在中央路和古市巷一帶，竹塹歷史在巷弄街口靜靜流淌，午後徒步繞啊繞，慢慢感受舊時代洗刷去風華餘留下的韻味。今天想跟大家分享中央路上的另一家百年老店，古宜齋裱褙店。
從之前介紹過的古市巷走出來，便連接車來人往的中央路、以及曾經繁華的新竹第一街。古早時期這一帶因為鄰近廟宇，吸引許多金香業、佛像雕刻、製造冥紙等廟宇相關店家陸續經營，還有庶民日常所需的雜貨店、農具行等等，可以想見鼎盛時期絕對空前熱鬧。
裱褙是專業技術，每個師傅需要具有獨到的眼光，不同字畫作品藉由裱褙，不同寬度和材質、也能改變作品給人的感覺。地方知識庫寶藏提到「古宜齋的裱褙技術只傳予家人，不收學徒。該店由陳炳煌創辦後，歷經第二代陳添成、第三代陳宜焜，目前由第四代陳清峰負責。」
「陳炳煌於1910年代（明治末年、大正初年）從福建省同安縣到臺灣新竹，最初在都城隍廟口租店，以畫人像為業，後來遷移至今址，被稱為「炳煌師」。日治時期，流行和式紙門，紙門上的紙是利用裱褙技術製成的，他因而接觸到裱褙技術。約於1950年代（民國40年代）左右，陳添成買下店面，經營裱褙業。1970到1990年代（民國60-80年代），因臺灣經濟狀況好，裱畫的顧客多；2000年代（民國90年代）前後兩岸開放交流，許多人從中國帶回字畫，也讓裱褙業生意興隆。」
和其他店家些許不同，古宜齋在轉角的店舖，就是老闆的工作室，閒聊或討論裱褙都在騎樓進行，就像把店舖「打開」一樣。
談笑間老闆也跟我說代代傳承的志業，比起經營謀生，其實更希望能專心做好事。多出來走走、用雙腳走過的城市，才會真的留下記憶。
謝謝 Cutier大學生吃喝玩樂旅遊日記繪製百年老店插畫
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#古宜齋裱褙店 #新竹市百年老店
新竹市東區中央路29號
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大 業 路 潤餅 在 [食記] 桃園。中山東路_「吳」潤餅捲- 看板Taoyuan 的推薦與評價
餐廳名稱：「吳」潤餅捲
消費時間：2020年/2月
地址：桃園市桃園區中山東路21號（安泰銀行）前
營業時間：約16:00-19:00
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/02/blog-post_1.html
在關於潤餅的情報裡，常見中山東路安泰銀行的潤餅攤推薦。
這天剛好飢餓度不高，決定以潤餅裹腹。
這裡單賣潤餅一款，沒有口味選擇或加辣與否等區別。潤餅每
捲四十元。
潤餅走瘦長風，約莫手掌再長些。潤餅皮薄彈，因蔬菜水分未
瀝乾，吃到底部的餅皮會溼軟微爛。
內餡部份有紅燒肉、蛋酥、菜脯、香菜、花生粉、咖哩味高麗
菜及豆芽菜等。花生粉稍甜，然其它食材尤其是菜脯的鹹度，又將
之緩下。每個食材都有其角色，沒有誰搶誰的問題，有些店家的滋
味便可能由花生粉或是肉鬆來主導。紅燒肉本身無味，咬勁甚足。
原聽聞潤餅攤隔壁有家的阿伯烤肉攤，然這天五點半多依舊未
見蹤影，只好將情報刪除。至於鄰近的吉品豆花，有鑑於胃容量已
滿，留待下回品嚐。
延伸閱讀：
桃園。阿和潤餅
https://iamlarle.blogspot.com/2019/11/blog-post_90.html
桃園。姜記潤餅
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桃園．潤餅搜尋
https://iamlarle.blogspot.com/2019/06/blog-post_53.html
桃園全區食物地圖總整理
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