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突然很想吃豆酥扁鱈,直接跟大廚開菜單(好慶幸我有這種口福😋😋),好吃的食材,不管哪種的料理方式都好吃👍🏻👍🏻,扁鱈蒸過後,直接吃就很讚了,但我還是硬要加上豆酥🤣🤣,大家的扁鱈還會有甚麼樣的料理方式呢?🤗🤗
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大比目魚扁鱈 在 樂漁本舖 Facebook 的最讚貼文
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大比目魚扁鱈 在 阿榮嚴選 Facebook 的最讚貼文
我好愛吃扁鱈,各種的煮法都超愛🥰🥰,直接跟家人點菜想要吃清蒸扁鱈,立馬上菜,口感軟嫩🤤🤤,對牙口不好的長輩來說在適合不過了😋😋
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大比目魚扁鱈 在 i3Fresh愛上新鮮 Youtube 的最佳解答
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準備食料:
冰島大比目魚(扁鱈)400g
米酒
醬油
薑絲
蒜片
蔥段
辣椒
破布子
第一個步驟一定要先用米酒幫鱈魚按摩一下,可以去除大部分的腥味,再加點醬油稍微提味,薑絲、蒜片和蔥段幫助去腥的同時,還能提出整個鮮感!建議可以加一點辣椒,更美味!最重要的是…絕對要加破布子,是清蒸鱈魚最經典的食料~也可以將破布子捏碎後再加進去,味道更讚!大約蒸15分鐘就能完美上桌囉!
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大比目魚扁鱈 在 i3Fresh愛上新鮮 Youtube 的最讚貼文
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冰島大比目魚(扁鱈)富含Omega3、蛋白質和維生素,超營養👍
✔️鱈魚的肉質軟嫩入口即化,少刺好料理,無論是家中孩童或是長輩都很適合食用
料理方法簡單又超好吃👌👌👌
那今天也一樣不用太搞缸,料備一備交給大同電鍋就好了
💟Step1:退冰後先去掉魚鱗,料理後的口感會比較好
💟Step2:扁鱈洗淨用廚房用紙巾擦乾後,先泡在酒米酒裡
💟Step3:讓二面都沾上米酒
💟Step4:之後酒不需倒掉,放入蔥白和一些薑再把扁鱈平鋪在蔥段上頭,再倒入醬油
💟Step5:就可以放入大同電鍋蒸
💟Step6:等電鍋跳起再放入辣椒跟蔥段悶個幾分鐘
❗外鍋一杯水,我是都等電鍋裡的水滾了之後再放食物進去蒸
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大比目魚扁鱈 在 別再混淆視聽!大比目魚扁鱈非鱈魚 - YouTube 的推薦與評價
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