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時代的書單｜用閱讀理解我們的時代
��❐ 時代的書單 #6
反覆閱讀依舊耐嚼的五本台灣飲食書寫｜ 《老派少女購物路線》作者 #洪愛珠
台灣的飲食文化，是風土智慧，殖民歷史，和遷徙痕跡融於一地。閱讀飲食書寫，除了想像滋味，也深入人群、生活與記憶。
翻開洪愛珠的書單，隨字句認識台灣的大宴小吃和文字滋味，用五本書品嚐我們土地上的美好食光。
📗《培梅食譜》｜作者：傅培梅 / 出版社： 四塊玉文創/橘子文化/食為天文創 三友圖書-微胖男女編輯社
📗《飲膳札記》｜作者：林文月/ 出版社：#洪範
📗《國宴與家宴》｜作者：王宣一 / 出版社： 新經典文化ThinKingDom
📗《台北小吃札記》｜作者：舒國治 / 出版社：皇冠文化集團
📗《蓬萊百味臺灣菜：黃德興師傅的料理人生》｜口述：黃德興、主訪：曾品滄、整理：陳瑤珍、陳彥仲/ 出版社： 玉山社出版公司
特別感謝：遠流粉絲團
#這個周末你們在做什麼
老皮做了八道零廚藝的懶人料理，我自己也覺得很厲害。裡頭還包括 #三杯小卷 呢(挺胸得意)！
除了三杯小卷有辣有米酒以外，其他七道料理鐵雄都吃到翻過去，我覺得他好棒~但主要也是老皮用的是 #有魚生鮮 出的 #家庭海陸8件組，裡頭海鮮肉品都很新鮮，有魚除了海鮮隨便煮都好吃，他的牛小排火鍋肉跟松坂肉很不隨便，老皮的外子(聽到這個「職稱」，腳在發抖)吃得超開心的，還跟我說小卷可以多買一點！
家庭海陸8件組的懶人料理~老皮有寫隨意食譜，都在照片底下，歡迎大家索取皮培梅食譜，謝謝。
有魚生鮮
#防疫在家吃
#家庭海陸箱8件組
#防疫海陸箱
#急速冷凍
#海鮮宅配推薦
#免運費
#防疫自己煮
#防疫家庭料理
#防疫海鮮包
寫完這篇我又要去煮飯了，今天要煮掉最後的巴基魯，覺得夏天要過了(並沒有)~~
【試做傅培梅食譜。鳳梨蝦球】
有的時候，烹飪可以天馬行空，也可以回歸經典。新的一年，希望有更多料理靈感的激盪，決定從經典開始。感謝大學同學多年前送我這本傅培梅食譜，讓我的料理有了新的起點。
第一道菜，我試做傅培梅食譜的鳳梨蝦球，雖然嘗試了她的食譜，但我仍然會稍做修改，例如我選擇用煎的方式處理蝦球，而不是用炸的，純粹只是想省油，也想吃清爽一點；另外，也將米酒調味改成味霖，因為我家裡沒有米酒😂這個系列會持續一陣子，喜歡這樣的嘗試請留言告訴我，我會努力多拍幾個影片喔！
氣溫急速下降，一個好用的快煮壺幫你暖暖過冬，BRUNO不鏽鋼快煮壺團購進行中，還送兩個WILFA陶瓷咖啡杯，買起來，開啟新的一年：）
🍳團購下單連結： https://pse.is/3atf9w
🍳團購期間： 即日起~1/4(一) PM23:59
🍳依「付款完成」順序三個工作天(不含例假日)內出貨
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