有追必比登名單的朋友對這家牛肉麵肯定不陌生
雖然他們的麵單價不便宜但真的很好吃
滷味拼盤的水準不比麵差,每次去必點
清甜的蔬果紅燒湯頭可以無限續會不會太佛!
壽星生日可以免費享用超豐盛的生日麵
有豬腳、整顆蛋、滷牛肉和超大朵香菇
中式慶生似乎也很不錯
-
https://bear31409.pixnet.net/blog/post/353449682
-
天下三絕麵食館
地址 : 台北市大安區仁愛路四段27巷3號
電話 : 02-2741-6299
營業時間 : 11:30~14:30, 17:30~20:30
天下三絕 生日麵 在 兩光煮婦Eva Facebook 的最讚貼文
每年都要來吃吃生日麵的"天下三絕麵食館進榜了!
必比登推介出爐12家新入榜!米其林認證台北平價美食:
https://tw.appledaily.com/new/realtime/20190327/1540118/
過去參考文:https://evalilycoco.blogspot.com/…/…/noodlecuisineworld.html
天下三絕 生日麵 在 機器娃娃丁小雨One Day日記 Facebook 的最讚貼文
#天下三絕牛肉麵
天下三絕牛肉麵,我真的吃超多年
這家標榜他們的牛肉可以搭配紅酒
店內的裝潢與服務都不輸五星級飯店
在這用餐不時會見到許多外國遊客慕名而來
最近要開始好好分享生活,這兒也是我生活一部份
昨天的聚餐是我家人的補慶生聚餐
點了有收到生日邀請卡才能預定的生日麵
豬腳麵線真的超厲害,厲害到應該是台北第一
因為我們是常客,很多年前有填過資料
在生日的月份總是會到天下三絕家庭聚餐
壽星還有拍照的服務,與生日快樂歌慶祝
真的是很讓人感覺溫暖的一家店
但是這天我點了排骨飯、我老公點其他的麵
除了牛肉麵,能說他們每到菜色都值得一吃
吃貨小雨的N年推薦是不會錯的,排骨飯入味又不油膩
我之前在東區上班時,中午還叫外送點他們的排骨飯
熊貓外送要加的運費也不便宜
但想到天下三絕的排骨飯,就銷魂呀,超想吃
因為工作過於忙碌,跟家人相聚時間都相當短暫
他們卻很習慣,但我卻有點慚愧,體力稍微不支
還有位家人,過陣子快要重逢了,我一直在期待著
所以能好好珍惜家人,跟家人一起吃飯,是幸福的
如果你想找可以慶祝又想用美味佳餚的牛肉麵店
台北就是首推:天下三絕麵食館
#牛肉麵 #生日麵 #豬腳麵線
#東區美食 #祝大家生日快樂
天下三絕 生日麵 在 Fw: [食記] 天下三絕頂級牛肉麵絕對值得嚐上好滋味- 看板Daan 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Taipei 看板 #1RBGhNoO ]
作者: takubin (takubin) 看板: Taipei
標題: [食記] 天下三絕頂級牛肉麵絕對值得嚐上好滋味
時間: Fri Jun 22 22:42:27 2018
網誌好讀版
https://clairehsuan.pixnet.net/blog/post/219299529
吃牛肉麵排隊不稀奇,可是什麼樣的牛肉麵讓外國人排隊也指定要吃就在天下三絕
在大安區寧靜的巷子內,一掃過往對於專賣牛肉麵店的印象,門面就讓人不同凡響
,當天我們訂七點的位子,到了現場滿滿的人,每個人都吃的津津有味,而在我們
之後陸續一直有人客上門,要不是事先訂位,我們應該不知道要等到天荒地老
小菜櫃非常豐富,看上去都很精緻可口
好大的中卷
剛剛站在門口等的時候看人人都吃的一臉滿足滿意樣,我們一家也都決定要點牛肉麵
上菜速度比我想的快很多,特別是滷味拼盤沒多久就上了
師父的刀工很細,在小菜櫃那手握菜刀動作迅速刀法俐落,很快就完成漂亮的滷味
拼盤($280)
擺盤很整齊講究,滷蛋也滷到透心,豬耳朵切的細巧吃起來更入味脆口
拼盤的牛肉牛筋不用沾醬就好吃,片片香片片好入口
炸排骨($150) - 雖然比平常貴一些 , 但分量很大 , 向手掌那麼大了
沒什麼裹粉 , 整片直接拿去炸 , 外皮酥香排骨嫩 , 咬下去肉汁滿口 , 難怪店員說
必點
半筋半肉牛肉拉麵($380)- 牛肉好大塊,是一般牛肉麵店的三四倍以上,還帶點筋
,嫩口又香,跟一般牛肉麵的牛肉很不一樣,不用咀嚼太多次,是等級很好的牛肉!
牛筋更是多又大塊,我都不知道我的主軸是牛筋還是麵了,香滑Q彈,在口中感受滑
嫩,真的不常有這樣過癮大口爽快的吃著牛筋的機會!難怪剛剛等了一段時間
麵條有三種可以選,拉麵雖細,可大口大口吃超有咬勁
極品牛B腱褲袋麵 ($450) - 牛腱和筋的根本黃金比利來的~大塊厚實的肉中看到清楚
的牛筋 , 除了嫩還是嫩 , 肉味香濃 , 份量可媲美小牛排了 , 甚至不比某些等級的
牛排差 , 據說天下三覺得牛肉是使用澳洲頂級花腱、美國腱子心等製成
褲袋麵是最寬的麵條 , 紮實有份量 , 特別有麵香
智利紅酒($300)來了 , 服務員說一口紅酒一口牛肉會讓肉質更顯清甜 , 能這樣奢侈
吃牛肉麵也太幸福了 , 好像在當女王的感覺
紅酒滿順口的 , 邊吃麵邊微醺真是好享受
牛肩胛小排麵($480) - 很少直接看到牛的大骨 , 但不得不說這部份的肉質相當好啊
~筋軟嫩有咬勁又富油脂 , 肉也相當嫩 , 連筋帶肉一起吃實在好吃的不想說話了啦!
第一次吃牛肩胛小排就愛上他的口感
天下三絕牛肉麵 ($500) - 這碗集精華之大成 , 什麼部位的肉都有 , 基本的牛肉牛
筋是基本一定有的 , 還有好大塊的牛尾 , 看到瞬間以為是豬腳的錯覺
牛尾原來這麼有Q度
這碗選的是寬麵 , 喜歡麵香的可以選褲袋麵或寬麵 , 入口馬上可以感受到
湯頭部份雖是紅燒 , 但沒有厚重的油膩感 , 反而很清香甘甜 , 喝了相當舒服
有附酸菜 , 加一點可以提味也可以單吃 , 我是先吃原味再加點酸菜
吃到一半送上了解膩的果醋
我們一人一碗每個人都吃得讚不絕口 , 大家埋頭猛吃 , 這樣完全不難理解為什麼要
排隊了 , 而且似乎滿多外國人慕名而來 , 可以聽見英文交談聲此起彼落
桂香芋頭 ($80) - 桂花味雖淡可好香 , 很優雅的味道 , 芋頭紮實綿密 , 好好吃歐
~上頭還看的到些許桂花花瓣呢
不會太甜 , 滿桌的鹹食 , 來點甜的 , 比較不會那麼膩 , 很少吃到這麼入味的甜
芋頭
滿滿的紅酒 , 酒櫃後還有隱密的包廂
雖然天下三絕的牛肉麵要價不斐 , 可卻又讓我們認識到原來牛肉麵可以吃得這麼優
雅這麼過癮 , 可以吃到不同層次不同等級的肉 , 這樣在環境舒適的餐廳與家人友人
邊品酒聊天邊吃牛肉麵還是頭一遭
當天恰巧遇到有客人生日慶生 , 老闆本人還獻唱了生日快樂歌祝賀 , 天下三絕也
會送上福州生日平安麵給壽星享用 , 非常細膩用心的服務
雖然牛肉麵是台灣許久的餐點 , 但如何能做出特色與眾不同 , 還真不容易 , 而天下
三絕卻做到了 , 儘管一碗500的牛肉麵 , 卻依然有許多人為了一嚐美味而甘願排上隊
, 等上位 , 我想這是他的好味道抓住了大家的心與胃
******************************
天下三絕麵食館
店址: 台北市大安區仁愛路四段27巷3號
電話: 02-27416299
營業時間: AM11:30~PM14:30
PM17:30~PM20:30
******************************
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.2.146
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Taipei/M.1529678551.A.C98.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: takubin (36.226.2.146), 06/22/2018 22:42:42
... <看更多>