今天來了一位野生大海鱺，這片大下巴拿來烤一定很肥很好吃😆一尾只有兩片喔～～趕緊喊嘿
大海 鱺 在 花格海味 嚴選澎湖海鮮 Facebook 的精選貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅花蓮揪釣，也在其Youtube影片中提到，現在是花蓮撈白鰻魚苗的季節，海裡白金（白鰻苗），因花蓮揪釣社團裡有很多釣友都有去撈，所以幫他們拍個紀錄，每個都很辛苦在這冷冷的天泡在水裡付出體力頂著浪。各行各業都有他的危險存在，所以少點謾罵多點鼓勵，畢竟他們也是想多點外快養家糊口，不偷不搶的靠著體力去拼現金!也希望他們每趟出門豐收現金裝滿褲袋!沒有...
大海 鱺 在 Facebook 的精選貼文
大海的滋味，跟你分享～
自以為浪漫，在豔陽下走了600公尺，想坐沙灘看海野餐，結果吃完快融化的海膽就忍不住走回車上吹冷氣慢慢吃了。
#南寮漁港
#生魚片
#加拿大海膽 #干貝 #軟絲 #甜蝦 #鮭魚肚 #海鱺 #鮪魚
大海 鱺 在 食在好初 Eats all the time Facebook 的最佳貼文
#台灣旅遊
朋友問我宜蘭有名的是什麼？
三星蔥？櫻桃鴨？蔥油餅？
我說是 #饗宴鐵板燒
為什麼有名？
因為周天王跟某任女友
在這吃飯被狗仔拍到！
這間 #無菜單料理
一直是我們來 #宜蘭旅遊
一定來報到的餐廳，
主要是老闆有自己的魚船，
每天都親自去蘇澳港採買，
蔬菜、肉類甚至店內的醬料
也都經過嚴選食材或自製，
而且廚師經過嚴格的訓練
不管是食材出處、如何烹調都如數家珍
來這用餐是一件很愉快的事
在這裡2500的套餐食材
比大都市裡5000的套餐還好吃。
今天點了$2500的套餐
套餐內容以海鮮2/3肉類比例1/3
飯後有飲料、自製甜點
1.前菜是當季水果、堅果
2.角蝦
煎的香氣十足的角蝦殼很硬
蝦肉很甜很新鮮，廚師會教你眉角
特殊的方法直接把蝦肉完整的抽出來。
3.紅甘跟海鱺生魚片，
搭配紫蘇、金桔與現磨芥末，
沾響宴自製薄鹽醬油。
4. 乾煎宜蘭櫻桃鴨
宜蘭有名的櫻桃鴨，
表皮煎的酥脆肉質鮮嫩香甜。
5.乾煎海鹽北海道干貝
6. 南非活鮑魚
從海水水族箱拿出來的活鮑魚，
沒有任何調味直接在鐵板上悶熟，
靠的就是師傅的功力，
吃起來軟嫩適中還帶點大海的氣息。
7.三杯野生鱸鰻
鱸鰻的表皮煎到有點焦香帶脆的口感，
肉質Ｑ彈感覺吃進了很多膠原蛋白，
野生鱸鰻應該是常運動有差，
肉質才會這麼彈牙啊！
8. 乾煎紅喉
個人最喜歡的三種魚之一，
紅喉、黑喉、喜之次，
主要是魚肉很鮮嫩還帶著湯汁。
乾煎連魚皮一起吃魚香味很棒，
9.海鱸魚羊肉清湯
黑喉魚本來就很好吃了，
搭配本土羊肉清湯，
簡單來說就是一個「鮮」字！
古人造字不是沒有道理地。
10.和牛鵝肝卷
切薄片到和牛稍微煎到半熟，
包裹一樣乾煎過的鵝肝，
一口咬下瞬間鵝肝跟和牛的湯汁
在口中爆開，
濃郁又香醇的香氣真是滿足。
旁邊搭配的蔬菜是番茄、四季豆。
11.海膽醬焗烤龍蝦
這道可說是饗宴的招牌料理了，
自製的濃郁海膽醬汁
裡面有著醃製過的飛魚卵，
搭配Ｑ彈的龍蝦肉，
味覺視覺都滿分的料理，
一口咬下去滿嘴都是大海的鮮味。
12.老饕上蓋肉，
肉質軟嫩油質豐富湯汁多又鮮甜，
一樣乾煎的烹調方式，
帶筋跟上蓋肉的部位吃起來口感也不同。
旁邊搭配當季鮮筍、節瓜、蒜片。
接著會上二樓讓你選用飯後甜點與飲料。
非常有誠意的甜點櫃會讓你看到眼花瞭亂，
光是看心情都整個好起來，
所有甜點都是自製才厲害，
我們其實已經吃不下了，
還是讓我們自己選了5種甜點外帶，
飲料種類也很多，
不過在用餐時已經隨餐附上。
饗宴鐵板燒
宜蘭縣五结鄉溪濱路二段263號
11:00 ~ 14:30；17:00 ~ 21:00
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大海 鱺 在 花蓮揪釣 Youtube 的最佳解答
現在是花蓮撈白鰻魚苗的季節，海裡白金（白鰻苗），因花蓮揪釣社團裡有很多釣友都有去撈，所以幫他們拍個紀錄，每個都很辛苦在這冷冷的天泡在水裡付出體力頂著浪。各行各業都有他的危險存在，所以少點謾罵多點鼓勵，畢竟他們也是想多點外快養家糊口，不偷不搶的靠著體力去拼現金!也希望他們每趟出門豐收現金裝滿褲袋!沒有他們的辛苦哪有好吃的鰻魚飯!那我們就來看看他們的辛苦紀錄體驗看看吧^^
日本鰻鱺
學名：Anguilla japonica
俗名白鱔、青鱔、鰻魚、白鰻
為鰻鱺屬的一種魚類。
屬於降海產卵的洄游性魚類，在河流中生活6至8年後，成熟的個體於秋、冬季順河游入海中，在大洋深處產卵。卵孵化後隨海流漂送，經柳葉魚期的變態行為，而達到河口成為透明的「鰻線」，再順著漲潮溯河而上成長。肉食性，以小魚及底棲生物為食物。
影片流程
1.地點介紹花蓮溪出海口
2.事前準備
3.撈鰻苗過程畫面
4.撈鰻苗者胸前攝影機畫面
5.上半夜第一波鰻苗隻數結算
6.小屋串門子
7.煮消夜補充體力
8.美景欣賞
背景音樂
歌名 The Bluest Star
作者 The 126ers Pop Music
