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#大成哥哥 做 #墨西哥雞肉起司捲餅😍
雞肉內嫩外脆、蘑菇洋蔥切丁也很入味、起司濃郁牽絲！自製莎莎醬滿滿的甜椒蔬菜丁😋
#我這鵝紙怎麼養出來的呀
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🤓下週二（4/14）晚上8點
#我的家教是徐薇 ep110 桌遊英文篇
昨天🧔🏻ㄧ大粒先生心血來潮，下班說要去吃ㄧ家復古的美式餐廳（太好了！我終於不用再吃義大利麵！😍），上次我們去Forte dei Marmi（上次介紹的渡假勝地）的路上有經過，整個裝潢就是超可愛復古的！
傍晚7點的天空都還是亮的，所以我們就騎著🚲腳踏車去，從我們旅館的小鎮Querceta 騎去餐廳大概10分鐘（到Forte dei Marmi海邊約15分鐘），托斯卡尼的天空就真的怎麼拍都美到那邊去！這裡的陽光就不知道怎麼了，總是能把雲照射的美暈🥰！隨便怎麼拍怎麼大片～
餐廳外擺設了ㄧ輛復古轎車，整個外觀的配色也都超50年代的風格，ㄧ走進餐廳也有一台鮮黃色的50年代轎車，整間裝潢也是色彩繽紛，牆上也掛著許多當時著名的人物海報，女服務生（⛸ 溜）過來帶位時我還傻眼！真的復古到位了～
菜單的內容也很豐富（完全沒有義大利菜！Yeah ~ ）全是🍔美式漢堡、三明治、🌯墨西哥捲餅、🍖炭烤豬肋排⋯類的（我整個開心到不行！陪🧔🏻來出差1個多禮拜了，每天吃義大利麵、麵包、冷飯，我真的快煩死了）終於可以吃ㄧ點別的！
我點了墨西哥雞肉捲和🍺Corona Beer ，立馬覺得天吶！請問我來到墨西哥了嗎？份量都超級大 ，附餐有薯條和沙拉這樣才€9 ，覺得經濟實惠～ 外加點了炭烤玉米🌽（又附了ㄧ堆薯條，老闆薯條是自產自銷喔？！）整個吃超飽，又超滿足（要吃給他囤起來，因為我還要在這個偏僻小鎮1個禮拜）
吃完飯要回家前還逼🧔🏻跟溜冰鞋辣妹合照，來畫下一個完美的句點，再騎著腳踏車回飯店順便消耗一些熱量～ 整個就是Perfect !
🔸1950 American Diner🔸
✔︎地址：Florence 、Calenzani 、Figline Valdarno 、Forte dei Marmi、Pontedela 、PoggiBonsi 都有分店（官網有地址）
✔︎官網：https://www.1950americandiner.it/en/
✔︎英文菜單：https://www.1950americandiner.it/media/diners-menu/MENU_PRINCIPALE_ENG.pdf
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#你懂ㄧ大粒人妻的義式嗎
#Toscana #Toscany #fortedeimarmi #托斯卡尼 #美式餐廳 #復古 #americandiner #義大利旅遊 #foodievlog
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[小雨麻便當日記#12 墨西哥雞肉捲&小雨的加拿大作業］
早晨我剝下萵苣生菜時，小雨瞧見了，她說：「媽媽，妳的萵苣用完的時候，菜心不要丟掉，留給我種萵苣，我們老師有教喔！」
「咦？是真的嗎？媽媽太孤陋寡聞了。」我承諾會將菜心交給小雨。
小雨來到加拿大後，每天上學放學都非常快樂，不同於在台灣時。
這裡不盡然完全沒功課，多數需要手寫的練習，老師會要孩子在學校做，確保每個孩子都會了。閱讀的功課怎麼進行，老師也帶著孩子先在學校演練。孩子可以選書，讀完一本再跟老師換書，小雨第二週結束時說她在閱讀課已經讀完七本英文書，跨過橋樑書，進入章節書。
前兩週的回家功課只有兩樣：
1.每天回家玩數學一次。
2.每週寫一篇小週記。
玩數學，怎麼玩？原來老師提供了線上網站，要孩子每天上網「玩一次」！沒有規定練習多少題，沒有規定練習多少時間，一切讓孩子自己決定。每位孩子的遊戲進度、花多少時間，老師都可以在後台看得一清二楚。
太讓我驚訝了，需要多信任學生，對遊戲多有信心，才能給這樣的作業？您可以想像老師要學生每天上網玩一次“PaGamO"嗎？
剛開始小雨玩得非常緊張，因為遊戲一關又一關，有些關卡還有時間限制，也有競賽，很害怕玩輸的小雨常常玩得一把鼻涕一把眼淚說不玩了，自從有一回她一口氣連闖好幾關，突然獲得巨大的信心後，每天都主動說要玩數學，而且都玩不止一次！
我觀察到這遊戲除了讓孩子練習數學，也在訓練孩子計算的速度，「勝負」的機制可以幫助孩子減少對贏的執著，闖關的機制也很能獎勵孩子挑戰更難的題型。
寫小週記也和在台灣時有所不同。沒有限制字數，不改錯字，鼓勵書寫，且對象不是寫給老師，而是寫給爸媽，跟爸媽聊聊這週學校發生了什麼事。老師也鼓勵爸媽在下方回應，甚至還整理了幾個起頭的句型，比如說「我覺得⋯」、「我關心⋯」、「我以你⋯為榮」等等。透過小週記，除了讓孩子練習寫作，也在鼓勵親子互動。
第三週開始有實驗課和校外教學，在這裡，實作和體驗顯然比起紙上練習更受重視。同一週，老師也開始給一些單字讓孩子背，時間充裕，長達一週，第一輪的單字17個。有之前背單字的經驗，小雨現在單字記得很快，不用提醒就會自動完成。
即使每週老師都會透過email跟家長清楚說明下週的主要活動與學習進度，學校還是有親師溝通的活動。第三週的返校BBQ，有點像台灣的班親會，但不是老師和全部的家長開會，而是在兩個小時的時間內，家長都可以去各班教室和老師聊聊自己的孩子在學校的情形，我們下半場過去，只有我們一家和老師聊，可以很深入的和老師溝通。
老師說小雨在班上的表現很好，參與度很高，完全感覺不到是需要上EAL的孩子，得知小雨在學校適應良好，我們也放下心來。
今天的便當主食是墨西哥雞肉捲。
先將前一晚剁過纖維、用蜂蜜與醬油醃漬的雞肉煎熟，燙些黑葉白菜與青花菜，放涼備用。
取墨西哥餅皮，抹上cream cheese，夾入小黃瓜絲、蘋果絲、高麗菜絲、萵苣絲、切碎的小番茄與椰棗乾，加少許瀝去汁液的自製莎莎醬，還有切片的蜜汁雞肉，連餅皮捲起後，插入竹籤固定。
最後擺上放涼的青花菜、黑夜白菜，前一晚的水煮玉米和甜點巧克力瑪芬。
今日菜單：
★主食：墨西哥雞肉捲
★蔬果：燙花椰菜與薑片黑葉白菜、水煮玉米
★甜點：一口巧克力瑪芬 http://bit.ly/2xhCE1s
#冷便當
🍾自製莎莎醬
羅馬番茄兩顆，切塊
洋蔥1/4顆，切丁
檸檬1/4顆擠汁備用
鹽1/2鹽匙
橄欖油少許
羅勒依個人喜好酌量添加
所有材料放入調理機攪打，放冰箱保存，一夜過後，味道會更為融合。
❤️便當日記在部落格同步記錄中：http://bit.ly/2vPeJXx
#大成哥哥 做 #墨西哥雞肉起司捲餅
雞肉內嫩外脆、蘑菇洋蔥切丁也很入味、起司濃郁牽絲！自製莎莎醬滿滿的甜椒蔬菜丁
#我這鵝紙怎麼養出來的呀
「#大成小館」第四章 小孩子零用錢該怎麼給？快看新影片 https://www.facebook.com/160889527364520/posts/3065955433524567/?vh=e&d=n
下週二（4/14）晚上8點
#我的家教是徐薇 ep110 桌遊英文篇 顯示較少內容
#日本天婦羅麵包糠 #tortillawrap #tortillarecipe #tortillarecipewraps #氣炸鍋飛利浦 #氣炸鍋食譜 #AirFryer #airfryerrecommendation #philipsturbostarairfryer #開箱unbox
#氣炸鍋減肥食譜 #tortillarecipefillings
剛剛由東京的淺草回來
今日為大家介紹用氣炸鍋做嘅墨西哥脆雞薄餅
希望大家鍾意我今次呀介紹啦, 少油呀, 仲好容易做㖭
首先喺超市買咗雞柳返嚟, 然後將佢洗乾淨,
再用kitchen Tower抹乾水, 吸曬水分才把它切開一塊塊,
唔好將佢切得太細嚿, 如果唔係會燶嘅
其實我已經醃製咗, 仲食咗一半啦
呢個就係墨西哥薄餅啦, 佢叫做Tortilla
這個墨西哥薄餅, 其實是西班牙文
是西班牙人到墨西哥見到他們吃的餅, 給予的名字Tortilla
Ready to eat 可以即時食用啦
這個就是人家做天婦羅的麵包糠,
今次去東京淺草其中一間超市買下來是給大家看看
如何用氣炸鍋炸出這個天婦羅的效果
用氣炸鍋炸出天婦羅的效果, 包裝袋後面有說明怎樣做出來
一會兒我會示範有什麼玄機令到麵包糠更加黏上肉類上面
袋上有食用日期, 我要盡快用了它,以免過期
我真係覺得買飛利浦這個牌子沒有買錯,
這幾天買下來已經用了很多次, 但清洗非常之容易
物料相當好, 把肉醃好, 最低限度要擺落雪櫃半小時
才夠入味, 檯面上有麵粉、麵包糠和蛋
Suppose把雞肉黏上麵粉, 再黏上蛋漿, 才黏上麵包糠
但如果你怕雞蛋漿未能夠令到很黏麵包糠的話
其實是有方法的, 原先要加一種buttermilk,
Buttermilk我試過在很多地方也買不到,
有外國朋友教如何方法取代buttermilk
方法就是把醋和鮮奶混合到蛋漿
這種方法可以令到蛋漿更加容易黏上麵包糠
以下你會見到我用的方法是有效的, 把雞肉粘上麵粉
在黏上蛋漿, 然後更容易黏上麵包糠
若然不是用氣炸鍋做天婦羅, 以前就是做天婦羅要把食物浸在油裏炸
你會感覺上身體吸收少了很多油份, 感覺很健康
有網友留言, 說因為吃少了油, 所以反而喜歡吃多了東西
在我來說, 這幾天我吃少了東西, 感覺上身體輕盈了
感覺上沒有成口油, 這兩天我放假跟媽媽上茶樓飲茶
這幾天習慣了吃氣炸鍋少油的東西, 在吃很多油的點心時, 感覺不太爽
胃口細少, 吃少了油, 沒有了飽飽滯滯的感覺,
感覺上清新了, 健康了.
我現在快鏡頭, 免得你們睡著
一路黏上麵包糠的時候, 跟你講下家常便飯八卦新聞
不知你們最近有沒有看金宵大廈, 因為一向cctvb很多垃圾劇
今次劇集沿用黑鏡的編劇手法, 有些少科幻的感覺
嘩你看看出來的效果相當不錯, 可能最後幾塊會比較醜樣
可能臨尾那幾塊不夠麵包糠, 我不想一次過用曬整包麵包糠
黏上麵包糠之後, 要放在雪櫃雪大約20分鐘
雪完20分鐘拿出嚟炸, 這個煲不用預熱
不用預熱, 就可將原先要炸的時間再加三分鐘
160度炸20分鐘, 嘩金黃色呀, 非常之靚
嘩係咪好靚仔呀, 嘩, 真係好靚呀!
首先把菜舖在Tortilla上面, 因為我想食得健康啲
然後再把肉放上去, 讓我試試味, 看看是否熟透
真是熟透了, 慢慢把肉排上菜上面
因為我準備了兩塊Tortilla, 一塊放上泰國辣椒粉
捲起就將牙籤把它定型, 其實你可以再將這個Tortilla入氣炸鍋定型
如果受熱的時候會變硬, 如果定了形就容易拿起來吃
我再排另一嚿Tortilla, 另一個我放少許日本胡椒粉
看看兩者有什麼分別, 再放cherry tomato健康啲食多啲蔬菜
Ok大功告成啦, 好似好好味喎, 梗係好味啦, 我自己整㗎喎
你哋可以自己整嚟吃,
不久將來我會有很多東京淺草買回來的裝藥和食品介紹給大家
記得幫我分享訂閱和like, 按通知制,
實在有太多好東西和大家分享, 下次再傾過, 拜拜!
請用片右下角調4K睇片。
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