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#艾芮吃台南
從屏東起家的牛園火鍋在安平「大魚的祝福」旁開設台南旗艦店
自從朋友推薦這個喫鍋好所在 艾芮就一直好想來一探虛實𓂌
氣勢磅礴的門面總能吸引過路人的目光 在內部裝潢上也非常用心 濃濃的中式風格營造出古典雅致的吃鍋氛圍
在食物方面也擁有自己的獨特性 難怪可以留住不少忠實顧客𓀊
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鴛鴦鍋可自選兩種鍋底 一次嚐到兩種不同風味的湯頭𓎩
秘制川辣麻辣鍋是招牌必點!光看湯頭色澤就覺得底蘊深厚
以四十多種中藥材為基底的功夫湯頭 麻中帶辣且辣而不燥 辣度還可以隨喜好調整𓄢
點麻辣鍋的好處就是鴨血與豆腐無限供應⸜♡⸝
而貴妃芙蓉牛奶鍋是店裡的人氣湯底 濃醇的奶香湯頭意圖使人一喝上癮(˶ˊᵕˋ˵)
天可汗酸菜鍋裡則是放了發酵整整21天的高山大白菜 入口酸香四溢 酸鹹口感好開胃~
海鮮控不能錯過這道重量級的龍王海鮮拼盤
波士頓龍蝦、現流龍膽石斑、時令鮮魚、海沙蝦、北海道大干貝一次吃好吃滿!嚴選來自臨近安平漁港的漁獲 吃過就知道鮮味十足 尤其是波士頓龍蝦的彈牙與龍膽石斑的鮮嫩 無論是放入哪一道鍋底熬煮都掩蓋不了海鮮的鮮甜滋味
而火鍋的靈魂———肉片 當然不能忘記你⸜( ◜࿁◝ )⸝
這肉片的色澤與花紋美得誘惑人心𓂃 𓈒𓏸
澎湃的肉盤一端上來就是讓人驚豔的大份量 點一盤就足夠好幾個人食用~推薦雪花牛一定要來一份𓃒
作為火鍋好朋友的火鍋料更是牛園主打 觸眼所及的火鍋配料都是店家自製的 外面吃不到𓃈
三色開運餃先來一份吧!鮮蝦~鮑魚~花枝~蟹肉~把滿滿海味包入水餃裡 每一顆都飽滿可口
再來一道烏金通寶 花枝漿包圍著烏魚子 再捲起些許海菜 造型十分討喜可愛
老河口金錢福袋還是第一次看到!外皮的口感類似豆腐皮 但是又比豆腐皮輕薄好入口 口感很是獨特
還有那御膳房老滷拼盤 牛肚、牛筋、牛腱、大腸頭與豬肚一起放入老滷汁裡慢火細熬至食材上色 讓人看了食慾大開𓂅
在等待火鍋食材煮熟的時間可以到醬料區取用佐料 佐料也全都是店家自製的 一字排開很壯觀呀!
一旁還有美味的花東香米與滑蛋瘦肉粥免費供應 聽說這碗皮蛋瘦肉粥可是擄獲不少小朋友的味蕾呢!吃鍋前先來碗粥暖暖胃吧𓎡
菜單上還有一頁熟食區 絕對不能錯過鹽酥系列!尤其是鹽酥龍膽石斑 魚肉的軟嫩結合外皮的酥脆鹹香 忍不住扒飯一口接著一口呀𓆝
牛園的甜點也是名不宣傳的厲害!雖然胃已經被火鍋塞滿滿了還是要各點一份來品嚐
最愛這顆焦糖鮮奶布丁 看到布丁上頭佈滿了氣孔本以為是顆古早味布丁 沒想到是濃郁綿密的鮮奶布丁呢~立馬被這顆布丁圈粉啦*ˊᵕˋ*
芋香西米露甜度不高 芋頭香氣十足 冰冰涼涼的口感特別適合吃完火鍋來一碗潤潤口
還有這碗紫米紅豆湯 料滿滿的非常有誠意呢!
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💁🏻♀️每人鍋底費 $108
🦞龍王海鮮拼盤 $1688
🐂雪花牛肉 $468
🐷嚴選黑毛梅花豬 $388
🥟三色開運餃 $168
🌀烏金通寶 $188
💰老河口金錢福袋 $168
🥢老滷拼盤 $328
🐟鹽酥黃金龍膽 $328
🍋蜜香翡翠檸 $178
🍮焦糖鮮奶布丁 $48
🥄芋香西米露 $48
💜紫米紅豆湯 $48
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ℹ️店家資訊
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#牛園火鍋 台南安平店
📍台南市安平區平豐路435號
🕰11:00~23:30
☎️06-2935222
🅕🅑:牛園火鍋-台南安平店
ⒾⒼ:@niuyuenhotpot
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士東嚴選烏魚子 在 Facebook 的最佳貼文
【#每週一推】未來「#失智症電影」的必看代表片,安東尼霍普金斯的 #影帝表現
這部《#父親》,光說是安東尼霍普金斯又一部影帝級的作品,就值得進場了! 飾演有失智症的老人,這種「#詮釋疾病」的類型本來就是奧斯卡的愛,目前 #奧斯卡已經入圍六項大獎(最佳影片、最佳男主角、最佳女配角、最佳改編劇本、最佳剪輯、最佳藝術指導),絕對是今年必看的奧斯卡作品。
說到安東尼霍普金斯,代表的《#沈默的羔羊》自然不用說,漢尼拔的形象至今依舊是影史經典角色,他也以這部電影拿下奧斯卡影帝。
這次故事改編自導演的舞台劇,將劇本重新「#量身打造」給安東尼霍普金斯,主角的生日、名字、年紀都跟安東尼霍普金斯一樣,讓他能完全投入於其中。
安東尼霍普金斯不只是入圍今年的奧斯卡,在等待金獎頒獎之前,他已經橫掃了各大影展,最近是英國影藝學院電影獎(BAFTA),a.k.a. 英國奧斯卡 中得到影帝,成為 BAFTA 史上 #最年長的影帝。
最厲害的是,從我小時候他就是演老爺爺,到我現在都變叔叔了,他依舊是老爺爺。
根本 #好萊塢的尼特羅會長。
實力也同樣堅強。
雖然他很常演電影中的老爺爺,但是都比較像是高雅、懂藝術、生活過得不錯的上流人士,也常常是難以捉摸的角色。
很難得的在這部《父親》中,他表現出了很生活化的一面,甚至是我們可能身邊就有這樣的長輩,失智、失憶,看了格外有感觸。
同樣堅強的演員陣容,還有 #奧莉薇雅柯爾曼,以《#真寵》拿下奧斯卡影后,當年左撇子在頒獎前也專文推薦了這部電影,相當看好!(文章在這邊:https://leftymovie.com/favourite/) 這次奧莉薇雅柯爾曼也同樣入圍奧斯卡。
馬克加蒂斯,也就是BBC版 #福爾摩斯他哥。
盧夫斯·塞維爾,對我來說的代表作是《#騎士風雲錄》跟希斯萊傑對打的那位。
奧莉薇雅威廉斯,以及演過《#28週毀滅倒數:全球封閉》的伊莫珍蓋伊波茨。
這部電影最推薦除了演員演技之外,劇本對於失智症的敘述更是推薦重點,絕對會變成未來「失智症電影」的 #教科書。
失智症病人,跟他對話會常常重複跳針,也因為他們自己的記憶與時序錯亂,使得他們也會疑神疑鬼、覺得東西被偷,是不是有人要害他們?
這一點也作為電影中的一個 #懸疑 要點,到底是真的失智? 還是真有陰謀? 更吸引人持續看下去。
加上剪輯的方式非常巧妙,在視覺上與真實病理學上的呈現都很到位,是很推薦的作品。
作為一部失智症電影,第一次看到這樣的視角,讓我們更同理老人家他們的視角與世界,也能同感照顧他的家人的感受,如果身邊有家人也是同樣狀況,非常推薦看《父親》。
由於我在台南的外婆也非常高齡,看得時候非常有感觸,很捨不得外婆要面臨這樣,對於自己記憶無法記住的感受,也更感謝第一線在照顧她的親友們,跟電影一樣,這真的是很辛苦。
《父親》,除了演技、劇本、剪輯大推,作為未來「失智症電影」的經典代表,不只愛看電影的人該看,家裡有長輩的都應該看!也很推薦給更多人看,一起了解失智症,對年長者有更多的 #包容。
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🎬 4月 #有什麼好看的電影 (院線&線上影音)推薦清單:
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🎁 左大嚴選 厚切一口烏魚子
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士東嚴選烏魚子 在 Rough99 Facebook 的精選貼文
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「挑嘴辣王水煮牛」嚴選頂級沙朗,肉質超鮮嫩,
「客家肥腸小炒」Q彈爽脆,豆瓣香氣直衝鼻腔,
而「干貝海膽烏魚子烤麵」醬料濃稠、港味十足🇭🇰
最後壓軸非「山海匯珍蛋」莫屬,除了賣相精美,
滿滿鮭魚卵和黑松露水乳交融,整個欲仙欲死啊🤤
#rough99美食特派員