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當初為了這件和服👘走五步要喘一下
被衣服束縛了大約四個小時
趁還沒人老珠黃 拍照留下照片 以後還能好好欣賞欣賞🤪
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[#台味甜蜜蜜 / The Sweet Taste of Taiwan] #台灣需要建立自己的論述與評鑑標準 / The importance of developing our own discourse and defining our own evaluation system
「日本打團體戰，他們全部都用同樣的國家識別：柑橘、抹茶、柚子、櫻花。所以大家都知道那是日本的東西。」
2019 年，柯亞帶著自己的果醬（好食光 Keya Jam）參加世界柑橘類果醬大賽（The World's Original Marmalade Awards & Festival），結果竟一舉奪下年度雙金大獎、 2金、 2銀、 2銅。照理來說，鎂光燈應該聚焦在這位來自台灣、甫參加比賽便打敗所有英國、歐洲品牌的果醬女王，然而，來自日本的參賽者們全部穿上和服、還在果醬的展示臺下打了鎂光燈，吸引了所有媒體的注意力；而對評審來說，#台灣是一個面目模糊的島嶼，他們對拿下年度最大獎的這罐果醬生產地「沒有印象、一無所知」，是柯亞在現場直觀的感受。
日本品牌因為參賽經驗豐富，早早在各個露出場合都備好微型相機、攝影機，而日本的駐英大使也出席。相較之下，柯亞僅有一名助理和當地聘請的翻譯同行，所有的展示品運輸、現場佈置、媒體溝通等，全部都要自己一手包辦。幸好領獎過後她與林永樂大使會晤，由大使安排，解決了很多參訪的問題、並由大使媒合當地台商，洽談了一些未來的合作機會。很快到了五月，世界柑橘類果醬大賽首次移師日本愛媛舉辦，柯亞有了先前的經驗，早早聯絡台灣駐大阪辦事處，得到支援、並派秘書同行，她才得以由官方角度參訪當地的果園、加工廠，#對日本以官方力量發展國家行銷與論述有更深一層的體悟。
在英國與日本的世界大賽，柯亞都以「#金棗」為主角。她在經過國際比賽後發現，「金棗」可能是一個能夠用來發展「台灣印象」的柑橘類水果。「在英國，金棗是舶來品，十來顆就要 7、8 英鎊（約台幣 $250-300），不可能拿來加工。所以金棗製作果醬有其稀有性；日本也有金棗，但口味偏淡、適合鮮食。」長年製作果醬、對台灣水果的風味特色瞭若指掌，她知道本地的金棗風味強烈、明亮且適合加工，能夠突出亞熱帶的柑橘個性，如果能用和日本傾國之力從產業到比賽、以一條龍方式行銷「柚子」的方式來推廣，金棗有機會成為「#台灣味」的代表，#成為一個國際認識台灣的代表性風味。
光是建立個性特質還不夠，重要的是「#我們要建立自己的論述、#自己的評鑑標準」，這也是為什麼柯亞在兩次世界大賽頒獎典禮後，都花許多時間參訪當地農園、訪問評審、業者之故。「日本人鋪陳了七年，最後爭取到舉辦世界柑橘類果醬大賽。評審中 4/5 是日本人、1/5 是世界大賽評審」，也因此，日本能夠用自己的觀點與評鑑來制訂標準、影響世界果醬的論述。柯亞提到兩個有趣的例子，一個是香港的一瓶柑橘陳皮果醬，歐洲的評審看到「新與舊的交融和時間感」，在英國的世界大賽中得了金獎，但是在日本卻只獲得銅獎，原因是「日本評審喜歡味道，但覺得顏色太暗」。日本評審對果醬色澤、果實、果皮的完美極度重視，對以「純粹金棗」奪下最高榮譽金賞獎的柯亞也毫不放鬆，原本拿到 20 分滿分的果醬，因為「果皮上有斑點」的小瑕疵被日本評審扣了 0.5 分。
日本人可不是只擅長以貌取人，這個做任何事都腳踏實地、研究透徹的民族，為了要取得世界柑橘類果醬的詮釋權，他們可以「#派出實習生遠赴英國彭里斯（Penrith）#學習柑橘栽種」。而且他們將世界比賽的規則摸得爛熟於心，因為「#只要拿到兩次雙金就能成為評審」。「所以我想繼續參加比賽！」柯亞語氣熱切、眼神晶亮地和我分享她在國際比賽中獲得的所有心得，「我在英國、日本去比賽裡學到最有價值的，是 #把自己學的東西當作公共財。我很願意和大家分享，因為台灣也需要大家一起投入。」
因為金棗皮上有斑點被日本評審扣分，朋友問她，下次會避掉嗎？柯亞說她不會，因為 #那不是她的哲學、#不是她最重視的價值。有那麼一天，台灣的甜點人和職人將發展自己的論述、制定遊戲規則，告訴世界，#我們認為什麼是重要的。
🔖 延伸閱讀：
#Ying的台味甜蜜蜜 系列：https://tinyurl.com/ybbk9ymm
👉🏻👉🏻 更多 #台灣參訪 相關影音，記得來 Instagram 找我玩：https://tinyurl.com/y3bsa73z
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一邊剪一邊笑, 琳琳真的是天生笑匠
前面覺得她真的很可憐, 但她的反應真的讓我忍不住一直笑
本來大阪遊想要分成五集, 但我發現之前拍的素才沒有很多只能剪兩集
所以下週會是別的新影片
有可能是抽獎影片嘍
記得鎖定週一晚上八點更新
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IG：https://www.instagram.com/LCKKK/
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filmed BY
@LCKKK
我的攝影器材：
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RX100v
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Lens
35mm 1.4 zeiss
85mm 1.4 sigma
17-28 2.8 騰龍
24-70 2.8 gm
70-200 2.8 gm
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Rode mic
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剪輯軟體：
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【首爾旅遊系列】
► SEOUL INSTAGRAMMABLE！不能錯過的IG打卡熱點：https://youtu.be/rzvVx3NhDSw
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真係好掛住韓國美食呀！
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【RESTAURANT INFO】
．EGG DROP (弘大店) 에그드랍 홍대입구점．
韓文地址：서울 마포구 홍익로15
中文地址：首爾麻浦區弘益路15號
開放時間：08:00 - 22:30（全年無休）
電話：02-6085-4371
GOOGLE 地圖：https://goo.gl/maps/QNKERy6DGg7n7svY6
註：EGG DROP 分店遍佈全國，詳細分店地址列表請上 http://www.eggdrop.co.kr/en/sub/sub03_01.php 查閱 (可用CHROME翻譯韓文)
．本粥 본죽．
韓文地址：서울특별시 마포구 서교동 홍익로 10
中文地址：首爾麻浦區弘益路10號
開放時間：09:30 - 21:30（全年無休）
電話：+8223236288
GOOGLE 地圖：https://goo.gl/maps/R1CtWAgKYWqBQpLGA
．88 海鮮鍋 팔팔해물탕．
韓文地址：서울특별시 동작구 신대방동 여의대방로22길 14-3
英文地址：14-3 Yeouidaebang-ro 22-gil, Sindaebang-dong, Dongjak-gu, Seoul, South Korea
開放時間：11:30 - 15:00 / 17:00 - 22:00 (逢星期日休息)
電話：+8228172789
GOOGLE 地圖：https://goo.gl/maps/vy6jLtSRBXRBJkqk9
．匠人鐵板雞 (弘大店) 장인닭갈비 (홍대점)．
韓文地址：서울특별시 마포구 서교동 홍익로 19 2층
中文地址：首爾麻浦區弘益路19號2樓
開放時間：11:00 - 24:00（全年無休）
電話：+8223324880
GOOGLE 地圖：https://goo.gl/maps/knB2frJu3FrLeD1fA
．味樂炸雞 미락치킨호프．
韓文地址：서울특별시 종로구 체부동 39-2
英文地址：39-2 Chebu-dong, Jongno-gu, Seoul, South Korea
開放時間：14:00 - 02:00（全年無休）
電話：+8227366741
GOOGLE 地圖：https://goo.gl/maps/KEuoktg2dovHN73KA
．BHC 炸雞 (明洞店)．
韓文地址：서울특별시 중구 명동 명동7길 21
英文地址：21 Myeongdong 7-gil, Myeong-dong, Jung-gu, Seoul, South Korea
開放時間：13:00 - 01:00（全年無休）
電話：+8223197033
GOOGLE 地圖：https://goo.gl/maps/f7Mzw5qfVj3rPy2g9
註：BHC 分店遍佈全國，詳細分店地址列表請上 http://www.bhc.co.kr/location/search.asp 查閱 (可用CHROME翻譯韓文)
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【上次旅韓重溫！】JOIN ME 遊首爾/ 釜山：
► WAVE TOAST / L7 HOTEL ROOM TOUR：https://youtu.be/PzBI4bOxd8w
► 鎮海櫻花軍港節 / 慶和火車站 / 陳玉華老奶奶一隻雞：https://youtu.be/goPQtddJCdk
► 臉盤海鮮盛宴 / 炸彈PIZZA / COEX MALL / 高速巴士地下街：https://youtu.be/6fvTwlzljkg
► 西花韓服 / 邪惡芝士壓力鍋 / 浣熊Cafe / 蔘雞湯 / 韓燒炸雞 / 望遠市場：https://youtu.be/3KY7nRJLU0c
► 韓國 SHOPPING HAUL 2018：https://youtu.be/qTPv3bhJFqs
【日本】眼睛想旅行！JOIN ME 遊大阪：
► 大阪勁食特輯：https://youtu.be/c6BBLvC-V1g
► 被進擊的鹿兒咬了一口！跟我坐著人力車去看奈良鹿吧：https://youtu.be/4bzbZnACh7c
► 嵯峨野浪漫小火車 / 嵐山竹林步道 / 伏見稻荷大社 / 清水寺：https://youtu.be/29j4DH0SYZI
► 京都祇園和服體驗、鬆弛熊Cafe、必試噴火拉麵、貴船川床流水麵：https://youtu.be/h0ldzbUR-F4
► 日本環球影城：https://youtu.be/UItSuYKLeIg
► 京阪酒店REVIEW：https://youtu.be/ghqTF7Edb9k
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．CARMEN'S LINKS．
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BLOG：http://www.CameraGirlCarmen.com
．NATALIE'S LINKS．
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．GEAR USED．
Filmed with Sony a7ii & SEL35F14Z, Samsung S10+
Audio recorded by RODE VideoMicro Microphone and Apogee Sennheiser ClipMic
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Directed and edited by CAMERAGIRLCARMEN.
This is a non-sponsored video.
Thanks for watching!
#韓國美食 #旅行美食團 #韓國旅遊
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28歲第一次拍婚紗照,第一次穿婚紗
只想記錄正在努力的自己
希望永遠記得表演初心 待人和善
攝影實驗攝影棚 Lab Studio：https://pros.is/TV5K6
妝髮Yumi Chang 整體造型：https://pros.is/SY6AN
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封面：陳玠安
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