📍台南/一九九二港式料理
✏️皮蛋瘦肉粥💲80
🉐4/5
✏️乾炒豬肉河粉💲160
🉐4/5
✏️墨金芝麻包💲65/2入
🉐3.7/5
✏️蟹黃燒賣💲75
🉐4/5
✏️港式欖菜蒸魚💲90
🉐3.5/5
✏️臘味蘿蔔糕💲60
🉐4.1/5
✏️鹹檸樂💲55
🉐4/5
✏️老火煲例湯💲70
🉐3.9/5
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台南港式料理再+1🇭🇰🥳餐點選擇很多,想吃多樣的港點或是想吃飽一點也有粥類和飯麵可以選擇👌🏻
#皮蛋瘦肉粥 他們家的粥燉煮到很濃稠,是我喜歡的口感☺️味道也滿夠的
#乾炒豬肉河粉 河粉QQ的不軟爛,炒過後鍋氣、香味都出來了!
#墨金芝麻包 內餡還不少,吃的時候要小心不要被燙到~芝麻味道ok,但感覺奶味比較重一點
#蟹黃燒賣 每次吃港式必點燒賣♥️口感滿Q彈的還不錯
#港式欖菜蒸魚 魚肉肉質軟嫩,欖菜味道也滿夠的,但覺得魚味還是稍嫌重一點
#臘味蘿蔔糕 最喜歡的一道🥰蘿蔔糕香味足夠,外層焦香,內層柔軟
#鹹檸樂 吃港式就是要必須來杯經典的飲料😆鹹檸檬還原度頗高,和在香港喝到的差不多
#老火煲例湯 湯頭甘甜,雞肉也滿嫩的,但裡面其他配料比較吃不習慣
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🏠台南市北區西門路四段32號
⏰11:30~14:30;17:00~21:30
🚫週三公休(明年1月開始)
📢目前消費滿$300就送刮刮卡一張!
🗣謝謝店家的邀約,以上內容皆為真實感想🙃
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🔗#foodie_ting_台南
#foodie_ting_台南正餐
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅居妮Ginny Daily,也在其Youtube影片中提到,👉🏻更多居妮 https://www.instagram.com/ning3035/ 訂閱頻道是支持、也能不錯過影片💋 👉🏻妮的Podcast陪你聊工作/女生心情/小迷信 https://open.firstory.me/user/ckmaop1l26mal0915z5vdeud9/platfor...
墨金芝麻包 在 居妮Ginny Daily Youtube 的精選貼文
👉🏻更多居妮 https://www.instagram.com/ning3035/
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👉🏻妮的Podcast陪你聊工作/女生心情/小迷信
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░ 影片資訊 ░
耳夾 (已下架)
透感金框眼鏡 https://m.tb.cn/h.4w6ojyt?sm=97b584
花朵餐墊 https://m.tb.cn/h.4CrfI3l?sm=af4ca3
布面包邊餐墊 https://m.tb.cn/h.4CrVLEu?sm=cbd871
復古棕色小熊碗 https://m.tb.cn/h.4w6K7xB?sm=1b3c89
棕線芝麻盤 https://m.tb.cn/h.4x106hy?sm=bbe850
淺藍布面 https://m.tb.cn/h.4DVL4wi?sm=9017df
16cm日落燈 https://m.tb.cn/h.4xygUmP?sm=13fd63
玻璃攪拌棒 https://m.tb.cn/h.4x1YakA?sm=9392db
雪糕模具 https://m.tb.cn/h.4x1XOhn?sm=24b27c
木湯匙 https://m.tb.cn/h.4x12eGv?sm=36a59d
綠色低跟涼鞋 https://m.tb.cn/h.4x1WOAM?sm=af41cb
Nya黑貓拉麵碗&湯匙組 (已下架)且有網友說我買到盜版了!
橢圓潑墨盤 https://m.tb.cn/h.4DVL4wi?sm=9017df
熊熊砧板 https://m.tb.cn/h.4DANypP?sm=1d37f4
熊熊大水壺 https://m.tb.cn/h.4xyPM31?sm=4b7edd
煎蛋/鬆餅微笑模具 https://m.tb.cn/h.4DVEWhW?sm=d2c00f
紫格紋甜點叉勺 https://m.tb.cn/h.4xyOyBi?sm=62e9bf
喵術士紙巾收納盒 https://m.tb.cn/h.4w6x6kv?sm=addce3
愛心小熊手機支架 https://m.tb.cn/h.4x18k7u?sm=f39cc2
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墨金芝麻包 在 alex lam Youtube 的精選貼文
環境輕鬆親切的咖啡室Classified於今夏推出全新菜單,除了提升經典佳餚的滋味外,亦加入了嶄新的國際元素。新菜單包括深受家庭歡迎的升級版人氣菜式、新增的健康素食選擇,以及在所有分店早餐和全日菜單上供應的東南亞美食。
早餐是一天中最重要的一餐,因此Classified亦認真對待,從開門營業到上午11時30分為賓客供應多款健康豐盛的早餐菜式。Classified從茶餐廳常見的港式早餐中汲取靈感,為湯通粉注入新意,推出「芝士通心粉」(港幣88元)。幼滑芝士醬包裹著彈牙通粉,配搭香脆煙肉條,再放上流心太陽蛋,滋味無窮。
「香脆炸雞」(港幣108元)份量十足,是為新一天補充能量的完美之選。雞肉蘸上秘製的酪乳麵糊後炸至金黃色,肉質嫩滑多汁,然後再配搭自家製白燒汁及香煎太陽蛋,分外惹味。
夏日炎炎,Classified亦備有一系列輕盈清爽的健康早餐之選,讓賓客以輕鬆心情迎接新的一天。「奇亞籽布丁」(港幣55元)以奇亞籽、牛奶和時令鮮果製作而成; 「豆腐菠菜班尼迪克蛋」(港幣 115 元)採用全素版本的荷蘭醬,能滿足素食主義者的所有要求;而混入了多種水果的「希臘乳酪配西柚及香橙」(港幣 65 元)富含膳食纖維,是一款簡單快捷而又美味可口的早餐。
至於午餐及其他時間,Classified亦重新設計了全日菜單,為賓客帶來驚喜。餐廳今季繼續向亞洲美食致敬,新菜式包括「泰式燒牛肉沙律」(港幣 108 元),嫩滑的生牛肉片為味蕾帶來不一樣的滋味。這道沙律拌入了芝麻菜、青瓜和車厘茄,然後淋上辣椒檸檬汁,再加入薄荷、芫荽和炸蔥,令人一試難忘。
Classified重新演繹的 「越式生牛肉金邊粉」(港幣98元)靈感同樣取材自東南亞美食。這道佳餚的獨特之處在於味道濃郁的湯底。湯底用牛冧肉、牛骨和丁香、八角等香料經過72小時熬煮而成,蘊含所有食材的濃縮精華,鮮味大大提升。
此外,賓客亦可在全日菜單中找到「香脆炸雞漢堡」(港幣 128 元),即使錯過了早餐也可品嚐到餐廳備受喜愛的炸雞。兩個烤麵包之間夾著香脆炸雞,配搭生菜、醃菜、番茄、墨西哥辣椒和塔塔醬,再伴以金黃炸薯條,絕對不容錯過。
「啤酒漿炸魚薯條」(港幣138元)是Classified最受歡迎的菜餚之一,今次隨著新菜單推出也有所改變。菜式沿用傳統食譜,以嫩滑多汁的澳洲盲鰽入饌,並引入了一種更薄更鬆脆的新麵糊,更加美味。
意大利麵食方面,新登場的 「意大利蜆肉扁意粉」(港幣148元)是更清爽輕盈的選擇,很適合夏日品嚐。這道菜式使用本地採購的新鮮蜆肉,加入白葡萄酒、芫荽、番茜、辣椒和橄欖油烹調,以簡單的食材配搭突出蜆肉的鹹鮮細嫩。
另外,Classified素以優質手工芝士而著稱,其「芝士拼盤」可謂必食之選,可自選三種或五種或七種口味,定價分別為港幣180/270/360元。賓客既可根據個人喜好挑選,亦可按自己喜歡的香氣、風味和質感交給專家代為配搭。
至於甜品方面,傳統「提拉米蘇」(港幣68元)必定不會令人失望。這款精緻甜點以手指餅、咖啡、意大利軟芝士和朱古力製成,最適合配搭一杯採用餐廳標誌性Urban Coffee Roaster咖啡豆製作的烘焙咖啡品嚐。
賓客亦可點選包括馬卡龍、布朗尼蛋糕、一球雲呢拿雪糕以及一杯特濃咖啡的「咖啡小點」(港幣78元),為餐饗體驗畫上甜美句號。每款甜點份量精緻小巧,讓賓客可以一次過盡嚐多重滋味。
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墨金芝麻包 在 有口福 Youtube 的精選貼文
感恩節手撕火雞南瓜麵包漢堡 — 某些節日只能從電視或電影中,才能了解到,例如感恩節。在台灣,很少人會慶祝感恩節。 然而,在美國或加拿大,11月的感恩節是一個非常重要的家庭節日,家家戶戶會用盛大的感恩節大餐來慶祝。感恩節大餐在傳統上是用火雞、南瓜,地瓜,蘋果,蔓越莓和紅蘿蔔來烹調出來的。下面這道食譜將示範如何將這些食材,來做成美味的漢堡,慶祝感恩節。
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/thanksgiving-burger/
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所需材料(4人份):
南瓜麵糊部份:
260 g 南瓜
1 顆蛋
2 湯匙糖
1 茶匙鹽
4 g 乾酵母
400 g 麵粉
30 g 植物油
蛋奶水混合液
手撕火雞肉部份:
1 隻火雞腿,去皮
300 ml 蘋果汁
1 l 雞肉高湯
2 湯匙番茄糊
80 ml 醬油
1 茶匙海鹽
1 茶匙辣椒粉
50 ml 楓糖漿
1 茶匙洋蔥粉
地瓜部份:
1 條地瓜
1 湯匙奶油
50 g 紅糖
鹽
250 ml 柳橙汁
1 根肉桂棒
此外:
美奶滋
蔓越莓醬
綜合沙拉葉
起司
黑芝麻
作法:
1.首先,將番茄糊、醬油、鹽、辣椒粉、楓糖漿、大蒜和洋蔥粉混合均勻,然後抺在火雞腿上。將火雞腿放入冰箱冷藏至少4個小時,最好一夜。
2. 將火雞腿兩面煎至金黃色後,加入雞肉高湯和蘋果汁,然後蓋上鍋蓋煮開後,轉小火燉煮約2.5小時。打開鍋蓋並去除骨頭後,再煮一下收汁。
3. 現在來做漢堡麵包。將南瓜切成小塊後,在鍋子裡蒸大約15分鐘。
4. 將南瓜放入碗中並壓成泥後,加入蛋、糖、乾酵母和鹽攪拌均勻,直到乾酵母完全溶解。然後,倒入麵粉揉捏。最後加入油,揉成光滑的麵團。蓋上麵團,讓麵團發酵直到兩倍大。
5. 將麵團分切成每個約100 g 的麵團,將麵團揉成直徑約10 cm 的圓型,並稍微壓扁。將麵團放在鋪著烘焙紙的烤盤上,再用乾淨的布蓋住發酵1個小時。然後將蛋、奶和水混合打均後,刷在麵團上。最後,在麵團上撒上黑芝麻。然後放入上下火200°C的烤箱中烤15分鐘。
6. 現在來料理地瓜。將地瓜去皮後,切成約1 cm厚的切片。然後放入加了奶油的平底鍋裡煎,將兩面都上了紅糖至焦糖狀。加入肉桂和柳橙汁,並將地瓜煮軟後收汁。最後,可以加鹽調味。
7. 現在來組合漢堡。先將美奶滋混合蔓越莓醬。把漢堡麵包從側面剖開,並在下層的漢堡麵包上抺上蔓越莓美奶滋。放上沙拉葉和手撕火雞肉,再淋上1湯匙的火雞肉醬。再擺上1-2片的蜜汁地瓜、1片起司及蔓越莓醬後,再放上上層的漢堡麵包。美味的感恩節漢堡就完成了!
這不正是最適合秋天的美味漢堡嗎?每一層的本身都非常好吃,但當組合成漢堡時,這道料理便獲得了100分。若再搭配地瓜薯條,就破百了。祝您感恩節快樂!
我們還有很多令人興奮的漢堡食譜,比如這道火熱的墨西哥辣椒漢堡,打敗了許多的漢堡勁敵!https://www.yokofu.tw/fiery-cheese-heart/
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