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【酪梨泡泡冰─夏天幸福滋味】
恩恩太想吃濃郁的雪糕了，但是疫情影響加上純素雪糕市面上並不容易買到，於是心中有個聲音：那就自己做吧!
酪梨加上全脂椰奶就能做出黏稠綿密的口感，因為沒有雪糕機而變成泡泡冰，一樣也超好吃！滿足了恩恩的口慾！
────────食材🥕🍠🥦────────
❮主角❯ 酪梨2顆、全脂椰奶400ml
❮客串❯ 檸檬1顆、楓糖漿4湯匙
**圖片份量約3-4份
────────看圖做菜👀👀───────
❮1❯ 酪梨果肉2顆取出、檸檬1顆擠出檸檬汁備料
❮2❯ 將酪梨果肉、全脂椰奶400ml、檸檬汁、楓糖漿4湯匙放入攪拌機至順滑
❮3❯ 放入容器密封後並冷凍至少4小時
**放入雪糕機會減少冰渣感，直接冷凍會變成泡泡冰
**每半小時拿出來攪拌，也會減少冰渣感，更綿密好吃！
❮4❯ 挖出自己想要吃的份量，撒上堅果開吃！
#素食 #食譜 #素食食譜 #vegan #recipe #love #酪梨泡泡冰 #泡泡冰 #無奶冰品 #夏天 #夏季限定
#碧安朵夏日食譜懶人包分享
#獻給已經煮到沒梗的媽咪
#媽咪也在留言處一起分享妳的菜色吧
做菜對我而言一直是件很舒壓的事情(笑)，尤其是把平平無奇變成好吃好吃的佳餚，感覺自己會魔法一樣。
我想每個媽媽聽到孩子說：「麻麻煮的飯最好吃了！」心情就會愉快的飛揚，忘記站在廚房備菜和炒菜的辛苦。
最近看到很多媽媽分享做菜做到沒梗，於是想著整理這兩年偶爾心血來潮寫的食譜文，我挑選的這些菜色其實做法都不難，頂多費時，但是我反而覺得可以請孩子一起幫忙準備。
在防疫時刻培養孩子另一樣技能，煮飯技能真的是一輩子受用啊！而且孩子自己參與做出來的菜，最香。
---食譜連結----
【大人小孩都喜歡】
海鮮煎餅：https://reurl.cc/GVg90d
【孩子的最愛第一名】
鳳梨蝦球：https://reurl.cc/8GYKmM
【當季食材懶人電鍋食譜】
綠竹筍鱸魚炊飯：https://reurl.cc/Wdz5nZ
【超級下飯的大人味】
泰式松阪豬：https://reurl.cc/e91Zej
【富含夏季水果的維他命】
芒果火龍果古斯米蝦沙拉：https://reurl.cc/R0nL86
【不用上餐館也能在家做】
松子牛肉炒年糕：https://reurl.cc/2rM67E
【素食食譜孩子可以一起做】
五行蔬食豆皮捲：https://reurl.cc/XWDZx3
【只要有小烤箱就能烤喔】
零失敗桑葚瑪德蓮：https://reurl.cc/Q9n5V2
【家中有低幼孩子的早餐好選擇】
低糖少油黑芝麻小餐包：https://reurl.cc/1YjX8X
【孕媽咪健康低IG飲食】
銀耳紅棗蓮子湯：https://reurl.cc/pgn9px
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木瓜雪耳奶凍 (純素）
最好好多事情要忙，忙公事忙；忙私事，愈忙愈精神；愈忙愈靚😅 加多份美顏的木瓜甜品，再忙皮膚都keep住靚。 （點解我唔去sell護膚品嘅🤣）
夏季將來，正是木瓜的盛產季節。木瓜營養豐富，含多種助消化的酵素，幫助腸胃蠕動，又可助細胞保濕，養顏美容少不了它。😆😆
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哈囉！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一道非常適合在汗流浹背的夏天享用的開胃前菜：西班牙番茄冷湯 (Gazpacho, Andalusian Gazpacho, Gazpacho Andaluz)。
西班牙有很多知名的料理，蕃茄冷湯就是其中一個代表。這道料理源自於西班牙南部的安達盧西亞(Andalusia)，因位處地中海地區，每到了夏季就變得非常炎熱，剛好此時是蕃茄的盛產期，因此在飯前食用冷湯，不僅暑氣全消，胃口也醒過來了，最重要的是完全不用進廚房開火，所以很受當地人喜愛。
西班牙冷湯的做法簡單，多數的工作都在砧板上就可以完成了，是典型的夏季湯品。有趣的是，中式料理有涼麵或涼拌菜，卻少見冷湯的縱跡，也因此喝第一口時可能會有點不習慣，因此建議初次品嚐可以搭著麵包享用。在這集的影片裡，我們採用了安達盧西亞以番茄為湯底的經典食譜，由於是使用生鮮蔬果，建議使用有機的食材來製作哦！想要試試地中海的夏日食譜的朋友，千萬不要錯過這集影片哦。:-)
美好的事物值得等待。雖然剛做好的番茄冷湯的確讓人忍不住喝上幾口，但冷藏幾個小時讓味道釋放，等待所有滋味融為一體才是王道。時間不但能孕育美味，也能讓冷湯達到恰到好處的冰涼口感。「這湯就要喝『冷』的，」
西班牙冷湯擺放隔夜滋味更飽滿，因此提前一天做好也行。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/sigmJOAtriw
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西班牙番茄冷湯 怎麼作呢？
下面是西班牙冷湯的做法與食譜：
☞ 這份食譜可製作 4~5 份, 150ml/杯
✎ 材料 / Ingredients
(建議使用有機蔬果)
番茄 420g, 可混搭牛番茄跟聖女小番茄
大黃瓜 75g (也可以小黃瓜替代)
青椒 35g
紅椒 35g
紫洋蔥 20g
一小瓣大蒜 2g
隔夜老麵包 2片 (約22g)
初榨橄欖油 12g (約1.5 tbsp)
雪莉醋 12g (約1tbsp, sherry vinegar)
鹽 適量
一小撮黑胡椒
香蒜麵包塊 適量
✎ 做法 / Instructions
1. 將隔夜老麵包切成小塊，備用
2. 青椒去蒂頭，再去籽並切除白色的芯，切成小塊；紅椒也是去蒂頭，再去籽並切除白色的芯，切成小塊
3. 紫洋蔥切成小塊
4. 大蒜去頭去皮，切成小片狀
5. 大黃瓜去蒂頭並削去外皮，切成小片
6. 番茄切掉蒂頭，切成小塊
7. 將以上的食材放入料理機裡，也可以用果汁機或均質機來攪打至很滑順細緻，若容量較小，可以分次操作
8. 把老麵包放進湯裡，稍微浸在湯裡，然後倒上初榨橄欖油、鹽、黑胡椒以及雪莉醋，打之前先確認麵包已經泡軟，要打到所有食材都融合成順滑綿稠
9. 可以品嚐一下味道，做最後的調味
10. 打好的冷湯可以冰過再喝，若喜歡口感細緻一點，可使用一個粗目的濾網篩去番茄皮與籽籽，然後送進冰箱(冰櫃)放涼過夜，或最少 3-4 個小時，建議要冷藏數個小時或過夜，讓食材的味道釋放，所有滋味融為一體會更美味
11. 來做香蒜麵包塊，把法國麵包切成一口大小
12. 大蒜切成細末，加入橄欖油浸泡一下，然後淋在麵包塊上，充份拌勻
13. 將麵包舖在烤盤上，用黑胡椒跟帕瑪森起士起士調味，也可用一點鹽來調味
14. 烤箱預熱 170C，烘烤 12-14 分鐘或呈現金黃色
15. 出爐的香蒜麵包塊放涼備用
16. 享用時，可以用杯子或碗來盛裝番茄冷湯，可以像西班牙人那樣丟一兩顆冰塊到湯裡，然後再佐以番茄碎、黃瓜、香蒜麵包塊來享用，別忘了再淋一小匙初榨橄欖油更有滋味哦
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#西班牙冷湯
#Vegan
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
夏日消暑大作戰
這道素食涼拌馬鈴薯，
稍微川燙後撈起馬上冰鎮的馬鈴薯，咬下去的口感清脆，
清淡的調味又非常的爽口，在這隨時破36度高溫的夏季裡，絕對是開胃的好幫手，
再搭配上一盤的冷麵，直接讓人飽餐一頓！
——🌿【純素涼拌馬鈴薯】🌿——
【材料】：
馬鈴薯 1顆
紅蘿蔔 半條
小黃瓜 半條
辣椒 1支
香菜 少許
【調味料】：
芝麻香油 1大匙tbsp
醬油 2大匙tbsp
黒醋 1大匙tbsp
楓糖 2大匙tbsp
辣椒粉 少許
花椒粉 少許
熟芝麻 少許
#素食
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【餓了嗎?來逛逛PY素食商城喔😋】
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身為夜貓族的一員
每到半夜總是嘴饞
想吃東西又不想開火
所以養成了外出吃宵夜的習慣...
這個時間po上來
想必會讓吃完晚餐的你們森77
但還是忍不住要分享給你們啦🤤
-- By 吃多少宵夜都不會胖的Yang
（ Hao：好欠揍😠 ）
#你吃過幾間
#肚子餓又睡不著快來吃
-------------店家資訊在這裡-------------
🔺Sunday Morning 星期天早上【五辛/奶蛋/純素/酒/Vegan】
⏰18:00-00:30（二-五）/ 14:00-00:30（六-日）
🏠台北市大安區樂業街70號 / MRT六張犁站
☎️0980-390-343
• 蔬菜香料咖哩：五辛奶素
• 烤蔬菜：全素/五辛素(可去五辛)
• 蕃茄紅酒燉菜（冬季）：五辛奶素(可去奶)
• 秋葵豆腐蓋飯（夏季）：全素/五辛蛋素(可去蛋和五辛)
• 季節小菜與甜點：隨心更換，請現場詢問
• 佛卡夏：五辛素 / 胖烤餅：全素
🔺Manaru 麻辣蔬食滷味【奶蛋/純素/Vegan】
⏰14:30-23:30（一-日）
🏠新北市新莊區復興路一段29號 / MRT新莊站
☎️0922-405-772
🔺ㄚ豬仔素食小吃【五辛/純素/Vegan】
⏰16:00-23:00（一-六）
🏠新北市三重區中正南路122號 / MRT菜寮站
☎️02-29763712
🔺新莊中和街第一家素食鹹酥Ｇ【奶蛋/純素/Vegan】
⏰12:30-00:30（一-五）/ 14:00-00:30（六-日）
🏠新北市新莊區中港一街85號 / MRT新莊站
☎️02-29984394
🔺初門 Rawdoor【五辛/奶蛋/純素/酒/Vegan】
⏰19:00-02:00（一、三、四、日） / 19:00-03:00（五-六）
🏠台北市大安區文昌街130號 / MRT信義安和站
☎️02-27031007
• 紅醬時蔬夏卡蘇卡：五辛素
• 初門鹹酥雞：全素
• 墨西哥塔可天貝飯：全素/五辛素(可去五辛)
• 鷹嘴豆泥吉樂餅：五辛素
• 孜然烤季節時蔬：全素
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