【週三會員日。冠軍越光米3入限定價$459 🚀】
有一種米,叫做讓人忍不住多吃一碗飯的米🍚
高級料理餐廳指定愛用的越光米口感Q彈,
冷飯食用也美味😋
市售1kg越光米單包要價$250
HOLA週三會員日任選3入只要$459(限實體)
優惠僅此一天錯 過 不 再 💦
#煮飯最怕配料醬料東缺西缺欠一味
#趁限定優惠把家中醬料一次補齊✨
【高品質烹煮食材這邊挑👉🏻】
🔸米屋1kg系列/大橋牌新米1.8kg-台南11號
政府評鑑第一獲獎無數,此生必嘗試的好選擇✨
榮獲精饌米獎台灣好米組冠軍、香米組優勝🏆
另有馥米/香鑽米/十穀米等多種特色米任君挑選
原價$180 任選3入$459
(限實體店,數量有限售完為止)
🔸屏東豆油伯系列醬油
堅持使用台灣在地小麥、原豆釀造
未經稀釋、滴水不加,味道不死鹹豆香厚實甘醇
適合長時間滷煮增添食材風味
主婦最愛,開團N團廣受好評✨
原價$180起 任選2入以上85折
🔸西班牙PONS特級冷壓單品橄欖油
Hojiblanca 750ML
富含橄欖多酚及天然營養素
耐210度高溫,可安心煎煮炒炸各式菜餚🔥
清新果香風味,麵包沾食、沙拉淋醬也好適合
原價$399 限定價3入$699
🔸清香號-紅蔥油酥/沙茶醬/辣椒油
來自飄香六十餘年「清香號沙茶火鍋」
三代傳承獨門手藝,沙茶醬香醇柔滑不油膩
嚴選在地食材純手工製作,調味、沾醬用皆可
獨家配方口感獨特深獲饕客芳心㊙️
原價$139起 任選2入以上85折
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來門市,為生活增添更多美好滋味
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#一次購足兩個月的烹飪份量
#煮飯不慌張慢條斯理好食尚
大橋牌香米 在 Ambrose@London 惡鬼的倫敦大冒險 Facebook 的最讚貼文
英國廚房大冒險系列之一:煮白米飯
http://ambroselondon.blogspot.com/2011/10/blog-post_10.html
因為英國是個民族大熔爐,所以買到各式各樣的米,並不是很難的事情。每個超市都一定買得到印度米,大間一點的超市就會有長米long grain rice,亞洲超市還容易買到壽司米、錦米、或是泰國香米。但是身為台灣人,我還是無可救藥地只想吃台灣米啊!錦米怎麼煮就是沒有飽滿Q彈的口感,更別說是其他國家的了!
哪裡買台灣米:
台沛 http://www.taipec.com/ :因為米很重,最容易的,就是上網訂購送到家,除了要湊免運費的50磅比較辛苦。台沛有兩種台灣米:(1) 池上米"耘禾"、品種是高雄139號米,(2) 山水米"禾錦米、品種是台南11號。
中國城:龍門行的1F可以買到池上米"耘禾",東方美食的地下室可以買到大橋牌壽司米、品種是台梗9號,以及另外一種池上米。
煮白米飯:
洗米:通常台灣米都不用很認真洗,沖一次就好。
煮飯:大同電鍋的米杯大概是160ml。通常1杯米要加入1.4杯的水,米多的時候請依照1.4倍的比例略減,例如3杯米就只要4.2杯再少一點,大概就是米上面的水跟你的手掌厚度差不多。
入鍋:(1) 有大同電鍋, 在外鍋加入一杯水,很幸福地按下cook就可以等著吃了。因為台灣米品質很好,所以可以加入一小撮鹽增加甜味,一小滴醋增加Q感,還有一小滴油增加表面滑亮。
(2) 只有電爐或瓦斯爐:放在爐上用大火煮飯,直到煮到水滾後轉小火,再煮到表面冒泡後關火,燜著一陣子就好了。特別注意:全程都要用鍋蓋蓋住(如果鍋子上有透氣孔,請用濕抹布塞住),燜飯的時候請不要好奇掀蓋;另外用電爐的人,請注意電爐在關火依然有餘溫繼續煮,除非很想吃黑鍋粑跟刷鍋子,請記得把整鍋飯從電爐上移開。
希望大家都能抓到自己廚房煮飯的小撇步!
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