#馬來西亞人在香港 吃 瓦煲老鼠粉 (不是大馬人的知道什麼是老鼠粉嗎?)
Full video link https://youtu.be/RdgdYRYe9G0
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,基隆面向日本,也同樣擁有許多內海及小島。曾於日本瀨戶內海國際藝術祭實習的林書豪,召集了基隆在地不同界別的朋友創辦了「星濱山」團隊,沿着正濱漁港,整理正濱漁港的歷史,發掘這個曾是全台灣第一大漁港的可能性。星濱山代表着對海灣及傳統技術的謙卑, 在正濱漁港得到前輩尊重及默契,不但發展出2小時漁港小旅行及一...
基隆 煲 仔 飯 在 愛玩客 Facebook 的最讚貼文
【報馬仔-店家資訊】:
店名: 直落玻璃(瓦煲)肉骨茶 (大馬國民美食)
地址: Kaw 16, 32, Jalan Batai Laut 5, Taman Intan, 41300 Klang, Selangor, 馬來西亞
店名: Alee Laksa (Laksa飯)
地址: Pulau Ketam, Selangor, 馬來西亞
店名: 快樂香海鮮酒家 (超彭湃海鮮大餐)
地址: H1A, Jalan Merdeka, Pulau Ketam, 42940, Pulau Ketam, Selangor, 馬來西亞
店名:小A蟹麵食店
地址:基隆市中正區信三路13號
店名:深澳鐵道自行車Rail Bike
地址:新北市瑞芳區建基路二段121號
店名:新環港海鮮餐廳
地址:基隆市中正區北寧路252巷6-12號
基隆 煲 仔 飯 在 Peace And Yummy 和平與美味 Facebook 的最佳貼文
基隆仁愛市場2樓素食(夏天有冷氣最讚)
這次推薦3攤左右相鄰的素食攤,菜色豐富多變化,各有特色~
第一攤是以前就推薦過的
(如意青菜煮素食)攤位號碼D33
有鍋貼、水餃、香椿煎餅、炒飯、紅燒麵,跟各式菜色,每天都有不同驚喜美味,特色是老闆娘每天都會花數小時煲湯,非常好喝👍下午小菜賣完還是可以點現煮的飯麵料理(營業時間星期1-6早上10點到晚上7點)
第二攤(漢良茶素食)攤位號碼D2
這位老闆娘很強調食材安全,所有菜色都盡量選用有機天然健康的食物,我很愛吃她的煎豆皮,包括油品(好市多酪梨油)跟調味料,還有雞蛋也是選用天然養殖的雞蛋(也有新鮮雞蛋可以買)豆類製品也用非基改的,並且自己手工製作素料,各式各樣的素料都有販售,可以安心買回家料理,現場夾菜吃飯還送你一碗蔬菜清湯
老闆娘販售項目比較多元,歡迎直接去現場看看,營業時間星期2-6早上10點到下午2點半左右,只賣午餐時段
第三攤(滿緣素食)
老闆娘的素蚵仔煎是我的最愛~還有素魯飯餛飩湯跟每天現煮的菜色,永遠有一鍋魯味跟青菜,如果錯過用餐時段,這裡就會有菜可以吃,陽春麵、鍋燒麵、蘿蔔糕、看老闆娘當天做什麼菜也會有驚喜,營業時間星期1-6早上10:30-晚上約5、6點,不過老闆娘偶爾會臨時休假哦
^_^終於介紹完了,這裡就像是我家廚房一樣,相鄰的3攤輪著吃,永遠吃不膩啊
地址:基隆市仁愛區愛一路8號2樓
**因為老闆娘大多是一人或2人作業,所以午餐尖峰時段需要耐心等候,如果趕時間的話就盡量點現有的飯菜,煮炒都需要時間,謝謝各位耐心看完~
基隆 煲 仔 飯 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
基隆面向日本,也同樣擁有許多內海及小島。曾於日本瀨戶內海國際藝術祭實習的林書豪,召集了基隆在地不同界別的朋友創辦了「星濱山」團隊,沿着正濱漁港,整理正濱漁港的歷史,發掘這個曾是全台灣第一大漁港的可能性。星濱山代表着對海灣及傳統技術的謙卑, 在正濱漁港得到前輩尊重及默契,不但發展出2小時漁港小旅行及一年一度大型海濱藝術節,更有由前輩師傅協作的創新環保產品 「漁網燈」 。
果籽 :https://hk.adai.ly/appleseed
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【頭條動新聞】 Ep.2 (蘋果日報 Appledaily) (https://youtu.be/KLRkTiWHrTY)
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基隆 煲 仔 飯 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
平日返工西裝骨骨的律師任建峰,原來都好庶民兼麻甩,喜歡去深水埗搵食再逛鴨寮街。這次他推介的蘇媽.蘇媽,本來是間外賣小店,主打馬拉菜,去年底擴充開餐廳。任建峰說,「認識我的,都知我喜歡吃馬拉菜,嘗過之後,坦白說,正宗就不算正宗,但別有風味又好吃。」所以之後常來光顧。
許多人來到,都必點馳名肉骨茶,但任卻例外。「你問我,這兒最叫我回味的是砂煲銀針粉,每次來必點。」
配料有肉碎、肥肉、花生、蝦米、葱和雞蛋,拌勻吃,有肉香蛋香又有肥肉的油香,香濃不過鹹。「最難得是銀針粉做得爽口,不會腍巴巴。」
另一道他欣賞的叫「辣死你嗎」,即Nasi lemak椰漿飯。配料有魚仔、參巴醬、花生及巴東牛肉等。任建峰說得中肯,「巴東牛肉通常用一塊大牛腱,燜至軟腍,呈深色,這個比較像咖喱牛腩牛筋。」但當是咖喱牛腩去吃,真的不錯,椰漿飯有斑蘭香味。
有些菜式更勾起他的少年回憶。他少年時移居澳洲,認識不少星馬同學。「他們喜歡吃溫泉蛋做早餐,教我拌美極汁。但不一定用美極,拌黑醬油或頭抽都好吃。」在澳洲去中餐館吃飯時,「它們有一道經典的甜品,叫Banana Frita & Ice-cream。一大條香蕉上桌,要大力切開來食。」這店做的精緻得多,香蕉做成鍋餅,蕉味比澳洲香濃,伴朱古力雪糕。「Happy!」吃完這一頓,任繼續上路,逛男人最愛的鴨寮街去也。
蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室
地址:深水埗基隆街251號地下
電話:2447 9188
詳情: http://bit.ly/2SZjm9i
採訪:關廣恩
攝影:葉天榮、關永浩
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基隆 煲 仔 飯 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
回憶中的事物及味道,總是特別美好,但真.懷舊的餐廳,不是買少見少,就是有種種問題(髒亂、水準差勁、侍應黑面),坦白說,何苦為懷舊而受氣?
所以,近年極流行以懷舊裝修做主題的餐廳,以舊擺設及懷舊菜式化成時光隧道,讓你一下子回到過去。你覺得造作嗎?也許有點,但難得有老闆願意花心思在裝修上,值得慢慢欣賞。
這次精選一系列扮.懷舊餐廳,從車仔麵到小菜店都包括在內。味道好是基本要求,客人一邊吃,還能欣賞老闆們在裝修上的心思、細節,視覺味覺還有相機,一次滿足三個要求。
1.女人街食飯公司
地址:旺角通菜街1A-1B威達Deli2商業大廈1字樓B鋪
電話:2685 1618
評分﹕3
詳情: http://bit.ly/2OlwN0B
最新開業的小炒店,根本就是把七十年代的油尖旺街邊,重現在四千呎的餐廳內,通花鐵閘、紙皮石地磚,店兩旁全是舊式理髮公司、熟食中心的店面招牌,要不是看到通花鐵窗外的冷氣機景色,真的會以為穿越時空。賣五六十款懷舊菜,焗魚腸、杏汁豬肺、客家炆豬肉等,香口濃味,另外滷水小吃也出色,大腸、鴨舌、土魷都做得入味爽彈,配杯啤酒,把冷氣和街邊風味融為一體,爽。
2.同撈同煲
地址﹕九龍城打鼓嶺道70-72號
電話﹕9888 1132
評分﹕3.3
詳情: http://bit.ly/2xuChQb
近年新開的火鍋店,不少都以懷舊裝修做主題,這間店也是其一,亦是味道最好的一間。牆壁畫滿舊香港的街景漫畫,帶點麥兜的童真感覺,又放滿火水爐、舊海報等,非常入戲。湯底多選擇,花雕雞、泰式酸辣等應有盡有,分量十足,花雕雞選用新鮮雞,其他配料還有和牛、肥牛、海鮮、帶子等。最特別還是甜品類,吃飯後,店員會把錦鯉糖不甩會放在湯底煮腍,再蘸花生碎吃,甜香柔軟,還附送兒時常吃的啫喱作甜品,啖啖都是童年回憶。
3.萬歲
地址﹕北角炮台山宏安道2-12號宏暉大廈地下9號鋪
電話﹕3105 9681
評分﹕3
詳情: http://bit.ly/2Lvn8Hm
開業三年,本是車仔麵店,論水準這店也只是平平,配料如雞肉腸、牛肚、陳皮魚蛋等都欠特色。這店的賣點,全在近年加入的老火湯及自家製甜品,每天一款,天天不同,木瓜花生眉豆豬?骨雞腳湯、清補涼煲豬?骨湯等,隨時令、大廚心意而改變,入口清潤實在,有家的感覺。裝修以童年玩具為主題,Gameboy、飛行棋、漫畫、食鬼遊戲機、扭蛋機、紅白機放滿全店,還有綠寶橙汁,邊飲湯邊看玩具,店小卻有心思。
4.老鳳冰室
地址﹕深水埗基隆街216號地鋪
電話﹕2660 8136
評分﹕3.2
詳情: http://bit.ly/2IcIQuY
懷舊冰室多的是,十字、萬芳、羅麥記等都是人氣名店,不過老鳳冰室卻以一杯凍奶茶取勝,入口滑而不澀,以凍奶茶雪成冰球,最後一口也不會淡。店內供應一系列改良版茶餐廳小食,如滑蛋加上黑松露醬。懷舊裝修以電影為主,李小龍海報加舊戲院門口的即日上映等字眼。
5.616牛肉火鍋專門店
地址﹕西環皇后大道西384-386號三多大樓地下A號鋪
電話﹕9034 9794
評分﹕3.5
詳情: http://bit.ly/2NwpvdX
發展極快的火鍋專門店,本來只賣澳洲牛,本地牛肉部位齊全,每日供應十款以上牛肉部位,牛朴肉、匙肉、牛腩心等都有不同風味。近年新增澳洲和牛,價平抵食水準高,人氣極盛。
不同分店都有不同裝修主題,西環分店最特別,以區內海味鋪為主題,三個獨立房間各自裝修成海味鋪、當鋪及士多等,形神俱備,海味鋪內真的有花膠。士多內亦掛了零食,非常特別。
6.深深甜品
地址﹕深水埗桂林街46號恆安樓地下C鋪
評分﹕3
詳情: http://bit.ly/2xded3p
圓摺枱、紙皮石牆、舊玩具、豬仔錢箱、白鐵郵箱放滿全店,廚房更是老派公屋的綠色玻璃窗做間隔,主題明確。賣港式糖水,既有潮式清心丸,亦有港式紅豆沙,近年大熱的芋圓亦自然少不了。水準不錯,紅豆沙煲得腍滑化身。
7.善茶
地址﹕尖沙咀白蘭軒道2號地下A鋪
電話﹕6412 0007
評分﹕3.3
詳情: http://bit.ly/2zqfXIH
雖然是飲品外賣小店,但裝修同樣講究,掛牆的紅色膠餐牌、寫了淨飲雙計的膠牌等,主題明白。主打港式奶茶,有淨飲、加紅豆冰、加咖啡、加焦糖、加珍珠等不同飲法,奶茶香滑不過甜,珍珠煮得透身不死硬。小店還很有人情味,客人每買一杯奶茶,會捐一元予慈善機構。
編輯:楊志強
攝影:《飲食男女》攝影組
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