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JOYCE.
兩年第N團的【＃養泉】系列品項，從吃不膩的有料雞高湯，只用 ＃紅羽土雞 製作的雞腿排、雞胸肉，煲湯、煮粥、煮鍋、副食品、養生健康的滴雞精、雞高湯，還有我跟先森露營必備的 ＃芝麻豆奶，這次還有新品「＃焗烤起司蝦」，只能說，養泉已是我們這兩年家裡的基本常備食材了：）
＃低碳生酮的好朋友
＃冬日煮鍋煲湯熬粥必備
＃吃安心健康方便都在養泉
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▌胎胎社團提醒
社團審核比較慢，如欲想先購買請直接私訊 JC 況味絮語 索取購買連結，謝謝。
📌＜＃加入社團請務必回答問題＞https://bit.ly/2AOjstq
JOYCE.
週三了，再不來跟大家說就又要結團了（笑）
這週胎胎社團裡有：「＃養泉、＃日本精選食品團、＃西班牙里歐哈娜橄欖油 以及 ＃茂生米！」 沒錯，整整11月胎胎都是滿滿的食品團，不只這週，整個11月都是XD 養泉就不用多說，即將滿兩年的養泉，已是我們家生活的 ＃基本常備食材，里歐哈娜橄欖油也是胎胎這一年半唯一認證橄欖油，日本食品團就更不用說， ＃低卡蒟蒻麵、＃日本讚岐手打烏龍麵、 ＃小豆島青醬紅醬、胎胎最愛 ＃茂生越光米，週一都已在胎胎社團開團補貨，歡迎大家入社購買，畢竟冬天要吃鍋，養泉雞湯包（有料無料都是大家的最愛），以及日本食品團的各種 ＃雞白湯包、＃人嵾雞湯包 等等，來胎胎社團吧～
＃因為社團照片實在多到爆炸粉絲團沒法完全發
＃大家快進社團來補好冬天的常備食材吧～
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🦐粉絲敲碗好評第2團_水產大叔野生草蝦
🉐超大尾野生草蝦這裡買➜https://reurl.cc/dxzryD
🉐詳細的草蝦介紹看這邊➜https://reurl.cc/EZ8RqR
如果蝦有奧運會，這應該是蝦界奧運會冠軍🏆
因為水產大叔_野生草蝦 真的是我買過最大尾的草蝦了
有時候都會想說，到底是我的手太小，還是蝦子太大尾😂
蝦子是我很喜歡拿來做成料理的一道食材
因為煎煮炒炸樣樣行，隨便都可以說出10道以上的蝦子料理
胡椒蝦、檸檬蝦、奶油蝦、啤酒蝦、燒酒蝦、咖哩蝦、蒜頭蝦、酸辣蝦、沙茶蝦、麻油蝦...
再搭配蔬菜一起料理的話，這食譜真的會分享不完
絕對是家中冷凍庫必囤的常備食材，基本放個三四盒都只是剛好而已
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我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大
從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學，學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️
本集主題：「家庭必備食材刀工刀法全圖解」介紹
訪問作者：高世達
內容簡介：
廚師、主婦烹飪前一定要會的美味加分祕訣
五大篇章×40種居家常見食材×50種必學刀工刀法×超過500張步驟圖，
一圖一鏡，step by step，一本學會大廚不說的料理祕密
切菜刀法會影響料理風味嗎？
不要懷疑，答案百分之百是YES！
食材怎麼切、怎麼分，會影響到咀嚼口感、香氣濃淡、烹調時間和醬料是否入味，
切割面積、角度和深淺，都會影響菜餚端上桌時的色香味和美觀。
切菜是料理的基本功，基礎打穩，有助於精進廚藝，且可避免操作時受傷。
廚師精進廚藝，家庭主婦精進手藝，必知‧必學的切菜刀法技巧
★由基礎開始，逐步累積料理知識
從基礎的刀具介紹、清潔、保養，如何挑選適合自己的刀具，切菜時正確的手勢和站姿開始。
★家庭常備食材全收錄
介紹家庭中最常見、最易準備的蔬果、肉類、海鮮等40多種食材的各種切法，備料簡易。
★刀工刀法技巧全方位
包含切絲、切塊、切片、肉類斷筋、除魚鱗、拔魚刺、蝦去沙腸、敲蟹殼等各種切割方式，實用度極高。
★大廚不外傳的料理祕訣全公開
獨家提供料理長才知道的切割技巧和美味祕訣，網路查不到，值得收藏慢慢學。
★一鏡一圖超圖解
每個步驟搭配詳細文字解決與圖片，圖文對照教學，一定能學會。
★美味料理，即知即煮超有成就感
搭配書中介紹的刀法，提供多道美味料理，學會後即可烹飪，體驗廚藝大躍進的成就感。
本書是特別針對新手下廚的朋友們所規畫、設計的基礎刀工寶典，從最基礎的刀具介紹、如何握刀、應該怎麼站，到怎麼練習快切的技巧，超過百張的分解步驟照片及50種以上的材料重點處理說明，並附上50多道基礎刀工就可完成的美味佳餚，讓新手入廚房，可以跟著書上的教學，慢慢練習，快速晉升大廚手藝。
作者簡介：高世達
現任：景文科技大學 餐飲管理系
職稱：助理教授級專業技術人員
學歷：康寧大學 休閒管理所 碩士
經歷：
東方設計大學 餐飲管理系 講師級專業技術人員
大臺南市中餐服務人員職業工會 職訓講師
國立高雄餐旅大學－中餐廚藝系 兼任教師
臺南市南英商工－中餐烹飪實習 兼任教師
出版社： 昶景國際文化
粉絲頁： 和平國際
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冷蔵庫に欠かせない！常備食材の卵を使ったレシピをご紹介します♪
メインのひとしなから丼レシピまで！今夜使えるレシピを10点集めました。
【卵レシピ10選】0:00
詳しいレシピはこちら↓
①天津飯 00:04
https://macaro-ni.jp/49113
②ハムエッグ丼 01:04
https://macaro-ni.jp/48416
③丸ごと卵のロールキャベツ 01:49
https://macaro-ni.jp/85464
④基本の煮卵 02:43
https://macaro-ni.jp/78567
⑤焼き鳥親子丼 03:23
https://macaro-ni.jp/73985
⑥基本のかに玉 04:10
https://macaro-ni.jp/46741
⑦レンジでふわふわ茶碗蒸し 05:07
https://macaro-ni.jp/72678
⑧卵巾着のトマト煮込み 05:45
https://macaro-ni.jp/68454
⑨肉たまあんかけうどん 06:43
https://macaro-ni.jp/73525
⑩ホットサンド 07:41
https://macaro-ni.jp/83262
◆チャンネル紹介◆
macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。
「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。
時々ずぼら、時々はていねいに。
忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです。
動画へのコメント・レシピのリクエストもお待ちしております。
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