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奶油洋蔥蒜片義大利麵
每次買洋蔥都是一大包，常被用來當配料的食材，這次來讓它當主角。洋蔥是西式料理中最八面玲瓏的食材之一了，經常它用來襯托其他食材的風味，或用來增加香氣。更有趣的是，洋蔥從生到熟的每一個階段都有獨特的風味，從嗆辣、到清爽、到豐潤焦甜，很少有食材能如此多元。
✎ 這是洋蔥殺手料理
✎ 其實加辣更殺
✎ 簡單的素食義大利麵料理
✎ 幾樣食材就可以變出超好吃的義大利麵
詳細的食譜請看這邊：
https://smallhandcook.com/blog/08
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現在在歐洲還在適應中，這次回波蘭，飛機、火車被延遲或被取消都經歷了。不過，這完全不影響我們想要嚐片美食的心情！這次在維也納才短短的兩天，就把所有最經典的美食吃了一遍。還沒有看過維也納食記的朋友，快去看唷！
#呢度有冇鍾意綠色生活嘅buddy呀❓
‼#綠色生活市集開鑼喇🤟🤟🤩
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#一連4日生活市集 #始創中心
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📍健康零食係余小b最愛，除了低鹽、低糖嘅乾果外，呢度亦有多款健康有營養嘅零食，包括來自 Superfood Lab 的多款 Super Food 小食，我都忍唔住掃左一大堆啊😋😋😋
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🌟Soda Green 健康．綠色生活市集🌟
▶️地點: 太子始創中心商場地下
▶️日期: 2021 年 7 月 15 至 18 日
▶️營業時間: 中午 12 時至晚上 8 時
🌟Soda Green【始創中心店】🌟
▶️Soda Mall 3 樓 318-320 號舖 (健康生活百貨)
Soda Mall
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#新書分享 #文末抽獎 [已截止]
你也是想自己下廚，不想吃入太多油脂？
有氣炸鍋，會自己料理卻想不到新花樣？
今天分享一本有關氣炸鍋的食譜
叫《纖食氣炸鍋：75道減醣+少油+低脂的營養氣炸鍋食譜》
除了有簡單介紹氣炸鍋基本概念和小秘訣之外
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【為什麼會分享這本書？】
1⃣有75道快速簡單好操作的西式食譜和異國食譜
2⃣全部都是減醣+低熱量+低脂的料理
3⃣與美國認證營養師共同創作，每道料理都有幫你👉估算好熱量和三大營養素 (包含膳食纖維、鈉含量、糖、膽固醇等等都幫你標示好)
4⃣大多都是原型食物，用天然的辛香料去提味
食譜多樣化，早餐系列、開胃菜、點心類、海鮮、雞肉豬肉牛肉等料理都有
5⃣每道食譜皆有很貼心的幫你標示是否為快速、無麩質、不含乳製品、素食可食等等，讓你清楚知道此道料理適不適合自己
像是鷹嘴豆的食譜，不僅快速又簡單，感覺也很適合當零嘴吃XD
【這本書適合誰？】
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在減脂中、喜歡料理、想要嘗試西式料理或異國料理、有氣炸鍋的你
現在各大網路和實體書店都有販售囉！
有興趣可以去看看～
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——🍴【P&Y美食鑑定—椰香南瓜濃湯】🍴——
(滿分為五顆星★)
1.香氣:★★★★★
南瓜幽香陣陣，反覆細聞，其中帶有翻炒過的馬鈴薯和蘑菇交織出愉悅的香氣，竟有類似馬鈴薯燉肉的飄香!
2.外觀:★★★★★
飽和鮮黃的湯底濃稠到堆疊出漣漪狀，蘑菇薄片上漾著橄欖油的粼粼波光，綴飾上點點純白椰奶和墨綠香料，擺盤滿分!
3.味道:★★★★★
入口是南瓜獨有的清甜，椰奶和蘑菇滑入喉中後迸出微酸的清新，義式香料的辛香最後登場，在舌上留戀徘徊。
4.口感:★★★★
南瓜泥綿密濃稠和蘑菇的韌性脆口是主流，些許南瓜丁和堅果碎的咀嚼感是偶遇的驚喜。
5.總評語:
仙女教母的魔法棒✨輕輕一揮，灰姑娘一秒變華麗女神👰，南瓜則變成了......!!!!!
🧚♀️教母:「疑?!!!南瓜呢?」
👸灰姑娘:「什麼?!在廚房?!」
QQ可憐的仙杜瑞拉沒有南瓜馬車坐去參加舞會...
因為這碗太好喝了!😋
大家都只想要南瓜變成南瓜濃湯~~🍲
——🥦【純素南瓜濃湯食譜】🥦——
食材：
堅果 30g
洋菇 3朵
馬鈴薯 3顆
南瓜 一顆
水 800g
調味料：
鹽巴 3g(2tsp)
黑胡椒 適量
椰奶 少許
羅勒葉粉 少許
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