第3團:#鍋寶微電腦壓力鍋,團購特惠價1990《#文末有驚喜》
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Cinya家還有紅小萬壓力鍋,但我最常用的還是這個 #鍋寶壓力鍋,為什麼呢?因為它 #夠大!我常燉滿滿一大鍋~~ 又 #夠快速!蓋上蓋子按個鍵就不用理它了,直到它自動洩壓打開就是香噴噴的一道料理~~ 喔,不見得是一道料理,上次我用它來蒸蔥油雞➕清蒸白帶魚,打開就是兩道料理~~(作法如下連結) 而且 #操作超簡單,只有8個按鈕不會眼花撩亂~~ #超適合買給只要簡單操作的婆婆媽媽,教一次鐵定會!
鍋寶微電腦壓力鍋6公升12人份,容量非常夠!一家5-8人絕對夠用!有8種烹飪選擇+定時功能+無水料理,不只能煮飯.炊飯,還能做蕃茄牛肉、椒鹽蝦、蛋糕、味噌鮭魚、滴雞精、燉湯…。節省媽媽們非常多的時間!(Cinya羅列出常做的十幾道料理,食譜及影片如下連結)
煮紅豆湯只要15分鐘,蘿蔔牛肉湯只要12分鐘,就連紅燒豬腳都只要15分鐘!不僅省時間又省電呀!還能前一晚預約好,明早就能吃熱粥!也可以上班前預約好,下班回家就能開飯了!厚五花肉30分鐘就已經軟爛了!作法請看梅干扣肉影片喔~~「電子鍋」蒸東西,比用電鍋更快、更快熟透,免顧火又不會燒焦喔!請看「南瓜八寶飯」及「蔥油雞腿➕清蒸白帶魚」~~
很多婆婆媽媽最在意壓力鍋的安全性!不用怕!它有 #12道安全保護裝置+2小時斷電記憶裝置,安全有保障!快換掉不常用的快鍋吧,這個壓力鍋更好用喔~~
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Cinya用這款壓力鍋做的快速美食-影音食譜:
1. 梅干扣肉
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2. 人參蛤蜊香菇雞湯(增強免疫力+擊退病菌)
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/3668862156536225
3. 蜜芋頭
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4. 南瓜八寶飯
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5. 蔥油雞腿➕清蒸白帶魚
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6. 高麗菜鹹粥
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7. 紅燒牛肉湯 +麵 +飯
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/4161333170622452
8. 蒜香南瓜濃湯(增強免疫力)
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/3668949996527441
9. 蜜紅豆(壓力鍋➕大同電鍋➕電子鍋)
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10.木耳蓮子湯
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11.鹹豬肉臘味飯
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/4326797494076018
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅歐北呷 OhBa+,也在其Youtube影片中提到,低熱量!無澱粉!端午結束該減肥了!低卡花椰菜炒飯 訂閱歐北呷→https://goo.gl/ncHf1A 上一集影片→粽子小評比http://pics.ee/v-1015387 低卡花椰菜炒飯 材料: 白花椰菜 洋蔥 紅蘿蔔 雞胸肉 蛋 作法: 1. 將花椰菜根莖部分切除,打成米粒大小 2. 將雞...
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《自然風板岩餐盤 x 頂級琺瑯鑄鐵鍋》
三年半前,我得到煮婦生涯中的第一個鑄鐵鍋,是一位要好的長輩送給我的結婚禮物,它是一個小小的、暗紅色的、沈甸甸的鑄鐵鍋,我一直把它放在娘家的儲藏室,直到搬家後有了自己的廚房,才又想起它,打電話吩咐媽媽把它從儲藏室裡找出來寄給我。
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當時鑄鐵鍋在廚具界已經流行了好一陣子,繽紛的色彩、各種不同的尺寸和特殊形狀的鍋型,有別於常見的不鏽鋼鍋具的一成不變,再加上媒體賦予它貴婦鍋具的稱號,好像每個人都必須擁有一個可以當成傳家之寶的鑄鐵鍋,彷彿有了它會廚藝大增再也沒有做不出來的料理。
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即使常在百貨公司的專櫃見到它,我卻從來沒有對它動心,一方面是因為價格十分高昂,一方面是覺得那麼重的鍋子是能好用到哪去,另一方面是基於天生的反骨性格——覺得人人都說它好我就偏不信,所以明明擁有一個鑄鐵鍋卻遲遲未曾使用。
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有天偶然看到無水烹調的料理手法,必須使用密閉性好的鍋具,利用食材本身的水份來蒸或燉煮,可以將食材的鮮甜滋味完全釋放,那天下班我立馬直奔超市採買食材,回家翻出放在櫥櫃深處的鑄鐵鍋,按照食譜做了一遍,才知道原來食物的原汁原味是這樣的美好。
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有了無水烹調成功的經驗,我開始對鑄鐵鍋產生興趣,花了一小段時間研究各式鑄鐵鍋料理,除了無水烹調,還可以做需要長時間燉煮的滷肉、咖哩、燉菜或煲湯,甚至可以煮出米粒飽滿又香又Q的白飯,從此我再也沒用過大同電鍋煮飯,也自然而然成為鑄鐵鍋的信徒。
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鑄鐵鍋之所以好用,在於它的蓄熱及導熱性能良好,厚重的鍋蓋有絕佳的密閉性,能使鍋內的熱循環達到最佳狀態,琺瑯塗層能抗酸性食材腐蝕,使表面平滑好清洗,正確使用下還能達到不沾黏的效果。
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這次開團的頂級鑄鐵鍋有兩款,分別是25公分的媽媽鍋和20公分的圓形鍋,是我特別挑選出來適合2~4人小家庭使用的尺寸,也是我認為最實用的鍋型。
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25公分的媽媽鍋是鍋面較寬的平底深鍋,內塗層為表面較粗糙的黑琺瑯,適用於煎、煮、炒、炸,符合多數煮婦熱炒的烹調習慣,3公升的容量拿來燉湯也很剛好,面寬且略深的高度用來吃火鍋(4~6人份)更是恰恰好。
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20公分的圓形鍋是標準的湯鍋,內塗層為平滑的白琺瑯,適合用來燉煮和烘烤,2.5公升的容量進可攻退可守,少至煮1米杯的白飯,多至煮一鍋咖哩或滷牛腱也沒問題,還可以當作烤蛋糕或麵包的模具。
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鑄鐵鍋的優點多到說也說不完, 有多好用隨便估狗一下都有幾百頁,唯一缺點是真的「非常重」,不論是煮好要端上桌,或是使用後要搬到水槽清潔,都需要有強健的手臂,除此之外真的沒什麼好挑剔啦!
一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一
另一個要介紹的是自然風板岩餐盤,由天然石材製作而成,沈穩內斂的深色更能襯托出食物的色澤,可以用來盛裝甜點、前菜、沙拉或肉類主食,增添擺盤的變化,在家吃飯也可以很有氣氛,拍照上傳IG有如神助,絕對是假掰餐桌的必備道具,非常值得入手噢!
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[團購表單]https://gbf.tw/y37hp
[開團時間]2018/9/18~2018/9/25
[付款方式]貨到付款 / 信用卡 / 匯款
[運 費]台灣本島滿$1000免運費
大同無水鍋蛋糕 在 Daydaycook Facebook 的最佳解答
話咁快下星期就中秋節喇!諗唔到煮咩食?🤔唔洗驚!今次小編推介呢個【無水番茄花蟹鍋】俾你,準備好材料之後放入大同複合料理無水鍋煲10分鐘就搞掂!😋😋懶人一定要試吓~ P.S.呢個鍋用嚟煎烤、整粥湯同蛋糕都得架!😍 詳情:http://bit.ly/2yj3UKC
#本週主題 #中秋家常團圓菜 #大同複合料理無水鍋
大同無水鍋蛋糕 在 歐北呷 OhBa+ Youtube 的最佳解答
低熱量!無澱粉!端午結束該減肥了!低卡花椰菜炒飯
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低卡花椰菜炒飯
材料:
白花椰菜
洋蔥
紅蘿蔔
雞胸肉
蛋
作法:
1. 將花椰菜根莖部分切除,打成米粒大小
2. 將雞胸肉煎至金黃再切碎
3. 洋蔥爆香後加入紅蘿蔔及花椰菜米粒拌炒
4. 再加入雞胸肉
5. 最後加入蛋繼續拌炒
6. 完成!
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《電鍋無水咖哩》http://pics.ee/v-890869
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端午節肉粽怎麼選?南部粽還是湖州粽?
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樂事創意料理!不用油炸也可以做日式可樂餅?!
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超簡單的樂事可樂餅
材料:
馬鈴薯
小黃瓜
紅蘿蔔
樂事雞汁波卡
作法:
1.小黃瓜與紅蘿蔔切丁
2.馬鈴薯與紅蘿蔔蒸熟
3.馬鈴薯壓成泥與小黃瓜與紅蘿蔔攪拌均勻
4.樂事壓成碎片
5.把馬鈴薯泥捏成餅狀
6.表面沾滿波卡碎片及完成!
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大同無水鍋蛋糕 在 大同TATUNG同樂會- 母親節試試親手蛋糕吧! 充滿佛手柑清香 ... 的推薦與評價
使用《大同複合料理無水鍋》來烘烤蛋糕,不須顧爐火,只要點選按鍵就能輕鬆做料理,聰明又方便! 完整食譜▻http://goo.gl/grHrR7 ▻ 5/15前購買大同複合料理無水鍋並 ... ... <看更多>
大同無水鍋蛋糕 在 【電鍋食譜】海綿蛋糕,做法輕鬆又簡單!! - 媽媽經 的推薦與評價
大同 電鍋不但能做中式料理,也能做西式糕點,小漢克的下午茶點心,輕輕鬆鬆二十分鐘 ... 【食譜】大同電鍋食譜♥簡易海綿蛋糕! ... 當然要來鍋無水料理的麻油高麗菜! ... <看更多>
大同無水鍋蛋糕 在 [心得] 首次無塌陷!抹茶戚風分享(偷渡大同無水鍋- 看板cookclub 的推薦與評價
因快要母親節前夕 爸爸幫媽媽買了一個很有趣的電鍋 是大同的無水鍋
一開始就是覺得外觀好看感覺沒啥特別
老媽子知道我有做蛋糕的興趣
就特別跟我說這鍋子可以用來做蛋糕
說那時在賣場看人員示範好像很簡單就叫我試試看用這個做蛋糕哈
(跟我家的傳統廚房搭起來好像有點違和感XD)
想說以前甚麼各種口味的起司生乳酪 塔類 磅蛋糕 或是千層蛋糕類的都難不倒我
就是戚風我做不起來!
中間永遠都會塌下去 感覺是家中烤箱太小加上溫度一下子升得太高
受熱不平均才會這樣子
烤出來的戚風沒有鬆軟度還有點微乾 讓戚風成為我不想再碰的敗筆蛋糕之一XD
(好嚴重的說詞哈)
想說這無水鍋感覺蠻適合做像戚風這種海綿類的蛋糕就再來挑戰一下!
(看過部落客文章介紹做過好像都蠻成功的)
先來分享作出抹茶戚風的食譜(大約可做8吋)
p.s.有參考版上yhhanli分享的鮮奶油抹茶戚風6吋食譜
依照自身大小及口味有加量成8吋的量
戚風蛋糕體部分:
1.蛋黃6顆
2.細砂糖 30g
3.牛奶 60g
4.沙拉油 40g
5.低筋麵粉 100g
6.抹茶粉 15g
(這邊抹茶粉應該可以用到20g抹茶味會更重
但因為我從日本帶回的抹茶粉只剩15g 就只有用這份量來做 是淡淡的抹茶香)
蛋白霜部分:
1.蛋白6顆
2.細砂糖 100g
3.檸檬汁 10cc
先來開始做戚風蛋糕體的部分 步驟(圖由左到右上到下):
1.把抹茶粉和低筋麵粉過篩
2.過篩後混合如圖
3.將蛋黃 細砂糖 牛奶 沙拉油混合均勻
4.將步驟3混合好的牛奶蛋糊倒入步驟2過篩混合後的抹茶&低筋麵粉中 再攪拌均勻成有油亮感的麵糊
再來做蛋白霜的部分吧!
1.將蛋白 檸檬汁 及三分之一的細砂糖倒入鍋子中 再用電動攪拌器打出泡沫
2.將剩下的細砂糖分兩次加入 並打成乾性發泡如圖
(乾性發泡就是打成泡沫拉起後有尖尖的尾巴像照片那樣)
最後把蛋白霜&油亮的抹茶麵糊混合再一起吧!!
1.挖三分之一的蛋白霜倒進抹茶麵糊中 再用橡皮刮刀用切拌方式攪拌均勻
(不懂切拌方式的可以google carol老師的戚風蛋糕裡有影片可看)
2.將步驟1攪拌好的蛋白霜及抹茶麵糊在倒入剩下的蛋白霜中以攪拌器混合均勻即可
噹噹這樣抹茶戚風的麵糊就好啦!!
接下來只要很無腦的倒入無水鍋中 再把鍋蓋蓋上調到蛋糕模式 也不用設定要烤幾分鐘
鍋子自己會知道要烤幾分鐘會熟XDDD
(怎很像AI人工智慧 甚麼都知道哈)
完成的時候電子螢幕則是Fin的字幕告訴你好了...
最後是成品~
一開始還不太相信這樣就烤好了
算算約莫等了五十分鐘吧 用叉子戳戳裡面還真的完全烤好了!!
等他涼了之後還很好脫模 好脫模到我直接把鍋子到蓋蛋糕就掉出來了嚇死我XD
用無水鍋做出來的抹茶戚風蠻美的吧!
而且我好感動!!!
中間終於沒有塌陷下去了~~~
也不用時時擔心烤箱溫度會不會太高 還要跑到烤箱前看一下中間澎起來的程度怎樣
無水鍋在烤的時候我完全是在客廳睡個小懶覺沒再擔心的意思XDDD
(想說失敗就算惹哈)
最後看成品有點美
馬上心血來潮打個鮮奶油挖一坨&再泡杯黑糖鮮奶茶配著吃
好幸福的感覺~~~(笑
爸媽吃了也說好鬆好軟
看來以後可以常常用這個做出鬆軟的戚風蛋糕堵住爸媽們常要叫我買東買西的嘴了XD
(開玩笑
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另外我自己覺得無水鍋跟電鍋還是有點不同啦
電鍋拿來煮飯&蒸食物加熱很方便(像端午的肉粽用電鍋蒸更好吃XD
無水鍋多了煎烤盤 蛋糕 功能多也可以預約控制時間
目前家裡使用後覺得兩個是可以搭配用
上菜會比較輕鬆
但是蛋糕本身沒有縮耶 可以看看照片是沒有縮回去的喔
你如果喜歡抹茶味重一點的話 抹茶粉可以加到20g看看
味道應該會比較重(我只有用15g抹茶粉 因為那時做的時候粉不夠了
※ 編輯: vintagegray (118.166.198.136), 05/17/2016 00:22:51
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