台灣生活日常中常見的瓜類，用途也非常廣。逢年過節時，刻著「吉祥如意」的南瓜是家中最討喜的裝飾；在餐桌上，更是搖身一變成為讓人食慾大開的金瓜米粉、南瓜濃湯...等料理，帶著淡淡甜味又軟綿的口感，讓大人小孩都著迷。
阿慧認為 「#在地食材跨國料理」的最佳代言食材，就是南瓜！這次要教給大家的奶香南瓜也是用電鍋就能輕鬆完成的料理喔！
👆材料(3~4人份)：
1.南瓜一顆
2.起司片5片
3.綜合堅果適量
🎃做法：
1.將南瓜外皮洗淨並擦乾，對半橫切，用湯匙將籽與內囊挖乾淨，切成塊。
2.電鍋外鍋加入半碗水，以鐵架墊高後舖上一張烘焙紙，將南瓜片放入，採用半蒸烤方式將南瓜蒸至半熟。
3.南瓜蒸烤的過程中，先將起司片切成條(使用現成的起司絲也可以)、堅果利用刀背壓成堅果碎。
4.當電鍋跳起時，在南瓜片上均勻灑上起司絲，繼續讓電鍋加熱，讓起司慢慢融化，與南瓜的香甜逐漸結合在一起；當大部分起司都融化後，快速將堅果碎灑上，讓「南瓜、起司與堅果」在電鍋餘熱催化下，相互交疊出有深度的美味。
5.奶香南瓜一定要趁熱吃!!!因為起司融化在口中，遇上綿密南瓜，兩者吃在嘴裡，那滑順又帶著濃烈奶香的口感，除此之外，混合著杏仁、核桃與腰果的綜合堅果香，與融在口中的奶香南瓜泥共同享用，綿密又帶點脆的口感，無敵美味!!!
讓我們一起透過視覺、嗅覺與咀嚼來享受食物的美好。🤩
#阿慧教大家用電鍋輕鬆出好菜
在地食材跨國料理 在 蔡英文 Youtube 的精選貼文
台灣是海島國家，我們的遠洋漁業更是世界一流，不但技術先進、外銷產值高、版圖橫跨國際！
這次小英總統派出「台菜特派員」泰翔，來到屏東訪問當地業者，向孔大哥、許大哥討教了漁民們的甘苦談、以及台灣遠洋漁業的技術與特色。泰翔還跟許大哥學了一道，東港討海人的船上料理－香煎劍旗魚！
2015年，台灣的遠洋漁業受到歐盟的黃牌警告，面臨禁止外銷歐盟的危機。這幾年經過漁民、漁會與政府的共同努力，終於解除了這道黃牌，保障了漁民的生計，以及台灣遠洋漁業的產值！
小英總統也感同身受漁民的辛苦，政府能做的就是確保海洋漁業的永續，讓辛苦的漁民持續豐收。 台灣能有新鮮美味的魚，真的都要歸功於漁民的辛苦！
各位要不要自己在家挑戰香煎劍旗魚呢？你也有關於食材與產地的故事嗎？ 請在留言分享給小英總統，以及台菜特派員泰翔吧！ 想要了解更多台菜與它們的產地，別忘了鎖定蔡英文頻道喔！
► 訂閱蔡英文Youtube頻道： https://www.youtube.com/user/ingwen831?sub_confirmation=1
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想看更多小英總統的影片嗎？
►【 英文英文 EP2 】保衛台灣的英文怎麼說？史上第一次！三軍統帥教你國防英文！
https://youtu.be/lwaejLFGzRo
►【 英文英文 EP1 】Hello～走出台灣訪問國際好友！外交英文知多少？
https://youtu.be/iVUjfh9y73Y
►【 小英做什麼 EP4 】來台灣觀光正夯！珍珠奶茶拚觀光，美食天堂、新鮮水果、歷史文化一次滿足！ft.三原JAPAN
https://youtu.be/IL6Q4js8if0
►【 小英去哪裡 EP10 】拜訪群眾募資平台「嘖嘖」，台灣超級創新國能量無限！
https://youtu.be/UX2OXjEKWPY
►【 辣台派開講 EP4 】台灣命運自己決定！握有主權，經濟最自由、外交民生辣到最有感！
https://youtu.be/yqhCoP-sbzg
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#屏東
#劍旗魚
#漁業黃牌
在地食材跨國料理 在 HELLO ELIE Youtube 的最佳解答
泰國人最喜歡吃日式料理了
所以大家到曼谷應該隨處可見日式料理餐廳
今天帶大家吃生魚片可以吃到飽的日式吃到飽餐廳
交通便利, 而且食材很新鮮喔
Tajima日式燒肉吃到飽-
https://www.wongnai.com/restaurants/191615Ka-tajima-emquartier
google google 地圖連結 - EmQuartier (The Helix 樓) 8F
https://goo.gl/maps/sqUPCSkqBxWkFHzU8
#曼谷 #吃到飽 #交通便利
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最熱門的曼谷海鮮吃到飽影片
https://www.youtube.com/watch?v=06Haj94taXM&t=55s
我的2萬Q&A
https://www.youtube.com/watch?v=7XMoY9a9nWk&t=27s
在泰國的生活
https://www.youtube.com/watch?v=bqXR5OwuRQc&list=PLHpU6J2w7n3Mj0jXSeL_dQ8sDqao99GgK
泰國必買
https://www.youtube.com/watch?v=nEw9BOrBBzc&list=PLHpU6J2w7n3NC8bJQ14sO92hFkdvg_Dhm
泰國自由行怎麼玩
https://www.youtube.com/watch?v=-jrji0LxaAo&list=PLHpU6J2w7n3PlMfBY7J2QtxJO41-8j2wa
謝謝大家 SAWADEEKA@@
在地食材跨國料理 在 hulan Youtube 的最佳貼文
《「外」來的幸福─從海那一端來的媽媽》新住民柑仔店的成員因為跨國婚姻來到台灣，因想念故鄉，想念記憶中媽媽的味道，於是我們成立了一個『愛吃聯盟』，因為記憶中的味道讓我們相聚，也燃起了創業的念頭，把想念化成為動力，把愛變成餐桌上的佳餚，歡迎您一起來嚐一嚐。
「新住民柑仔店」群聚的背景，是由嘉義市新移民女性關懷協會裡的姐妹所組成而成群聚，姐妹嫁過來台灣，結合家鄉與台灣口味所經營的小型店家，有許多的特色商品，因網路運用資訊落差，無法有效行銷及打造品牌，苦無機會與管道讓更多消費者可以認識她們的產品。藉由異業實體群聚的產業社群，彼此可以提供很多競爭優勢的來源，包括共用資源、增進合作關係、減少交易成本，分享經營管理心得與成果等。
「新住民柑仔店」群聚成員主要是由哈迪亞商行、鳳姐手作坊、茜茜手工皂坊、鮮知道有限公司、杰樂蕃薯園、憶之味手作醬、天青企業社、品御手工蛋捲、小黑貓法式料理館等九家不同產業所組成，以湖北天然酒麴加台灣在地食材做成的甜酒釀、以四川正統中藥入味的辣味滷味、台灣上等干貝小魚乾加廣西家鄉手工辣椒醬做成的干貝醬、法國鄉村的杏仁蛋白霜甜點、用家鄉口味製作而成的雲林水林地瓜、為了你的健康而把關無任何添加物的優格與媽媽用愛女兒的心情製作的手工蛋捲等，新住民結合台灣在地食材與家鄉風味的口感，每種商品中都有記憶著媽媽的味道，嚐一口重返童年的美味，調和著對遠方家人的想念，燃起初衷打拼的勇氣與希望。
