等。
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#欣欣食乜嘢 #EatCleanFoodie #大蒜 #蒜頭
大蒜蒜頭 在 Facebook 的最讚貼文
同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過32萬的網紅克里斯餐桌，也在其Youtube影片中提到，沒有錯唷 今天Chris不是教各位偷懶 確實是 使用半成品也是料理路上的一環 對新手來說第一個是幫助廚藝提昇的一大跳板 但使用調理包不能過度依賴 而是要去思考它的內容組成 抓出重點成份去擴大應用 就好像學騎腳踏車 慢慢把輔助輪拿掉的過程一樣 第二個是省去準備香料的時間還有備料空間 很多料理 尤...
大蒜蒜頭 在 宜方營養師 健康・輕談 Facebook 的最讚貼文
疫情延燒中😶
餐廳陸續關門中😐
賣場搶購持續中😮
近期的三餐都還是得在家解決，雖然麻煩，不過自己煮的好處就是能用更多種類的辛香料來作調味
一方面避免過鹹，一方面幫助防疫
薑、蒜頭、辣椒、胡椒、花椒、蔥、洋葱、韮菜、香菜、薑黃、肉桂、丁香...這些辛香料除了可以讓你每天煮的菜多點不同的口味不會吃膩之外，它們特殊的味道也就是防疫的重點啦👍
因為這些特殊味道大多來自於它們的植化素，像是大蒜、蒜頭中的蒜素，生薑的薑辣素，洋蔥的槲皮素，薑黃的薑黃素等等，很多都具有抗菌、消炎、抗氧化、防癌的功用🌶🧄🧅
而胡椒中的胡椒鹼更是可以提高身體吸收這些營養素的效率，搭配著一起入菜，更有加乘的效果～
舉幾個菜色讓大家參考參考：蔥爆牛肉（青蔥）、黑胡椒洋蔥豬、蒜頭胡椒雞湯、薑絲蒸石斑
其實煮菜不難，只要調出來的味自己喜歡、食材有熟，就好了
多運用辛香料也更不怕失手鹽加太多鹹死家人
#防疫防外也防內
#善用辛香料讓防疫泡麵更防疫
大蒜蒜頭 在 台灣旅行小幫手 Facebook 的最讚貼文
【南機場夜市 來來水餃】
在南機場夜市的老字號美食來來水餃
店內主食販售水餃，有韭菜及豬肉大白菜可以選擇
點餐方式到了自行找位置，再向老闆口頭點餐就可以了喔‼
🥟豬肉大白菜水餃🥟
一顆顆晶瑩剔透的水餃，冒著白煙送到桌上
一口咬下，皮Ｑ帶點嚼勁的外皮，老麵香散發在口中
豬肉內餡有事先醃過，非常夠味，餡料很飽滿
搭配鮮甜多汁的大白菜絲，清脆的口感豐富了味蕾❤️
沾上一點店家特製的醬料，鹹香的醬油加上香油潤滑了外皮
吃起來又是不同的風味呢🐷
小編特別推薦加旁邊的大蒜
蒜頭的嗆辣與水餃的美味搭配起來
超級對味阿😍
📍 地址：台北市中正區中華路二段309巷9號
⏰ 營業時間：17:00-23:30
📷 圖片來源：
https://bit.ly/2MeahXP
https://bit.ly/3esjRCs
Instagram @ justeat.com.tw
Instagram @ sugiyamashimpei
感謝網友們大方提供照片☺️
大蒜蒜頭 在 克里斯餐桌 Youtube 的最佳解答
沒有錯唷
今天Chris不是教各位偷懶
確實是 使用半成品也是料理路上的一環
對新手來說第一個是幫助廚藝提昇的一大跳板
但使用調理包不能過度依賴
而是要去思考它的內容組成
抓出重點成份去擴大應用
就好像學騎腳踏車
慢慢把輔助輪拿掉的過程一樣
第二個是省去準備香料的時間還有備料空間
很多料理 尤其是異國料理
會大量使用我們平常用不到的香料
有了調理包就能大幅減少備料的時間空間
對於講求效率的現代人來說非常重要喔
整理一下今天Chris使用AROY-D的心得：
綠咖哩
加強檸檬葉的味道
建議用手撕
最後畫面用切的是為了拍攝效果
否則一般這種厚實的葉子
用不規則破壞可以讓香氣更有效率釋放出來
紅咖哩
我個人喜歡加強辣味
並且不放檸檬葉
把紅蔥頭跟蒜頭也加強了
配上紅肉會很帶勁喔
黃咖哩
這是今天沒有演示到的口味
這部份就留給大家做功課囉
提示一點
黃咖哩偏甜
也有會紅+黃搭配
給各位發揮巧思囉
配菜的部份很自由
可以隨意搭配
泰國綠圓茄如果買得到
我很鼓勵大家多嘗試
可能彰化這邊移工多
相對東南亞食材容易取得
看到整攤異國食材而且是新鮮的
很令人興奮不是嗎
彷彿看到遊樂園一樣
現在可以在全聯買得到AROY-D
想知道更多AROY-D資訊請點擊下方連結：
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大蒜蒜頭 在 Zaoka Home Youtube 的最佳解答
對抗病毒就要吃很多很多大蒜!!!
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大蒜蒜頭 在 林林夫妻 Youtube 的最佳解答
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