關於 墨魚厚切 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

古家胃食行第一集終於登場，頭炮筆者邀請到靚女主持Wendy一齊去長洲食好西，如果大家都想知道長洲有乜好食，就記得唔好錯過喇！😉

行程資訊：
漁樂
地址：長洲大新海傍路81B地下
本灣海赤米蝦 $60
墨魚厚切 $60
去骨鱭魚 $60
鮮味魚仔湯 $35

陳通記
地址：長洲海傍街熟食中心13號舖
沙爹牛肉通粉 $34
西多士 $24
橙寧 $21

Corner Garden Crepes & Drinks
地址：長洲大新街61號地下AB舖
招牌火焰牛油果班戟 $48

本島最老涼茶舖
地址： 不詳，長洲大新街Corner Garden之前的左轉小巷內
回甘廿四味 $10(如冇記錯的話😅)

慶發記花膠海味專門店
地址：長洲海傍街41號
大地魚粉 $60/3樽
黃金臘腸餅 $55
蝦乾臘腸 $150/2斤
蝦籽 $80/3樽
其它涼果小食大部份 $60/3樽

東源大魚蛋
地址：長洲新興街
勁辣、青咖喱、黑椒大魚蛋 $10/2粒
溫馨提示：勁辣和黑椒大魚蛋後勁淩厲，不好辣者敬請小心！

啡寮
地址：長洲新興街4號地下
長洲冰滴咖啡 $38 (較濃)
單品冰滴咖啡 $40 (較有果香)
炭燒朱古力冰滴咖啡 $48

**以上為21/09/2021當天惠顧價錢，供作參考之用而已

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#黑洞5201314推介💛 #黑洞離島出沒
#1265 漁樂
上次出story問大家長洲好西推介🙊
好多人叫黑洞黎呢間食海鮮😗
黑洞本身諗住炸物唔係我杯茶👉🏻👈🏻
點知真係好有驚喜😯
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🔸冰鎮九孔鮑魚（ $90 ）
碟底真係有冰鎮住😎
鮑魚肉質爽彈鮮甜🥰
黑洞私心鍾意落檸檬汁吊起鮮味☺️
至於沙律醬油膩感太重 覺得唔夾🙈
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🔸本灣海赤米蝦（ $60 ）
蝦身炸到外脆內軟脆卜卜🤤
不過黑洞覺得陣味好似平時餵龜d蝦乾😂
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🔸本灣墨魚厚切（ $60 ）
厚切墨魚🦑口感煙韌
加埋調味鹹鹹地好惹味😛
不過食得多可能會少許頸渴🤏🏻
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🔸千層炸蠔（ $60 ）
炸皮唔太厚 蠔肉size適中✅
記得點沙律醬一齊食🤓滋味勁多
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🔸冬瓜麥茶/冷泡烏龍茶（ $15）
唔飲啤酒嘅朋友仔可以揀冷泡茶🥃
黑洞行完山熱辣辣 呢杯茶超解渴‼️
兩杯比較烏龍茶比較好飲🤪
冬瓜麥茶個味同台式冬瓜茶有分別 🤨
甜甜地但有麥味 怪怪地咁😂
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P.s 黑洞覺得呢間啱一班朋友仔嚟share🤗
可以叫多幾款一齊食😬
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P.p.s 估唔到伴碟提子係咁夾🍇
去除炸物膩胃感👍🏻
本身黑洞同朋友仲笑加提子係咩玩法😆
到最後爭住食🤣
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地址：長洲大新海傍路81B地下
好味：4.5/5
抵食：3.5/5
再食可能性：4.5/5
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@ 漁樂

雖然大住個肚🤰🏻陀B穩定後就無阻我教班嘅工作，一日仲教到；一日都會繼續做！（做個工作狂媽媽）😂😂 復課後就開始安排上堂時間，做自己鍾意做的事係最好。

香港國際社會服務社 《Life Rider》生涯規劃活動計劃，「當興趣‧當職業」興趣體驗及職業導向探索活動：西式烹飪班 —— 港式蛋撻

雖說係港式蛋撻，甜撻皮（Pie crust）帶有陣陣牛油香味🧈～ 蛋撻於2014年6月已經被列入為非物質文化遺產架喇！

你又鐘意食香港邊間蛋撻呢？

每次入長洲都會去搵好西食，今次老公入咗黎接我，帶佢去 no.11 食漢堡，另外試咗另一間係 —— 漁樂 YU LOK CC

好欣賞佢嘅信念🌊 提高海洋保育的意識
海洋並非取之不盡
「If you like seafood, let’s save the sea. 」

叫咗 #墨魚厚切 🦑同 #炸赤米蝦🦐，個赤米蝦真係一定要食！超脆身連殼食，伴他他醬、醃酸瓜等去膩。可惜當日無整魚仔湯🐟🐠🐡，因為佢地每日會因應漁民收獲及新鮮程度，菜單每日更新，唯有下次再撞下彩啦！

#蜜兒廚房 #mabkitchen #蜜兒 #女廚 #香港廚師 #香港國際社會服務社 #烹飪班 #職業導向 #烹飪 #cookingclass #教班 #教班日常 #支持本地漁業 #蛋撻 #長洲 #長洲美食

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
鹽炒墨魚

材料：
墨魚2隻

處理：
1. 搣去墨魚的表皮。
2. 開住水喉，洗淨墨魚頭。
3. 墨魚鬚，盡量搣乾淨表皮。
4. 墨魚嘴，除去牙齒。
5. 墨魚，清水洗乾淨，廚紙索乾，切1厘米1條。
6. 墨魚鬚，切細舊。

烹調：
1. 大火在鑊中燒熱油100毫升。
2. 在墨魚內加入生粉1湯匙撈勻，轉中火慢煎，冚蓋焗2分鐘。
3. 在墨魚內加入鹽半茶匙，轉大火，炒勻。
4. 完成，上碟，可享用。

Stir frying squids with table salt

Ingredients:
Squid 2 Nos.

Preparation:
1. Tear off the skin of squids.
2. Rinse the squids under running tap.
3. Tentacles of squids, tear its skin properly.
4. Mouth of squids, remove their teeth.
5. Squids, rinse thoroughly. Dry with kitchen towels. Cut with size 1cm per each.
6. Tentacles, cut in small pieces.

Steps:
1. Heat up oil 100ml at high flame in wok.
2. Put tapioca starch 1 tbsp in the squid, mix well. Fry at medium flame. Cover up the wok for 2 minutes.
3. Add in salt 0.5 tsp in the squid. Turn to high flame. Fry well.
4. Complete. Put on plate. Serve.

大家入呢個網址 ?我幾1千多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa

蠔油炒飯 https://www.youtube.com/watch?v=eCAth2B23K0&t=12s

黃金炒飯https://www.youtube.com/watch?v=XTt8W-m9jso

鹹蛋白炒飯https://www.youtube.com/watch?v=SVoxvVTiVUI

鴛鴦炒飯 (家庭式)
https://www.youtube.com/watch?v=yX7Zz6583kQ&t=19s

番茄炒飯https://www.youtube.com/watch?v=GKBCyY7IrJw&t=7s

真誇張炒飯https://www.youtube.com/watch?v=cdPz8kVi6k8

海鮮炒飯https://www.youtube.com/watch?v=hTzS6s1PgqM

Cuttlefish Stir Fry with Salt?Simple, Basic & Delicious?A Good Covering of Cornstarch & Thicker Cuts Are the Keys?

鹽炒墨魚
簡單基本而味美
生粉同厚切 好食到搶唔切

Cuttlefish Stir Fry with Salt?A Good Covering of Cornstarch & Thicker Cuts Are the Keys?

Cuttlefish Stir Fry

事緣上次拍炸豬扒系列時，拜訪了位於大角咀嘅「那個」餐廳，然後發現呢個區嘅美食多元化，兼且小店都各有特色，所以就好想特別做一集！新一年，計劃已久，終於拍好了！睇睇今集嘅餐廳，唔知唔覺好似拍咗一集係關於多國菜嘅覓食推介！哈哈！

【今集餐廳】
＊食評乃根據我們的個人真實的經驗、觀感及口味得出，以當日出品為準。此外，食物價格及營業時間或會出現變動，敬請留意＊
＊疫情持續，大家切記戴口罩、勤洗手，防疫意識不能鬆懈＊

星洲總廚
地址：大角咀大全街57號地下
營業時間：星期一至日 11:30-22:00

芋圓一
地址：大角咀角祥街48號地舖
營業時間：星期一至日 15:00-23:00*
(*營業時間可能會隨時變動，敬請留意。)

慶記
地址：大角咀利得街11號利奧坊地下G501-503號舖
營業時間：星期一至日 12:00-21:00

蔥仔越南包
地址：大角咀櫸樹街52號
營業時間：星期一至五 12:15-15:00､18:00-20:30；星期六 12:30-20:00；星期日 12:30-20:00

山東小城
地址： 大角咀埃華街101號A1鋪
營業時間：星期一至日 11:30-22:30

【重温】
►《街坊食神》系列
https://youtu.be/jCpXE9zTndg

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熱血48小時👉週一中午12：30
食尚玩家👉週二不定期上線直播喔
2天1夜go👉週三中午12：30
瘋狂總部👉週四中午12：30

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