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Q: 大麵羹麵條做法 在Facebook 的評價

竹筍肉羹湯宥宥廚房小料理🐯—近期因為是竹筍產季,利用當季食材做一些網路…IG較少出現的羹湯料理🙏🏻,居家防疫羹湯煮起來,搭配白飯或麵條,再加些許辣椒粉,吃起來更是過癮。— 料理做法🍳 —蒜頭切成細末狀,竹筍切成細條狀,三層豬肉去皮切成細長條狀,—一鍋水,加入適量竹筍,紅糖,煮至沸騰,蓋上鍋蓋,中小火燜煮—等待期間...—豬肉,魚漿,蒜末,些許鹽巴,蕃薯粉,攪拌均勻。比例:魚漿,豬肉 / 1:1—各一匙太白粉,蕃薯粉,拌勻備料。(等會勾芡用)—煮約10~15分鐘,依照竹筍份量,調整燜煮時間,開鍋蓋,捏入適當大小肉塊下鍋。—肉全下鍋後,稍微攪拌,加入鹽巴調味,—湯蒜頭味出現,肉塊浮起,剛剛混合好的太白粉,蕃薯粉,加水拌勻。—下鍋勾芡,湯調整煮至,自己要的濃稠感,完成,起鍋。—依照個人喜好加入些許烏醋,辣椒醬,香菜,—#午餐 #晚餐 #夕食#早餐 #食譜 #朝食#クッキングラム #台北#家常菜 #かていりょうり #簡單料理 #肉羹湯 #古早味#竹筍肉羹湯 #porkthicksoup#yahoo特級廚師

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大麵羹麵條做法在 Facebook 的最佳貼文

2021-06-13 21:05:24 有 47 人按讚

竹筍肉羹湯
宥宥廚房小料理🐯
—
近期因為是竹筍產季,
利用當季食材做一些網路…
IG較少出現的羹湯料理🙏🏻,
居家防疫羹湯煮起來,搭配白飯
或麵條,再加些許辣椒粉,
吃起來更是過癮。
—
料理做法🍳
—
蒜頭切成細末狀,竹筍切成細條狀,
三層豬肉去皮切成細長條狀,
—
一鍋水,加入適量竹筍,紅糖,
煮至沸騰,蓋上鍋蓋,中小火燜煮
—
等待期間...
—
豬肉,魚漿,蒜末,些許鹽巴,蕃薯粉,
攪拌均勻。比例:魚漿,豬肉 / 1:1
—
各一匙太白粉,蕃薯粉,
拌勻備料。(等會勾芡用)
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煮約10~15分鐘,依照竹筍份量,
調整燜煮時間,開鍋蓋,
捏入適當大小肉塊下鍋。
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肉全下鍋後,稍微攪拌,
加入鹽巴調味,
—
湯蒜頭味出現,肉塊浮起,
剛剛混合好的太白粉,蕃薯粉,
加水拌勻。
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下鍋勾芡,湯調整煮至,
自己要的濃稠感,完成,起鍋。
—
依照個人喜好加入些許烏醋,
辣椒醬,香菜,
—
#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#クッキングラム #台北
#家常菜 #かていりょうり
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#竹筍肉羹湯 #porkthicksoup
#yahoo特級廚師

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2021-05-23 12:04:21 有 83 人按讚

屏東美食書《屏時三餐》推薦！#楊家涼麵
📣以山東醋特調醬汁，掌握涮嘴開胃的關鍵

從已經拆除改建的大武町老眷村搬移到和平路上現址，「楊家涼麵」一路走來30多年早早奠定屏東市必吃美食之一的重要地位，以獨家調醬比例的涼麵打響名號，吃過的人通通讚不絕口。色澤較深沉的醬汁秉持傳統做法調製，需淋上芝麻醬、山東醋、醬油、糖粉及香油等許多種調味料混合而成，與Q彈緊實的麵條均勻攪拌後，整體香濃夠味，並不會越吃越膩，甜酸度拿捏掌握恰到好處，醋酸味偏多一些，確實開胃又清爽。點個一盤涼麵再配上可以免費喝到飽的味噌湯，是我在屏東度過好多個炎熱夏天的回憶。

📍屏東市和平路26號

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2021-04-10 14:17:02 有 78 人按讚

屏東美食書《屏時三餐》推薦！#西市場阿英麵店
📣阿嬤年代古早麵傳三代，肉燥滷汁傳統美味

在這擁有許多老屏東人共同回憶的屏東市西市場內，有家開業超過60年之久的古早味老店【西市場阿英麵店】，老闆娘說，從阿嬤那時候開始就在做，直到現在都還是維持早期長輩傳下來的做法，想吃意麵、油麵、米粉還是米苔目可依個人喜好選擇，其中招牌乾意麵最受到饕客愛戴，我習慣先將口感彈韌的細麵條撥鬆，拌一拌入味不膩的滷肉燥後直接大口吃進嘴裡，瞬間綻放傳統濃郁的古早味香氣，麵條吸附著鹹鹹淡淡的滷汁，滑順濕潤很討人喜歡，每次吃完總會想再來一碗，還有，配上一份現切現燙的切料小菜一起享用，這種老滋味的組合才更是道地。

📍屏東市和平路西區公有零售市場內

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大麵羹麵條做法在 Xiaoying Cuisine Youtube 的最佳解答

By Xiaoying Cuisine

2021-09-22 17:00:14 有 126,315 人看過有 3,018 人喜歡

今天為大家分享一個炸醬的做法，這樣做出來的炸醬不管是拌麵條還是夾饅頭吃，吃起來都特別入味，關鍵是做法還非常簡單。需要準備：乾香菇、生薑、蔥、蒜、豬肉、黃豆醬、食用油、料酒、生抽、食鹽、雞精、味精、白糖、老抽、蠔油
【小穎美食】愛吃麵條的要收藏了，大廚教你秘製炸醬的做法，拌飯拌麵超級好吃
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炸醬麵好吃有竅門：https://youtu.be/Dz9PJ_9DZwc
五花肉教你老一輩秘製做法：https://youtu.be/hsdaBuu8rkc
五花肉淋2個雞蛋，一次一大盤不夠吃：https://youtu.be/dzy_9Q9cJxo
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There are tips for making fried noodles delicious: https://youtu.be/Dz9PJ_9DZwc
Pork belly teaches you the secret method of the older generation: https://youtu.be/hsdaBuu8rkc
Pork belly with 2 eggs, a large plate is not enough to eat: https://youtu.be/dzy_9Q9cJxo
#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#炸醬如何做#五花肉
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大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。記得點擊小鈴鐺🔔
【猪肉，五花肉系列🥩】https://xiaoyingmeishi.page.link/zhurou
【饼类，可当早餐🥟】https://xiaoyingmeishi.page.link/bingleizaocan
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Hello everyone, welcome to Xiaoying Food. Hi,welcome to watch Xiaoying Cuisine.I usually like to cook very much and love food. I will share a dish here every day. You can learn and try to make it. I hope everyone's life can be better. Welcome to subscribe and turn on the bell

大麵羹麵條做法在 Xiaoying Cuisine Youtube 的最讚貼文

By Xiaoying Cuisine

2021-09-04 17:00:18 有 367,953 人看過有 5,308 人喜歡

今天為大家分享一個麵條非常好吃的做法，需要準備：麵條、雞蛋、料酒、胡蘿蔔、土豆、蔥花、食鹽、雞精、胡椒粉、麵粉、番茄醬、黑白芝麻。這樣做出來的麵條非常香，裡面加了胡蘿蔔、土豆還有雞蛋，營養非常全面，當早餐營養又健康。
【小穎美食】麵條這樣做太香了，淋入2個雞蛋，出鍋外酥里嫩，營養又解饞
更多精彩視頻看這裡👇👇：
麵條加2個西紅柿，太香了：https://youtu.be/9Ry3og0P5b4
麵條經常這樣做，出鍋就光盤：https://youtu.be/e6no6YxmEYc
麵條加2個茄子，比吃紅燒肉還香：https://youtu.be/N4R-cAhAy6w
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The noodles and 2 tomatoes are too fragrant: https://youtu.be/9Ry3og0P5b4
Noodles often do this, and the disc is on the pan: https://youtu.be/e6no6YxmEYc
Noodles with 2 eggplants are more delicious than braised pork: https://youtu.be/N4R-cAhAy6w

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By Xiaoying Cuisine

2021-06-06 17:00:31 有 817,882 人看過有 7,086 人喜歡

今天給大家分享的是辣椒油的做法，需要準備：辣椒面、食鹽、花椒粉、菜籽油、花生米、蔥、姜、蒜、洋蔥、香菜、香葉、八角、桂皮、花椒、小茴香。這樣做出來的辣椒油又香又辣，色澤紅亮，拌涼菜、拌麵條都好吃。
【小穎美食】做辣椒油有人直接潑油，有人直接加水，都不對，大廚教你正確做法
#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#辣椒油
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「大麵羹」是台中特有的小吃，鹹鹹的寬粗麵條帶有一種特殊香氣、色澤偏黃，雖然名為「羹」，但卻不用勾芡就呈濃稠狀，且久煮不爛、滑溜軟Q，起鍋後 ...

#24. 【台中美食】合作街大麵羹‧飄香數十年的好味道!

吃過台中古早味小吃「大麵羹」嗎? 其實大麵羹顧名思義就是外觀看起來粗粗的麵條，整碗麵的顏色帶點黃色，是因為在裡頭加入了「鹼」，因此仔細品嘗會有 ...

#25. {閒妻料理筆記} 大麵羹 - 矽谷生活日誌

材料中的大麵也是買不到的，但...可用長得很像的烏龍麵條代替。我得做法很簡單，吃起來也超 ...

#26. 英才大麵羹| 台中50年大麵羹老店，2020台中米其林必比登推薦

英才大麵羹是台中老字號大麵羹店之一，台中特有的鹼麵作法，讓黃色麵條膨脹，入口有彈性不軟爛，加上湯頭中加入了蔥酥和韭菜提味。大麵羹特有的鹼味 ...

#27. 公園路大麵羹

大麵羹 (焿)是在台中發展出來的獨特小吃，就像是我以前曾在第二市場喝過的麻 ... 台中大麵羹使用的粗麵條比一般麵調都要粗，再加入油蔥酥、蝦米、韭菜 ...

#28. 尋味台中：你不知道的台中食光 - 今周刊

小吃攤早期只賣台中特有產品大麵羹（鹼味很重的粗麵條），難以維生，才逐步加上炒麵、炒米粉及大腸豬血湯。當時大麵羹一碗五角，炒麵一碗一元五角， ...

#29. 台中50年大麵羹老店～英才大麵羹，2020台中米其林必比登推薦

#30. 大麵羹

做法 1. 紅辣椒切碎，怕太辣可把辣椒籽去掉不用 2. 蘿蔔乾水洗之後切碎，熱油鍋和其他材料一起炒出香味即可大麵羹就是要煮得麵條糊軟而不爛，最好湯 ...

#31. 台中人的私藏美味：大麵庚w recipe - 蜂蜜草莓- 痞客邦

大麵庚算是我遇過最神祕的食物了。為什麼？食材珍稀不可得？做法繁複吃一百遍都猜不到？還是，賣的人眼神鬼鬼祟祟，吃第一口攤子還在，第二口還沒吃 ...

#32. 台中大麵羹推薦做法

2.香炒佐料：準備油蔥酥，香炒蘿蔔乾，另外準備韭菜段。大麵羹跟麻薏湯一樣，都是台中特有的古早味美食，偏粗的滑溜麵條，加上濃稠的 ...

#33. 大麵羹食譜、做法| 莞荽的娘的Cook1Cook食譜分享

大麵羹 · 1放入豬油把蝦皮爆香， · 2接著把油蔥酥加入拌炒至香氣出來 · 3放入碎菜脯加入料亭和露(昆布香菇)、醬油膏以及胡椒粉，直到所有醬汁上色，起鍋前滴 ...

#34. 大麵羹做法

调料:沙茶酱1.5大匙,盐、鸡精各少许,米酒1小。 6、吃之前,再将晾凉的面条在开水里快速烫一下,沥干水后装入碗内,将调好 ...

#35. 大麵羹台中

英才大麵羹是台中老字號大麵羹店之一，台中特有的鹼麵作法，讓黃色麵條膨脹，入口有彈性不軟爛，加上湯頭中加入了蔥酥和韭菜提味。大麵羹特有的鹼味，喜歡的人很愛，不愛 ...

#36. 大麵羹做法

它是由“大面条”、加油葱酥、虾米、碎萝卜干和切段的韭菜拌著吃的一种面食,面条口感滑溜滑溜,面汤浓浓稠稠,而所谓的大面比一般。粗麵切段，乾香菇泡發後去 ...

#37. 【超實用不踩雷名單】17家一吃會上癮的台南美食！每家都是高 ...

這間麵攤很有名，您不能不知道！雖然看似不太顯眼的小麵攤，卻已經成為許多人來台南必吃的美食小吃之一，這可是大導演 ...

#38. 萬華美食|阿伯蛋包麵/凌晨三點半就開賣60年老麵店(菜單價錢)

萬華美食來分享這家阿伯蛋包麵，破2千則網路評價4.2顆星60多年老麵店， ... 拌著麵條一塊吃，麵體口感不錯軟硬度剛好，還有乾麵的靈魂拌醬很香很涮嘴.

#39. 2023彰化旅遊大百科！吃喝玩樂一日遊，秘境、步道、露營

Google評論和Ptt都會推這間「大明火燒麵」，由於10:30才開門，所以無意間找到二水阿琴炒麵香，就來試試看，比較特別是炒麵香口感油而不膩，麵條偏細，咬 ...

#40. 想念精心原创制作家常菜视频

想念精心原创制作家常菜视频，是原创类高清视频，于2023-03-10上映。视频主要内容：川菜师傅教你麻辣豆花鱼的做法，用花鲢鱼尾制作，那鲜嫩真叫一个靠谱，以前饭店才能 ...

#41. 想念精心原创制作家常菜视频

想念精心原创制作家常菜视频，是原创类高清视频，于2023-03-10上映。视频主要内容：川菜师傅教你仔姜烧鱼蛋做法，鲜辣开胃超级好吃，每一口下去那都叫一个过瘾， ...

#42. 韓國炸醬醬麵做法 - Selfbook

Jjajangmyun | 夢幻廚房在我家ENG SUB Dream Chef 韓國黑豆醬5大匙豆瓣醬or辣豆瓣醬2大匙糖5小匙水300cc 太白粉水3大匙將材料備妥~先煮好麵條泡冰開水後撈 ...

#43. 華西街古早味70年甜湯、米糕佛跳牆 - 非凡新聞

在台北華西街裡，有間甜湯店走過一甲子歲月，是老萬華人從小吃到大的好滋味， ... 老闆潘信隆：「其實我們這個做法有點像北部粽，先把米煮熟再拌料」。

#44. 江湖悠悠料理大全，1~11完美料理配方、普通食譜、旅行方向

糟溜魚片: 木耳+ 魚+ 小青菜+ 胡椒宋嫂魚羹: 魚+ 竹筍+ 香菇+ 禽肉太白 ... 麵條: 小麥+ 水+ 蔥+ 水【旅行方向】中部（豫州）【寵物親密度[極\絕\ ...

#45. 玉米面发糕这样做，不发粘不塌陷，掌握这3个关键点 - 抖音

快来试试这个做法吧#妈呀太香了#在家做美食#老北京炸酱面 ... 面条到底怎么做才好吃？ ... 川菜师傅教经典小面做法，一次我能吃3碗#美食.

#46. 台北美食「寧夏夜市」2023必吃26攤小吃美食懶人包，最美味

「豬肝榮仔」的湯頭濃縮豬肚、肉羹精華，僅以些許酸菜調味、清澈順口。 ... 點餐率最高的『韓式泡菜起司捲(上)』，是台灣蔥油餅與麵條遇上韓國泡菜、 ...

#47. 台中．在地好滋味大麵羹 :: 安心吃豬豬

安心吃豬豬，2021年7月26日— 健行路的死忠粉絲就不用吃這一家啦... 肯定不合口味的... 文章聲明：

#48. 2023桃園中壢21間必吃美食推薦～中壢人才知道的人氣美食 ...

小編也為大家整理了一大篇今年最新的中壢必吃美食清單，從早午餐、甜點到宵夜， ... 麵是這間的必吃美食，可以選要做湯麵或乾麵，麵條可以選板條、油麵、米粉、米苔 ...

#49. 江南春菜的N种吃法|马兰头 - 新浪财经

枸杞芽略带苦味，但是很爽口，中医认为味甘、苦，性凉，可以和肉作羹或煮水代茶饮，有清热止渴、祛风明目、生津补肝的功效。它的烹饪方法与大多数野菜无 ...

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珍肉乾做法. 台北復興文旅遊. 春美光木. 显示器颜色校准. ... 嘉味軒肉羹做法. 八年研究生. ... 民生市場肉羹麵. 民国纪年. 雷电模拟器ro. Hz 秒针.

#51. 孩子的營養早餐 - 第 39 頁 - Google 圖書結果

煮面;然后制作玉米花生牛奶。 2.做葱油拌面;准备水果,将卤蛋捞出对半切开即可。葱油拌面材料葱50克,面条100克,生抽15毫升,老抽5毫升,白砂糖2克。做法 1葱择洗干净, ...

#52. 南北家常菜 - 第 286 頁 - Google 圖書結果

别名:王余、银条鱼、面条鱼、大银鱼银鱼中医食性性平味甘银鱼脂肪含量虽少, ... 做法: 1 将银鱼去头、尾,洗净后切成约1厘米长的段;青鱼肉、猪肥膘分别剁成细蓉, ...

#53. 中国饮食文化概论 - 第 127 頁 - Google 圖書結果

后有记录他会做饭(面)菜(羹)的诗句“天上苏陀供,悬知未易同” ,即是说自己用葱油做成的面条与天上苏陀一样。他还用白菜、萝卜、山芋等家常菜蔬做甜羹,江浙一带居民争相 ...

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