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酒瓶軼事 義式酒瓶
閩南俗語『黑矸仔裝豆油』，意思是黑罐子裝醬油-讓人摸不透看不出來，但在葡萄酒的世界，酒瓶裝載的不只是酒，而是背後的釀酒文化，甚至能令你猜出葡萄品種、作法及風格。就讓費歐娜帶你破解酒瓶密碼吧！🍷🍾🍇
Bordelaise: 波爾多瓶，市面上最常見、脖子與高肩膀成垂直角度，瓶身高直，市面上大多數的酒都是這種瓶裝。而波爾多品種：卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon)、美樂 (Merlot)、 (Sauvignon Blanc）等也是最受歡迎的國際品種。此外波爾多酒款多將各種不同品種混合在橡木桶內“混合”出酒莊代表的味道。
Bourguignoone: 勃根地瓶，斜肩、看起來笨重、圓滾滾的酒瓶。勃根地品種的黑皮諾（Pinot Noir) 、夏朵內（Chardonnay)多用這種瓶，勃根地產區以優雅細緻為名，非常強調展現terroir風土特色（terroir: 葡萄園、及酒莊所在地土壤、氣候、位置以及釀造法）勃根地被稱為世界上最昂貴的葡萄酒產區，周星馳電影《美人魚》裡面說的百萬名酒DRC康帝（Domaine Romanée–Conti)就出自於此。勃根地瓶裡酒算裝的不是黑皮諾、夏朵內，你也可以猜出這瓶酒似想表現出像勃根地般優雅，另外義大利酒王Barolo也是用這種酒瓶，可想而知勃根地瓶的酒通常價值不菲。
Albeisa：阿爾巴瓶，是波爾多及勃根地瓶的混合衍伸，Albeisa字樣出現四次在斜肩瓶身上，名稱來自北義大利皮耶蒙特Piemonte的阿爾巴鎮（Alba,世界上有名的白松露、榛果巧克力醬Nutella的發源地），酒瓶採純手工製造，被稱作是一種保證法定產區限定D.O.C.G的酒瓶，只有朗格區Langue的特定優質酒莊才能使用的酒瓶，但其實跟勃根地瓶很像，跟法國有瑜亮情結的義大利人硬掰說它有多麼不同⋯嗯，就是這樣。
Champenoise: 香檳瓶，玻璃比其他酒瓶厚，凹陷的底部給瓶身更堅固的結構，才能承受氣泡酒或香檳至少六個大氣壓的氣泡壓力。特殊cuvée調配法或者是頂級的年份香檳，瓶身底部會再更胖一些，更顯身份尊貴。
Provençale：普羅旺斯瓶，像是可口可樂般的曲線瓶或者是保齡球瓶，最常見的便是普羅旺斯盛產的粉紅酒，法國人夏天野餐不可或缺的美酒。
Chianti Fiasco: 奇揚地瓶，Chianti是義大利托斯卡尼區最具盛名且歷史悠久的酒款，圓球形狀看起來的酒瓶底部用稻草包起來，十四世紀薄伽丘的十日談對這奇特造型的酒瓶就有記載。然而在1980年代許多酒廠做了很多濫竽充數的低劣Chianti酒賣到世界各地，讓傳統的Chianti瓶如今被視為品質低俗騙觀光客的手法，現代的Chianti改用波爾多瓶，但費歐娜在托斯卡尼旅遊時特別買了一瓶胖胖的傳統瓶讓老媽體驗一下托斯卡尼豔陽下的葡萄風味，when in Toscany入鄉隨俗馬～
Flüte: 笛形瓶，瓶身窄高，來自出產白酒聞名的德國莫澤爾及法國阿爾薩斯，最常見的葡萄品種是做成各種甜度的雷司令(Riesling)、以及聞起來有荔枝味的Gewurztraminer等，瘦窄的瓶身節省了運輸空間，更方便酒莊透過萊茵河上的小船將葡萄酒銷售到各地。
葡萄酒瓶種其實還有很多種，例如裝波特、雪莉瓶的加烈酒瓶，還有長得跟白蘭地瓶很像的德國Bocksbeutel酒瓶，但以上這些除了費歐娜私心挾帶的兩款義大利特有酒瓶外已經涵蓋了市面上絕大多數的酒種了，下次在面對茫茫酒海不知道如何下手選酒時，或許摸摸它的瓶身，也能幫助你做決定喔！（未成年請勿飲酒，飲酒後請勿駕車）
#bordeauxwine #Bourgogne #Albeisa #Champagne #Provençale #Chianti #Riesling #Gewurztraminer
#費歐娜的廚藝之旅
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因爲🧔🏻ㄧ大粒先生工作的關係，必須要來中義的一個小城鎮（Pietrasanta）出差2個禮拜， 他這個 “黏妻王” 肯定是要帶著我ㄧ起啦！
【 Pietrasanta 】 位於托斯卡尼（Toscana）盧卡省（Lucca）北部海岸的一個小鎮，
之前有介紹過 Pietrasanta在15世紀變得越來越重要，因為這裡離主要以開採大理石而聞名的Carrara很近，米開朗基羅也是第一位認出當地石頭之美的雕塑家。
鎮上的主要教堂-聖馬丁學院教堂，就完全是用大理石建造的，而這裡和大多數的托斯卡尼地區一樣，長期以來一直受到藝術家的贊助。 所以這裡到處都是藝術家們的展覽室。還有許多超有質感的傢飾小店 ～
聖馬丁學院教堂（Collegiate Church of St. Martin）是該鎮的主要教堂建造於13世紀，它有ㄧ個著名的大理石玫瑰花是由Riccomanno Riccomanni 在14世紀設計後加上去的～旁邊的鐘樓有36米高，也是用大理石板覆蓋建造，由建築師Donato Benti在16世紀初完成。
在主要廣場的另ㄧ端有一座羅馬風格舊教堂Sant'Agostino ，它是羅馬天主教的前教堂，這座教堂的建造是由14世紀的奧古斯丁教堂委託建造的。 現在因過於老舊而被拿來用作各種文化活動與藝術展覽中心 。
其實不要小看這座小城鎮，這裡是義大利人們和許多歐美許都多人士到托斯卡尼大區渡假時的ㄧ個熱點，因爲這裡有潔靜的海灘，也非常靠近之前介紹過的「名人渡假聖地-Forte dei Marmi」,所以通常人們會路過這個寧靜又充滿藝文的小城鎮稍作停留ㄧ下之後再去海灘或再往南走～ 因為這裡是一個停靠點所以這裡的店家基本都會說英文～
🔸 上次介紹的「名人們渡假勝地-Forte dei Marmi」 🎥 https://youtu.be/bENWcVjcVuo
我們在靠近這裡的Querceta（座火車1站3分鐘）住了2個禮拜，而我們住的那裡真的是人煙稀少（但卻出了披薩大師，下次來介紹一下），所以我們常常座著火車就到Pietrasanta 覓食， 有ㄧ間餐廳是🧔🏻的同事推薦的，叫做 41（ Quarantuno）,我們ㄧ吃真的驚爲天人！ 除了料多實在以外，重點是便宜 CP值超高， 這邊也介紹給大家～
🔸41（ Quarantuno）🔸
✔︎地址：Via Stagio Stagi, 41, 55045 Pietrasanta LU
✔︎營業時間：每天 12.00 PM ~ 11.00 PM
✔︎訂位電話 : +39 0584 70328
有機會到托斯卡尼旅遊，可以到這個藝文小鎮逛ㄧ逛喔！
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昨天ㄧ大粒先生心血來潮，下班說要去吃ㄧ家復古的美式餐廳（太好了！我終於不用再吃義大利麵！😍），上次我們去Forte dei Marmi（上次介紹的渡假勝地）的路上有經過，整個裝潢就是超可愛復古的！
傍晚7點的天空都還是亮的，所以我們就騎著🚲腳踏車去，從我們旅館的小鎮Querceta 騎去餐廳大概10分鐘（到Forte dei Marmi海邊約15分鐘），托斯卡尼的天空就是真的怎麼拍都美到那邊去！這裡的陽光就不知道是怎麼了，總是能把雲照射的美暈🥰！隨便怎麼拍怎麼大片～
餐廳外擺設了ㄧ輛復古轎車，整個外觀的配色也都超50年代的風格，ㄧ走進餐廳也有一台鮮黃色的50年代轎車，整間裝潢也是色彩繽紛，牆上也掛著許多當時著名的人物海報，女服務生（溜）過來帶位時我還傻眼！真的復古到位了～
菜單的內容也很豐富（完全沒有義大利菜！Yeah ~ ）全是🍔美式漢堡、三明治、🌯墨西哥捲餅、🍖炭烤豬肋排⋯類的（我整個開心到不行！陪🧔🏻來出差1個多禮拜了，每天吃義大利麵、麵包、冷飯，我真的快煩死了）終於可以吃ㄧ點別的！
我點了墨西哥雞肉捲和🍺Corona Beer ，立馬覺得天吶！請問我來到墨西哥了嗎？份量都超級大 ，附餐有薯條和沙拉這樣才€9 ，覺得經濟實惠～ 外加點了炭烤玉米🌽（又附了ㄧ堆薯條，老闆薯條是自產自銷喔？！）整個吃超飽，又超滿足（要吃給他囤起來，因為我還要在這個偏僻小鎮1個禮拜）
吃完飯要回家前還逼一大粒先生跟溜冰鞋辣妹合照，來畫下一個完美的句點，再騎著腳踏車回飯店順便消耗一些熱量～ 整個就是Perfect !
🔸1950 American Diner🔸
✔︎地址：Florence 、Calenzani 、Figline Valdarno 、Forte dei Marmi、Pontedela 、PoggiBonsi 都有分店（官網有地址）
✔︎官網：https://www.1950americandiner.it/en/
✔︎英文菜單：https://www.1950americandiner.it/…/…/MENU_PRINCIPALE_ENG.pdf
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