#鄭聰明沙鍋魚頭 #宅配美食
🥰還記得以前在娘家,爸爸常做沙鍋魚頭給我們吃。那美好的味道,總會讓美媽偶爾想起,記憶中我們三姊弟吃沙鍋魚頭的記憶。
雖然我不會煮這道料理,因為對我來說難度實在太高。
⏩所以美媽用鄭聰明沙鍋魚頭,來回味兒時記憶的娘家味道🥰
✅我訂購的是鄭聰明沙鍋魚頭的沙茶沙鍋魚頭以及麻辣沙鍋魚頭
最棒的是,我不用去嘉義,在家裡我就能用宅配吃到。
這真的很方便,冷凍宅配新鮮送到家
📣沙茶沙鍋魚頭以及麻辣沙鍋魚頭
其實兩種的內容大同小異,但是麻辣口味的多了一包辣醬。
我很建議愛吃辣的朋友一定要訂購它們的麻辣口味,
麻辣夠味又好吃,而且很香。
⏩鄭聰明沙鍋魚頭,每一種口味都有一包魚頭,魚頭是選用雲嘉南地區,新鮮酥炸過的大頭鰱。
大頭鰱很有肉喔! 魚肉一吃就很新鮮
而沙鍋菜裡已經有豆腐、白菜、豆皮、金針與黑木耳,不需要另外加料都覺得很有飽足感。
✅一包沙鍋菜,再加一些小朋友喜歡的肉片,對於我們一家四口來說,是最方便又簡單的大餐。
只要下鍋後充分加熱,完全不需要調味,就有一道大菜料理。
我自己是很喜歡鄭聰明沙鍋魚頭的湯,沙茶為底的湯汁,再加上豬大骨熬湯、用蔥、薑等辛香料鯿香,所以湯頭很鮮美
如果您跟美媽一樣很愛吃辣,那就把麻辣醬也一起下鍋烹煮,
湯頭香辣帶勁,在微有秋意的晚上,吃起來非常過癮。
吃過鄭聰明沙鍋魚頭以後
美媽覺得可以宅配訂起來囤貨,天氣漸涼,放在冰箱裡,隨時想吃就能有熱騰騰的一大鍋沙鍋魚頭。無論是要自己吃還是跟家人一起吃,做為火鍋或者單吃,都非常適合。
📣怎麼買?哪裡買?
momo購物網搜尋【鄭聰明沙鍋魚頭】或點選以下連結購買
吃魚頭 https://momo.dm/vaNERF
吃魚肉 https://momo.dm/z2e3bq
搭麵條 https://momo.dm/FNyyFy
涮肉盤 https://momo.dm/MeEuzF
📣鄭聰明沙鍋魚頭(總重量1200公克)
食用方式:
退冰後充分加熱就能食用,也能加入喜歡的火鍋料、肉片,就變成豐盛的火鍋大餐。
品牌介紹:
2021年新成立的品牌鄭聰明沙鍋魚頭,雖然沒有實體店面,但是在電商是經營很久的店家,商品著重在火鍋以及湯頭是其強項。
同時也有120部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Sunjadefish,也在其Youtube影片中提到,🐟桑潔的murmur時間 這次我們來開一個新系列! 挑戰史上最經典的廚藝書籍「法式料理聖經」! 裡面總共收錄了500多道法式料理, 而這集要挑戰的是, 此書最有名的一道食譜: 「勃根地紅酒燉牛肉」🤤 到底是失敗還是成功呢??? (嘿嘿嘿) 🐟關於葉添百年製刀 來自台灣的百年製刀品牌,你阿嬤阿祖都用...
大同電煮鍋 在 Stella's Baking Facebook 的最讚貼文
這幾天大家是否關注到巴黎的凱旋門呢?
這座代表巴黎的建築被「包裹」起來了!
剛好看到蔣勳老師對於這標的分享的一段話
「像是消失,卻又是更是更強大的一種存在。」
長大後的我們,見到曾經有過的回憶,總是喜不自勝,像是零嘴、玩具...,販售復古商品是一種不退的流行。
小時候,阿嬤大同電鍋中的吃肉臊,媽媽灶台上慢火熬煮的大骨魚粥,二姑姑清明送來的春捲,這些食物已不能復刻。
無形存在的意象,更能長存再心底。
工作日誌
雖然每次都沒再好好介紹商品,但是真的都再認真出貨中😁
#海鹽焦糖可可碎片蛋糕捲
#芋見黃金酥
#芋見麻吉酥
#牛粒
大同電煮鍋 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最讚貼文
★大同電鍋煮4種日式家庭料理★
我來台灣之後才開始用電鍋,因為日本很難買到。
但是用起來很方便,而且可以做很多日本家庭料理😋
所以今天我來介紹電鍋做的4種日本家庭料理喔😊
(右滑第2頁➡️)
✅【電鍋版,日本媽媽私房菜馬鈴薯燉肉】
[1]
馬鈴薯洗淨削皮後切滾刀泡水去除多餘澱粉。
紅蘿蔔切滾刀、洋蔥逆紋直切。
[2]
食材與調味料放入內鍋中。
[3]
外鍋放360ml的水(2杯水),加熱至電鍋跳起。
[4]
煮好後就完成。
★小撇步
有時間的話,煮好後建議放入保鮮盒,置於冰箱冷藏一晚可以更加入味。 不太喜歡吃甜的話,可以調整砂糖用量或選擇不加。
✅【大同電鍋做濃郁的日式焦糖布丁】
[1]
準備好材料。
[2]
首先來做焦糖的部分。在鍋中放入細白糖及水,開中火,用刮棒攪拌。加熱中會慢慢變成褐色。
[3]
開始起泡後,會飄出煙及焦糖香後,熄火,加入一大匙滾水。
(注意焦糖會噴喔!建議用網子或蓋子遮一下)
[4]
然後將煮好的焦糖放入容器中,先送入冰箱冷藏定型。
[5]
接著做布丁的身體。
先在鍋中放入牛奶及細白糖,開中火一邊煮一邊攪拌,在沸騰的前一個瞬間熄火。
[6]
在盆中加入2顆蛋及1顆蛋黃及香草精,接著攪拌。(大略攪拌就好,拌得太仔細之後布丁中心會產生比較多泡泡)
再來分次加入步驟5的溫牛奶,不斷攪拌。最後加入香草精,攪拌混合。
*如果直接將溫牛奶一次放入,就會造成盆中的蛋變成固態,一定要慢慢的一邊攪拌一邊加入喔!
[7]
將攪拌好的放在濾網下過篩。
(可省略,但是有做的話吃起來比較綿密。)
[8]
將布丁身體的部分放入剛剛冷藏焦糖的容器中,放入耐熱容器中,一個一個蓋上鋁箔紙。
[9]
在大同電鍋中放入蒸盤,加入1.5-2杯水,放入布丁。
(我的是6人份的小鍋1.5杯水,10人份的話可以將水量往上調整。)
* 火力太強的話,是造成布丁有「孔洞」的原因。小訣竅是,利用小火加熱後,才能做出綿密細緻的布丁喔!
[10]
在鍋緣放上兩支長筷,放上蓋子開始蒸煮。
(沒有長筷也可以將蓋子斜蓋上,留縫即可,此目的是為了不要讓鍋內溫度過高。很重要喔!)
[11]
做好的布丁放涼後,送入冰箱冷藏2-3小時。
[12]
取出布丁在杯緣用牙籤或刀子插進去,使空氣進入杯緣,接著倒扣就完成。
(如果你擔心中間沒有熟,可以用牙籤插一下做確認。)
[13]
找一個可愛的容器盛盤,就好像洋食店的美味布丁,推薦你試試。
★小撇步
根據加熱前布丁的溫度、布丁容器,都可能影響加熱後的布丁型態,如果蒸完後,都還沒凝固的話,再開一次加熱,然後小心注意布丁的變化喔!
✅【大同電鍋做綿滑順口的茶碗蒸,零失敗作法】
[1]
將蛋、水、鹽巴、鰹魚醬油混合。
[2]
利用濾網過篩蛋液。
[3]
將蛋液放入耐熱容器中。
[4]
放入配料。
*這個階段放入較輕,容易浮起的材料。
[5]
接著大同電鍋外鍋加1.5杯水,放入蒸盤及茶碗蒸。
[6]
大同電鍋鍋緣放上筷子,蓋上蓋子加熱15分鐘。
*鍋緣放上筷子的原因是讓水氣藉由縫隙跑出,因此鍋內的溫度不致於過高,造成蜂巢孔洞。
[7]
跳起後,放上其他配料,外鍋放0.5杯水。
[8]
再加熱5分鐘就完成。
[9]
做好後檢查一下茶碗蒸內的湯汁是否為透明色,如果是濁黃色表示蛋液還未熟,請在外鍋加0.5杯水,繼續加熱5分鐘。
[10]
美味好吃的茶碗蒸,在家就能輕鬆做,一點也不難唷!
★小撇步
配料也很推薦加入雞肉、魚肉,請隨個人喜好做調整。
✅【大同電鍋煮稀飯】
[1]
在大同電鍋外鍋注入2杯水。
[2]
將洗好的米飯,放入乾淨的飲用水。
*一定要用乾淨的飲用水,這是粥是否會有臭味的關鍵。
[3]
昆布表面用沾濕的布(or廚房紙巾)輕輕擦拭去除表面灰塵,放入鍋中。
*不要將昆布表面白色部分完全擦乾淨,那可是鮮甜的來源喔!
[4]
煮好跳起,將昆布丟棄,就完成美味的清粥。
[5]
加上自己喜歡的小菜即可享用。
★小撇步
做好的清粥配上你喜歡的小菜一起吃吧。 我也相當推薦加入1/2茶匙的鹽巴,帶點鹹味的稀飯特別美味。
—
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大同電煮鍋 在 Sunjadefish Youtube 的精選貼文
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『還在煩惱煮什麼?』超罪惡法式可麗餅🇫🇷極濃蒜香粉絲鮮蝦煲🦐花崗山剝皮辣椒雞湯
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【外帶美食】搶救餐廳大作戰!好朋友的店不能倒!😭5家餐飲人「私心推薦」餐廳
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【肉桂捲評比】肉桂捲迷必看的9家Pinkoi「網購肉桂捲」🔥第一名竟然不是名店?😱
https://youtu.be/4Nb40kRa8hA
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相機➡️canon m6 mark ii
手機➡️iphone 12 mini
麥克風➡️rode videomicro
電腦➡️MacBook Pro
剪輯軟體➡️Final Cut Pro
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大同電煮鍋 在 1620 夫妻生活 Youtube 的精選貼文
#象印 #金小萬
到底是買好的米重要?還是挑好的鍋子比較重要?
這次重本的加入「日本米」~
不能去日本,吃吃日本米回味一下!
日本米的特色很明確,
光是聞起來馬上有差別,吃下去的口感也不同!
一吃就感覺是餐廳等級的米飯~
會念念不忘的那種!(但日本米價格不便宜)
這集企劃應該是有史以來拍最累的前幾名~~
因為有各種米,測試4款鍋子!
測試時還特別盲吃!
盲吃過程超冗長~怕影片時長過長~
擔心大家看不下去!
還是把精華的部份提供出來就好!
希望有一些參考幫助!
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這次測試的鍋子選手有
飛利浦金小萬壓力鍋(10人份)
象印IH電子鍋 NP-ZAF18(10人份)
象印STANI-IH電子鍋NW-SA10(6人份)
大同電鍋(10人份)
大家可以搶先留言猜猜看哪個鍋子煮起來最好吃?!
超多人詢問金小萬到底適不適合拿來煮飯?!
今晚首播見分曉唷!
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大同電煮鍋 在 咪蕾 미래 Youtube 的精選貼文
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現在才知道原來電鍋這麼神奇!
在韓國從來沒看過這種電鍋
連大阪燒都做得出來
真的發現新世界了XD
👇大家也去看看其他參加企劃的影片吧
阿滴日常:https://youtu.be/iR3T63A9kbQ
路路:https://youtu.be/ldUsJz_3sbI
Sandy:https://youtu.be/fQmsyPtT-l8
黑羽:https://youtu.be/6YnaHViaUVE
咪蕾:https://youtu.be/KfBXC-aGzi8
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聯絡信箱:milei@capsuleinc.cc