【Cuisinart美膳雅】頂級11杯食物處理機、【Cuisinart美膳雅】專業不沾抗刮超硬陽極鍋系列、【大同醬油】、【香菇鄉】有機香菇、老菜脯、菇菇脆片、鳳梨脆片、地瓜酥條、苦瓜脆片
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【Cuisinart美膳雅】專業不沾抗刮超硬陽極鍋系列
這系列的不沾鍋我用了幾年了,一直很喜歡,除了喜歡它的外形高雅好看外,獨家專利的AmorGuard™ 塗層保護技術很耐用,也是我喜歡的一點。
30cm單柄深炒鍋的弧度和深度非常適合中式料理,底部直徑15公分的平底還可當成小平底鍋來用,是一咔多用途的鍋子,連用慣中式鐵炒鍋的上流珠用了也讚不絕口,很多人跟團買給婆婆或媽媽用了都說很喜歡。
除了炒鍋,平底鍋也是下廚必備的鍋具,這系列的平底鍋導熱和聚溫效果很好,煎鬆餅上色均勻美麗,煎蔥油餅、蛋餅、薯餅更是方便。
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【Cuisinart美膳雅】頂級11杯食物處理機
比較過很多食物處理機,以美膳雅11杯這樣高馬力的專業規格食物處理機,還有配件專用收納盒,團購還送電動牙刷,團購價格還比在美國買便宜,實在有夠超值。
11杯的大容量處理大量的食材完全沒問題,處理小量的更沒問題,就算只有兩粒蒜頭都能打成蒜末,我還試過只丟兩片薑片都能輕鬆打成薑末。
我還曾經試過用它切冷凍肉片,把冷凍豬肉先用微波爐的解凍功能讓肉稍微解凍,大概解凍到外面軟了,但裡面還是硬的,切成可以放進投料口的大小,結果咻咻咻一下就切好,我歪嘴雞都嚇到了,也太有力了!
一般食物處理機附送的切片刀都是固定寬度的兩片:薄的一片、厚的一片,固定厚度其實有點困擾,因為不是所有食材都是千篇一律只要切這兩個厚度啊!
我最喜歡美膳雅11杯的一點就是它的切片刀可以自由調整厚度,最薄可以切到薄如蟬翼的1mm,最厚可以切到7mm,比起只能切兩種厚度的刀片,靈活度高太多了。
食物處理機是美國非常普遍的廚房小家電,我愛食物處理機,從生第一個孩子開始就用食物處理機做嬰兒副食品,到現在姐姐都快23歲了,不管是做料理還是甜點,我依然經常使用食物處理機。
食物處理機的功用不是只有拿來切碎食材或打嬰兒副食品,還可以做各式的醬(沙拉醬、花生醬、芝麻醬)、切蔥花、做司康、餅乾、塔皮、墨西哥莎莎醬...等等,我連做蘿蔔糕、蒸瓜子肉都用食物處理機。
現在天氣很熱,用食物處理機做莎莎醬超快速,全部材料丟進去按幾下就有一大盆莎莎醬了,搭配烤雞、烤牛排、烤魚、玉米脆片、墨西哥薄餅都超好吃。
食物處理機也是包水餃的好幫手,用食物處理機切蔥花、切碎高麗菜、打蒜末和薑末、最後還可以打絞肉,一條龍作業。
用食物處理機來做魚漿,簡單快速省力,不過要注意食物處理機的結構是不是適合,以前我用過兩台食物處理機都因為中心軸設計的關係,不適合用來做魚漿,後來用到美膳雅11杯才適合。
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【#鄉菇香】有機香菇系列
《鄉菇香》的黑早冬菇通過中興大學有機驗證以及暐凱國際產銷履歷驗證,以太空包的方式種植,全程僅以新社白冷圳的水作為灌溉加上,菇肉飽滿厚實,香氣濃郁,是台灣在地農民生產的好香菇。
煮湯或燉滷時我會用整顆的香菇,快炒時我喜歡冬菇切片,切成薄片的乾冬菇泡水幾分鐘就軟了,非常快速方便,以前我買過超市切片的香菇,香氣跟整朵的差很多,但鄉菇香的冬菇切片香氣不減,依然濃郁。
用食物原形做的脆片系列健康酥脆很涮嘴,這次除了之前開團過菇菇脆片、三色地瓜條,還多了新品:風味白玉酥。
「風味白玉酥」就是苦瓜脆片,是用嘉義特產的白玉苦瓜做的,有原味、胡椒和芥末三種口味,酥酥脆脆、鹹中帶甜,甜中帶些微苦味。
「風味白玉酥」是很奇妙的東西,我個人非常喜歡,一次可以吃掉一包,但歪嘴雞就很不喜歡,真是太好了,上次廠商寄了好幾包樣品都是我一個人獨享,吃完的那天還有點惆悵,喜歡苦瓜的人推薦買來試試看。
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[大同醬油]
醬油是中式料理最常用到的調味料,選擇健康安心的產品才能放心。
創業已經邁入108年的大同醬油,除了致力於推廣台灣特有的醬油文化產業,深根在地產業外,醬油的品質和風味更是不錯,沒有人工香料、沒有人工色素、沒有奇奇怪怪的添加物,只有天然釀造的黑豆香(貼心小提醒:所有大同醬油都不含防腐劑,開封後要放冷藏哦)。
❤白醬油:顏色淡如琥珀、味道甘醇含鹽量低,煮湯的時候可以加一點,可以提升湯頭的層次,蒸蛋的時候也可以用白醬油,我做涼拌菜也會用白醬油,味道清爽又不會黑黑的影響賣相,陳董連吃牛排時都會倒一點白醬油來沾,特別搭白飯。
❤國產契作黑豆醬油:雖然進口黑豆成本便宜很多倍,但大同堅持與台灣農民契作,用不噴灑任何化學藥劑的台灣黑豆來釀造,第一道萃取的珍貴甕底蔭油風味濃厚帶甘味,這一瓶不管是用來燉、滷或熱炒都適合。
❤無添加原味壺底清油:榮獲國際雙認證的好醬油,成分除了黑豆、水、食鹽外,沒有任何添加,高純度比例的黑豆原汁,味道醇厚,很適合喜歡無甜味醬油的人,我特別喜歡用這瓶來滷肉,滷出來的色澤美麗味道醇厚,不管是控肉、豬腳、滷肉燥都很適合。
❤寶島果賞-柚子醬油&柳丁醬油:黑豆醬油與柚子和柳丁結合,可以用來做和風沙拉醬、火鍋肉片蘸醬、水餃蘸醬、涼拌皮蛋豆腐、涼拌黃瓜雞絲、涼麵...等等都可以,因為含有天然的果酸酵素,用來醃肉片也很棒。
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最近一直弄壞電器,先是大同電鍋,接者不銹鋼鍋,再來電水壺也GG,今天差點弄壞萬用鍋😱
事情是這樣的
兩個禮拜前,我的大同電鍋按下開關,燈不會亮,也無法加熱。完全沒有外傷與使用不當,它就這樣突然安詳的。。。大同電鍋不是一個不會壞掉的傳家寶嗎?
接者我用不銹鋼鍋來代替電鍋
因為每天早上都會用電鍋與蛋架來做水煮蛋,所以沒了電鍋我就將蛋架放入不銹鋼的湯鍋中,外鍋半杯水(平常電鍋只有用1/5就可以),開中小火後,我就開始用電腦工作,結果沒等到水滾的聲音,卻聞到一絲絲的燒焦味,還好我鼻子超靈敏,鍋子內部只有7%的面積出現空燒的黃斑,清洗後顏色也淡的看不見,但因為空燒過,鍋身底部有彩虹光澤與燒焦,所以我也不敢再使用它了。
就這樣,我親手毀了一個超好用的WMF不銹鋼湯鍋。
然而就在昨天,服役兩年的快煮壺居然從隔熱的塑膠把手處冒煙,還好剛加熱不久,我人在旁邊,覺得這個煙出來的位置不太對,趕緊先關掉,不然真的不敢想像。而且短短時間,裡面的水全部充滿塑膠燃燒的味道,我猜我在旁邊應該也吸入不少。
今天使用萬用鍋第一次出現錯誤訊息,原來是水又燒光了,我只選擇焗烤食蔬(三分鐘),裡面放一杯半的水,之前蒸蛋都沒問題,今天加熱一個熟的排骨,居然就出現故障符號,然後萬用鍋就打不開了,還好萬用鍋夠聰明,我的不銹鋼內鍋沒有任何損傷,但還是有嚇到我。
這樣高密度的發生不可思議的災情
讓我思考
需要停止進入廚房幾個月?
我還想要保護我的廚房家電呀(淚
歡迎大家推薦好用的電水壺給我
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#德國WMF鍋具三件套組
#團購價TWD3990超甜價格開團中
#團購網址: https://bit.ly/38fJ7vQ
#下單即贈限量小家電2選1
◎Vitantonioc厚燒熱壓三明治機(起司黃)
◎九陽雙層不鏽鋼快煮壺K17-F11M
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等了一個夏天,終於在入冬前可以把 #德國百年老牌WMF不鏽鋼鍋 介紹給你們。 老實說,寫了食譜那麼多年,我以前 #從來沒有買過不鏽鋼鍋! 因為我眼裡、心裡真的熱愛鑄鐵鍋。
但不得不說,我們家老公常常碎念著他需要不鏽鋼材質的鍋子。像是簡單的煮麵條、水餃、燙青菜等…其實鑄鐵鍋要把水煮滾真的是需要比較長的時間。(他真的很常用大同電鍋內鍋煮水餃...)
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所以呢今年我們家終於收編了 #WMF的基本款三件組。(也是私心希望首次介紹,要先推薦好入手的必備款。讓大家都能買得開心、用的開心!)一開箱時拿出來的亮晶晶鍋具,深怕指紋印在上面都覺得玷汙了它們!
經過這一個夏天的開心試用,先跟大家分享幾點我自己最愛的心得:
❶防滴漏鍋緣設計,使用單手鍋和平底鍋時非常方便。
❷湯鍋把手採用點焊技術,內鍋無鉚釘不會卡髒汙。
❸單手鍋有蓋子!(這點我超喜歡)
❹把手不太會燙。(當然煮很久或火很大當然還是會導熱)
❺保溫續熱力很不錯。
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再來說說#平底不沾鍋
老實說,我自己是把不沾鍋視為廚房的消耗品。煮食經驗十多年,最貴曾經入手過約5000元L牌的不沾鍋,仔細呵護用了兩年多還是得換。之後我就不太願意在不沾鍋上花太高的預算,#經濟實惠 算是我目前優先考慮的條件。
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#WMF平底不沾鍋就是我們這種主婦的好夥伴!
❶同樣有防滴漏邊緣
❷深度夠,炒菜不亂飛
❸採用高級鉑金等級無毒不沾塗層
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#開鍋和保養我下篇再來說
#開團時間一周不延期喔
#另外有料理剪刀可以加價購
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【#商品規格GALA PLUS三鍋五件組】
單手鍋含蓋 Ø 16 cm
高身湯鍋含蓋 Ø 20 cm
不沾平底鍋 Ø 24 cm
產地:越南(原廠品質檢驗,請放心購買)
特點:
*Cromargan® 18/10 不鏽鋼,防腐耐鏽
*TransTherm® 通用鍋底,不挑爐具
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☑出貨時間:結團後3-5工作天出貨。請可接受在下單
☑付款方式:線上刷卡/ATM虛擬帳戶匯款,滿2990刷卡分三期零利率。
如果使用虛擬ATM轉帳跟刷卡,系統會自動當下對帳並同步發送訂單進度到您當時填寫的聯絡信箱。
(包含訂單成立/已對帳/已發貨)都會自動通知,詢問進度前可以先看一下自己的信箱喔!
☑匯款期限:虛擬帳號取號後三日內,如未在期限內付款該帳號將失效,您的訂單也會自動取消哦。
☑運費:外島運費酌收新台幣200元。
☑換貨:商品本身瑕疵請來信客服信箱,敝司將與您聯繫並派車收回更換,換貨時請務必將商品彩盒再裝入"外箱",提醒您鑑賞期非試用期,另請務必在到貨七天期限內申請,逾期未辦理恕不辦理換貨。
☑退貨: 鑑賞期非試用期,如經使用恕不退貨,退貨時請務必將商品彩盒再裝入"外箱",若收回時檢查有人為外盒損毀或是商品缺件(除非商品瑕疵),將視商品狀況酌收整新費用,另請務必在到貨七天期限內申請,逾期未辦理恕不辦理退貨。
☑任何下單問題及匯款確認等聯絡事宜,可洽客服信箱:jenny_chen@beutii.com.tw ,howard_chen@beutii.com.tw ; 電話:(02)2278-3677。
☑商品保固期: 鍋具類7天內鑑賞期非人為瑕疵可享退換貨服務。三明治機與快煮壺均有保固一年若有問題請聯繫原廠特力客服電話0800-08688。
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