あたたかなお人柄が、次々と
訪れる人を引き寄せているような
そんなお店『ぷらっときすみの』さん。
子供も笑顔いっぱいで
美味しい手打ちそばをいただき
お寿司もおすすめです。
毎回、訪れるたびに
あたたかな心遣いに
『またぷらっと行こうかしら?』と
思わせてくれるお店。車で少し時間はかかりますが
ぜひ、いろいろな方に訪れていただきたいので
ご紹介です。
相席がいつもですが、それも楽しい。
蕎麦湯もそば茶もたっぷりで
お店の方々とのお話も楽しいので
お子様連れも、ご家族でも、ご夫婦、お友達とも
ぜひ行ってくださいね!
レシピ制作専門会社 料理研究家 指宿さゆり
神戸の北側の小野市にある、NPO法人が営んでらっしゃる
『ぷらっときすみの』手打ちそばのお店。
二八蕎麦で、技術力が高い蕎麦打ち職人さんが
打たれる手打ち蕎麦は、細く繊細。
とても薄く、細く打たれているの蕎麦は来られる方々が
とても美味しいとおっしゃられています。
おろし蕎麦の定食を今回はいただきました。
何度も訪れているのですが、いつもおろし蕎麦で
定食は初めていただきました。
こちらのお店の、ちらし寿司や巻き寿司がとてもおいしく
甘みある具材と酢飯が田舎風でとても美味しいのです。
仕出しもされているので鮮魚の握りずしはありませんが
巻き寿司やちらし寿司など、味わうことができます。
そしてお蕎麦に話は戻りますが
たっぷりの大根おろしとかつおが添えられており
ぶっかけ風にいただきます。
(前回は、好みでつけていただきましたが(笑))
細い蕎麦ですので、少しずつそばつゆ(かえしという表現より、関西風のものなのでそばつゆが表現として適切かなと思います。)
を加えていくほうが良いと思います。
蕎麦が吸い込んでしまいますので、そばの風味が消えてしまいます。
おろしは、鬼おろしなので食感もよくみずみずしい。
青ネギの小口切りも切りたてです。そばつゆ自体がもう少し濃いほうが
好みですが、そば自体がそばつゆを吸い込んでしまいますので
これぐらいがベストだと考えられているのかもしれません。
こちらのお店の方のお人柄、素晴らしく
子供にも優しく、小野の土地柄が温かいのか
のんびりとした雰囲気が素敵です。
一時間に1本ぐらいしかこないJRの電車
少し降りてみてこのお蕎麦をいただく方も多いので
のんびりとした雰囲気がぴったり。
蕎麦湯はステンの保温ポットに入れてあり
そば茶も同様でたっぷりいただくことができます。
座席は、相席に必ずなりますが みなさんのんびりと
お蕎麦を味わいに。以前行ったときは蕎麦は腰が強いものでしたが
今回は、少しやわらかめ。安めのお値段で気兼ねなくいただける
道の駅のような場所はぷらっと寄っていこうかな?と思えるような場所です。
ぜひ、いかれてくださいね!
店名 ぷらっときすみの
手打ちそばと寿司など
電話番号 0794-62-5116
住所 〒675-1344 兵庫県小野市下来住町484 (エリア: 三木・小野 )
山陽自動車道 三木小野I.C. 車10分
営業時間 月・火・木~日 8:00~16:00
定休日 水曜日 ※祝日の場合は営業
#ぷらっときすみの #蕎麦 #グルメ
#兵庫グルメ #神戸 #レシピ制作 #手打ちそば #おろし #小野市 #NPO #NPO法人 #お寿司 #ちらし寿司 #巻きずし #目玉 #美味しい
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***料理研究家 《指宿さゆり(イブスキサユリ)》**** (芦屋出身)
【profile・実績など】料理研究家料理講師/ケータリングプランナー/レシピ制作・レシピ開発・動画レシピ制作・海外向けのレシピ(動画含む)制作など
企業向け、家庭向けのパーティーサービスなど
行っています。
料理代行サービスのレシピ監修。 菜々食cookingclass(料理教室)主催
出張料理教室/料理教室イベント神戸・三田・関西圏で料理教室行っております。
*********(HP・Facebook・Twitterなど)******
◆レシピ制作(レシピ開発・レシピ動画制作)専門会社 Facebookページ https://www.facebook.com/resipidouga/ (@resipidouga)
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-----------****最近の掲載レシピ(紹介の他あり)*****-----
◆CAFY 掲載レシピ https://cafy.jp/user/ibusay
◆ジビエ専門レシピ 掲載レシピ http://www.gibier
◆レシピブログ http://www.recipe-blog.jp/profile/ibusuki-sayuri
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅夕方食堂,也在其Youtube影片中提到,今回は副菜/お弁当に便利な作り置きおかずのレシピです! タッパーに入れて冷蔵保存すれば3~4日は保存可能です 1品1品は少なめの量ですが多く作りたい時は微調整ください Instagramはこちら https://www.instagram.com/yugata_syokudo/ Twitterは...
大根 細い レシピ 在 夕方食堂 Youtube 的精選貼文
今回は副菜/お弁当に便利な作り置きおかずのレシピです!
タッパーに入れて冷蔵保存すれば3~4日は保存可能です
1品1品は少なめの量ですが多く作りたい時は微調整ください
Instagramはこちら
https://www.instagram.com/yugata_syokudo/
Twitterはこちら
https://twitter.com/yugata_syokudo
妻が我が家で使っているキッチン用品や100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください!↓
『お家へ帰ろう』
https://www.youtube.com/watch?v=OVHKanhrTbg
☆レシピはこちら↓☆
☆切干しとツナの春雨サラダ☆
切り干し大根 1つまみ
乾燥春雨 50g
胡瓜 1/2本
人参 少々
ツナ缶 1缶
マヨネーズ 大さじ2
めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1
青海苔 少々
塩こしょう 少々
☆ただのキンピラごぼう☆
ごぼう 細い物 1/2本
人参 適量
サラダ油 少々
砂糖 小さじ2
みりん 小さじ1
ほんだし 少々
醤油 小さじ2
いりごま ぱぱぱ
☆じゃこと玉子のカップ焼き☆
玉子 2個
しらす(じゃこ) 20~30g
万能ねぎ 少々
水 小さじ1
ほんだし 少々
砂糖 少々
塩 少々
※500wレンジで2分~2分半
600wなら1分40~2分10秒くらい
☆たことニラのチヂミ☆
たこ頭(足でも可) 30gくらい
キムチ 15g
ニラ 適量
小麦粉 大さじ3
水 大さじ1~1.5
めんつゆ 少々
ゴマ油 少々
※少し片栗粉を入れると
パリッと焼きやすいです
☆豚きのことほうれん草のにんにく炒め☆
豚バラ肉 90g
ほうれん草 3株
しめじ 1/3パックくらい
にんにく 2片
サラダ油 小さじ2
塩 少々
みりん 大さじ1
ガーリックパウダー 小さじ1
オイスターソース 大さじ1
いりごま 適量
☆鶏むね肉のマヨ&ピザ風☆
鶏むね肉 100g
みりん 小さじ1
醤油 小さじ1
ピザ用チーズ 適量
マヨネーズ 適量
☆長芋の磯部揚げ☆
長芋 1/3本分くらい
塩 少々
片栗粉 小さじ1.5
青海苔 少々
韓国のり 8枚
おまけのオクラ1本
※揚げあがりに塩か
醤油でお召し上がりください
☆ししゃもフライ☆
ししゃも 4尾
(普通の干物です)
小麦粉 適量
パン粉 適量
※玉子は使わない
ソース、ケチャップ等お好みで
パン粉付けた状態で冷凍すれば
保存がきくのであると便利です
#作り置き#つくおき#お弁当おかず
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/bapYH2N823A/hqdefault.jpg)
大根 細い レシピ 在 ちゃらりんこクッキング Youtube 的最佳貼文
【至上のやみつき新玉ねぎ大葉漬け】
新玉ねぎ2個(550g〜600g)
大葉20枚 5枚は別に使う
鰹削り節 5g
酢 大さじ1
砂糖 小さじ2
醤油 大さじ1.5
味醂 大さじ1
輪切り唐辛子 少々
レモン汁 1/5個分
胡麻油 大さじ1
(類似のレシピも氾濫しつつありますが、市販のぽん酢代用ではこの味は出せません。)
普通の玉ねぎでも出来ますが辛味が強くなります。冬は旬の大根で作っても美味しいです
特にこのタレは絶品なので作らなきゃ損ですよ〜\(^o^)/
【新玉ねぎ栄養】
新玉ねぎの栄養価は普通の玉ねぎと同じく、ビタミンB1、B2、C、カルシウム、鉄などです。
https://jisin.jp/life/gourmet/1619962/
*以下は女性自身さんのブログより転載*
「ケルセチンはポリフェノールの一種の黄色い色素で、一般的に食べられる野菜のなかでは玉ねぎにもっとも多く含まれています。体脂肪を減らす効果がある食品にも与えられる『特別保健用食品(トクホ)』の成分でもあります。つまり、ダイエット効果が期待できるんです」
ケルセチンがいちばん豊富なのは普通の黄玉ねぎの外皮だというが、さすがにそのままでは食べにくい。新玉ねぎの可食部でも十分摂取できるので、無理せず玉を食べればいい。このケルセチンに、ほとんどの生活習慣病の予防、改善効果があるという。
「ケルセチンが強い抗酸化性を有することは、さまざまな研究によってすでに証明されています。まず、がん予防。動脈硬化、糖尿病などの予防にも効果があります。アレルギーの抑制もしてくれますし、紫外線から肌を守る効果も報告されています。最新の研究では、早期のアルツハイマー病の改善にも効果的といわれているんです。」
そしてもう1つの優秀成分が、昔から“血液サラサラ効果”で有名な含硫化合物だ。
「含硫化合物は、ネギ類に特有の香りのモト。玉ねぎをはじめ、にんにく、にら、らっきょうなどのネギ属に多く含まれている物質です」
玉ねぎには、含硫アミノ酸という、硫黄を有する形で含まれているという。
「血液の流れをよくする働きが有名で、血栓や動脈硬化の予防、心筋梗塞予防、脳梗塞予防など、血液や血管に関わる多くの生活習慣病を予防してくれます。さらに、気持ちを落ち着ける鎮静作用や、ビタミンB1と結合して疲労を回復させる作用もあります」
血糖値降下、そしてコレステロール降下作用もあるので、肥満や糖尿病の予防にもなる。
■おいしい新玉ねぎの見分け方
鮮度が命の新玉ねぎは、大きく重たいものがジューシーでおいしい。皮が首まで乾燥しているもの、首が締まって細いものを選ぼう。芽が出ているもの、軟らかいものは鮮度が落ちている
【大葉の栄養素】
大葉には、次のような栄養が豊富に含まれています。
・β‐カロテン…抗酸化作用があり、免疫力を高める
・ビタミンB…疲労感や肌荒れ、口内炎の解消によい
・ビタミンE…抗酸化作用があり、血流をよくする
・ビタミンK…骨を強くするビタミン
・カルシウム…骨を強くするほか、さまざまな病気を予防する
・ペリルアルデヒド…精油成分。抗菌作用や防腐作用がある
なんかすごいですね😆🤟
これなら痩せそう!!
毎日食べよう!
【食】をテーマに釣りと料理の楽しさ、おもろさ、奥深さを色々な方々と共有していきたいと思っています!
【とっしーたいちょー】
https://www.youtube.com/channel/UCh5rJ3hKfyst14bhxdCkfdQ
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大根 細い レシピ 在 mariko(israbonita) Youtube 的最讚貼文
<レシピ>
◎ 大根と人参の豚巻き(2人分)
=材料=
・人参……2/3本
・大根……1/4本
・豚ロース薄切り肉……4〜6枚
・酒……大さじ1
・醤油……大さじ1
・砂糖……大さじ1
=作り方=
1.人参と大根を断面が正方形の
細い棒状にカットして
耐熱容器に入れレンジで2分ほど加熱
2. 人参と大根が冷めたら豚ロース肉を
巻き付け、油を塗ったフライパンに
巻き終わりを下にして焼く
(豚肉が重なっている部分に
火が通りづらいので蓋をして焼く)
3.全ての面がこんがり焼けたら、
酒・醤油・砂糖を混ぜたタレを入れ絡め焼き
4.少し冷めたら断面がキレイに見えるように
半分にカットして出来上がり
◎大根とワカメの味噌汁
=材料=
・大根……1/8本
・ワカメ……お好みの量
・水……500ml
・顆粒だし……小さじ2
・味噌……大さじ1.5
・鶏がらスープ……小さじ1
=作り方=
1. 水に顆粒だしを鍋に入れて火にかける
2. 大根を細切りして鍋で煮込む
3. 大根が柔らかくなってきたら
乾燥ワカメを入れる
4. 味噌を溶かして完成
<SNS>
◎instagram
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◎ブログ
https://israbonita.com
◎twitter
https://twitter.com/israbonita_
◎voicy
https://voicy.jp/channel/716
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大根 細い レシピ 在 冷めてもおいしいフライド大根 | レシピ 的推薦與評價
大根 (細いもの) 1本. 醤油 大さじ1. うま塩ドレッシング 大匙2. 薄力粉 適量. 片栗粉 適量. 香りソルト ガーリック&オニオン 適量. 塩・ケチャップ、バーべキュー ... ... <看更多>
大根 細い レシピ 在 【100万回再生人気レシピ】簡単激ウマ!味が激しみ!無限 ... 的推薦與評價
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