[ 聖地之夏 ] 對不起！這才是冰王：大阪日航飯店Fountain的「melon dot melon」/ 李長潔
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#每天都在畫面太美我不敢看 #夏日贊澤 #冰的守則
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前天還在信誓旦旦地說，那用冰塊盛著清爽刨冰的page one，是我心目中的京都冰王。但是，我要跟大家道歉，因為真正的冰王出現了！
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■ #大阪冰王
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延續著「#冰的守則」系列的目標：刨冰，我們在這次「#聖地之夏」中也找尋著京都夏日的最高滋味，也就是刨冰。昨日說過，全京都約莫有17處風格鮮明的刨冰甜品，如中村藤吉抹茶刨冰的香醇質樸。當然，在京都傳統美學的精神下，這兒的每一款刨冰都可以說是上選。
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不過，就當一日下午進入大阪心齋橋閒晃時，不經意地見到「#日航飯店」的刨冰甜點廣告，腦波就弱弱地被美麗的冰品洗腦，走進飯店大廊咖啡廳，乖乖交出鈔票了。
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■ #青蜜的大人的味道
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日航飯店以蛋糕設計的概念來思考夏日的刨冰，也就是說，在這兒，你吃的不是冰，而是某種形式蛋糕。推出的品項共有6種，包含「#蜜瓜之瓜」（melon dot melon）、「#都是鳳梨」（Pineapple Board）、「#莓果奶油」（Berry Cream Berry）、「#宇治金時」（Kakigori Japon）、「#蜜桃天堂」（Peach Heaven）與「#芒果糖漬」（Mango Fountain）。甜點師使用多種水果與甘味小物製作成相當華美的冰品，其繁複的程度不輸給蛋糕。
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■ #用一整顆哈蜜瓜的奢侈
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我點了melon dont melon。顧名思義，飯店選用一整顆高級的夕張哈蜜瓜，尺寸頗大，取出一球球果肉後，與蜜瓜果凍、蜜瓜糖漿混合，置於牛奶雪花冰上，點綴薄荷葉，再以瓜體裝盛，一片翠綠有著濃濃夏日意味。淋上特製精煮的煉乳後，奶香完全提升了哈蜜瓜的甜味，果肉猶如軟綿的蜜糖，入口即化。
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■ #除了極致還是極致
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冰品放在水藍色的玻璃器皿上，綠色藍色輝映成清水波光，當你吃完上層的果肉與冰後，融化的甜蜜湯汁，還能讓你用精緻的銀湯匙，自行挖出底部的果肉，像是另一種層次的吃法。整體而言，相當奢華啊！！
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價錢也很奢華………這是大人（才吃得起）的味道。
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#地址：大阪市中央区西心斎橋1丁目3番3号
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#世上只有媽媽好 #一定要帶著媽媽去旅行
夏日贊澤 在 泽夏日Zejnatsu - 楚夷花糕我来还愿15/02/2021 - Facebook 的推薦與評價
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