分享一下最近看的美食相關節目。
1. 韓式五花肉狂想曲
最近在Netflix 新上架,由韓國知名美食家白種元擔當節目主持。剖析韓國豬肉的歷史脈絡,並實地走訪村落、餐廳、農場,從豬肉延伸至烹調的用具,比如炭火、烤盤是如何影響韓國人吃豬肉的方式。
節目生動有趣,建議觀看時確保自己肚子已經進食過,否則看完會想要衝去吃烤肉大飽一餐。
2.銀之匙
鋼鍊的作者之續作,想不到畫如此少年熱血漫畫之後,下一部作品風格截然不同。
主要背景是北海道的農場生活,由於作者本身是農家出身,所以作品的寫實性很高。具有教育意義的地方像是故事談論到家畜對人類的貢獻,主角從中學習到生命的意義,看完會更珍惜眼前得來不易的食物啊!
目前動畫出到第二季,由於偏日常向,非常適合邊吃飯邊看。
3. 料理之王
台灣難得出現的料理比賽節目,由Fred、Jason和福原愛擔綱節目評審。
可看性在於Jason曾參加過地獄廚房,對於料理十分精通,Fred當評審也和平常自己的頻道很不一樣,收起幹話(偶爾還是有),展現料理人的專業性。
參加的選手也都很強,所用的食材也因為是全聯贊助,所以基本上都是平常隨手可得的食材。
看選手們利用這些熟悉的材料做出令人意想不到的料理,是料理之王最精彩的地方!
以上是最近看的美食料理相關節目,大家如果有好看的名單也請推薦給我🥺
地獄廚房netflix下架 在 喬尹yin 我可以吃一口你的食物嗎? Facebook 的最佳貼文
🥗干貝蘋果沙拉
🍄蘑菇起司燉飯
🐂牛排佐烤香料薯塊、番茄片
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大家晚安😘今天過得如何呢?
快接近年節了🧨手邊事情排滿滿⋯所以可能更新料理速度會比較慢🙈
今天繼續上一篇的料理!分享外酥內綿密的氣炸薯塊還有戈登大神的食譜!
前陣子netflix上架地獄廚房第18季,開始每天洗完澡半夜看個1-2集⋯大叔問說,這麼晚看不會餓嗎?本來沒有特別感覺,但連續幾天被干貝、牛排、燉飯洗腦後,越看越餓,終於⋯到了最後一集,本來應該是最感人的一刻,但我內心只有「阿!!!!!!受不了了⋯我一定要吃干貝、牛排、薯條、燉飯!」😂
氣炸薯塊和之前分享過的烤箱薯條類似,但不得不說,氣炸烤箱真的很好用,溫度上升快也比較均勻,使用洞洞式的烤盤,不用翻面也可以烤得很均勻!
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看完地獄廚房後遺症⋯煎干貝時,彷彿耳邊聽到戈登的怒吼:「你這個扇貝生到都可以看到他在跳蚌殼舞了,滾出去」
(這位太太入戲太深了齁🤣🤣🤣)
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📒氣炸快速烤薯塊
📹左滑食譜步驟
材料:
進口小馬鈴薯 3顆 (粉質馬鈴薯)
橄欖油
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調味料:
海鹽
黑胡椒 (或其他喜歡的香料)
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作法:
1.馬鈴薯表面洗淨,切塊狀蓋上微波矽膠蓋,放入微波爐微波700W2分鐘。
3.小心取出,放入保鮮盒,撒上少許鹽、黑胡椒、橄欖油,蓋上盒子稍微出力左右上下甩10秒。
⚠️使馬鈴薯撞擊外層軟化烤出來才會酥脆唷❤️
⚠️氣炸烤箱先預熱190度
4.均勻鋪平在烤盤上,放入烤箱190度30分鐘,依照喜好的鹹度,撒一些鹽。
⚠️建議使用進口馬鈴薯或粉質馬鈴薯,口感會比較鬆軟綿密!
一般超市販售的台灣產馬鈴薯,大部分屬於蠟質馬鈴薯,口感較Q脆,適合煮咖喱或馬鈴薯燉肉、酸馬鈴薯⋯等較耐煮的料理。
⚠️圖片使用鍋寶氣炸烤箱
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📒 干貝蘋果沙拉
📹食譜步驟⬅️滑 第七張圖片開始(或網路搜尋🔍戈登 干貝與蘋果脆沙拉)
材料:
干貝 1~♾️ 顆(無限量😆,圖片使用L號)
蘋果 1/2顆 (圖片使用日本王林蘋果,頂好購入)
生菜 適量
鹽 適量
黃檸檬汁 適量 (檸檬頂好購入)
黃檸檬皮屑 適量
黑胡椒 適量
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作法:
1.蘋果洗淨擦乾切條狀,生菜洗淨瀝乾加入鹽、橄欖油、檸檬汁、蘋果條拌勻。
2.干貝放室溫回溫,擦拭表面多餘水分,灑上鹽、黑胡椒。
⚠️如果是冷凍干貝一定要退冰唷!
退冰方式:可以放在冷藏半天退冰唷!或放入保鮮袋密封好,以流水沖洗退冰。
3.鍋中放橄欖油,轉中大火熱鍋,等待鍋子變熱後,順時鐘放入干貝,大約煎1-2分鐘,再依照順時鐘順序翻面煎1-2分鐘,最後擠一些檸檬汁或奶油提味,起鍋,搭配沙拉,撒一些檸檬皮,完成。
⚠️一顆干貝約煎3分半-4分鐘,依照大小增減時間。
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