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鳳梨不但含有可抗氧化、提高免疫力的維生素C，其維生素B群也能促進人體新陳代謝，有助穩定情緒、消除疲勞；鳳梨酵素有分解纖維蛋白的作用，可預防血液過度濃稠，並增加血液局部流量，具有鎮熱和改善發炎、紅腫的效果，但不建議空腹時吃鳳梨。
🙋♀全文閱讀：
▪《單單吃鳳梨補充酵素，真能對抗發炎、治關節疼痛？》
https://reurl.cc/j7D8D2
【#鳳梨酵素最多的地方居然是...】
隨著天氣漸暖，進入鳳梨的盛產期！富含維生素B、C的鳳梨，可以說是再合適不過的水果！但是你知道在鳳梨上，富含最多 #鳳梨酵素 的是在哪裡嗎？
李婉萍的營養天地
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多數用以做研究或是用來製作藥品和保健品的鳳梨酵素，多是取自鳳梨的哪一部位？
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有研究發現👀，#鳳梨酵素 因為有分解纖維蛋白的作用，可 #預防血液過度濃稠，並 #增加血液局部流量，所以 #具有鎮熱和改善發炎、#紅腫的效果；藥品仿單上提到能 #舒緩化膿性炎症、#支氣管炎、#鼻竇炎、#血栓性靜脈炎，以及排出呼吸道與鼻腔內的膿性分泌物、使痰容易咳出，也是同樣的道理。
至於一般人食用新鮮鳳梨的份量，是否足以達到藥品等級、緩解發炎症狀🤔⁉效果可能非常有限哦‼事實上，鳳梨酵素廣泛存在於鳳梨的莖、果、葉和果皮之中，但含量最高的地方是我們不會吃的 #鳳梨莖，因此無論是做研究或是用來製作藥品和保健品，皆是取自於鳳梨莖部。
另外，鳳梨含有多酚和類黃酮等植化素，文獻指出其果肉和葉片中所含的對香豆酸（p-Coumaric acid）有抗菌、抗氧化、清除自由基的活性。將萃取物應用在肥胖大鼠身上，血漿總膽固醇和三酸甘油酯都明顯降低，因此被認為可能有減少心血管疾病風險的潛力🤩。
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