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【#日本太太在台協會】#日本大阪燒醬
居家期間，是不是不知道該煮什麼了？
咪拿桑，控尼基挖～👩🏻
你知道日本家家戶戶冰箱裡常備的醬料是什麼嗎？
⭕叮咚叮咚~就是「萬能醬王」-大阪燒醬！
日本人愛它的原因，不僅是愛吃大阪燒、廣島燒、文字燒…而已喔
更是因為它保留了蔬果的自然鮮甜🍎🍍🍅🧅….
不管用來沾炸物、佐漢堡排、燒餃子、還是炒菜、炒飯或炒麵，
一點酸一點甜~保證滋味滿點！不必再加其他調味
這~就身為「醬王」大阪燒醬的厲害！！🏆😘
#日本太太協助你會 #用大阪燒醬應援台灣餐桌
自然酸甜的「大阪燒醬」意外地也很適合台灣料理喔！
像是小朋友最愛的糖醋料理：糖醋排骨、糖醋蝦球、糖醋魚排…
還有濃郁大人味的烤雞翅/腿、拌炒牛肉....等
可愛的台灣太太們~請務必試試看喔🙏
そうだ！台灣太太也有推薦的大阪燒醬料裡嗎？
＃來自大阪的醬王應援台灣太太的餐桌
＃意外match台灣料理的大阪燒醬
＃日本太太在台協會
＃大阪燒醬就選日本ㄑ生活良好
＃與日本同步的美好生活
拉麵，不是日本的傳統食物。
日本的傳統麵食，是蕎麥麵。
二戰之前的確就有拉麵，但那時候是中國人傳進來的，叫做「支那麵」、「中國麵」、「清麵」。
這跟當年日本侵略中國，同時也有很多中國人前往日本討生活，作為移民，只能從小吃攤做起有關。
之所以從支那麵、中國麵、清麵改叫做拉麵，是因為帶有殖民色彩。
最早在菜單上寫拉麵這個詞的札幌拉麵店日本老闆，就是因為不希望客人歧視他們家的中國勞工，所以這樣命名。是個蠻感人的故事。
戰後，日本經濟崩潰，失去殖民地，東南亞的稻米，臺灣的糖和米，沒有了之後，在美國 GHQ 管理時期，配給熱量甚至低到 800 卡過！
有節食過的人就知道，連續吃幾個月 800 卡，對健康是很大的衝擊。
然後因為冷戰，美國重新重視日本，於是大量輸入小麥。磨成麵粉之後，就成為大阪燒、廣島燒、拉麵的前身。
之所以說前身，是因為當時只是吃溫飽，沒有在精緻化的。
拉麵就是澱粉，鹹鹹的湯、動物性油脂浮在上面，提供給勞動階層快速且大量的熱量補給，撐起日本重建的勞力。
接著隨著日本的經濟起飛，有錢了，這些食物也開始精緻化。甚至宣傳了起來，成為日本飲食特色，許多小城市都有自己的拉麵風格。
當我們捧起一碗日式拉麵來吃的時候，吃的是日本戰後從艱困走到富裕的路，也是美國救命物資帶來的飲食文化。
- 日本的滋味：異國勞工食品、國民料理、全球文化符碼，一部日本戰後拉麵史（全新修訂版）
https://bit.ly/3vzYSa5
大阪燒、廣島燒、文字燒這三種燒都好好吃w 雖然相似，但三種燒卻很有差異喔！來看看怎麼分辨！
#廣島燒 #麵線煎 #大阪燒
沒辦法去日本沒辦法吃到日本美食那就自己做吧！
這次把麵線煎做成日式料理風格
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傳統的麵線煎只是將麻油麵線加入蛋液直接用平底鍋煎到焦脆
這次加了一點蔬菜跟蛋餅皮做成像是廣島燒的模式
清爽的麵線煎搭配豬排醬汁
真的有種在吃日本料理的感覺！
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▣材料（2人份）
﹒嘉禾牌細麵 1把
﹒高麗菜絲 1/4顆
﹒香油 2T
﹒豬五花肉 5片
﹒蛋餅皮 1片
﹒蛋液 適量
﹒烏醋 3T
﹒番茄醬 2T
﹒砂糖 2T
﹒太白粉水 2T
﹒美乃滋醬 適量
▣怎麼做？
1.先製作豬排醬的部分（如果有現成的就可以跳過）
2.將烏醋、番茄醬、砂糖煮到沸騰後加入太白粉水勾芡
3.細麵煮熟後起鍋加入一點麻油
4.將蛋餅皮加入煎熟後加入蛋液跟高麗菜絲
5.鋪上豬肉後翻面煎熟起鍋
6.加入蛋液後加入麵線
7.再加入剛剛煎好的蔬菜餅
8.起鍋後塗上豬排醬以及美乃滋
▣嘉禾牌家常麵可以到這裡購買呦！
👉全台烘焙材料行：https://reurl.cc/3NLomj
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👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■MARIO SANDOVAL多功能氣炸烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
【新竹居酒屋推薦】ABV日式居酒館，免出國就能吃到美味的日本鄉土料理。超過300款世界精釀啤酒，讓人享受美好的聚餐時光。
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#新竹居酒屋推薦 #ABV日式居酒館 #300款世界精釀啤酒
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在新竹生活也頗幸福~~不用出國也能吃盡天下美食。本次艾蛙要和大家分享關新路美食，「ABV日式居酒館」有超過300款世界精釀啤酒，滿足現代人對品酒的喜好。搭配日本的鄉野料理，讓人非常喜歡呢！
「稻草燒特盛」是知名的漁夫料理，用枯乾稻草烹燒鮮魚，有別於一般用瓦斯噴槍炙燒，主廚採用煙燻香氣，去除了魚肉帶來的腥味，燒烤表面乃至整片生魚的稻草燻香風味，吃起來香嫩美味。
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ABV的日式居酒館，定調在充滿「昭和氣息」的味道上，並以日本國粹居酒屋料理，來拓展新的飲食版圖。讓新竹人在夜晚時光，能有自己的秘密基地，釋放工作壓力，享受相聚時光。
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在ABV日式居酒館裡，料理選擇豐富~~~有串物、炸物、蒸物、烤物、下酒一品，大人小孩都可自在品嘗。
ABV的日式居酒館有多達300款的精釀啤酒，引進了來自日本埼玉、岩手，宮崎、新瀉、金澤、山口、京都、茨城、北海道、輕井澤、櫪木、山梨、長野等地的精釀啤酒，滿足我們目前不能出國的渴望！在新竹也能吃到絕妙的日本經典鄉土料理。
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例如伯多牛腸鍋、秋田米棒鍋、大阪燒、廣島燒、門司港的門司燒、以及富士宮市的鹽味豬排富士宮炒麵，都是日本B級美食首選喔！讓人非常印象深刻。還有專業的精釀啤酒解說，讓我們有效率地完成選酒。
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貼心提醒大家：飲酒勿開車、未滿十八歲者，禁止飲酒
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ABV日式居酒館-世界精釀啤酒-新竹關新店
官網：https://www.abv.com.tw/abv_japanese_guanxin/
Google商家：https://g.page/abv_japaneseguanxin/review?rc
訂位專線： 03-579-7760
營業時間：下午4:00～凌晨 2:00，最晚點餐時間：凌晨1:30
地址：新竹市東區關新路173號
粉絲頁：https://www.facebook.com/abvjapaneseguanxin/
IG：https://www.instagram.com/abv_japaneseguanxin/
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這次來製作大阪燒、廣島燒與起司燒，二訪的時候還遇到了天竺鼠車車的聯名活動。
I try to make the Okonomiyaki, and I join the PUI PUI MORCAR event.
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