嗨嗨,今天七夕,大夥兒有沒有吃啥情人節大餐呢?
巧逢周末,阿任去漁市逛逛,買了一包淡菜回來.
三毛在〈素人漁夫〉裡,提到幾種當地漁獲,淡菜就是其中之一:「還有成千上萬的黑貝殼豎長在石頭上,我認得出它們是一種海鮮叫淡菜…….」
是唷,摩洛哥人也吃淡菜,海邊公路旁以及漁市,不時可看見當地婦女兜售著一包包淡菜,多已煮熟、去殼,買回來後,再煮成塔吉,或者加在濃湯裡,做法跟台灣不同,較少販售尚未煮熟的淡菜.
這些淡菜都是野生的,當然新鮮,缺點是沙沒有吐乾淨,即使煮熟去殼,還是有細微的沙子藏在淡菜肉裡,影響口感.
是說,阿任非常認真地在爬梳三毛文字裡的撒哈拉,就連她不經意提到的海鮮種類,阿任都去市場巡過了,確認大西洋海岸有沒有這些東西,從一張淡菜照片,如此認真嚴謹的書寫,絕對值得您的支持!歡迎訂閱,3Q~!
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好唷,為了拍這張照片,阿任有一包煮熟去殼的淡菜,以下開放留言,歡迎提供能把這包淡菜變得更好吃的作法!
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