· 古月香 熬粹牛肉麵
◾滿漢大三元 $190
◾汆香蛋腸 $50
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在基隆相當有名的牛肉麵 🌟
原本在中山陸橋下的古月香
已經搬到麥金路開了自己的店面
人氣依舊不減 剛開門座位就沒有空過
現在多了中午時段更好吃到它了
不過想吃要趁早 不然可能會吃不到想吃的
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來這可以先吃吃看#滿漢大三元
裡頭有牛腱、牛筋、牛頰肉讓你一次吃到三種不同口感的肉
三種肉都煮的入味 而且軟嫩不會太爛
辣度可以依自己喜好做調整 湯底本身就有點麻
鹹度及湯頭吃過後都還可以請店員幫你調整👍👍
#汆香蛋腸 終於吃到基隆特有的蛋腸
口感很特別 配上醬汁好好吃 意外很合我的口味
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地址: 基隆市安樂區麥金路421巷6號
電話: 0960-586-161
營業時間: 11:30-13:30 ; 17:00-20:30 週一休
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#烏龍吃基隆
#烏龍の吃貨食記🍴
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Meck大叔,也在其Youtube影片中提到,店名:古月香 熬粹牛肉麵 電話:0960-586-161 地址:基隆市安樂區麥金路421巷6號 營業時間:am11:30 - pm13:30/pm17:00 - pm20:30 公休日:星期一 FB粉絲團:https://m.facebook.com/pages/category/Bunsik-...
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基隆市安樂區麥金路421巷6號 在 棠小璇 Lune fete Facebook 的最佳解答
[棠小璇: 什麼樣的香 一解我12hr工作後想被慰藉的心?]
明天就是週末了 因為疫情不能出遊
是否讓大家也失去了那種令人期待的假日感呢?
上個連假小璇是在基隆接案工作中度過的~除了下午空檔坐在碼頭星巴克喝咖啡以外...結束工作我也去見了十幾年的老朋友龍三郎~
當初認識他的時候 我還是產品設計師~他也還是任職於廣告公司!我記得某天聊著聊著...當時還有點小通天本領的我就突然告訴他...
「#你以後會是個老闆喲!」
我不知道他是否還記得此事...
但他現在真的是 【古月香】熬粹牛肉麵 店的老闆唷!
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小璇的老粉們應該都有印象我曾大力報導古月香~這間原本位於基隆火車後站的 #騎樓牛肉麵 後來也被媒體注意...在 #媒體強力報導 下...有限的座位擋不住人潮 #創下每天2小時完售的紀錄!即便是我這個好朋友都曾撲空.......望著鍋底興嘆!!!獲得好評後我這個老友也決定尋覓店面~終於在2019的11月搬遷到位於麥金路 421 巷的店址!
第一次造訪遠遠就望見隨著舊店址搬遷過來的中式燈籠~這上頭的「#熬」字說明了這裡的湯頭秉持「日式職人精神」以工序費心熬煮出來的!除了濃郁順口的厚度,還融入了牛油迷人的層次~
你是否好奇這湯頭加了些什麼呢?
我的回答是 18 種以上食材
還外加「 #真心」二字!
來吃一次 你/妳 就會明白~
這二字說的可一點都不假掰唷!
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店內乾淨整潔一絲不苟~木質調裝潢在燈光烘托下散發淡雅的霧金光芒...沈穩中還能嗅到行草般的寫意~
話說...小璇本次因為晚餐已有美食案...所以造訪的目的就是 #外帶!我個人最愛的就是這裡的 #老饕肉牛頰 ~ 牛頰肉質選用 #特選牛臉頰肉...經過悉心處理後...富含豐厚的膠原蛋白與膠質,口感細緻軟嫩,我都說它是 #台灣NO1牛頰麵 好吃到....讓人想要反芻!!!
打包後腦闆也很細心的告訴我兩種麵條要煮多久~(麵體全程衛生包裝,冷藏冷凍皆適宜)他也提醒我煮的過程別忘了加入隨袋附上的牛油調和會更加美味~
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#店內提供六種熬粹牛肉麵如下:
■ 滿漢大三元 ✨牛筋、牛腱、牛頰肉。
■ 半筋半肉 ✨牛筋、牛腱。
■ 十八香腱心 ✨頂級牛腱心肉,筋肉分布均勻。
■ 老饕牛肉頰 ✨特選牛臉頰肉。
■ 燉牛筋 ✨精燉牛筋。
■ 海陸牛肉 ✨特選珍珠干貝等海鮮、牛肉。
你可依喜好選擇 #寬心麵 或 #細拉麵 以及是否加入 #蔥花 或 #酸菜!麵湯的辣度來自店內獨門秘方 #花椒牛油~辣度又可分為 #不辣、#小辣、#中辣、#大辣。
■ 因應疫情店內也做了以下防疫措施
1、機動性因應環境即時消毒
2、入內必量測體溫,酒精消毒
3、餐具全面紫外線殺菌
4、全程室內空氣霧化抗菌
5、減少用餐桌數,拉開用餐距離
6、室內強力換氣,全程空氣換新
7、以號碼牌侯位,不排隊
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這個週末如果你不打算出遊...卻想讓美食療癒疫情下緊繃的心情~不妨走一趟基隆 #熬淬真心 的 #古月香~讓香氣撲鼻微麻而不辣的湯頭溫暖你的心!也為大家防疫的辛苦加油加到滿分!
■ 店家資訊如下:
古月香 熬粹牛肉麵
地址:基隆市安樂區麥金路421巷6號
電話:0960-586-161
營業:每日11:30–13:30, 17:00–20:30,週一休
#基隆美食 #媒體推薦 #2小時完售的牛肉麵
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基隆牛肉麵大王🤤🤤
滿漢大三元💰190
半筋半肉💰190
皮蛋豆花💰40
燙青菜💰30
在基隆中山陸橋下的超人氣古月香換地點ㄌ!之前友人大概平日晚上19:00去,就賣完ㄌ(網路有報導經常兩個小時就會賣完),而一直很想吃古月香的我,趕緊在開店時候就拖著友人跟友人哥跟一起前往,到餐廳時已經人潮很多,幸好這裡翻桌率蠻高,所以等待的時間不會太久,這裡的牛肉麵有兩種麵條可以選,一種是拉麵、一種是寬心麵,也算是滿足我的需求🤤
#滿漢大三元 🌕🌕🌕🌕🌑
大三元的肉是牛腱+牛筋+牛頰肉,這份我搭配的是拉麵,古月香的拉麵偏硬且蠻有嚼勁ㄉ,而浸泡在湯汁的牛肉們吃起來特別入味,牛腱很Q彈,這還有人稱老饕肉的牛頰肉,肉質滑嫩有彈性,在口感上比牛腱再軟嫩一些~而最重要的精華是熬煮了10幾個小時的牛肉麵湯頭,除了本身濃郁的牛骨湯味,喝起來還帶一些中藥味,蠻特別的,整條喝下來口味偏重(後來看網路上介紹,藥材總共有18種)
#半筋半肉 🌕🌕🌕🌕🌕
半斤半肉的牛肉是牛腱+牛筋,平常不愛吃牛筋的我也被這充滿膠質ㄉ小東西給著迷ㄌ,超級彈!搭配吸滿湯汁、又有嚼勁的寬心麵,真的是給他第一名,整碗滿滿的肉,給ㄉ很大方(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
#豆花皮蛋🌕🌕🌗🌑🌑
我原本以為像皮蛋豆腐,結果這豆花吃起來比一般的豆花口感在綿密許多,搭配胡麻醬,我只能說嚐鮮可以,很特別(外面沒吃過)但實際上我沒有很愛ಠ_ಠ
#燙青菜 🌕🌕🌗🌑🌑
這是在可點可不點的名單中,就是很普通的燙青菜~~但吃飯時就會莫名想吃ʕ •ᴥ•ʔ
#總評 🌕🌕🌕🌕🌑
我想如果很喜歡重口味或特別湯頭的人,可以來試試,是不會後悔ㄉ,而口味偏清淡的人老闆說也可以依口味調整湯底的濃淡(覺得貼心),友人補充說,以前古月香在中山陸橋下看起來不是這麼乾淨,不過這次來訪新址,用餐環境我覺得都滿好的~只是座位上算偏擠(因為人真的很多),在最後用餐結束後,老闆有來關心用餐如何,我覺得這也是很窩心的一點,大家務必來吃看看ㄅ(收藏起來)!
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📍古月香
🏠基隆市安樂區麥金路421巷6號
🚉基隆火車站 轉公車到活動中心下
💳現金
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基隆市安樂區麥金路421巷6號 在 Meck大叔 Youtube 的最佳解答
店名:古月香 熬粹牛肉麵
電話:0960-586-161
地址:基隆市安樂區麥金路421巷6號
營業時間:am11:30 - pm13:30/pm17:00 - pm20:30
公休日:星期一
FB粉絲團:https://m.facebook.com/pages/category/Bunsik-Restaurant/%E5%8F%A4%E6%9C%88%E9%A6%99%E7%86%AC%E7%B2%B9%E7%89%9B%E8%82%89%E9%BA%B5-668497866652175/
關於:
【古月香】
-『思念家鄉味,如念家鄉月』-
期許做出令人懷念的美味,宛如遊子會想念家鄉的月。
攤位名:阿伯麵線
電話:無
營業時間:pm14:00 - pm17:00
地址:台北市信義區中坡南路74號
公休日:不定休
#Meck大叔#古月香熬粹牛肉麵#阿伯麵線
基隆市安樂區麥金路421巷6號 在 *2020/12/11/基隆市安樂區古月香熬粹牛肉麵+阿伯麵線【Meck ... 的推薦與評價
店名:古月香熬粹牛肉麵電話:0960-586-161 地址: 基隆市安樂區麥金路421巷6號 營業時間:am11:30 - pm13:30/pm17:00 - pm20:30 公休日:星期一FB粉絲 ... ... <看更多>
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