#超認真美食戰隊
將食材轉換成美食是廚師們的事
將美食轉換為能量是每個人的事
了解轉換能量的過程
也是美食戰隊的任務之一
關於 #新影片 中的奢華燒肉便當
我們有一些燒烤的觀察
⚡️燒烤被認為是人類最原始的烹調方式
將燃料加熱佐乾燥空氣，再將食物放置在熱源附近，以加熱食物。
⚡️燒烤店：從戶外移到室內的燒烤模式
肉類在被烘烤時會產生煙霧，通常在戶外進行，並且仰賴強風吹散煙霧。
室內的話，其中一種方式為在燒烤架上方安置強力抽風機將煙霧減弱。
⚡️想烤什麼就烤什麼
幾乎任何食材都可以烤，蔬菜、水果、海鮮等都行！
不如換個方式想想，有什麼食材不能被燒烤？
⚡️亞洲人真的很愛烤
中國北方有烤羊肉串、廣東有燒乳豬聞名、香港有燒鴨燒鵝、日本有鐵板燒和大阪燒、韓國也有自己的燒烤模式。
⚡️台灣人想燒烤就燒烤
中秋節一家烤肉萬家香，烤肉變成特有的中秋文化，另外，台灣還有原住民的山豬烤肉。
⚡️烤肉要注意排煙順暢
燃燒不完全所造成的煙霧，會造成環境空氣污染問題，其產生的有害物質會附著在食物上，危害程度有點類似二手菸。
美食當前
我們有義務了解
他們背後的過程
（誰？）
正反都要下肚
選擇一個喜歡的方式
有何不可？
大阪鐵板燒海鮮 在 大阪お好み鐵板居酒屋DON推海鮮大阪燒牛舌 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
店 名：お好み鐵板居酒屋 ＤＯＮ
地 址：中央区難波3-2-33 542-0076 大阪市
https://n30392.pixnet.net/blog/post/217818360
(圖文好閱讀版)
來日本旅遊一大重點就是美食了,
去了旅遊情報中推薦的餐廳-お好み鐵板居酒屋 ＤＯＮ
位於熱鬧的難波附近,離地鐵站約7分鐘的路程.
一進店內就聞到誘人的香氣,真想趕快享用這美味的料理
主要是提供鐵板料理和居酒屋菜色
研究下菜單後點了鮮蝦炒麵,海鮮大阪燒和牛舌.
鮮蝦日式炒麵
印象中日式炒麵的味道偏重些,don的炒麵也是偏重和偏鹹,
但味道非常的香,鹹度也是在可接受範圍,吃起來鹹香夠味,帶有一點點甜味,
鮮蝦飽滿彈牙又鮮甜,可惜份量不夠多,真想再多吃一些
海鮮大阪燒
這大阪燒上有著滿滿的海鮮料,第一次看到有這麼多海鮮的大阪燒,
有花枝,蟹腳,蝦仁,扇貝和滑嫩的香菇,
店員會在一旁現場煎大阪燒,正反兩面煎的香酥脆,
吃起來有著濃郁的香氣,醬汁鹹香夠味不會太鹹,搭上新鮮海鮮很享受呢!
麵糊很香又爽口,高麗菜鮮脆
我覺得比知名店家鶴橋風月的更好吃!
牛舌
牛舌的口感非常棒,嘗起來脆脆的,
吃的到鮮美的牛肉風味,不用額外的調味單吃就很可口,
再搭上些蔥花,更加提味和爽口!
三兩下就把這牛舌吃光光了,美味的叫人意猶未盡,
回台灣後還是常常會想到這美味料理
喜愛大阪燒和牛舌的朋友很推薦來嘗嘗看
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